Burgos 2013: γιατί ναι. Και σημείο.
ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΓΟΤΘΙΚΟ Μη μου πείτε ότι ο Μπούργκος δεν έχει Καθεδρικός ναός τι είναι το ταξίδι Όχι, μην ξεγελιέστε, δεν είναι το ίδιο με τα άλλα, εδώ δεν ισχύει το «μία άποψη, όλες οι απόψεις». Αυτό είναι καθαρό γαλλικό γοτθικό με καστιλιάνικα υλικά , σαν να είχε δοθεί ένα γήινο φίλτρο σε κάποιον από τους Γαλατικούς ναούς. Και τότε έχετε αυτό το πράγμα που είναι τόσο διασκεδαστικό για αυτόν τον τύπο εκκλησίας σε μεγάλο βαθμό: η ποικιλομορφία των στυλ . Τι κι αν οι πάγκοι της χορωδίας είναι Πλατερέσκες, τι κι αν η Χρυσή Σκάλα είναι Αναγεννησιακή, τι κι αν το περιπατητικό κουνιέται με τον ήπιο και επιδεικτικό όψιμο γοτθικό του... Και μετά υπάρχουν οι περιέργειες όπως π.χ. Ο τάφος του Cid (Να ξέρουν όλοι ότι ΥΠΗΡΧΕ και ότι ΔΕΝ έμοιαζε με τον Τσάρλτον Χέστον) ή το άγαλμα της Μυγοπαγίδας, που ανοίγει το στόμα του κάθε μέρα στις 12 για να χτυπήσει τα κουδούνια.
Περισσότερα μικρά πράγματα (που η γοτθική διαπέρασε βαθιά στην πόλη): δεν μπορείτε να χάσετε το Μοναστήρι Huelgas ούτε καν Miraflores Charterhouse , σκηνικά που είναι ιδιαίτερα συναρπαστικά για όσους από εμάς σπουδάσαμε Ιστορία της Τέχνης στο Λύκειο και έπρεπε να μάθουμε τα χαρακτηριστικά τους 'από σελίδα σε σελίδα'. Ωστόσο, πέρα από το να συνεχίσουμε να καυχιόμαστε για την καλή συντήρηση των κτιρίων προς τη δόξα του παρελθόντος, πρέπει να αναγνωρίσουμε την προσπάθεια να παρέχουμε πιο σύγχρονος πολεοδομισμός (αλλά με σεβασμό) στους πιο μυθικούς χώρους του.
Και πιο γοτθικό: το Cartuja de Miraflores
ΓΙΑΤΙ Ο MIGUELÓN ΣΥΝΕΧΙΖΕΙ ΝΑ ΛΑΜΠΤΕΙ Το Μουσείο Ανθρώπινης Εξέλιξης (MEH) έχει δείξει σε σχεδόν τρία χρόνια ότι μπορεί να γίνει, ότι τίποτα δεν συμβαίνει για να καλύψει τα απομεινάρια του αιώνιου Χάσματος των οστών της Atapuerca με ντιζάιν, διαδραστικότητα και καλή αρχιτεκτονική (που παρουσιάζει τον Navarro Baldeweg). Ότι μπορείς να συνεχίσεις να είσαι ελκυστικός παρά το γεγονός ότι το εναρκτήριο εφέ έχει χάσει τον αναβρασμό του. Και το έχει πετύχει, πάνω απ' όλα, γιατί ξέρει τι θέλει να πει και πώς να το πει για να προσεγγίσει κάθε είδους κοινό με χαρακτήρες τόσο χορηγούς όσο Μιγκελόν (το όνομα με το οποίο είναι γνωστό με αγάπη στο καλύτερα διατηρημένο απολίθωμα του Homo Heidelbergensis ) . Τελικά, αυτό που κοιτάζουν είναι οι παππούδες τους πολύ μακριά και γι' αυτό είναι 'must' κάθε επίσκεψης, συμπληρώνοντας το τρίπτυχο καθεδρικός ναός-morcilla-MEH.
Μουσείο Ανθρώπινης Εξέλιξης: Επικράτεια Miguelón
**ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΣΥΓΧΡΟΝΟΥΣ (ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΙ) ** ΣΦΑΛΜΑ! Δεν βρίσκεται όλη η σύγχρονη Καστίλλη στο MUSAC στο León. Το Κέντρο Σύγχρονης Τέχνης Caja de Burgos δεν είναι μόνο απόδειξη ότι τα χρηματοπιστωτικά ιδρύματα δεν είναι τόσο κακά, αλλά και avant-garde όαση και καλλιτεχνικές τάσεις . Και επιπλέον, πρέπει να αναγνωρίσουμε το επίπονο έργο της προσέλκυσης των κατοίκων του Μπούργκος με κάθε είδους επιχειρήματα. Εάν έχετε την ευκαιρία, φροντίστε να γιορτάσετε τα γενέθλια του παιδιού σας εδώ. Πολύ πιο υγιεινό και πιο διασκεδαστικό από μια υπερβολική δόση Happy Meal, πιστέψτε με.
Μια άλλη δέσμευση για ρήξη με το κλασικό είναι το ξενοδοχείο AC Marriott Burgos , επιλεγμένα από διαφορετικές κατατάξεις ως ένα από τα πιο μοντέρνα ξενοδοχεία στην Ισπανία για τα επικίνδυνα αλλά νηφάλια ντιζάιν δωμάτια πίσω από τους τοίχους μιας μοντερνιστικής πρόσοψης.
