Είναι η πόλη του τέλειου γερμανικού κλισέ
Το Ulm είναι ίσως η πιο βαυαρική πόλη εκτός της περιοχής της Βαυαρίας . Βρίσκεται ανατολικά του Μονάχου, είναι γεμάτο μυστικά που αγγίζουν, εκπλήσσουν και, κυρίως, καθοδηγούν. Γιατί, όχι κάτι άλλο, αλλά Το Ulm είναι ένα μέρος μάθησης , του προσωπικού προβληματισμού, της σύλληψης, του να αφήνεις τον εαυτό σου σκόπιμα να σε αρπάξουν. Θα βρείτε λίγους οδηγούς για αυτήν, αλλά την έχουμε αναλύσει για να μπορείτε να τη γευτείτε ιστορικές και πρωτοποριακές λιχουδιές . Σας αφήνουμε με μερικές ενδείξεις: είναι η γενέτειρα του πιο επιτυχημένου επιστήμονα του 20ου αιώνα, φιλοξενεί τον ψηλότερο πύργο της εκκλησίας στον κόσμο, το πιο κεκλιμένο σπίτι στον πλανήτη και βουκολικά τοπία με θέα στον ποταμό Δούναβη που ρέει διαιρώντας ήρεμα την πολιτεία του Βάδη-Βυρτεμβέργη με αυτήν της Βαυαρίας.
Η ΠΙΟ ΨΗΛΗ ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
Η Ουλμ ήταν για πολύ καιρό μια ανεξάρτητη πόλη της γερμανική αυτοκρατορία και διοικείται από συμβούλιο πολιτών μέχρι τις αρχές του 19ου αιώνα. Οι κάτοικοί του ήταν υπεύθυνοι για την οικοδόμηση αυτής της πόλης. Όλοι συνεργάστηκαν οικονομικά στην ανάπτυξή του, φροντίζοντας να έχει τις «βασικές» κοινωνικές διευκολύνσεις για να ζήσουν μαζί. Ένα από τα μεγαλύτερα έργα αυτής της συλλογικής ιθαγένειας ήταν η κατασκευή του Ούλμερ Μάνστερ , ένας όμορφος καθεδρικός ναός του Ευαγγελιστή - το 1530 οι πολίτες του Ουλμ ψήφισαν συντριπτικά υπέρ του προτεσταντισμού - που μπορεί να υπερηφανεύεται ότι έχει τον ψηλότερο πέτρινο πύργο στον κόσμο με 161 μέτρα. Η πρώτη πέτρα τοποθετήθηκε το 1377, αν και η κατασκευή του καθεδρικού ναού δεν ολοκληρώθηκε παρά το 1890. Γι' αυτό όλο αυτό το διάστημα δημιουργήθηκε με διαφορετικά αρχιτεκτονικά στυλ. Μάλιστα, δεν είναι λίγοι εκείνοι που υποστηρίζουν ότι απάτησαν για να αποκτήσουν τον ψηλότερο πύργο στον κόσμο, αφού αποφάσισαν να τοποθετήσουν περισσότερες πέτρες όταν ο καθεδρικός ναός της Κολωνίας τον ξεπερνούσε σε ύψος. Συνολικά είναι 768 βήματα (τακτοποιημένο σε μορφή σαλιγκαριού) για να φτάσει στην κορυφή του πύργου. Σας προειδοποιούμε ότι είναι μια επίπονη προσπάθεια, αλλά ότι θα αξίζει τον κόπο αν θέλετε να δείτε την καλύτερη θέα της πόλης.
«Αυτή η δημοκρατική πολιτική συνεχίζεται μέχρι σήμερα» λέει ο Walter, ένας περήφανος πολίτης που δεν διστάζει να μου δείξει τα καλύτερα της πόλης. «Οι κάτοικοι συνεχίζουν να δωρίζουν χρήματα για την αποκατάσταση παλαιών κτιρίων ή τη δημιουργία νέων χώρων». Είναι σαφείς: ο καθένας πρέπει να συνεισφέρει στην κοινωνική ζωή, στην ανάπτυξη σχολείων, νοσοκομείων και πολιτιστικών κέντρων, και έτσι να ακολουθήσει τη δημοκρατική παράδοση που τον απάλλαξε από την Αγία Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία. να γίνει Ελεύθερη Πόλη. «Είναι μια πολύ «πολίτη» πόλη», συνεχίζει, «γι' αυτό είναι και μια πολύ πλούσια πόλη».
