Νικαράγουα: δροσερό επίκεντρο
Ivan Cussigh ήρθε να Νικαράγουα με τον πιο περίπλοκο τρόπο: αφού φαντασιωνόταν για την Κόστα Ρίκα για 25 χρόνια. Όταν ήταν μικρός, ένας φίλος του είχε δώσει ένα χαρτονόμισμα πέντε κολώνων (το νόμισμα της Κόστα Ρίκα) και είχε γοητευτεί από τη βουκολική σκηνή των αγροτών και των ψαράδων που απεικονίζονταν σε αυτό. Ήταν σαν να είχε ζωγραφίσει ο Μπρίγκελ στους τροπικούς.
«Νόμιζα ότι ήταν τόσο όμορφο που σκέφτηκα ότι μια μέρα θα έπρεπε να ταξιδέψω εκεί», μου εξηγεί ο Cussigh (γεννημένος στην Ιταλία και μεγαλωμένος στην Ελβετία), ενώ αναζητά εκείνο το φυλαχτό που κρατάει ακόμα στην τσάντα του για να μου δείξει. . Μετά από αυτό, ο Cussigh, ο οποίος διηύθυνε τέτοια νυχτερινά κέντρα στη Νέα Υόρκη όπως το Bar d'O και το 60 Thompson's στον τελευταίο όροφο μπαρ, καλοκαίριασε για πολλά χρόνια στην Κόστα Ρίκα. Μέχρι που το 2008, σε ένα από αυτά τα ταξίδια στην Κεντρική Αμερική, έπεσε σε καταρρακτώδεις βροχές και ζήτησε από τον ταξιδιωτικό του πράκτορα να του πάρει φθηνά εισιτήρια κάπου 'στεγνός Και, ξαφνικά, βρέθηκε στη Νικαράγουα, στην γραφική και ελαφρώς ξεθωριασμένη πόλη αποικιακή Γρενάδα.
Νικαράγουα, το δροσερό επίκεντρο
Η γοητεία του παρελθόντος της – πλατείες γεμάτες δέντρα, πλακόστρωτα δρομάκια και περίοπτες εκκλησίες - και ένα Πεζόδρομος με θέα στη λίμνη Νικαράγουα (το μεγαλύτερο της χώρας) τον άφησε αμέσως σοκαρισμένο. «Δεν ήταν μόνο η τελειότητα των σπιτιών βαμμένων με παστέλ», με διαβεβαιώνει. Ήταν οι κυρίες που πήγαν τις καρέκλες στο πεζοδρόμιο για να δείτε τη ζωή στο δρόμο . Μου θύμισαν λίγο τη δική μου γιαγιά στην Ιταλία».
Αυτό όχι μόνο τον ενέπνευσε να αφήσει ρίζες, αλλά συνειδητοποίησε ότι ήθελε να χτίσει κάτι. Έτσι κάλεσε τον παιδικό του φίλο Jean-Marc Houmard, ιδιοκτήτη των πιο μοντέρνων χώρων του Μανχάταν, όπως η Acme, η Bond Street και η Indochine, η αγαπημένη του κόσμου της μόδας. " Το να έχω ένα μικρό ξενοδοχείο σε ένα εξωτικό μέρος ήταν πάντα το όνειρό μου. Ο Χούμαρ ομολογεί. Μέρος της έκκλησης της Νικαράγουας είναι ότι πρέπει να γίνει ακόμη. Υπάρχει ένα σημείο ανακάλυψης στη χώρα ”.
