bagel τούρτα γενεθλίων
Από τους δημιουργούς του Cronut και του Ramen Burger… Λοιπόν, αυτοί φταίνε για τα mashup ή μαγειρικά υβρίδια τα πιο περίεργα είναι όλα μια ανοδική τάση στην κουζίνα της Νέας Υόρκης . Εδώ μερικές φορές λέγονται και αυτά μούτσες γιατί είναι σαν τέλεια πειράματα μετά την υπερφαγία ή θεραπείες hangover. Επομένως, είναι φυσιολογικό ότι αν το διαβάσετε ένα ήρεμο πρωί Τρίτης δεν θα τα βρείτε ελκυστικά, αλλά κάντε το ξανά το Σάββατο στις τρεις το πρωί όταν επιστρέφετε από ένα πάρτι ή την Κυριακή με μισοάδειο ψυγείο .
Ένα μόνο ζητάμε από αυτόν τον ευρηματικό πυρετό: τα δημητριακά με πάγο να μην φτάσουν στα μενού του brunch.
Τηγανητό Γκουακαμόλε
Μετά από αυτό που μπλέχθηκε με την πρόταση να προσθέσουμε μερικά μπιζέλια χωρίς τίποτα στο γκουακαμόλε, που ακόμη και ο Ομπάμα μπήκε στη συζήτηση, σαν να προωθεί πολύ αυτή τη συνταγή από το μεξικάνικο εστιατόριο και μπαρ Abajo. Αλλά δεν είναι τόσο περίεργο, σκεφτείτε το: είναι κροκέτες γουακαμόλε . Φυσικά με κορν φλάουρ για να μην ξεφύγουμε πολύ από τη γαστρονομική προέλευση. Στο Abajo το σερβίρουν ως ορεκτικό και φαίνεται τέλειο για να το συνδυάσετε με το κοκτέιλ τους από τεκίλα, αβοκάντο, jalapeño, ανανά και κόλιανδρο. Πείνατε;
τηγανητό γουακαμόλε
NUTELLASAGNA
Στο Robicellis το ξεκίνησαν ως πείραμα. Όπως αυτό που θα έφτιαχνες στο σπίτι με τα τέσσερα πράγματα που σου έχουν μείνει στο ψυγείο. Σε αυτή την περίπτωση είχαν: νουτέλα, φύλλα ζυμαρικών (αυτά που αγοράσατε «μια από αυτές τις μέρες» για να φτιάξετε λαζάνια), κρέμα κανόλι και marshmallows (σύννεφα). Πήραν τη Nutellasagna Πίστευαν ότι δεν θα κρατούσε πολύ στο μενού τους και τώρα τους έχει κάνει διάσημους σε όλη τη χώρα. Τόσο πολύ που έχουν βελτιώσει την παρουσίασή τους και έχουν εξελιγμένο το όνομα. Είναι τώρα: Νουτέλα λαζάνια . Ναί. Δεν είναι αστείο . Οπότε μάλλον δεν μοιάζει με βρώμικο μαγαζί μετά το hangover αλλά ένα περίτεχνο επιδόρπιο εκλεκτής ζαχαροπλαστικής. Οχι?
Ένα απέραντο βουνό από νουτέλα και ζυμαρικά
ΤΟΥΡΤΑ ΓΕΝΕΘΛΙΩΝ BAGEL
Εδώ πρέπει να βάλετε τον εαυτό σας λίγο στο πλαίσιο. Όταν λένε τούρτα γενεθλίων όχι οποιοδήποτε κέικ που μπορείτε να βάλετε κεριά . Αναφέρονται στα κατεψυγμένα κέικ του κρέμα ή κρέμα με πολύχρωμα ρινίσματα . Λοιπόν, στο Tompkins Square Bagels (όπου πιστεύουν ότι οτιδήποτε ταιριάζει με ένα bagel), απλώνουν μια φέτα από αυτήν την πίτα σε ένα bagel. Είναι σαν ένα παγωτό σάντουιτς, αλλά όχι. Μα ναι. Μην αφήσετε το ουράνιο τόξο, ζυμωτό να σας ξεγελάσει.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΤΗΓΑΝΙ ΚΑΙ ΒΑΦΛΕΣ
Αυτή είναι μια κλασική βρωμιά. πολύ νότια . Αποδεκτό, καλοπροαίρετο και αγαπημένο. Θα το βρείτε σε πολλά μέρη για brunch gocho και σε μέρη που ειδικεύονται στο τηγανητό κοτόπουλο, όπως το Pies 'n' Thigs. Το πιάτο είναι ακριβώς όπως το διαβάσατε: βάφλες με κομμάτια τηγανητού κοτόπουλου. Έτσι φτάνει στο τραπέζι και μετά μπορείτε ελεύθερα να προσθέσετε σιρόπι σφενδάμου ή σάλτσα μπάρμπεκιου. Όπως όλα σε αυτή τη λίστα, είναι πολύ, πολύ καλύτερο από όσο νομίζετε. Σου αρέσει το τηγανητό κοτόπουλο. Σου αρέσουν οι βάφλες? Γιατί δεν μπορείς να σου αρέσουν όλα μαζί;
ΠΑΓΩΤΟ MACARON
Στην υποενότητα του παγωτού θα πρέπει να γίνει ξεχωριστό άρθρο. Μας μένει όμως η αίσθηση αυτού του καλοκαιριού: παγωτά μακαρόν. Στους τρόπους του: το παγωμένο σάντουιτς με μακαρόν στο Macaron Parlour, για παράδειγμα. και το μακαρόν φρέζι (το φρυγανάκι είναι φτιαγμένο από γάλα και πάστα από μακαρόν διαφορετικού χρώματος θρυμματισμένα) στο Λαφαγιέτ. Αυτό είναι το πιο ορεκτικό πράγμα στη λίστα. Τουλάχιστον, ό,τι καλύτερο μπαίνει στο μάτι.
παγωτό μακαρόν
Ακολουθήστε το @irenecrespo\_ * Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...
- Το ramen burger και άλλα βρώμικα μέρη για φαγητό στη Νέα Υόρκη
- Παρίσι vs. Νέα Υόρκη: το εικονογραφημένο βιβλίο των αντιθέσεων μεταξύ των δύο πόλεων
- Αστακός: το πιάτο του καλοκαιριού στη Νέα Υόρκη - Διαδρομή φαγητού και ιστορίας μέσα από το Μπρονξ: η αυθεντική Μικρή Ιταλία - Έξι κοκτέιλ με ιστορία (και πού να τα έχετε) στη Νέα Υόρκη - Δώδεκα βασικά εστιατόρια στη Νέα Υόρκη - Δέκα γεύματα για δέκα δολάρια (ή λιγότερο) που πρέπει να δοκιμάσετε στη Νέα Υόρκη - Τα τάκος είναι το νέο μπιφτέκι στη Νέα Υόρκη - Τυπικά πιάτα για φαγητό στη Νέα Υόρκη που δεν είναι χάμπουργκερ - Τα καλύτερα μπιφτέκια στη Νέα Υόρκη - Όλα τα άρθρα της Irene Crespo