Το κεντρικό κτίριο των Leeu Estates
Μόλις μια ώρα οδικώς από το Κέιπ Τάουν, ακολουθώντας τη διαδρομή του κρασιού προς τα ανατολικά και φωλιασμένο σε μια στενή κοιλάδα που περιβάλλεται από απόκρημνα βουνά, είναι η εκλεπτυσμένη πόλη του Franschhoek. Ένα παράλληλο σύμπαν στο οποίο οι αμπελώνες και τα επιβλητικά αγροκτήματα, με τις δίρριχτες στέγες ακρωτηρίου ολλανδικού τύπου, ξυπνούν τυλιγμένοι σε ένα απαλό ψιλόβροχο... Μέχρι να ανατείλει ο ήλιος και να καεί τα πάντα: είναι το φως που τα μεταμορφώνει όλα.
Οι πρώτοι λευκοί άποικοι που έφτασαν εδώ στα τέλη του 17ου αιώνα ήταν πρόσφυγες Γάλλοι Ουγενότοι, κάτι που εξηγεί τα ονόματα των περισσότερων τοπικών εστιατορίων και οινοποιείων: La Provence, Cabriere, Champagne. Μεταξύ των τελευταίων, **το νεότερο και πιο φιλόδοξο είναι το Leeu Estates, που ανήκει στον Analjit Singh (62 ετών), έναν από τους πλουσιότερους άνδρες στην Ινδία **, σύμφωνα με τη λίστα Forbes. Επισκέφτηκε τη Νότια Αφρική πριν από έξι χρόνια με τη δικαιολογία του Παγκοσμίου Κυπέλλου και του άρεσε τόσο πολύ αυτό που είδε που αποφάσισε να αγοράσει ένα σπίτι στο Franschhoek για να ξεφύγει από τη ζέστη του Νέου Δελχί.
Ένα χρόνο μετά την απόκτηση της φάρμας, γνωστής μέχρι τότε ως Klein Dassenberg, ο μεγιστάνας είχε ήδη αναλάβει τις παρακείμενες ιδιοκτησίες. Είχε ξεκινήσει τα μηχανήματα για να μετατρέψει αυτό που θα έπρεπε να ήταν το σπίτι του σε οινικό κτήμα με ξενοδοχείο..
Γλυπτό Angus Taylor
Αλλά ο Singh δεν σταμάτησε εκεί: αγόρασε έναν ερειπωμένο ξενώνα και τον μεταμόρφωσε στο γοητευτικό Leeu House, μακράν το πιο άνετο και κομψό μέρος για να μείνετε στο κέντρο της πόλης . Μέχρι τότε, αυτόν τον τίτλο κατείχε το boutique ξενοδοχείο Le Quartier Français, που ανήκει στην αμίμητη επιχειρηματία Susan Huxter, ένα από τα άτομα με τη μεγαλύτερη επιρροή στο Franschhoek μέχρι σήμερα.
Σύντομα έγινε γνωστό ότι ο Huxter είχε πουλήσει το Le Quartier στον Singh και ότι, επιπλέον, ο Ινδός δισεκατομμυριούχος είχε συμμαχήσει με την Cape Brewing Company. να δημιουργήσει το Tuk Tuk, ένα ζυθοποιείο που βρίσκεται επίσης στο κέντρο της πόλης . Το ινδικό εστιατόριο Marigold θα ανοίξει τις πόρτες του απέναντι στο τέλος του χρόνου. Αρκετές επενδύσεις για μια πόλη μικρών διαστάσεων.
την πισίνα σπα
Το Leeu Estates βρίσκεται σε προνομιακή τοποθεσία στην κοιλάδα: 20 λεπτά με τα πόδια από την πόλη, που περιβάλλεται από τον ποταμό Franschhoek και φυλάσσεται από τα απόκρημνα βουνά Dassenberg. Το νέο κεντρικό κτίριο χτίστηκε σε τοπικό ολλανδικό στιλ , μόνο με μικρές ιδιορρυθμίες που προστέθηκαν. Ο Σινγκ, οπαδός της θρησκείας των Σιχ, φρόντισε να συνεχιστεί η κατασκευή τις αρχές της vastu shastra της διάταξης και του σχεδιασμού , όπως, για παράδειγμα, ότι όλες οι πόρτες έβλεπαν προς την Ανατολή και ότι η κουζίνα βρισκόταν στα Νοτιοανατολικά.
