Σαλόνι με κεραμικά κομμάτια και οροφή με κουφώματα
Πορτογαλία έχει 31 οινοπαραγωγικές περιοχές, ένα σημαντικό ποσοστό δεδομένου του μεγέθους της χώρας. Η αλήθεια όμως είναι αυτή αυτό της κοιλάδας Douro βασιλεύει πάνω σε όλα αυτά, αν όχι τόσο για το μέγεθός του, τότε για την ιστορία και το κύρος του.
Στην πραγματικότητα, είναι η αρχαιότερη ονομασία προέλευσης στον κόσμο, Λοιπόν, ήταν το Μαρκήσιος του Πομπάλ που το καθιέρωσε ως τέτοιο τον δέκατο όγδοο αιώνα για να ρυθμίσει την παραγωγή κρασιού, ειδικά το Port, που τόσο εκτιμάται από τους Άγγλους.
Για αιώνες ήταν αυτοί που οι περισσότεροι και ήξεραν καλύτερα πώς να εκμεταλλευτούν αυτά τα εδάφη, με εκείνο το μεγάλο ποτάμι στη μέση, για να φέρει στα τραπέζια της τεράστιας αυτοκρατορίας του ατελείωτα μπουκάλια.
Πισίνα φτιαγμένη με γρανίτη από την περιοχή και ενσωματωμένη στο εντυπωσιακό τοπίο του Douro
Παρ 'όλα αυτά, Το Douro, το πορτογαλικό Duero, είναι πολύ περισσότερα από τα «κρασί Πόρτο» , αφού στην κοιλάδα του, Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO από το 2001 , παράγουν εξαιρετικά κρασιά, οινοπνευματώδη και ελαιόλαδα . Αυτός ο φυσικός πλούτος και ένα μοναδικό οικοσύστημα ενθάρρυνε Philippe Austria να έχει τη δική του Quinta στο Douro.
Έτσι ήταν το 2013 απέκτησε την εκατονταετή Quinta da Côrte, που για τόσο καιρό βρισκόταν στα χέρια του Οικογένεια Pacheco και τι βρέθηκε μόλις τρία χιλιόμετρα από το Pinhão , εκείνη τη γοητευτική πόλη στην καρδιά της οινοπαραγωγικής περιοχής Douro και μέσα στο Χρυσό Τρίγωνο του Cima del Corgo, ένας από τους παραπόταμους του.
Ο Austruy, ένας πεφωτισμένος άνθρωπος με άψογο γούστο, όπως θα ξέρουν οι οινόφιλοι, με αμπελώνες στην Προβηγκία, το Haut-Médoc και την Τοσκάνη.
Και, παρόλο που το Quinta με το οποίο είχε ερωτευτεί υπέστη αδυσώπητη εγκατάλειψη, ήταν ξεκάθαρος για τις τεράστιες δυνατότητές του: τα αμπέλια που φυτεύτηκαν σε αυτά τα στενά πεζούλια που ονομάζονται «σοκαλκός», το τοπίο, το αρχοντικό του 19ου αιώνα, το κελάρι με τα πολύτιμα βαρέλια... εκείνο το μέρος άξιζε μια νέα λαμπρότητα.
Ένα από τα τέσσερα υπνοδωμάτια, που συνδυάζουν παλιά πορτογαλικά έπιπλα με κομμάτια Ιβάνοβιτς
Δεν είναι καθόλου εύκολο να φτάσετε στην Quinta da Côrte, ειδικά επειδή πρέπει να προσέξετε να μην χαθείτε σε τέτοιου είδους "socalcos", αλλά η ανταμοιβή είναι βάναυση: μπροστά στα μάτια σας μια καρτ ποστάλ ανάμεσα σε βουνά, ποτάμια και αμπελώνες όπου χάνεται η θέα, ουρανούς που βάφονται με χίλια χρώματα στο ηλιοβασίλεμα, μαγευτική πρασινάδα και συχνά αυτή η μυστηριώδης ομίχλη που μοιάζει με Highland που σε κάνει να νιώθεις βασιλιάς ή βασίλισσα μιας προγονικής περιοχής. Και η σιωπή. Μια σιωπή που αξίζει χρυσό.
Ένας εργάτης στα αμπέλια της Quinta
Εκτός από την παραγωγή διαφορετικών κρασιών, Ο Austruy ήθελε να δημιουργήσει εδώ ένα καταφύγιο τόσο υπέροχο όσο και απλό και μοιράζεται την περιουσία του με επισκέπτες που θέλουν να νιώσουν σαν στο σπίτι τους. Σε ένα οικογενειακό σπίτι όπου δεν υπάρχει χώρος για τυπικότητες κανένα πρωτόκολλο.