Γρανάδα, μια πόλη για να θαυμάσετε
Τον περασμένο χειμώνα, ο Cussigh και ο Houmard βρήκαν την ιδανική τοποθεσία για το νέο τους ξενοδοχείο, το Tribal, σε ένα κτίριο στο κέντρο της Γρενάδας Παλαιότερα ήταν βιοτεχνικός συνεταιρισμός. Στην αρχή, προσπάθησαν να αποκαταστήσουν τη δομή, αλλά «τίποτα δεν ήταν διασώσιμο», σύμφωνα με τον Houmard. Έπρεπε να ξεκινήσουν από το μηδέν, κάτι που δεν ήταν εύκολη υπόθεση. «Νόμιζα ότι τα ισπανικά μου ήταν αξιοπρεπή», αστειεύεται ο Cussigh, «αλλά μετά κατάλαβα ότι δεν ήξερα πώς να πω σηπτική δεξαμενή». Ωστόσο, κάτι τέτοιο τους επέτρεψε να είναι πιο δημιουργικοί: αντί να έχουν μια παραδοσιακή αποικιακή ματιά – που κατά τη γνώμη του Houmard μπορεί να είναι « λίγο λιτό ”– δημιούργησε ένα υβρίδιο μεταξύ α αποικιακό σπίτι, ένα αγρόκτημα και ένα μίνι αστικό θέρετρο.
Το ξενοδοχείο που προκύπτει είναι ένα κομψό πάστιχο επιρροών : οι ασβεστωμένοι τοίχοι είναι εμπνευσμένοι από το παλαιότερα σπίτια στη Γρανάδα και τα ασπρόμαυρα υφάσματα σκάλας φέρθηκαν από Κενύα . Το πάτωμα της πισίνας θυμίζει το ψηφιδωτά του Roberto Burle Marx της βόλτας του Κοπακαμπάνα , ενώ οι βεράντες είναι διακοσμημένες με κιλίμι από την Τουρκία . Υπάρχουν επίσης πινελιές από τη Νέα Υόρκη: ο τεράστιος πίνακας στο λόμπι, για παράδειγμα, είναι ένα κολάζ παρόμοιο με το Basquiat που κάποτε κρεμόταν στα 60 Thompson. «Ο Jean-Marc το έβγαλε από το πλαίσιο, το τύλιξε, το έβαλε στην τσάντα του σερφ και το έφερε εδώ», αστειεύεται ο Cussigh.
Τα επτά δωμάτια του Tribal Hotel συνυπάρχουν αισθητικές επιρροές από όλο τον κόσμο
Αλλά ο Cussigh και ο Houmard δεν είναι οι μόνοι που έχουν δει τις δυνατότητες της Νικαράγουας. Κάθε φορά υπάρχουν περισσότεροι επιχειρηματίες , ημεδαποί και ξένοι (έξυπνοι επιχειρηματίες και ονειροπόλοι μικρού μεγέθους), οι οποίοι έχουν αρχίσει να επενδύουν σε όλη τη χώρα , ιδιαίτερα σε Χειροβομβίδα και σε σημεία στα νότια, γύρω από το Λίμνη Νικαράγουα και κατά μήκος της ακτής μέχρι να φτάσετε στο ψαροχώρια του San Juan del Sur . Αποκαθιστούν θρυμματισμένες χασιέντες, ανοίγουν πολυτελή οικολογικά καταλύματα , δημιουργία στυλ σερφ παράγκες boho chic και, στην πορεία, ανοίγει το δρόμο για την άφιξη ενός νέου τύπου ταξιδιώτη στη Νικαράγουα.
Πίσω από το Επανάσταση των Σαντινίστας και το εμφύλιος πόλεμος που διήρκεσε δέκα χρόνια και έληξε το 1990, τα περισσότερα από τα Οι ξένοι τουρίστες ήταν περιπετειώδεις σέρφερ και Ευρωπαίοι ταξιδιώτες με σακίδιο που δεν τον πείραζε λίγο ο κίνδυνος και η έλλειψη σύγχρονων εγκαταστάσεων. Τώρα, οι επισκέπτες συναντούν ένα χώρα σε διαδικασία αλλαγής , με ένα μαγικό μέρος όπου η ανάπτυξη δεν είναι ευρέως διαδεδομένη, αλλά έχει πολύ υψηλό επίπεδο στυλ και άνεσης, για να μην αναφέρουμε τη σταθερότητα (η Νικαράγουα είναι αυτή τη στιγμή μια από τις πιο ασφαλείς χώρες στην περιοχή) . Το είδος του τέλειου μείγματος που οδήγησε τον Carlos Pellas, έναν από τους πλουσιότερους βιομήχανους της χώρας, να ανοίξει το πολυτελές θέρετρο Mukul το 2013, στην ακτή του Ειρηνικού ακριβώς βόρεια του San Juan del Sur. Το έργο των 200 εκατ. ευρώ περιλαμβάνει πολυτελείς βίλες ( το καθένα με πισίνα ), έξι σπα, ένα γήπεδο γκολφ και, σύντομα, α Διαδρομή προσγείωσης.