αυτό το διακριτικό Η πολυπολιτισμικότητα συνεχίζεται στην εσωτερική διακόσμηση , σχεδιασμένο από τον Beverley Boswell , έναν Νοτιοαφρικανό σχεδιαστή με έδρα το Λονδίνο. Σε αντίθεση με μια περιορισμένη παλέτα από γκρι, κρέμες και λεβάντες, ξεχωρίζουν τα σκούρα γαλλικά δρύινα πατώματα και τα πανάκριβα κομμάτια που έχουν ανατεθεί για μέτρηση , όπως τραπέζια κονσόλας σφενδάμου με δερμάτινη επένδυση από το Chelsea's Studio Indigo και χειροποίητα υφαντά χαλιά από το Θιβέτ.
Εσωτερικό ενός δωματίου στο Leeu Estates
Ιδανικό σκηνικό για παρουσίαση Η υπέροχη συλλογή σύγχρονης νοτιοαφρικανικής τέχνης του Analjit Singh , που περιλαμβάνει χάλκινες φιγούρες αιλουροειδών του Dylan Lewis, τεράστια πορτρέτα του Lionel Smit και τοπία του Vusi Khumalo. Έξω, ένα γιγάντιο χάλκινο σκάλισμα της Άρτεμης από την καλλιτέχνιδα Deborah Bell φαίνεται να διατρέχει το μπροστινό γρασίδι, ενώ ένα δυνατό γυμνό του Angus Taylor που ονομάζεται Reflective Resonance φωτίζεται. στον κήπο Bokkie, ένας χώρος γεμάτος τριαντάφυλλα και πρωτεΐνες και φιλοξενεί ένα κοπάδι από μικρές αντιλόπες με μάτια ζωύφιου.
Δίπλα στο κεντρικό κτίριο βρίσκεται το κομψό σπα, χτισμένο από ξύλο και πέτρα, όλο γυαλί και με πισίνα με απέραντη θέα. Φέρει την υπογραφή του Ισπανού αρχιτέκτονα Tomeu Esteva, ο οποίος ήταν επίσης υπεύθυνος για το σχεδιασμό του Vana Wellness Retreat & Spa Resort, στην Ινδία, που ανήκει στον Veer, γιο του Singh. Δεν υπάρχει τίποτα από απόσταση σαν αυτό το σπα σε ολόκληρη την περιοχή.
Πίνακας του Lionel Smith
Η ευεξία επεκτείνεται στην κουζίνα, όπου Ο σεφ Oliver Cattermole χρησιμοποιεί φρέσκα υλικά για τη φάρμα με εκπληκτική δημιουργικότητα. Τα πάντα καλλιεργούνται στον κήπο με μπαχαρικά και στις εκτεταμένες εκτάσεις του κτήματος ή προέρχονται από ντόπιους καλλιεργητές: μοσχάρι από το Stellenbosch, βιολογικό κοτόπουλο από την Elgin και ψάρι από τη Muizenberg . Καπνιστές κροκέτες barracuda, σολομός μαντράς με κάρυ ή λεπτά ρολά από ρυζόχαρτο είναι μερικά από τα μεσημεριανά τάπας. Τα κορυφαία δείπνα περιλαμβάνουν αρνί με γκρίζο και λουκάνικο merguez, γαρίδες ποσέ με βούτυρο με καπνιστό πράσο, άγριο σκόρδο και σάλτσα μαϊντανού και μια σπιτική πουτίγκα μήλου που σιγοψημένο με δακρύβρεχτο.
Μέχρι στιγμής το κτήμα δεν παράγει το δικό του κρασί, αλλά ο Singh είναι συνεργάτης του μικρού αλλά επιτυχημένου ομίλου Mullineux & Leeu Family, που διευθύνεται από το νεαρό ζευγάρι Chris και Andrea Mullineux. Μαζί παράγουν τα βραβευμένα Syrah και Chenin Blanc από σταφύλια ξηράς και άλλες πιο παράκτιες ποικιλίες που καλλιεργούνται στο Swartland. , περίπου 80 χιλιόμετρα βόρεια του Κέιπ Τάουν. Τα καλύτερα κρασιά πηγαίνουν σε γευσιγνωσίες στο Leeu Estates, το πιο αξιόλογο ξενοδοχείο της Νότιας Αφρικής.