Για να το πετύχει αυτό, ξεκίνησε το έργο από σχεδιαστής εσωτερικών χώρων Pierre Yovanovitch, και ιδού μια ομολογία: στην πραγματικότητα ανακαλύψαμε αυτό το κτήμα μέσω του Γιοβάνοβιτς, ποιος είναι ένας τέτοιος θαυμαστής που υπογράφει αυτές τις γραμμές ως ομάδα Condé Nast Traveler, πάντα σε εκκρεμότητα πάντα θαυμάσια έργα σε ξενοδοχεία και βίλες σε όλο τον κόσμο.
Τέλος πάντων, αμέσως θέλαμε να μάθουμε τι είχε κάνει αυτή τη φορά στη μέση του Douro... και μέχρι εκεί φτάσαμε.
το κυρίως σπίτι, στη μέση των τριάντα εκταρίων του αγροκτήματος , έχει μια δύσκολη απλότητα. Το είδος nuno ferreira μας δέχεται όπως δέχεται έναν φίλο αφού, λίγα λεπτά πριν, μας είχε σώσει ένα άλλο άτομο από την ομάδα που πήγε να μας αναζητήσει ανάμεσα στους αμπελώνες μιας γειτονικής φάρμας.
Λεπτομέρεια της κουζίνας που έχει πλέον μετατραπεί σε τραπεζαρία και νευρικό κέντρο του σπιτιού
Σίγουρα, Πρέπει να είστε προσεκτικοί με το GPS σε αυτήν την περιοχή με στροφές. Γελώντας με το βιωμένο ανέκδοτο, μας καλεί να μπούμε στο σπίτι, του οποίου τέσσερα δωμάτια, όλα διαφορετικά, αποπνέουν αυτή τη νέα κομψότητα τίποτα αυστηρό και με βάση Πορτογαλικά στοιχεία που αναμειγνύονται με την πολυτέλεια στις λεπτομέρειες και τα υλικά, το σύνθημα του Γιοβάνοβιτς.
Επιτυχής δοκιμασία: ένα αριστοτεχνικό έργο του πώς προστατέψτε τους espiritu loci, το πολυαναμενόμενο τοπικό πνεύμα. Τέσσερα άλλα δωμάτια στα παραρτήματα, δύο από τα οποία συνδέονται με ένα γοητευτικό σαλόνι, σας επιτρέπουν να επεκτείνετε τον χώρο, Ιδανικό για παρέες φίλων ή οικογένειες.
Καθιστικό που συνδέεται με την τραπεζαρία
Το στυλ κρύβεται παντού, με κάθε λεπτομέρεια, και ερωτευόμαστε αμέσως τα πορτογαλικά καλύμματα. τα χειροποίητα χαλιά με τα μοντερνιστικά χρώματα, τα κεραμικά κομμάτια, τα έργα καλλιτεχνών όπως η Joana Vasconcelos...
Με οδηγίες από τον Austruy, ο σχεδιαστής εσωτερικών χώρων κράτησε όντως ορισμένα από τα στοιχεία που βρέθηκαν στο σπίτι, όπως π.χ Πορτογαλικά έπιπλα αντίκες από σκούρο ξύλο που τώρα έρχονται σε αντίθεση με νέα και χαρούμενα ξύλα σε φυσικούς τόνους.
Η παλιά κουζίνα με πλακάκια είναι τώρα η τραπεζαρία και η καρδιά του σπιτιού, και σε αυτό εντολές ένα μνημειακό τζάκι.
Το πάτωμα είναι από τερακότα και στο μεγάλο κοινόχρηστο τραπέζι το προσοχή η κεραμική βάση της καλλιτέχνιδας Laura Carlin, αντιπροσωπεύει ένας χάρτης της Ντούρου που σχεδίασαν παιδιά. Αξίζει επίσης να αφιερώσετε λίγο χρόνο η βιβλιοθήκη, γεμάτη λογοτεχνικούς θησαυρούς.
Σκάλες του νέου κελαριού που δημιούργησε ο Pierre Ivanovitch
Σε μια νέα περιπλάνηση, τώρα πιο χαλαρή, συναντάμε εδώ κι εκεί περίεργες απλίκες και κεραμικά τραπέζια, ανακαλύπτουμε ότι τα κεφαλάρια των «πορτογαλικών» κρεβατιών είναι εμπνευσμένα από τα αρχεία του Ίδρυμα Gulbenkian και το ελέγχουμε η συλλογή αγγείων και τοπικών αντίκες συνυπάρχουν με κομμάτια των Jean Lurçat, Roger Capron, Bruno Gambone, Jean Derval και Georges Pelletier ακόμη και τη δαντέλα της Natalie Dupuis, μεταξύ πολλών άλλων καλλιτεχνών.