Μία από τις βίλες στο πολυτελές θέρετρο Mukul
Φεύγοντας από τη Γρανάδα κατευθύνομαι 100 χιλιόμετρα νότια προς το χωριό Maderas, α οίκημα σέρφινγκ στην παραλία κοντά San Juan del Sur . εκεί συναντώ Ντέιβ Γκρόσμαν , ένας 31χρονος πρώην δικηγόρος του Μανχάταν και ο Matt 'Dickie' Dickinson του Τορόντο, επίσης 31 ετών. Μαζί άνοιξαν αυτό 20 δωμάτια το 2011 . «Τρία μπουκάλια ρούμι αργότερα και περισσότερες από εκατό ώρες συνομιλίας μας βοήθησαν να καταλάβουμε ότι ακολουθούσαμε την ίδια ιδέα», θυμάται ο Γκρόσμαν. Κατάφεραν να συγκεντρώσουν το αρχικό κεφάλαιο, βρήκαν έναν τρίτο συνεργάτη με κατασκευαστική εμπειρία και έστησαν την πρώτη τους παλάπα. Ο Dickinson μου δείχνει το περίπτερο της γιόγκα, το οποίο έχει μια μάλλον μοντέρνα εμφάνιση, ενώ απαριθμεί τα γηγενή ξύλα που έχουν χρησιμοποιηθεί στην ιδιοκτησία: tabebuia, ευκάλυπτος, jatoba, pachote (Οι ξενοδόχοι της Νικαράγουας μιλούν για το ξύλο στον ίδιο τόνο που οι Γάλλοι αμπελουργοί συζητούν για το terroir).
ο κοινοτική ζώνη , που λειτουργεί ως τραπεζαρία, είναι γεμάτο αιώρες και καναπέδες όπου ξεκουράζονται μερικοί μαυρισμένοι σέρφερ αφού έχουν κατακτήσει τα καλύτερα κύματα . Στα τραπέζια υπάρχουν φορητοί υπολογιστές και μια ακουστική κιθάρα, οι ιδιοκτήτες μόλις άρχισαν να χτίζουν ένα στούντιο ηχογράφησης . Ένα ζευγάρι νεαρών ανδρών σέρνουν τις σανίδες του σερφ από την παραλία, ενώ ένας άλλος ξεκουράζεται σε ένα ποδήλατο εκεί κοντά. Νιώθω σαν να είμαι μέσα Τοπάγκα, Καλιφόρνια . Αντίθετα, ο Grossman και ο Dickinson βλέπουν την περιουσία τους περισσότερο ως θερμοκοιτίδα για ιδέες, ως ένα είδος κέντρο μελέτης hipster . «Πολλοί άνθρωποι έρχονται εδώ και η πορεία της ζωής τους αλλάζει. Στο Τα κοινόχρηστα δείπνα συζητούν πάντα και προκύπτουν νέες ιδέες », σχολιάζει ο Γκρόσμαν.
Maderas Villas, ένα καταφύγιο για σέρφινγκ στην παραλία
Τόσο πολύ που η επίσκεψη των σχεδιαστών Evan και Oliver Haslegrave είχε ως αποτέλεσμα ο Grossman και ο Dickinson να κατασκευάσουν έπιπλα για Σπίτι , η εταιρεία των αδερφών με έδρα τη Νέα Υόρκη Haslegrave . Το 2011, ο Grossman και ο Dickinson ίδρυσαν το Maderas Collective, ένα στούντιο σχεδιασμού 1.000 τετραγωνικών μέτρων στο Μανάγκουα , όπου απασχολούν 20 ντόπιους ξυλουργούς.
