«Κανείς δεν ζει σε Σανταντέρ Το καλοκαίρι, θα επέλεγα έναν άλλο προορισμό διακοπών εκτός από αυτήν την πόλη», επιβεβαιώνει ο Jesús de la Hoz, ιδιοκτήτης της εταιρείας Náutica Puerto Gris. Και ξέρει πολύ καλά τι λέει, γιατί ο ίδιος πριν από χρόνια η άσφαλτος της Μαδρίτης άλλαξε για τα κύματα της Κανταβρίας , εκείνων που φιλιούνται με το νερό των εκβολών του ποταμού στον κόλπο του Σανταντέρ και που αυτός ο έμπειρος καπετάνιος πλοηγείται στο ιστιοφόρο του Klaudia για την ευχαρίστηση και την απόλαυση των ευφυών ταξιδιωτών που αποφασίζουν να επισκεφτούν την πρωτεύουσα της Κανταβρίας.
Θάλασσα, βουνά, αρχιτεκτονική, γαστρονομία και τέχνη Συνθέτουν τη μαγική συνταγή για αυτήν την έξυπνη πόλη που ατενίζει το μέλλον με έμπειρο τρόπο χωρίς να χάνει από τα μάτια του το πιο αριστοκρατικό παρελθόν της. Εδώ, ο ταξιδιωτικός μας οδηγός για να αξιοποιήσετε στο έπακρο μια απόδραση 48 ώρες στο Σανταντέρ.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΑΠΟΓΕΥΜΑ
Λένε ότι ήταν στη βεράντα του Eurostars Hotel Real όπου ο Jorge Sepúlveda συνέθεσε το τραγούδι: «Κοιτάζοντας τη θάλασσα ονειρεύτηκα ότι ήσουν δίπλα μου...». Επίσης αυτό Ο Μπρους Σπρίνγκστιν διέταξε τον καναπέ να βλέπει προς τα παράθυρα της Βασιλικής Σουίτας για να παίξει την κιθάρα που βλέπει το Puntal, το sandbar που κλείνει τον κόλπο του Santander. Και δεν υπάρχει πιο νοσταλγικό και εμπνευσμένο μέρος στην πόλη από αυτό πέντε αστέρια μεγάλης πολυτέλειας που βαφτίστηκαν από τον Ignacio Sánchez Mejías ως η «Μεγάλη Λευκή Κυρία».
Η Μεγάλη Λευκή Κυρία του Σανταντέρ.
«Έχει πολεμήσει ενάντια στις καταιγίδες, τους τυφώνες και τις καταιγίδες. έχει επιζήσει από τη μεγάλη πυρκαγιά του Σανταντέρ και σε εμφύλιο πόλεμο μας θύμισε το ακίνητο με αφορμή την έκθεση Hotel Real 1917-2017. Εκατό χρόνια ιστορίας στο Σανταντέρ. Ως εκ τούτου, κοιμάται σε αυτό το ιστορικό κτίριο, που χτίστηκε από τον Κανταβριανό αρχιτέκτονα Χαβιέ Γκονζάλες ντε Ριάντσο περισσότερο από μια ιδιοτροπία, φαίνεται σαν μια αναγκαιότητα.
Καθισμένος στο τραπέζι του εστιατορίου του El Puntal, στο ένα πολυτελές δωμάτιο γεμάτο τεράστια παράθυρα και πιάτα που αποπνέουν αγάπη και σεβασμό για τη «la tierruca», Δεν είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πώς πρέπει να ήταν εκείνα τα ένδοξα χρόνια όταν η υψηλή κοινωνία, η αριστοκρατία και οι διανοούμενοι επέλεξαν αυτό το ξενοδοχείο ως την καλοκαιρινή τους κατοικία. συνοδεύει τους βασιλιάδες Αλφόνσο ΙΓ' και Βικτώρια Ευγενία κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών παραμονών τους στο γειτονικό Palacio de la Magdalena , επίσης έργο του Riancho μαζί με τον Gonzalo Bringas.
Δωμάτιο με θέα.
