Λάστρες, Αστούριας
Η νέα κανονικότητα (τι τρομακτική έννοια) ξεφεύγει από τον συνωστισμό και μας προσκαλεί εξερευνήστε άλλους τρόπους για να ταξιδέψετε. Σε περιόδους που τα αεροπορικά ταξίδια είναι ακόμα αβέβαια, όπου ο συνωστισμός σε πολυσύχναστες παραλίες ή πισίνες μπορεί να μην φαίνεται η καλύτερη επιλογή, μπορούμε, ωστόσο, να κάνουμε μια αρετή αναγκαιότητας και στρέφουμε τα μάτια μας προς άλλα μοντέλα τουρισμού.
Δεν είναι πάντα απαραίτητο να πάμε τόσο μακριά, όσο κι αν είναι κάτι που αγαπάμε, για να απολαύσουμε την απόδραση. πιθανώς υπάρχουν γωνιές, διαδρομές, πιάτα και πόλεις σε απόσταση αναπνοής που όχι μόνο δεν ξέρουμε αλλά, επιπλέον, μπορούν να μας εγγυηθούν μια πιο ήσυχη απόδραση, με εγγυημένη κοινωνική απόσταση.
Και όλα αυτά χωρίς να τα παρατάς σε απίστευτα τοπία, αρχαία δάση, γκρεμούς, μνημεία που παρακολουθούν προσκυνητές και ταξιδιώτες να περνούν από εκεί για περισσότερα από χίλια χρόνια.
Αυτά τα πέντε διαδρομές αποτελούν παράδειγμα ότι το νέο κανονικό μπορεί να έχει πολλά να μας προσφέρει, αυτό Η γαστρονομία και τα ταξίδια μπορούν να συνεχίσουν να συμβαδίζουν, παρόλο που η ακτίνα δράσης μας είναι περιορισμένη. Πέντε διαδρομές που συνδυάζονται τοπίο, κουζίνα, γοητευτικά καταλύματα και λιγότερο γνωστές περιοχές έτσι ώστε τα ταξίδια να παραμένουν κοντά μας ακόμα και σε αυτούς τους περίεργους καιρούς.
Ezcaray, καλή ζωή στυλ Riojan
LA RIOJA: ECHAURREN ΚΑΙ ΤΟ ΞΥΛΟ ΟΞΙΑΣ ΤΟΥ PAZUENGOS
Το ξενοδοχείο Echaurren, στο Ezcaray, δικαιολογεί από μόνο του ένα ταξίδι. Για τα γοητευτικά δωμάτιά της, για τα φανταστικά πρωινά της, για τη σταθερή γαστρονομική προσφορά που διαμορφώνει η οικογένεια Paniego εδώ και περισσότερο από έναν αιώνα ή για την ηρεμία και τη γοητεία αυτής της πόλης στο πάνω ρεύμα του ποταμού Oja.
Όποιος κι αν είναι ο λόγος που σας κάνει να φτάσετε εκεί, σίγουρα δεν θα μετανιώσετε που το κάνατε. Στην περίπτωσή μου, ένα καλό σχέδιο θα μπορούσε να είναι να φτάσω, δείπνο στο El Portal del Echaurren και απολαύστε την κουζίνα του Francis Paniego πριν διανυκτερεύσει στο ξενοδοχείο.
Τοπικά τυριά, μαρμελάδες και σπιτικά κέικ για πρωινό πριν ξεκινήσετε προς Παζουένγκος. Μπορείτε να περπατήσετε από το Ezcaray, αν και υπάρχουν σχεδόν 500 μέτρα υψομετρικής αύξησης σε μόλις 10 χιλιόμετρα.
Μέσα από τους δρόμους του Ezcaray
Αν δεν σας αρέσει, οδηγήστε μέχρι το Pazuengos, σε υψόμετρο σχεδόν 1.200 μέτρων. Σε αυτό το χωριό, που σήμερα έχει μόνο 30 κατοίκους, ο El Cid κέρδισε τον τίτλο του Πρωταθλητή. Και από εδώ ξεκινά ένα μονοπάτι που κατηφορίζει προς San Millan de la Cogolla. Αξίζει να το κάνετε ολόκληρο, αν έχετε κάποιον να σας πάρει όταν κατεβείτε κάτω.