Κατά την επίσκεψή μου στο Χειροβομβίδα Βρίσκω μια πόλη να αστράφτει, όχι μόνο λόγω της αποπνικτικής ζέστης του καλοκαιριού, αλλά και λόγω της φρεσκοβαμμένες προσόψεις σε παστέλ χρώματα . «Οι άνθρωποι δεν έχουν πραγματικά πολλά χρήματα, αλλά περηφανεύονται για τα σπίτια τους», λέει ο Cussigh καθώς περπατάμε σε έναν από τους λιθόστρωτους δρόμους του, διεκδικώντας χώρο με άλογα και βόδια. Κατευθυνόμαστε στην όμορφη και περιποιημένη κεντρική πλατεία, όπου πωλούνται ψάθινα καπέλα και κομμένα μάνγκο.
Ακριβώς απέναντι βρίσκεται ο καθεδρικός ναός της Γρανάδας. Τώρα καταλαβαίνω γιατί όλοι από τη «Νίκα» (όπως την αποκαλούν οι ομογενείς) το λένε αυτό Η Γρανάδα είναι η πιο όμορφη πόλη , καθώς οι πλουσιότεροι πολιτιστικά : Γνωστό ως το αποικιακό κόσμημα της Νικαράγουας , με το σχεδόν 500 ετών , είναι ένας λαβύρινθος από στενά δρομάκια με δέντρα μάνγκο και ισπανικά αρχοντικά με κόκκινη στέγη που χτίστηκαν στους αιώνες XVIII και XIX . Αν περπατήσετε κάποια Κυριακή μέσα από το παλαιά πόλη , είναι πολύ πιθανό να συναντήσετε κάποιο παραδοσιακό πανηγύρι: α παρέλαση αλόγων, ταυρομαχία, ανάγνωση ποίησης ή ακόμα και όπερα.
Αποικιακή πόλη της Γρανάδας
Βλέπω με μια ματιά το χρώμα της ώχρας από το εσωτερικό αίθριο ενός σπιτιού γεμάτου γιγάντιες φτέρες, οπωροφόρα δέντρα και κουνιστές καρέκλες από ξύλο και καλάμι . Μου το έχουν πει αυτό η αγορά ενός ακινήτου για την αποκατάστασή του κοστίζει πολύ λίγο , και για μια στιγμή σκέφτομαι να βγάλω όλο μου το κεφάλαιο και να το ξοδέψω για να αναδιαμορφώσω ένα ολόκληρο μπλοκ από αυτά τα πετράδια. Το ότι τα ακίνητα είναι τόσο φθηνά είναι αυτό που έχει κάνει αυτό το μέρος τόσο ελκυστικό για τους ξένους (η Νικαράγουα παραμένει η δεύτερη φτωχότερη χώρα της Αμερικής, μετά την Αϊτή· το μέσο ετήσιο εισόδημα είναι λίγο περισσότερο από 700!). Αλλά το να ξεκινήσεις μια επιχείρηση εδώ απαιτεί περισσότερη αισιοδοξία από σκληρά μετρητά. Πάρτε, για παράδειγμα, τη γαστρονομική έκρηξη στη Γρανάδα.
Το εστιατόριο Third Eye, από ασιατικό στυλ , ήταν πρωτοπόρος όταν άνοιξε το 2001 και είχε τέτοια επιτυχία που τώρα έχει ένα αδελφό εστιατόριο στο Μανάγκουα . «Όταν έφτασα, υπήρχαν λίγες επιλογές στο La Calzada», μου λέει ο ιδιοκτήτης του, Glem Castro, αναφερόμενος στην πεζοδρομημένη λεωφόρο της πόλης, η οποία τώρα είναι γεμάτη εστιατόρια, καφέ και μπαρ. Ανάμεσα σε αυτά τα μέρη έχουμε και τον τεχνίτη φούρνο Ψωμί της Ζωής , που άνοιξε ένα ζευγάρι Καναδά-Βενεζουέλας μετά την επιτυχία της πρώτης τους τοποθεσίας στο San Juan del Sur, καθώς και το υπέροχο κοινό με θαλασσινά τους νότιους λόφους.