ΣΑΒΒΑΤΟ ΠΡΩΙ
Ακριβώς η πρώτη μας στάση στην πόλη θα είναι το Palacio de la Magdalena, χτισμένο στη χερσόνησο που προεδρεύει και προστατεύει τον κόλπο, το τελευταίο, προφανώς, από τους ρωμαϊκούς χρόνους, όπως μαρτυρούν τα λείψανα που βρέθηκαν σε αυτό και τα κείμενα του Πλίνιου του Πρεσβύτερου, ο οποίος στη Φυσική Ιστορία του αναφερόταν στο λιμάνι του Σανταντέρ ως Portus Victoriae Luliobrigensium.
Παρόλο που η είσοδος στο χώρο είναι δωρεάν, αξίζει να προσλάβετε την ξενάγηση μέσα στο παλάτι για να ανακαλύψετε χώρους τόσο απίστευτους όπως ο Royal Hall ή οικογενειακό δωμάτιο, στο οποίο ένα πορτρέτο ζωγραφισμένο από τον Sorolla της Victoria Eugenia του Battenberg, σύζυγος του Alfonso XIII και εγγονή της βασίλισσας Βικτώριας της Αγγλίας, μας θυμίζει τις διαφορές στο στυλ (και την επισημότητα) μεταξύ του βρετανικού και του ισπανικού βασιλικού οίκου. Στο παλάτι του Μπάκιγχαμ η χαλαρή πόζα και η μαντίλα δεν άρεσαν καθόλου που κουβαλούσε η βασίλισσα και χάρη σε αυτό ο πίνακας είναι ακόμα μαζί μας.
Παλάτι Magdalena.
Πιο πληθωρικό, από την άλλη, είναι το ανακτορική αρχιτεκτονική που επιδείχθηκε από τους Bringas και Riancho στο κτίριο, αυτό που προκάλεσε –μαζί με το καταπράσινο κανταβρικό τοπίο– ότι Η Ένα, όπως ήταν γνωστή η βασίλισσα κατ' ιδίαν, ένιωθε εδώ σαν στο σπίτι της (το Isle of Wight όπου πέρασε μέρος της παιδικής του ηλικίας).
Δεδομένου ότι υπάρχει πρόσβαση από τη Χερσόνησο στο παραλίες La Magdalena και Bikini, θα εκμεταλλευτούμε το πρωί για να κάνουμε ηλιοθεραπεία στο τελευταίο, όπως έκαναν οι ξένοι τη δεκαετία του '50 που φόρεσε αυτό το μαγιό για πρώτη φορά στην περιοχή (εξ ου και το όνομά του).
Και το φαγητό; Στο εστιατόριο El Puerto, ένα κλασικό αυτό Δεν αποτυγχάνει ποτέ με τα θαλασσινά και το φρέσκο ψάρι. Φυσικά, μην ξεχάσετε πριν περάσετε από το βερμούτ Solórzano να πιείτε ένα απεριτίφ. Περισσότερες από εκατό αναφορές βερμούτ Θα σας περιμένουν σε αυτό το μέρος που στο παρελθόν ήταν παντοπωλείο και οινοποιείο.
Solorzano Bar.
ΣΑΒΒΑΤΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ
Κυβερνώ Κόλπος Santander προς την παραλία El Sardinero θα πρέπει να είναι υποχρεωτικό. Μόνο τότε μπορεί κανείς να συλλογιστεί (και να καταλάβει) την ομορφιά της πόλης στο σύνολό της.
Ο Jesus de la Hoz κάνει την περιήγηση πολύ ευχάριστη και διασκεδαστική με το ιστιοφόρο του Klaudia. Ανάμεσα στην ειρωνεία και την ειρωνεία και το ιστορικό κτίριο και το ιστορικό κτίριο Θα περιηγηθούμε στην ακτή του Σανταντέρ –από το Puertochico στο επιβλητικό καζίνο– με τη θαλασσινή αύρα στο πρόσωπό σου και έναν γαύρο στο πιάτο σου. Ο Φρέντο ο Βόρειος Αστέρας φροντίζει γι' αυτό. Εμπειρία –αυτή του να βλέπεις το μποκάρτ φιλεταρισμένο με χειροτεχνικό τρόπο– που μπορούμε να ζητήσουμε στο Eurostars Hotel Real. επίσης αυτό του επισκεφθείτε απευθείας το κονσερβοποιείο, που βρίσκεται στη La Pesquera, για να δείτε ολόκληρη τη διαδικασία χειρισμού και κονσερβοποίησης.
