Λουί Λαπλάς
Στο Ο Αργεντινός αρχιτέκτονας Λουίς Λαπλάς του είναι ακόμα δύσκολο να περιγράψει τη Μινόρκα. Και ότι πριν από σχεδόν δύο δεκαετίες που άρχισε να το συχνάζει και ότι τα τελευταία χρόνια το επισκέπτεται τουλάχιστον μια φορά το μήνα. «Όποτε πρέπει να εξηγήσω στους πελάτες μου πώς είναι το νησί, Συνειδητοποιώ πόσο δύσκολο είναι ". Γι' αυτό κάνει οικογενειακές παρομοιώσεις: «Η Μαγιόρκα είναι η πλούσια και ηγεμονική αδερφή, αυτή που παντρεύτηκε καλά. Η Ίμπιζα είναι η επιπόλαιη και γλεντζέ αδερφή . Έτσι Η Μινόρκα είναι η πιο ρομαντική, ονειρική και οικολογική . Και μερικές φορές κάτι ιδιότροπο. Ψάχνει για κάτι, αλλά δεν είναι σίγουρη τι είναι.
Γνωρίζει καλά την περιοχή για προσωπικούς και επαγγελματικούς λόγους . Η πρώτη τον οδήγησε να αγοράσει εδώ μαζί με τον σύζυγο και σύντροφό της, Christophe Comoy, μια κατοικία στην οποία θα ξεκουραζόταν από τη φασαρία του στούντιο τους στο Παρίσι, όπου διαμένουν. Οι τελευταίοι τον έχουν κάνει συγγραφέα ενός από τα πιο φιλόδοξα και συναρπαστικά αρχιτεκτονικά έργα που θυμούνται στο νησί, τα νέα κεντρικά γραφεία της ελβετικής (και διεθνούς) γκαλερί τέχνης Hauser & Wirth. Για χρόνια ήταν ο αρχιτέκτονας των ιδιοκτητών του, Η Ursula Hauser και η κόρη και ο γαμπρός της Manuela και Iwan Wirth , για τους οποίους έχει σχεδιάσει ιδιωτικές κατοικίες και επίσης εκθεσιακούς χώρους σε μέρη όπως το Somerset (Ηνωμένο Βασίλειο) ή τα ελβετικά χιονοδρομικά κέντρα του Gstaad και του St. Moritz . Ή, στη χώρα μας, η πολύ περίπλοκη μεταρρύθμιση του Chillida Leku από την παλιά αγροικία των Βάσκων που απέκτησε ο γλύπτης για να τη μεταμορφώσει στην εικόνα και την ομοίωση του.
Επίσης στη Μινόρκα, έχει ανατεθεί η αναμόρφωση ενός κτιρίου με ισχυρή προσωπικότητα. Εδώ ξεκίνησε από ένα παλιό νοσοκομείο του 18ου αιώνα στο Isla del Rey, μπροστά από το λιμάνι του Mahón, το οποίο μετατρέπεται σε χώρο προβολής τέχνης από τους δημιουργούς της λίστας Hauser & Wirth, όπως π.χ. Louise Bourgeois, Dan Graham ή Jenny Holzer . Σε αυτό έχει επενδύσει μήνες σχεδιασμού και εργασιών επί τόπου, και αν ο σχεδιασμός εκπληρωθεί, τα εγκαίνια δεν είναι μακριά. «Σκοπεύουμε να το ανοίξουμε στο τοπικό κοινό στις αρχές του 2021 και να το ανοίξουμε διεθνώς λίγο αργότερα, καθ' όλη τη διάρκεια του έτους», εξηγεί. " Αν και είναι μια ιδιωτική γκαλερί, είναι μια πολύ περιεκτική ιδέα , που δίνει πολλά στην κοινότητα, και θα προσελκύσει επίσης μια ομάδα πολύ ενδιαφέροντων ανθρώπων που θα σεβαστούν την ευαισθησία του νησιού και θα συμβάλουν επίσης πολύ σε αυτήν».
