Verbena: παραδοσιακό κιτς στη Malasaña
Τόσο κιτς και τόσο παραδοσιακό όσο και η ιδιοκτήτριά του, η Laura , η μητέρα του παιδιού, περισσότερο από τη Μαδρίτη παρά μια χώτη και μια αλμοδοβαρική προσωπικότητα. Όσο τα μπικίνι που σχεδιάζει για τη φίρμα της Laurin 13 και όσο το περιοδικό στο οποίο συνεργάζεται (ακόμα και για το οποίο υπήρξε εξώφυλλο): η Αντωνία και όσο τα κοστούμια chulapa που φοράει σε κάθε περίσταση. απαιτείται (ή απλώς προτείνω).
Το άλλο μισό της Verbena, ο Ale, ο περήφανος πατέρας, δεν υστερεί επίσης όταν πρόκειται για το καμάρι της μικρής χώρας. Και οι δύο συναντήθηκαν στο La bici (άλλος ένας από τους μεγάλους ναούς της νεωτερικότητας στη Malasañera σήμερα), όταν κουράστηκαν από τα επαγγέλματά τους (προέρχεται από τον κόσμο της διαφήμισης) στάθηκαν πίσω από το μπαρ ενός μπαρ "για να πιουν ποτά" . Και, ακριβώς εκεί, κάτω από το καταφύγιο ενός πάγκου μπαρ -όπως σχεδόν πάντα αναδύονται μεγάλες ιστορίες-, η Verbena άρχισε να παίρνει σάρκα και οστά.
Και κάπως έτσι η Ale και η Laura (Σχέδιο + διαφήμιση) ενώθηκαν για να δημιουργήσουν αυτό το διασκεδαστικό μέρος, που επιδιώκει να συνδυάσει κάτι που τους έλειπε στη Malasaña: ένα πολύ Μαδριλένο μπαρ αλλά ταυτόχρονα πολύ μοντέρνο, που θα μπορούσε να συνδυάσει τις διασταυρούμενες έννοιες του Ardosa ή του Camacho με τον Naif , και όπου μπορούσες να μείνεις όλη μέρα και να ανακατεύεις ανθρώπους από τη γειτονιά, μετριοπαθείς και παππούδες, ενήλικες και παιδιά, σκύλους και παιδιά...
Churros + Amy Winehouse
Χρωματιστά λαμπάκια, κόκκινα γαρίφαλα, ένα γράμμα εμπνευσμένο από τα σημαιάκια των εμποροπανηγύρεων , και ένα νέον που ανακτά το: “Εδώ δεν εμπιστεύεσαι” είναι από τις λεπτομέρειες της αισθητικής του. Υπάρχουν τα πάντα στο μενού: από κλασικά τάπας όπως μπράβες, σανίδες αλλαντικών ή αλι-όλι μέχρι πιάτα ημέρας (επιδόρπιο ποτό και καφές με 6,90, μεταξύ των οποίων, φυσικά, δεν λείπει ο πατσάς ή ένα στιφάδο.
Για να πιείτε: βρύση βερμούτ, ποτήρια (από 6 έως 8 ευρώ) και ακόμα και τα μυθικά yayos (tap vermouth, gin, siphon, τα οποία έχουν βαφτιστεί εδώ ως viejoven και σερβίρεται με ελιά και πορτοκάλι). Όλα σερβιρισμένα στα ποτήρια που έχει «κλέψει» η Λάουρα από τον μπουφέ του σπιτιού της μητέρας της (ο πατέρας της είχε παμπ τη δεκαετία του '80) και συνοδεύονται από καλή μουσική (ακόμα και κατά καιρούς με playlist των Las Grecas, Los Chichos.. .) . Η Verbena βρίσκεται στο Velarde. Ανοιχτά 9.30-12, και Παρασκευή και Σάββατο από 10 έως 2.30. τα Σαββατοκύριακα ένα ξεχωριστό πρωινό: «αν δεν έχεις βουτήξει το churro, έλα να το βουτήξεις μαζί μας», λέει το μότο του.
Βουτώντας το τσούρο τις Κυριακές