Χρώμα ακόμα και στο τραπέζι
Ένα από τα νέα highlights είναι εσπρεσονίστας , ένα μέρος που άνοιξε πέρυσι από Andrew Lazar , ο οποίος γεννήθηκε στο κοντινό Rivas, και τον Ούγγρο σύντροφό του, Zoltán Puzsár. ο Το φωτεινό εστιατόριο έχει μια χαλαρή ατμόσφαιρα , αλλά το μενού είναι φιλόδοξο: τυριά, τρυφερό ossobuco σε σπιτικές ταλιατέλες και παγωτό φτιαγμένο με φρέσκο βασιλικό, φλούδα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα Νικαράγουας.
Ο Λάζαρ μου εξηγεί ότι το Η αφθονία των γόνιμων καλλιεργήσιμων εκτάσεων καθιστά εύκολη την προμήθεια φρέσκων ποιοτικών συστατικών . Με βοηθά επίσης να καταλάβω πόσο μακριά έχει φτάσει η αλλαγή στη χώρα του: «Το βράδυ που ανοίξαμε υπήρχε μπλακ άουτ», μου λέει. Και ήρθε στο μυαλό του η ανάμνηση των μαύρων ημερών του εμφυλίου. «Αλλά μετά είδα όλους τους γείτονές μας στο δρόμο και σκέφτηκα: «για πολλά χρόνια όλος ο πλούτος ήταν στα χέρια λίγων, αλλά τώρα είμαστε αυτοί που είμαστε στο κύμα, ακόμα κι αν περιμένει την κορυφή. να φτάσει», ειρωνεύεται. Ίσως να μην χρειαστεί να περιμένουν πολύ.
Εξπρεσιονιστής, ένα από τα πιο αξιόλογα μέρη του Andrés Lazar
Την τελευταία μου νύχτα στη Νικαράγουα, μια ομάδα Αμερικανών κυριών εμφανίζεται στις πύλες του Tribal Hotel. Έχουν ακούσει για τον ιστότοπο και θέλουν να ρίξουν μια ματιά. Ως το ηχηρό «ω!» και "ωχ!" βγαίνοντας από το στόμα τους ανακατεύονται με το τροπικό περιβάλλον –και το τσίμπημα των μαροκινών φαναριών και των φτερών που ταλαντεύονται–, εισβάλλω και ρωτάω για τη ζωή τους. Όλοι έχουν μετακομίσει εδώ την τελευταία δεκαετία. Ο ένας διευθύνει ένα μικρό ξενοδοχείο και ο άλλος είναι κτηματομεσίτης (σημείωση προς τον εαυτό: πάρτε την κάρτα της). Αυτός ο πενήνταχρονος από το Martha’s Vineyard μου λέει ότι μέχρι πριν από λίγο καιρό η Γρανάδα είχε πολύ χαμηλό προφίλ, κυρίως ξένοι που προσπαθούσαν να βρουν μια φτηνή σύνταξη. «Ήμουν έτοιμος να μετακομίσω στην Πόλη του Παναμά, αλλά μετά είδα πώς έγινε αυτό οι νέοι άρχισαν να εγκαθίστανται να κάνουν ενδιαφέροντα πράγματα λέει πίνοντας ένα μοχίτο. Οπότε νομίζω ότι είναι καλύτερο να μείνω κοντά ”.
* Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται στο τεύχος Δεκεμβρίου 79 του περιοδικού Condé Nast Traveler. Αυτό το τεύχος είναι διαθέσιμο ψηφιακά για iPad στο iTunes AppStore και ψηφιακά για PC, Mac, Smartphone και iPad στο εικονικό περίπτερο του Zinio (σε συσκευές Smartphone: Android, PC /Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . Επίσης, μπορείτε να μας βρείτε στο Περίπτερο Google Play.
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**
- Η Νικαράγουα ξυπνά
- Η Καραϊβική σε 50 νησιά - Νικαράγουα για αρχάριους
Παιδιά στην αγορά Masaya