Ούλμερ Μάνστερ
ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΠΟΛΗ
Αλλά το Ulm δεν είναι μόνο πλούσιο σε πνεύμα, αλλά μπορεί επίσης να υπερηφανεύεται για μια ισχυρή οικονομία. Είναι η πόλη με το χαμηλότερο ποσοστό ανεργίας στην περιοχή (κάτω από 3%) και μια από τις πόλεις που επενδύουν τα περισσότερα στην έρευνα. Ιατρική, κινητή επικοινωνία, τεχνολογία αυτοκινήτου και εναλλακτική ενέργεια , αυτά είναι τα τέσσερα μεγάλα στοιχήματα της Ουλμ, που συγκεντρώνονται στο Ερευνητικό της Κέντρο, λίγα χιλιόμετρα από την πόλη. Ένα από τα πιο σημαντικά είναι το κέντρο της Daimler Benz (Mercedes), που κατασκευάστηκε από τον διάσημο Αμερικανό αρχιτέκτονα **Richard Meier**, Βραβείο Pritzker και χρυσό μετάλλιο από το Αμερικανικό Ινστιτούτο Αρχιτεκτόνων. Ναι, ναι, ο ίδιος που σχεδίασε το μουσείο σύγχρονης τέχνης στη Βαρκελώνη. Καθώς οδηγώ γύρω από το ερευνητικό κέντρο, δεν μπορώ παρά να κάνω στον εαυτό μου αυτές τις ερωτήσεις: Γιατί το Ουλμ και όχι μια άλλη πόλη; Μήπως επειδή ήταν εδώ που γεννήθηκε Albert Einstein , ο πιο αντιπροσωπευτικός επιστήμονας των τελευταίων αιώνων; Ο Walter γελάει και ξεσπά: «Θα μπορούσε να είναι, αλλά έχει να κάνει περισσότερο με τις προσπάθειες που γίνονται από το Πανεπιστήμιο του Ουλμ για να βρεθούν εταιρείες που θα συνεργαστούν μαζί του. Στο τέλος έχουν καταφέρει να φέρουν ακόμη και τη Mercedes!».
Αϊνστάιν
ΟΙ ΙΣΤΟΡΙΚΟΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΕΣ ΤΟΥ: Ο ΑΪΝΣΤΑΙΝ ΚΑΙ Ο Ράφτης ΤΟΥ
Ακόμα κι αν δεν το πιστεύεις, Η Ουλμ δεν εκμεταλλεύεται την εικόνα του Άλμπερτ Αϊνστάιν όπως θα έκαναν άλλες πόλεις. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν μαραθώνιοι με το όνομά του, ότι υπάρχει ένα αντιπροσωπευτικό μνημείο που θυμάται πού ήταν το σπίτι στο οποίο γεννήθηκε ή ένα σιντριβάνι στο οποίο ξεχωρίζει μια προτομή με την εμβληματική εικόνα της ιδιοφυΐας να βγάζει τη γλώσσα του. Η αλήθεια όμως είναι ότι τα ίχνη που άφησε στην πόλη ο επιφανής επιστήμονας ήταν λίγα, γιατί όταν ήταν ενός έτους μετακόμισε στο Μόναχο. Ελάχιστα ίχνη του έχουν μείνει, εκτός από ένα γράμμα που εκτίθεται στο Μουσείο Ιστορίας Πόλης στην οποία ευχαριστεί τις τιμές που του κάνει η πατρίδα του.