Ωστόσο, το τελευταίο σημείο αυτής της είδησης δεν έχει γραφτεί ακόμη: ακόμη και πριν το αγρόκτημα ανοίξει επίσημα τις πόρτες του, Ο Singh είχε ήδη αποκτήσει το Linthwaite House, στη λίμνη Windermere, στην Αγγλία . Είναι σαφές ότι έχει σχέδια να διεθνοποιήσει και τη νέα του ξενοδοχειακή αυτοκρατορία. Ένα κατόρθωμα που θα πετύχει η Analjit Singh χάρη στην ενέργειά της και το οραματικό της μυαλό.
Η κουζίνα διευθύνεται από τον σεφ Oliver Cattermole
ΠΕΝΤΕ ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ:
Για την πλούσια σοδειά: ξεχάστε τη μεγάλη πεντάδα. Σε αυτά τα μεγάλα κτήματα στο Cape Winelands, θα βρείτε έργα τέχνης, κρασί και κορυφαίους σεφ.
Delaire Graff Estate: αυτό το εντυπωσιακό οινοποιείο λίγο έξω από το Stellenbosch Διαθέτει ένα διάσημο εστιατόριο και ένα σπα. Είναι η ιδιοτροπία του κοσμηματοπώλη Laurence Graff – του οποίου η περιουσία αποτιμάται στα 5.000 εκατομμύρια δολάρια – και του δύσμοιρου σχεδιαστή David Collins. Ο Graff, με μια αξιοζήλευτη συλλογή νοτιοαφρικανικής τέχνης, έχει επίσης το Chinese Gild του Καζάχου καλλιτέχνη Vladimir Tretchikoff, ο οποίος έζησε και πέθανε στο Κέιπ Τάουν.
Ο Παράδεισος βρίσκεται στη Νότια Αφρική
** Babylonstoren :** Ο δισεκατομμυριούχος Koos Bekker, ιδρυτής του νοτιοαφρικανικού συνδρομητικού τηλεοπτικού καναλιού M-Net, είναι η κινητήρια δύναμη πίσω από αυτό το ονειρεμένο αγρόκτημα κοντά στο Franschhoek. Διάσημο για τα καταπράσινα περιβόλια του, ξεχωρίζουν επίσης τα κομψά δωμάτιά του, σχεδιασμένα από την Karen Roos, πρώην διευθύντρια της νοτιοαφρικανικής έκδοσης του περιοδικού Elle Decoration και σύζυγο του μεγιστάνα.
The Motte : ο αείμνηστος Νοτιοαφρικανός δισεκατομμυριούχος Anton Rupert, ο οποίος συγκέντρωσε την περιουσία του στον κλάδο του καπνού, αγόρασε αυτό το μικρό αλλά υπέροχο ακίνητο σχεδόν πριν από 50 χρόνια. Τώρα βρίσκεται στα χέρια της κόρης του Hannali, τραγουδίστριας όπερας, της οποίας ο αδελφός Johann είναι πρόεδρος της εταιρείας ειδών πολυτελείας Richemont (συμπεριλαμβανομένης της Cartiery Dunhill). Είναι επίσης ιδιοκτήτης του κοντινού οινοποιείου L'Ormarins και πολλών ιθαγενών κεφαλών βουβάλων, για τα οποία ξόδεψε περισσότερα από δύο εκατομμύρια ευρώ ανά αντίτυπο.
Μεγάλη Προβηγκία : Αυτό το υπέροχο κλασικό, που βρίσκεται δίπλα στο Leeu Estates, ανήκει στον επενδυτή Alex van Heeren και αποτελεί μέρος του χαρτοφυλακίου της Huka Retreats , το οποίο περιλαμβάνει εντυπωσιακά ακίνητα όπως το Huka Lodge στη Νέα Ζηλανδία και το Dolphin Island στα Φίτζι.
Ένα ονειρεμένο αγρόκτημα