γαύροι προέρχονται αποκλειστικά από την Κανταβρική, αλιεύονται με βιώσιμο τρόπο και μερικά, αυτά που περιλαμβάνονται στα κουτιά Fredo Selección Gran Reserva, θεραπεύονται για τουλάχιστον 12 μήνες.
Η πόλη από το ιστιοφόρο Klaudia.
Επιστρέφοντας στη στεριά, ήρθε η ώρα να ζήσετε μια από τις πιο δημοφιλείς παραδόσεις της πόλης: πηγαίνετε για pinchos στην Plaza de Cañadío, μέχρι εκεί που, παρεμπιπτόντως, έφτασε η στάθμη της θάλασσας πριν από χρόνια. Σε μια από τις πλευρές του, μπροστά από την εκκλησία Santa Lucía του 19ου αιώνα, που έχει κηρυχθεί Περιουσιακό στοιχείο Πολιτιστικού Ενδιαφέροντος, βρίσκεται La Conveniente, μια παλιά κάβα χύμα κρασιού γεννήθηκε το 1901 σε μια περιοχή λιμανιού (το γραφείο και τεράστιες αποθήκες σώζονται ακόμη) και στην οποία έρχονται άλλοι τύποι ενοριτών. Συνήθως ξεχειλίζει, οπότε οπλιστείτε με υπομονή και περιμένετε τη σειρά σας ακούγοντας το πιανίστας που ζωντανεύει την αίθουσα με μουσική.
ΤΟ ΠΡΩΙ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ
Το κύριο (και σύγχρονο) πιάτο του Santander είναι το κέντρο λείας, που φέτος γιορτάζει πέντε χρόνια όντας πνευματικός και καλλιτεχνικός αποτροπιασμός στην πόλη. Τόσο πολύ που, σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Ίδρυμα Botín, το 90% των Κανταβριανών πιστεύει ότι Είχε θετικό ή πολύ θετικό αντίκτυπο στην εικόνα της περιοχής. Πέρα από την τέχνη (αυτή τη στιγμή φιλοξενεί την έκθεση Ellen Gallagher με τον Edgar Cleijne: Ένας νόμος… ένα σχέδιο… μια κλίμακα, η πρώτη στην Ισπανία από τη βορειοαμερικανίδα καλλιτέχνιδα Ellen Gallagher), προφανώς, είναι οι δραστηριότητές της που δίνουν ζωή στο κέντρο: συνεδρίες στις οποίες μυθιστορήματα, θερινός κινηματογράφος, μουσικές σιέστες κοιτάζοντας τη θάλασσα…
Booty Center.
Γιατί ναι, η Κανταβρική Θάλασσα είναι πολύ παρούσα σε αυτό το υπέροχο κτίριο Σχεδιάστηκε από τον Renzo Piano, Pritzker Architecture Prize το 1998. Γνωστός ως ο αρχιτέκτονας του φωτός και της θάλασσας, ο Ιταλός μετέτρεψε την τεράστια αποβάθρα του τείχους Albareda, δίπλα στους ιστορικούς κήπους Pereda, σε ενεργός σύνδεσμος μεταξύ του ιστορικού τμήματος της πόλης και της θάλασσας, που αντανακλάται –όπως το φως του ήλιου– στο σχεδόν 300.000 κεραμικά πλακίδια που καλύπτουν τα δύο ογκώδη σώματα της κατασκευής, στηρίζεται σε παραστάδες ώστε να μην εμποδίζει τη θέα του τοπίου του κόλπου.
Πριν αποχαιρετήσετε αυτές τις υπέροχες 48 ώρες στο Σανταντέρ, μπορείτε να φάτε εκεί, στο Café Centro Botín ή να πάτε στο Bodega del Riojano για να καταλάβετε γιατί είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης. Η ρωσική σαλάτα είναι κλασική. η ομελέτα βραστής πατάτας με σάλτσα πατσά, chorizo και aioli, ότι πρέπει. Και τα ραβιόλια ουράς αγελάδας με φουά γκρα, μια φαντασίωση. Μια πολυτελής καρφίτσα τόσο στρογγυλή όσο το Μουσείο της (Στρογγυλή), που αποτελείται από κομμάτια ζωγραφισμένα ή γλυπτά από εθνικούς και διεθνείς καλλιτέχνες σε καπάκια βαρελιού από τη μεταπολεμική περίοδο μέχρι σήμερα.