Ωστόσο, υπήρχε ένας άλλος χαρακτήρας που έγραψε περισσότερη ιστορία στο Ουλμ παρά ο Αϊνστάιν. Δεν ήταν επιστήμονας ή καλλιτέχνης, αλλά η ιδέα του συζητήθηκε από γενιά σε γενιά στο στόμα παππούδων, γονιών και θείων μέχρι που έγινε θρύλος. Την έμαθα όταν ο Walter με συνόδευσε στο σημείο τουριστικών πληροφοριών. “Ένας χάρτης της πόλης για αυτήν την Ισπανίδα κυρία” ρωτάει τον εργαζόμενο του κέντρου χαμογελώντας. Χαμογελάει περήφανα και ρωτάει «Του έχεις πει ακόμα την ιστορία του Ράφτη του Ουλμ; ". Ήταν 1811 και ορισμένη Albert Ludwig Berblinger, ράφτης της πόλης, είχε ονειρευτεί να πετάξει μπροστά στον Φρειδερίκο Α' της Βύρτενμπεργκ. Για να το κάνει αυτό, έφτιαξε φτερά με ξύλο, ύφασμα και ψαροκόκαλα και προσπάθησε να πετάξει από τον Προμαχώνα του Αετού του Ουλμ, λένε, μπροστά από τον Δούναβη. Η αποτυχημένη προσπάθεια τον έκανε να πέσει στο ποτάμι και να γίνει ο περίγελος της πόλης. Παρόλα αυτά, αυτός είναι ένας από τους πιο αγαπημένους χαρακτήρες του Ουλμ και σήμερα μια χάλκινη πλάκα θυμίζει το σημείο στο οποίο ο εφευρέτης διαλύθηκε. Παρεμπιπτόντως, όχι μακριά από εκεί θα βρείτε ένα ωραίο μικρό μπαρ-γκαλερί στο επίπεδο του Δούναβη, το Stiege . Είναι μόλις τριών ετών και θα τον βρείτε κρυμμένο αφού κατεβείτε μερικές σκάλες στη γωνία του Οδός Χέρντμπρουκ.
Το σπίτι του Αϊνστάιν
Η ΓΕΙΤΟΝΙΑ ΤΩΝ ΨΑΡΩΝ
Κατά τη γνώμη μου, η πιο όμορφη συνοικία στο Ουλμ είναι η παλιά συνοικία των ψαράδων , ο Fischerviertel. Βρίσκεται στα νοτιοδυτικά της πόλης, αυτή η περιοχή σχηματίζει ένα ειδυλλιακό τοπίο, όπου ρέουν τα νερά των ποταμών Blau και Δούναβη. Το να περπατάς στα στενά πλακόστρωτα δρομάκια του και να διασχίζεις τα γεφυράκια του είναι αναμφίβολα ένας από τους πιο όμορφους περιπάτους της πόλης. Ακριβώς σε αυτή τη γειτονιά βρίσκεται το πιο διάσημο σπίτι (τώρα έχει μετατραπεί σε ξενοδοχείο) σε ολόκληρη την πόλη, το Schiefe Haus. Είναι το πιο επικλινές σπίτι στον κόσμο λόγω της θέσης του στις όχθες του ποταμού Blau. Μέχρι σήμερα, και για πολύ καιρό, είναι ένα από τα πιο πολυσύχναστα ξενοδοχεία της πόλης, δίπλα στο Hotel Bäumble, το παλαιότερο, που χτίστηκε τον 15ο αιώνα. Γύρω από τη γειτονιά Fischerviertel θα βρείτε επίσης τα ιστορικά εστιατόρια Wirtshaus Krone και Forelle, τα οποία είναι ανοιχτά από το 1626 και σερβίρουν παραδοσιακό γερμανικό φαγητό που γλείφει τα δάχτυλά του.
ψαράδικη συνοικία
Μέσα στη γειτονιά υπάρχει και το Σπίτι αρουραίων και το Stadthaus , δύο σήματα Ulm. Το πρώτο είναι το δημαρχείο, ένα κτίριο που χτίστηκε το 1370, του οποίου η έγχρωμη πρόσοψη και πολλές εικονογραφήσεις και το αστρονομικό ρολόι του (εγκαταστάθηκε το 1520) θα σας θαμπώσουν. Το Stadthaus είναι ένα κτίριο που έρχεται σε αντίθεση με τη νέα και μοντέρνα αρχιτεκτονική του. Σχεδιασμένο επίσης από τον Richard Meire το 1993, είναι τώρα το πολιτιστικό κέντρο του Ulm.