Παρ 'όλα αυτά, τα πρώτα τμήματα της διαδρομής είναι επαρκή. Μόλις 3 χιλιόμετρα, και πολλά άλλα πίσω, για να περάσουμε ένα από τα πιο εντυπωσιακά δάση αυτών των βουνών. Εκατονταετείς οξιές και καστανιές ανάμεσα στις οποίες ηχούν και σας συνοδεύουν οι καμπάνες καθώς ανεβαίνετε, πολύ απαλά, στο η πάσα του El Rebollar.
Στα βόρεια, στα πόδια σου, η χαράδρα του San Martín και το Pancrudo, με τα περισσότερα από 2.000 μέτρα. Στα νότια και δυτικά, ένα δάσος από βελανιδιές που σε προστατεύει μέχρι, στη θέση του Σπήλαιο των Μαυριτανών, μετά από μια στροφή, βρίσκεις την κοιλάδα, με το μοναστήρι του San Millán και το χωριό Berceo εκεί κάτω κι ένας λόφος που κάποια στιγμή της εποχής του σιδήρου ήταν πόλη. Αν προσπαθήσετε σκληρά μπορείτε ακόμα να μαντέψετε, ανάμεσα στους άρκευθους, πού ήταν τα τείχη και πού τα χωράφια.
Απλώς πρέπει να επιστρέψετε στο ξενοδοχείο και να απολαύσετε ένα ντους και δείπνο στο Echaurren Tradition, το δεύτερο εστιατόριο του καταλύματος, όπου ετοιμάζουν τα πιο κλασικά πιάτα, αυτά που η μητέρα του Paniego, η Marisa, εξευγενίστηκε εδώ και δεκαετίες. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τον μπακαλιάρο ή τον κεφτέ.
Echaurren, Ezcaray
ΑΣΤΟΥΡΙΑΣ: ΑΠΟ GÜEYU MAR ΣΤΗ LA ESPASA
Μπορείτε να ξεκινήσετε στο Ribadesella για να ζεστάνετε τα πόδια σας και να απολαύσετε την είσοδο στην πόλη Βέγκα . Ή πηγαίνετε απευθείας εδώ και παρκάρετε στην παραλία. Ακριβώς εκεί, μπροστά στους αμμόλοφους, είναι Güeyu Mar, μια από τις πιο διάσημες ψησταριές αφιερωμένες στο θαλάσσιο προϊόν στην Ισπανία.
Αυτό που προσφέρεται εδώ υπερβαίνει κατά πολύ αυτό που θα φανταζόσασταν αν φτάνετε ανίδεοι, χωρίς να γνωρίζετε τίποτα για το μέρος: εξαιρετικό προϊόν από τις κοντινές ψαραγορές, εξαιρετική δουλειά με τη σχάρα και μια λίστα κρασιών που ταιριάζει κάνουν το Güeyu Mar ένα από αυτά τα μέρη προσκυνήματος για τους λάτρεις της γαστρονομίας.
Αν φάτε στη βεράντα θα δείτε πώς στην πλαγιά, μπροστά σας και πάνω από την παραλία, ανηφορίζει ένα μονοπάτι. Είναι το Camino del Norte, ένα από τα παρακλάδια του Camino de Santiago που από εδώ κατευθύνεται, περνώντας από τα βράχια, προς τη Γαλικία.
Θαλασσινά όπως βαρέλι ή μικρά καβούρια και ψάρια όπως σφυρίδα, βασιλιάς ή καλκάνι, αδύνατο να διαλέξετε!
Η ανάβαση είναι ελαφριά και η θέα εντυπωσιακή. Καθώς κερδίζετε υψόμετρο, ο ορίζοντας διευρύνεται πάνω από τη θάλασσα της Κανταβρίας. Ο δρόμος περνάει Μπέρμπες (με μια ενδιαφέρουσα ταβέρνα) πριν κολλήσετε πίσω στην ακτογραμμή και κατευθυνθείτε προς τα κάτω Pedreru Les Teyes.
Όταν φτάσετε στην αμμουδιά του Morís, υπάρχουν μερικά μικρά τραπεζάκια και ένα σιντριβάνι στην άκρη του γκρεμού , με την παραλία στους πρόποδες. Μην αποκλείετε ένα μπάνιο και έναν υπνάκο. Από εδώ το μονοπάτι συνεχίζει, με λιβάδια που φτάνουν στους γκρεμούς, προς την παραλία La Espasa.