Αυτό ευαισθησία, πολύ προσκολλημένος στη γη αν και μερικές φορές είναι κάπως αντιφατικό, είναι ακριβώς αυτό που συνεχίζει να τον γοητεύει. «Είναι αλήθεια ότι μερικές φορές σου φαίνεται αστείο όταν ακούς Μενορκανούς να παραπονιούνται για τον αριθμό των ανθρώπων που φτάνουν το καλοκαίρι, σαν να μην είχαν περάσει ποτέ στη Μαγιόρκα, πολύ πιο γεμάτο . Και γι' αυτό μπορεί να φαίνεται ότι ζουν αγνοώντας την τρέχουσα εποχή. Αλλά στην πραγματικότητα ότι η οικολογική ανησυχία των Μενορκανών, ο σεβασμός για τη γη τους, είναι κάτι πολύ αυτής της εποχής”.
Το ίδιο και το δημοκρατικό της πνεύμα: Εδώ δεν υπάρχει καταφύγιο για τους πλούσιους όπως μπορείτε να βρείτε στη Μαγιόρκα , που έχει τις διαφοροποιημένες περιοχές του για τους Γερμανούς, τους Άγγλους, τους πλούσιους Ισπανούς... Στον ίδιο όρμο στη Μενόρκα βρίσκεις όλων των ειδών τους ανθρώπους, γιατί όλοι χαίρονται που είναι με όλους”.
Λουί Λαπλάς
Οι υπέροχοι όρμοι της Μενόρκα είναι, στην πραγματικότητα, το κύριο πόλο έλξης για τους επισκέπτες, και συμμετέχει επίσης σε αυτό, αν και όχι μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες: «Μου αρέσει η Μενόρκα όλες τις εποχές του χρόνου, αλλά ειδικά το χειμώνα, όταν συναντιόμαστε μια μοναξιά που μου θυμίζει την Punta del Este (στην ακτή της Ουρουγουάης) όταν ήμουν παιδί. Με αυτός ο άνεμος και εκείνο το υγρό κρύο, και από τη δύναμη της φύσης του . Είναι όμως καταπληκτικό και την άνοιξη, όταν είναι τόσο καταπράσινο και γεμάτο άνθη μάραθου ή κρόκου και άλλα αγριολούλουδα. Αργότερα, το καλοκαίρι, αυτό το πράσινο και αυτά τα χρώματα αποκτούν μια πιο κοκκινωπή απόχρωση».
Εδώ είναι μερικές από τις συμβουλές του για να αξιοποιήσετε στο έπακρο μια επίσκεψη στη Μενόρκα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Ακόμη και πριν το έργο σας έχει εγκαινιαστεί για Hauser & Wirth.
ΒΟΛΕΣ
Από όλες τις δραστηριότητες που προσφέρει το νησί, συνιστάται ιδιαίτερα το περπάτημα . Ειδικότερα, το γνωστό Camí des Cavalls (“The Way of the Horses”), το οποίο σας επιτρέπει να ταξιδέψετε από άκρη σε άκρη κατά μήκος 185 χιλιομέτρων . Φυσικά, δίνει το παράδειγμα: «Μια μέρα το περασμένο καλοκαίρι κατέληξα τόσο εξαντλημένος από τη βόλτα και τη ζέστη που ένας Μενορκανός που με είδε μου πρόσφερε νερό». Αυτή η φιλοξενία είναι μέρος της πλευράς που του αρέσει περισσότερο στις τοπικές παραδόσεις: «Εδώ βρίσκεις ένα είδος συντροφικότητας που δεν το βλέπεις πια σε άλλα μέρη. Είναι κάτι παραδοσιακό, σαν μιας άλλης εποχής». Επίσης είναι δυνατό να βγείτε με βάρκα με τους ψαράδες της Μενόρκα : «Το ψάρεμα είναι μια άλλη από τις τυπικές δραστηριότητες που απολαμβάνω περισσότερο».