Σπίτι αρουραίων
ΨΩΝΙΑ? ΕΠΙΣΗΣ
Διασχίζοντας την πλατεία του καθεδρικού στα βόρεια, θα βρείτε μια γειτονιά πολύ παρόμοια με αυτή των ψαράδων, αλλά με μια αξιοσημείωτη διαφορά: τις μπουτίκ της. . Στο Ουλμ η εικόνα είναι πολύ προσεκτική και η τοπική οικονομία είναι πολύ προσεκτική, Για το λόγο αυτό, είναι γεμάτο από μικρά και γοητευτικά μαγαζιά χειροτεχνίας. Από παιχνίδια, κοσμήματα, ρούχα ή σοκολάτες, όλα φτιάχνονται με αγάπη στα εργαστήρια και τις κουζίνες τους, για να καυχηθούν αργότερα για την παρουσία και την ποιότητά τους στις βιτρίνες. Αν και καμία πόλη δεν γλιτώνει, αφού θα βρείτε και περισσότερα εμπορικά καταστήματα με τουρίστες να αγοράζουν καρτ ποστάλ ή οποιοδήποτε άλλο αναμνηστικό. Ένα άλλο μέρος που δεν πρέπει να χάσετε είναι το Herrenkellergasse. Μιλάμε για το ** Ulmer Zuckerbacker **, το παλαιότερο αρτοποιείο της πόλης, με περισσότερα από 178 χρόνια. Μετά από τόσο περπάτημα, ένα γλυκό και ένας καφές δεν αισθάνονται ποτέ άσχημα. Ειδικότητες; Ολα!
Ψώνια βόρεια του καθεδρικού ναού
Η ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΤΟΥ ΟΡΚΟΥ
Πρόκειται για μια παράδοση που χρονολογείται από τη γέννηση της πόλης και που υιοθετεί τη μεσαιωνική παράδοση ότι την προτελευταία Δευτέρα του Ιουλίου ο δήμαρχος ορκίζεται από το μπαλκόνι να είναι πιστός και να υπηρετεί τους πολίτες. Και μπουμ! Το πάρτι σερβίρεται. Το Σάββατο πριν από τη Δευτέρα του Όρκου, το Lichterserenade , μια σερενάτα από κεριά που ντύνουν τον νυχτερινό Δούναβη σε ένα απίστευτο οπτικό θέαμα.
Αλλά το πραγματικό πάρτι γιορτάζεται την ίδια Δευτέρα του όρκου, όταν εκατοντάδες και εκατοντάδες άνθρωποι εγκαταλείπουν τα σπίτια τους έτοιμοι να βουτήξουν σε μια μέρα γεμάτη διασκέδαση. Αποτελείται από ιστιοπλοΐα του Δούναβη με ξύλινες βάρκες, φουσκωτά, κανό, σχεδίες (πολλά από τα οποία είναι φτιαγμένα από τους ίδιους τους Ulmers) καθώς περιχύνονται μεταξύ τους με πλαστικά πιστόλια ψεκασμού και κουβάδες με νερό. Κολύμπησα στον Δούναβη εκείνη την ημέρα και πρέπει να πω ότι η αίσθηση του να βρίσκεσαι στην κορυφή του σκάφους είναι πολύ καλύτερη από ό,τι κάτω από το νερό, ωστόσο, είναι ένα ρίσκο που πρέπει να πάρεις αν θέλεις να συμμετάσχεις σε ένα από αυτά τα τρελά πάρτι που τελειώνει με σκάφη να τσακίζονται μεταξύ τους όταν φτάνουν στο τέλος του ταξιδιού τους, στο **Friedrichsau**. Αυτό είναι το μεγαλύτερο πάρκο στο Ουλμ και, κατά τη διάρκεια αυτών των ημερομηνιών, γεμίζει με χοτ ντογκ και γερμανική μπύρα (η Ulmer Gold Ochsen) στο Biergarten, δημοφιλή εστιατόρια με πολύ φθηνές τιμές όπου χορεύετε, τραγουδάτε, πίνετε και τρώτε βαυαρικό στυλ. Μια παράδοση που προέρχεται από τον γερμανικό ρομαντισμό. Υπάρχουν πολλά ορόσημα biergarten μέσα στο πάρκο, όπως το Hundskomödie , ένα ιταλικό εστιατόριο με υπέροχη αίσθηση του χιούμορ και προσιτές τιμές. Αν και χωρίς αμφιβολία το καλύτερο εστιατόριο, όχι μόνο στο Friedrichsau, αλλά σε ολόκληρη την πόλη, είναι Λίμνη , το οποίο βρίσκεται μέσα στο ομώνυμο ξενοδοχείο και έχει απίστευτη θέα σε μια από τις λίμνες του πάρκου.