Το αποτέλεσμα είναι ένα σπίτι με ντόπια ψυχή στο οποίο μπορείτε να αισθάνεστε ήσυχοι και να χαλαρώνετε ανάμεσα σε επισκέψεις και βόλτες ή, γιατί όχι, με ένα Porto-tonic στο χέρι.
Και, παρόλο που είναι δύσκολο να αφήσετε την άνεση του Quinta, μην τεμπελιάζετε γιατί η ελκυστικότητα της περιοχής αξίζει να συγκινηθεί: η διαδρομή του πορτογαλικού ρωμανικού, το μουσείο και το αρχαιολογικό πάρκο Vale do Côa, μερικά κοσμήματα για οπαδούς της σύγχρονης αρχιτεκτονικής όπως η εκκλησία της Santa María στο Marco de Canaveses, σχεδιασμένη από τον Siza Vieira, οι βίλες που είναι διάσπαρτες στην κοιλάδα, πεζοπορία, την εγγύτητα ορισμένων από τα ιστορικά χωριά της Πορτογαλίας ή το τρένο που αφήνει το πολύτιμο Ο σταθμός Pinhão, ένας από τους ομορφότερους της χώρας.
Μια άλλη ουσιαστική εμπειρία είναι να κάνετε μια βόλτα στο ποτάμι με ιδιωτικό σκάφος, αν και οι πανέμορφοι «ράμπελοι» του παρελθόντος συνεχίζουν να πλοηγούνται εδώ, ενημερώθηκε σήμερα. Πίσω στο σπίτι, αν ο καιρός το επιτρέπει, τίποτα παρόμοιο ένα χαλαρωτικό μπάνιο στη γλυπτική πισίνα, φτιαγμένη από τοπικό γρανίτη.
Ένα από τα μπάνια, σε αποχρώσεις από τερακότα και με πήλινο δάπεδο
Το Douro είναι ένα οινολογικό ποτάμι, επομένως δεν μπορούμε να αγνοήσουμε τις περιστασιακές βουλώσεις κατά τη διάρκεια του ταξιδιού. Εκτός από το παλιό οινοποιείο, που συνεχίζει να παράγει κρασί Πορτ (Quinta da Côrte στις ποικιλίες Tawny, Vintage και Late Bottled Vintage) Ο Yovanonitch συνέλαβε ένα νέο και επιβλητικό κελάρι.
Αφού μας έδειξε κάθε γωνία, ο Ivo μας δίνει ένα master class που κορυφώνεται με μια γευσιγνωσία στην οποία βρίσκονται τα κρασιά DOC του πίνακα αυτά που μας εντυπωσιάζουν περισσότερο.
Μαζί με μερικά νόστιμα φαγητά που ετοίμασε ο μάγειρας, δοκιμάσαμε η Quinta da Côrte Princesa και η Gran Reserva, που μας ενθουσιάζουν σε σημείο επιστροφή στην Ισπανία με πολλά κουτιά, χαιρόμαστε να πιστεύουμε ότι θα μας μεταφέρουν πίσω στην κατάσταση ευχαρίστησης που ζούμε στην άλλη πλευρά των συνόρων.
Το ίδιο συμβαίνει και με τα τρία λάδια που παράγει το Austruy στις ιδιότητές του: Quinta da Côrte, Casanuove στην Τοσκάνη και Peyrassol στην Προβηγκία.
Πρόσοψη με καλοκαιρινή τραπεζαρία
Και πίσω, Όταν ανοίγουμε ένα μπουκάλι Princesa, μας εντυπωσιάζει αμέσως η ομορφιά του τόπου. Είναι εκπληκτικό πώς μια τόσο σύντομη απόδραση μπορεί να δώσει τόσα πολλά.
Θα επιστρέψουμε, αυτό είναι σίγουρο. Ίσως τον Σεπτέμβριο, στη μέση του τρύγου, γιατί μας το υποσχέθηκε ο Ίβο μπορούσαμε να πατήσουμε τα σταφύλια μαζί τους σε αυτές τις τεράστιες δεξαμενές στο κελάρι. Ότι θα ζούσαμε άλλη μια αξέχαστη εμπειρία.
Philippe Austruy, ιδιοκτήτης της Quinta da Côrte, και σχεδιαστής εσωτερικών χώρων Pierre Yovanovitch