Χειμερινές βεράντες; Ναι, το κάνουμε!
Η γειτονιά Chamartín συσσωρεύει αντιθέσεις αφού έπαψε να είναι πόλη το έτος 48. Τώρα, οι μεγάλες λεωφόροι με διάσπαρτους ουρανοξύστες συνυπάρχουν με σοκάκια όπου οι επιχειρήσεις μιας ζωής διστάζουν να παραχωρήσουν περισσότερο έδαφος σε γραφεία και εστιατόρια γρήγορου φαγητού.
Και στη μέση όλων αυτών, μια όαση όπου μπορείτε να αφαιρέσετε από τον κόσμο , ένα γυάλινο καταφύγιο όπου μπορείς να ατενίσεις τη φασαρία της πόλης με την πιο απόλυτη ηρεμία – όλα ήταν για αντιθέσεις, έτσι δεν είναι;–: ** Το Γυάλινο Σπίτι. **
Βρίσκεται στη διασταύρωση των οδών Juan Ramón Jiménez και Pedro Muguruza , βρίσκουμε αυτή τη γωνιά όπου μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση της παραδοσιακής κουζίνας –με παραδοσιακό φόντο αλλά πασπαλισμένη με μοντέρνες λεπτομέρειες– που περιβάλλεται από μια ζεστή ατμόσφαιρα όπου πάντα μυρίζει άνοιξη.
Η ταράτσα της Μαδρίτης όπου είναι πάντα άνοιξη
ΑΣΤΙΚΗ ΟΑΣΗ; ΜΑΛΛΟΝ ΤΡΟΠΙΚΟΣ ΠΑΡΑΔΕΙΣΟΣ
Το Γυάλινο Σπίτι χωρίζεται σε δύο περιβάλλοντα: ένα εσωτερικό μπαρ με ψηλά τραπέζια πού να πάρετε ένα απεριτίφ και η τζάμια βεράντα, ένας μικρός κήπος της Εδέμ που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του σπιτικού φαγητού.
Περιοχή, γνωστή σε πολλούς ως η εμβληματική Ακτή Φλέμινγκ , φαίνεται να ξύπνησε –κοιμήθηκε κάποια στιγμή;– από εκείνο το hangover που βίωσε τη δεκαετία του 1960 και παρουσιάζεται ως μια φρέσκια και δραστήρια «μικρογειτονιά» όπου η ζωή γίνεται πλέον όλο και περισσότερο στο φως της ημέρας παρά κάτω από τους προβολείς των χώρων του παρελθόντος.
Τι καλύτερο μέρος από την καρδιά αυτής της συγκεκριμένης ακτής για να φυτέψετε αυτόν τον κήπο που είναι τόσο φιλόξενος και – ας μπούμε στο θέμα – τόσο νόστιμος; Δύο οικογένειες και 50 χρόνια εμπειρία στον κόσμο της φιλοξενίας Είναι οι πυλώνες του The Glass House.
Σε αυτά: πρώτης ύλης κορυφαίας ποιότητας, μια ανέμελη διακόσμηση –και ταυτόχρονα σκέψη στο χιλιοστό– και πολύς ενθουσιασμός. Καλώς ήρθατε στον «μίνι-παράδεισο».
Κεφτεδάκια βοδιού στη σάλτσα τους με πατάτες κομμένες σε κύβους
ΦΥΣΙΚΟΣ
Μόλις μπείτε σε αυτό το διάφανο καταφύγιο, Σε κάνει να θέλεις να πάρεις τα πάντα και να τα τηλεμεταφέρεις στο σπίτι μας: τις ψάθινες καρέκλες, τα σερβίτσια, τις γλάστρες που κρέμονται από το ταβάνι,... Έτσι, χωρίς καμία αλλαγή, όπως είναι, από το Chamartín στη βεράντα μας.
Στους τυρκουάζ μπλε καναπέδες στηρίζονται μαξιλάρια με έθνικ μοτίβα και στα ξύλινα τραπέζια τα πιάτα σε τόνους lime εναλλάσσονται με πιο σκούρα και ενισχύουν ακόμα περισσότερο τα αυθεντικά φούξια κεριά.