Μπορείτε να βγάλετε τα παπούτσια σας και να περπατήσετε τα τελευταία δύο χιλιόμετρα κατά μήκος της ακτής μέχρι την πόλη. Και από εδώ, αν θέλετε, συνεχίστε προς Το δέντρο για δείπνο ίσως Casa Eutimio, το κλασικό αυτού του όμορφου ψαροχώρι.
Παραλία Espasa
ΑΝΔΑΛΟΥΣΙΑ: EL CAMPERO ΚΑΙ ΤΟ ΦΥΣΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΤΗΣ LA BREÑA
Το φυσικό πάρκο La Breña εκτείνεται μεταξύ Barbate και Cape Trafalgar. Φεύγοντας από την πόλη μέσω της Playa de la Hierbabuena, το μονοπάτι μπαίνει στο πάρκο ανάμεσα σε πευκοδάση που, από καιρό σε καιρό, ανοίγουν για να αποκαλύψουν γκρεμούς, που σε ορισμένα τμήματα έχουν ύψος κοντά στα 100 μέτρα.
Στα μισά του δρόμου το δάσος ξεκαθαρίζει. Ένας αμυντικός πύργος που κατασκευάστηκε με εντολή του Φιλίππου Β' ελέγχει ολόκληρο τον όρμο από εδώ. Σε μια καθαρή μέρα, στο βάθος, πίσω από την Punta Camarinal, μπορείτε να δείτε την αφρικανική ακτή.
Αν κοιτάξετε με διάθεση, αξίζει τον κόπο συνεχίστε προς το Los Caños και το Cabo de Trafalgar ή ανεβείτε στην άποψη του Torre de Meca. Και στις δύο περιπτώσεις, οι απόψεις αξίζουν την επιπλέον προσπάθεια. Και από εδώ, πάλι ανάμεσα σε πευκοδάση, πίσω στο τριχωτός.
Φυσικό Πάρκο Breña και Marismas de Barbate
Ο δρόμος μπαίνει πίσω στην πόλη ακριβώς από τη γειτονιά που βρίσκεται El Campero, το εστιατόριο που έχει γίνει ναός αφιερωμένος στον ερυθρό τόνο almadraba. Πρέπει να εκμεταλλευτείς τη σύμπτωση. Το μενού με θαλασσινά του αξίζει, είτε στη βεράντα, είτε στο εστιατόριο είτε στην πιο casual εκδοχή που προσφέρεται στο μπαρ.
Όλα στην προσφορά τους είναι ορεκτικά. Αν και για μια πρώτη επίσκεψη, ίσως το πιο ενδεδειγμένο είναι να συνδυάσετε τα πιο παραδοσιακά τάπας με μερικές πιο επίκαιρες προτάσεις: Κόκκινο αυγοτάραχο τόνου Almadraba σε λάδι, ψητή καρδιά τόνου, mormo με κρεμμύδια, ventresca sashimi… δεν είναι εύκολο να το επιλέξεις. Αλλά μπορείς πάντα να μείνεις μια μέρα ακόμα και να επαναλάβεις αύριο.
ο κατασκηνωτής
CASTILLA Y LEÓN: ΤΟ ΦΑΡΜΑΚΕΙΟ ΤΟΥ MATAPOZUELOS ΚΑΙ ΤΟ CAMINO DE NIVARIA
Βόλτες μέσα σε σιτάρια και πευκοδάση, μονοπάτια που μοιάζουν να συνεχίζονται για πάντα, χωριά και καμπαναριά που ξεχωρίζουν στον ορίζοντα. Το Camino de Nivaria είναι μία από τις εγκεκριμένες διαδρομές πεζοπορίας στην Castilla y León (επίσημα είναι το PRC-VA 33) και είναι ιδανικό για ένα όχι πολύ ζεστό ηλιοβασίλεμα.
Από το κέντρο του Ματαποζέλου, στο Βαγιαδολίδ, το μονοπάτι διασχίζει χωράφια δημητριακών κατά μήκος του Camino de Sieteiglesias προς τον ποταμό Adaja. Το πέτρινο γεφύρι διασχίζει δίπλα σε μια τέλεια αμμώδη περιοχή για να δροσιστείτε.
Από εδώ αξίζει να παρατείνετε λίγο τη βόλτα για να πλησιάσετε το Ερμιτάζ του Sieteiglesias, το οποίο έχει θέα στη συμβολή του ποταμού με το Eresma. Και από εδώ, πίσω προς τα νότια, κατά μήκος του μονοπατιού ενός από τους βασιλικούς δρόμους που διασχίζουν την περιοχή, πρώτα κατά μήκος της όχθης του Eresma, μετά κατά μήκος του Adaja.
