Η παραλία της Φαλήσια είναι γνωστή για την εξωφρενική ομορφιά της, το τεράστιο μέγεθός της και τα πολυτελή ξενοδοχεία της που την αγκαλιάζουν Η ακτογραμμή του Ατλαντικού προστατεύεται από επιβλητικούς βράχους –Φαλεσία, στα πορτογαλικά - που του δίνουν το όνομά του. Όμως, από εδώ και πέρα, έχουμε ένα νέο «ατραξιόν» για να ταξιδέψουμε σε αυτή την αλγαρβική αμμουδιά που κατέχει πάντα μια σχετική θέση στις λίστες με τις καλύτερες παραλίες στον κόσμο: Sora Beach Club, ένα νέο εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα που προσφέρει τυπικά πορτογαλικά πιάτα με βάση τα θαλασσινά, τα ποιοτικά κρέατα και τα βιολογικά λαχανικά.
«Από το αγρόκτημα και τη θάλασσα στο τραπέζι» είναι το concept που περιβάλλει αυτόν τον χαλαρό χώρο που τρέφεται από το καλύτερο προϊόν της ακτής του Αλγκάρβε. Πιρούνια ο σεφ Vítor Moreira υπεύθυνος για να φέρει τη συγχρονικότητα στις πιο παραδοσιακές συνταγές που έρχονται στο πιάτο με τη μορφή στρειδίων, ψαριού cataplana, πάστας ψαριών, ρυζιού malandrinho με θαλασσινά, μύδια Bulhão Pato ή Vazia Black Angus, μεταξύ άλλων.
Υπερτοπικότητα το λένε? εμάς: φρεσκάδα, παράδοση και ψυχή. Ή, τι είναι το ίδιο, το Πορτογαλική παραλιακή κουζίνα που αγαπάμε τόσο πολύ με το άγγιγμα της νεωτερικότητας που τόσο θαυμάζουμε.
Καταπλάνα από το Αλγκάρβε.
Αξίζει ειδική μνεία “Exquisite mixology”, signature cocktail εμπνευσμένα από τη “γη του ήλιου” και σε εκείνη τη γαλήνη που εισβάλλει στα πάντα στην Πορτογαλία και, πιο συγκεκριμένα, στην Αλγαρβική ακτή της. Υπάρχουν επίσης μη αλκοολούχα, καθώς και φυσικοί χυμοί, σέικ φρούτων και τοπικά κρασιά και οινοπνευματώδη ποτά «ιδανικά για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού», όπως εξήγησε ο Vítor Moreira, ο οποίος έχει συμμετάσχει σε διάσημες εκδηλώσεις όπως το τουρνουά ATP Rolland Garros, το Διεθνές Αεροπορικό Σαλόνι του Παρισιού Le Bourget ή ο ADF (Σχηματισμός Alain Ducasse) για τη δημιουργία του εστιατορίου υψηλής κουζίνας L'olive στη Vila Sol.
Signature cocktails.
"Εδώ, η φανταστική θέα, η μουσική σαλόνι και η μυρωδιά των διακοπών στον αέρα σας προσκαλεί να περάσετε λίγο χρόνο με την οικογένεια ή τους φίλους σας, σε μια εμπειρία να επαναληφθεί, αφού η γαστρονομική πρόταση του σεφ Vítor Moreira και όλο το περιβάλλον του χώρου, χωρίς αμφιβολία, θα φύγει καλές αναμνήσεις από τις διακοπές που περάσαμε καλά», λέει ο Alexandre Maia de Carvalho, διευθυντής του Domes Lake Algarve, του πεντάστερου θέρετρου στη Vilamoura στο οποίο ανήκει το Sora Beach Club.