Και φυσικά, όπου κι αν κοιτάξετε, πράσινο: από μικρές γλάστρες που κοσμούν τα τραπέζια μέχρι μεγάλα φυτά εσωτερικού χώρου, χωρίς να ξεχνάμε το μεγάλο μπουκέτο με λευκά τριαντάφυλλα που στεφανώνει την είσοδο. «Ένας φίλος μας το έδωσε όταν ανοίξαμε το εστιατόριο, αλλά δεν θα κρατήσει πολύ: Ο κόσμος παίρνει πάντα ένα τριαντάφυλλο μαζί του όταν βγαίνει έξω!» λέει ο Νάτχο, ένας από τους αρχιτέκτονες του έργου.
Μια ρετρό-τροπική διακόσμηση που θα θέλετε να αντιγράψετε στο σπίτι σας
ΑΣ ΑΝΟΙΞΟΥΜΕ ΤΟ ΓΡΑΜΜΑ ΚΑΙ ΝΑ ΧΑΘΟΥΜΕ ΣΕ ΑΥΤΟ!
Το Γυάλινο Σπίτι είναι η πιο ελκυστική γωνιά για κοινή χρήση, όχι μόνο μια καλή κουβέντα αλλά μια νόστιμη επιλογή ορεκτικών –αν και περισσότεροι από ένας θα θέλουν το πιάτο για τον εαυτό τους–.
Η επιλογή είναι περίπλοκη, εξ ου και η απόφαση να μοιραστείτε λίγο από όλα: τηγανίτες μαύρης πουτίγκας με μέλι δάκρυα, γαύροι από τη Σαντόνια σε τριμμένη ντομάτα με κρυστάλλινο ψωμί, μύδια a la marinera ή τα θεαματικά κεφτεδάκια βοδιού, μια από τις σπεσιαλιτέ του σπιτιού.
ΓΗ, ΘΑΛΑΣΣΑ... ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΟΛΙ!
Ακόμη και οι πιο επιφυλακτικοί στον κόσμο των φυτών θα γλείφουν τα δάχτυλά τους ζαχαρωμένα λουλούδια αγκινάρας ή ρώσικη σαλάτα Wamba , πιάτα φτιαγμένα όλα με εποχιακά προϊόντα.
Το τμήμα του κρέατος είναι ένα ταξίδι στην ισπανική γαστρονομία στο οποίο αρχίζουμε να τρέχουν τα σάλια από την πρώτη μπουκιά: φιλέτο παλιάς αγελάδας, αστουριανό cachopo με ιβηρικό ζαμπόν και τυρί Manchego, σκαλοπάτι από την Castilla...
Μην χάσετε την αχνιστή «γωνία cocido» του
Η επιλογή μας; Το χάμπουργκερ του 1970, με καπνιστό τυρί και κρεμμύδι ποσέ σε ψωμί κουλουράκι – κατευθείαν στο top 5 των αγαπημένων μας μπέργκερ στην πρωτεύουσα -.
Τι είναι περισσότερο για σένα η θάλασσα; –εξάλλου, βρισκόμαστε στη Φλαμανδική Ακτή, κλείστε το μάτι, κλείστε το μάτι–, Κανταβρικός μερλούκιος, καλαμάρι με κρεμμύδια και πολτό ή έχουν εγγυημένη επιτυχία.
Και για τους πιο παραδοσιακούς Μαδριλένους –από γέννηση και από υιοθεσία–, έχουν επίσης μια αχνιστή «γωνιά cocido».
Για επιδόρπιο? Μην το σκέφτεσαι καν: πηδήξτε με το κεφάλι στο κρεμώδες cheesecake με κλειστά μάτια. Έχετε χώρο να μοιραστείτε μερικά; Αραβική τάρτα και τηγανίτες μήλου με μαρμελάδα βερίκοκο δεν θα σας απογοητεύσουν.
Εχουμε νέα βεράντα χειμώνα-άνοιξη-καλοκαίρι-φθινόπωρο στη Μαδρίτη και θα το επαναλάβουμε σύντομα!
Κρεμώδες cheesecake με σάλτσα βατόμουρου και παγωτό
Διεύθυνση: Calle Pedro Muguruza, 1, 28036 Μαδρίτη Δείτε χάρτη
Τηλέφωνο: 912 04 24 25
Πρόγραμμα: Από Δευτέρα έως Παρασκευή από τις 13 έως τις 24:00.