Friedrichsau
ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΒΟΛΤΑ, ΜΕ ΠΟΔΗΛΑΤΟ
Όχι μακριά από το Ουλμ υπάρχουν δύο μικρές πόλεις, Lautern και Blaustein , στους πρόποδες του βουνού. Είναι δύο μέρη γνωστά στους λάτρεις της ποδηλασίας και της πεζοπορίας, περίπου 10 χιλιόμετρα από το κέντρο του Ulm και 4 χιλιόμετρα από το Blaustein. Οι πεζοπόροι συνήθως ακολουθούν τον ποταμό Blau μέχρι να τους βρουν, περνώντας μέσα από καταπράσινα δάση. Επιπλέον, μπορεί κανείς να κάνει (κρύα) μπάνια στο ποτάμι. Αυτή η διαδρομή άρχισε να διαμορφώνεται χάρη στο Los Amigos de la Natura, ή το ** Naturfreunde **, ένα κλαμπ που έχει τις ρίζες του στη ρομαντική περίοδο και αυτό διεκδίκησε τη σημασία της φύσης. Σήμερα συνεχίζουν να υπάρχουν και έχουν φτιάξει διαδρομές και δύο εστιατόρια που είναι ανοιχτά μόνο τα Σαββατοκύριακα, τα Naturfeunde- Haus Spatzennest . Παρέχουν στέγη και τροφή και είναι ανοιχτά στο κοινό. Μπορείτε επίσης να σταματήσετε για φαγητό στο εστιατόριο Gasthaus Zum Lamm , το σπίτι του αρνιού, με τοπική κουζίνα όπου ετοιμάζουν το αστέρι τους από το 1950: το schwäbische küche, φτιαγμένο με ρεβίθια, σπάτουλα και λουκάνικα. Ένα άλλο μέρος που θα λατρέψει το στομάχι σας είναι το Zum Rössle, στο Blaustein , ένα μικρό παραδοσιακό γερμανικό κατάστημα βιολογικών τροφίμων, δίπλα στο ιστορικό θέατρο The Citerei. Παρεμπιπτόντως, μην προσπαθήσετε να τα αναζητήσετε στο Google, το έχουμε ήδη δοκιμάσει με εντελώς ανεπιτυχή τρόπο, αν και σας διαβεβαιώνουμε ότι αξίζει να τα βρείτε. Ο ουρανίσκος σας θα το εκτιμήσει.
bluestein είναι πολύ γνωστό για τη φιλοξενία του τάφος του πιο διάσημου στρατηγού των Ναζί, Έρβιν Ρόμελ. Ο Ρόμελ καυχιόταν ότι ήταν στρατάρχης του στρατού του Χίτλερ και ο ανώτατος εκπρόσωπος των ανώτατων αξιωματικών της Βέρμαχτ, αν και στο τέλος έπεσε θύμα της ναζιστικής δικτατορίας συμμετέχοντας στην αντίσταση. Ο θρύλος λέει ότι ήταν μέρος μιας συνωμοσίας για τη δολοφονία του Φύρερ , αν και η αλήθεια είναι ότι η φύση του ως στρατιώτη τον εμπόδιζε πάντα να το κάνει. Ο Αδόλφος Χίτλερ του έδωσε την επιλογή μεταξύ μιας συνοπτικής δίκης ενώπιον του Λαϊκού Δικαστηρίου, η οποία θα συνεπαγόταν αιώνια ταλαιπωρία για την οικογένειά του ή αναγκαστική αυτοκτονία. «Υπηρέτησα τη χώρα μου στο μέγιστο των δυνατοτήτων μου και θα το έκανα ξανά», ήταν ένα από τα τελευταία του λόγια.
bluestein