Μια βόλτα κατά μήκος του ποταμού Adaja
Υπάρχει μια οδός που μπορείτε να διασχίσετε εύκολα το καλοκαίρι και, πίσω της, περισσότερα χωράφια με την πόλη στο βάθος. Φτάνοντας στα σπίτια, σε έναν από τους πρώτους δρόμους, υπάρχουν ένα εργαστήριο ζαχαροπλαστικής, το La Giralda de Castilla, το οποίο μπορεί να είναι μια καλή στάση.
Σε κάθε περίπτωση, στην επιστροφή, το τέλος της διαδρομής θα πρέπει να είναι στο La Botica de Matapozuelos, ένα από τα πιο ενδιαφέροντα εστιατόρια στην Καστίλλη για τον συνδυασμό παραδοσιακών προσφορών και κουζίνας, αυτό του Miguel Ángel de la Cruz , το οποίο ερμηνεύει εκ νέου τους πόρους της επικράτειας σε ένα προσωπικό κλειδί.
Τα αρώματα από τα πευκοδάση και τα χωράφια που περιβάλλουν την πόλη διαχέονται σε κάθε πιάτο και μετατρέψτε το εστιατόριο σε ένα από εκείνα τα μέρη που όποιος θέλει να μάθει τι συμβαίνει στη σύγχρονη καστιλιάνικη κουζίνα πρέπει να έχει στην ατζέντα του.
Το κυνήγι, η μάντρα του
ΚΑΤΑΛΟΝΙΑ: SAGÀS AND THE MERLÈS ROUTE
Els Casals Είναι πολύ περισσότερο από ένα εστιατόριο. είναι μια γαστρονομική εμπειρία που μπορεί να γίνει εκδρομή από μόνη της.
Βρίσκεται στο όμορφο οικογενειακό αγροτικό σπίτι, το τέλειο σημείο εκκίνησης για αυτή την τελευταία διαδρομή, το εστιατόριο προσφέρει μια καταλανική κουζίνα, αρχοντικό, ρίζες και βαθιές γεύσεις και είναι από αυτούς τους προορισμούς που αν σε συγκινούν γαστρονομικά έργα με ψυχή , πρεπει να ξερεις.
Το μενού του εστιατορίου αντλεί, σε μεγάλο βαθμό, από την οικογενειακή φάρμα, Cal Rovira , που βρίσκεται μόλις ένα χιλιόμετρο πιο πέρα στον ίδιο δρόμο. Κατάστημα, αγρόκτημα και εργοστάσιο μερικά από τα καλύτερα λουκάνικα που θα δοκιμάσετε σε πολύ καιρό , είναι άλλη μια από τις υποχρεωτικές στάσεις αυτής της περιοδείας.
Και λίγο πιο πέρα, στον ίδιο δρόμο, τη γέφυρα πάνω από τη Riera de Merlès. Το καλύτερο, σε αυτό το σημείο, είναι να οδηγήσετε ανάντη κατά μήκος του μικρού δρόμου που τρέχει κατά μήκος της ακτής, μέχρι το κάμπινγκ.
Ποταμός Merlès
Από εκεί, δίπλα στο Molí de Vilardell, το μονοπάτι συνδυάζει τμήματα γης με άλλα πολύ ήπιας φαραγγιού μέσα από τοπία απόλυτης ηρεμίας. Υπάρχουν μικροί καταρράκτες, πισίνες όπου μπορείτε να κάνετε μπάνιο, μονοπάτια μέσα στο δάσος.
Όλα εξαρτώνται από το πόσο βρέχεσαι και φυσικά από τη φυσική σου κατάσταση. Αλλά και οι πιο ήσυχοι μπορούν να απολαύσουν εδώ μια βόλτα στην πιο ήρεμη Berguedà, μόλις 90 λεπτά από το κέντρο της Βαρκελώνης.
Μια Serra de Picancel που, κατά κάποιο τρόπο, ανακοινώνει τα Πυρηναία, πόλεις όπως η Sagàs, απόλυτης ηρεμίας. Η πολυτέλεια του ξυπνήματος σε ένα από τα δωμάτια στο Els Casals. Και αυτές οι απόψεις. Και η σιωπή.
Το πράσινο της Berguedà