ΠΑΡΑΔΟΣΕΙΣ
Τα άλογα είναι οι πρωταγωνιστές μιας άλλης παράδοσης, των γιορτών των πολιούχων αγίων. Οι ιππείς (καίξερ) τους κάνουν να πηδούν στους δρόμους στο ρυθμό της μουσικής, και αυτή η πτυχή θέτει ορισμένα διλήμματα: «Καθώς δεν είμαι σίγουρος ότι το άλογο είναι πολύ χαρούμενο, έχω ανάμεικτα συναισθήματα, αν και τα εκτιμώ γιατί είναι παραδόσεις και μου φαίνεται σημαντικό να τις διαφυλάξουμε, ακριβώς έτσι, όσο εξελίσσονται. Αλλά Μου αρέσει να ιππεύω ένα άλογο Γι' αυτό μου αρέσει η έντονη κουλτούρα των ιπποειδών εδώ».
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Ανάμεσα σε όλα τα εστιατόρια ξεχωρίζει Sa Llagosta, στο Fornells , βόρεια του νησιού. Το μενού του προσφέρει μεγάλη ποικιλία από πιάτα με βάση την τοπική κουζίνα, αλλά ο Luis μας συμβουλεύει να δοκιμάσουμε το πιάτο που του δίνει το όνομά του: Η κατσαρόλα με αστακό τους είναι η καλύτερη στη Μενόρκα”.
Στο Mahon είναι Κύριος («εξαιρετικό μενορκάνικο και βόρειο κρέας») και Σάντα Ρίτα («ένα μικρό αλλά υπέροχο μέρος, όπου έχετε ένα μείγμα από όλα τα είδη φαγητού»). Στην Ακρόπολη παραμένει sa amarador : “Η καλύτερη παέγια που μπορείς να φας στο λιμάνι”. Και στη μέση του γηπέδου Sant Lluís, Bodegas Binifadet : «Είναι υπέροχο να πίνεις, αλλά είναι επίσης υπέροχο να τρως».
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ
Μέσα, στο μικρή πόλη των Ferreries (όχι μακριά από την Ακρόπολη), Ses Sucreres Είναι ένα οικολογικό ξενοδοχείο που στεγάζεται σε ένα ανακαινισμένο κτίριο του 19ου αιώνα. Λευκοί τοίχοι, δάπεδα με πλακάκια, λιτή διακόσμηση, ούτε ίχνος επιτηδευματισμού. " Είναι ένα υπέροχο ξενοδοχείο χωριού », το ορίζει ο Laplace. Αν και, για όσους ερωτεύονται το νησί σε σημείο που προτιμούν να έχουν σπίτι, ο Luis συνιστά να επικοινωνήσουν με τον φίλο του Σοφία Βαγιέχο , από το Maisonme real estate: «ξέρει τα καλύτερα μυστικά ακίνητα, αυτά που δεν υπάρχουν στα άλλα πρακτορεία. Η Σοφία ήταν αυτή που μου δίδαξε πραγματικά τη Μινόρκα».
ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΟΣ
Το κατάστημα που μας προτείνει ο Laplace σχετίζεται με το επάγγελμά του ως αρχιτέκτονας και διακοσμητής εσωτερικών χώρων. Τα καλύτερα διακοσμητικά κοσμήματα μας περιμένουν στο δρόμο προς το Mahón, από το χέρι του Ivo Mercadal, ιδιοκτήτης Antics Antiques (τηλέφωνο: 626717161): «Είναι σαν μεγάλη αγορά, αλλά πρέπει να τηλεφωνήσετε, γιατί λειτουργεί μόνο με ραντεβού». Αδύνατον να είναι πιο αυθεντικό, αφού το Mercadal τρέφεται βασικά από αυθεντικά αντικείμενα Menorcan που ανακτήθηκαν από παλιά σπίτια στο νησί.