Έκθεση Isidro Blanco στο Κέντρο Σύγχρονης Τέχνης Caja Burgos
Από τις πιο avant-garde και σύγχρονες της χώρας μας
ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΗ ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΗ ΜΟΡΚΙΛΑ Ξεχάστε ό,τι έχετε μάθει μέχρι τώρα σε καθημερινά μενού και τάπας fritanguera. Η μαύρη πουτίγκα δεν είναι πλέον κλασική ή εγγυημένη γεύση . Και είναι χάλια που αυτή η τάση γεννήθηκε πίσω από την πλάτη του Burgos, ως ένα είδος πρόκλησης για κάθε σύγχρονο σεφ στη χώρα μας. Τελικά όμως έχει διεισδύσει με ενθουσιασμό στις κουζίνες της πόλης της όπου έχει εκσυγχρονιστεί, το έχουν στυλιζαρίσει (που δεν ειναι λιγο) και το έχουν τιμήσει σε πιάτα με εκπληκτικές γεύσεις και υφές . Ο μέγιστος εκθέτης αυτού του ρεύματος είναι Σαούλ Γκόμεζ , ο οποίος αποτίει φόρο τιμής στην ευελιξία αυτού του φαγητού στην κουζίνα του εστιατορίου του Blue Gallery με απαράμιλλα αποτελέσματα.
Αυτά της Blue Gallery είναι επώνυμα λουκάνικα αίματος
**ΓΙΑ ΤΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ (ΓΕΝΙΚΑ) ** Αν το Burgos πρόκειται να επικεντρωθεί σε κάτι φέτος, αυτό θα είναι να δικαιώσει τη γαστρονομία του. Πρώτα γιατί είναι Ισπανική Πρωτεύουσα Γαστρονομίας , μια πρωτεύουσα που έκανε πρεμιέρα στο Logroño πέρυσι και που φέτος έπεσε εδώ. Αυτή η τιμή μάλλον ήταν αυτή που πυροδότησε αυτόν τον πυρετό για το Μπούργκος. Και δεν είναι λίγο αφού φέρνει από το χέρι μερικά ειδικά μενού (πολύ επιδεικτικό και σε καλή τιμή) στα καλύτερα εστιατόρια, καθώς και ιδανικό σκηνικό για **εκθέσεις τάπας ή για τη δεύτερη έκδοση του 'Devora, es Burgos'**, ένα Σαββατοκύριακο καθαρού πάρτι για το στομάχι στο αυτή που με 25€ μπορείς να κοιμηθείς σε ξενοδοχείο ή να φας στα καλύτερα τραπέζια.
ΓΙΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ Δεν είναι όλα στο Μπούργκος Ojed House ένα . Ναι, μπορεί να αντιμετωπίζουμε το Τα κορυφαία εστιατόρια στην Καστίλλη , αυτή που ήξερε καλύτερα πώς να απορροφά και να προετοιμάζει την ουσία των πιάτων της, αλλά σε αυτή την πόλη υπάρχουν πολλά περισσότερα. Η πιο μοντέρνα αισθητική εκδοχή του είναι η Εστιατόριο στο 24 de la Paloma, όπου πρέπει να αφήσετε τον εαυτό σας να ξεγελαστεί από ένα πιο καινοτόμο μενού από τα κλασικά μενού του. Μερικές ακόμη συστάσεις: Σπίτι Avelino και η θεαματική του βραστή cecina και ** La Favorita de Burgos ,** ένα απλό στοίχημα για μια αστική ταβέρνα με πνευματώδες, ποικίλο και αποτελεσματικό μενού . Επιπλέον, κατά τη διάρκεια αυτής της πολύ ιδιαίτερης χρονιάς, διαφορετικοί σεφ και ειδικοί θα αξιολογήσουν και θα ελέγξουν ότι οι εγκαταστάσεις της πόλης τιμούν αυτή τη διάκριση και είναι ειλικρινείς με τους πελάτες τους.
Το αγαπημένο μας είναι ομιλητικό και αποτελεσματικό
**ΓΙΑ ΤΑ GIN TONICS (ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ COPICHUELAS) ** Η νύχτα στο Burgos είναι λιγότερο παγωμένη σε αυτές τις μικρές γωνιές όπου μπορείτε να απολαύσετε τις απολαύσεις ενός ποτηριού με μπάλα. ο Coffee Rod Είναι ένας από αυτούς τους ιστότοπους που αφήνουν σημάδι σε κάθε ανίδεο άτομο που έχει πέσει στα δίκτυά του. Και όλα αυτά για έναν πολύ απλό λόγο: το αξιολάτρευτο του μείγμα κέικ και τζιν τόνικ , ένα ζευγάρωμα που έγινε από καθαρή τύχη, αφού ανακάλυψαν ότι αυτό που έπρεπε να είχε θριαμβεύσει το απόγευμα, το έκανε και το βράδυ (και το αντίστροφο). Όσον αφορά την ποιότητα, Ασφάλιστρο Ανταποκρίνεται στο όνομά του και διακρίνεται περισσότερο από την ποιότητα των παρασκευασμάτων του παρά από την ατμόσφαιρα. Εκεί πας σε αυτό που πας. Όσον αφορά τις απόψεις, το καλύτερο είναι το Βαγόνι, δίπλα στο κάστρο , με βεράντα με θέα στο Μπούργκος και από την οποία μπορεί να προβλεφθεί ότι η νύχτα είναι και θα είναι στα πόδια μας. Τέλος, να αρνηθεί ένα ρεύμα που έχει εγκατασταθεί ανάμεσα σε αυτούς που τολμούν να κάνουν τα γνωστά “Route of La Puebla” . Οι καλύτεροι συνδυασμοί δεν είναι μέσα το κορίτσι από χθες , Οχι. Είναι στο μπαρ Ρεκαμπάλα, ένας χώρος που καταλαβαίνει καλύτερα από τον καθένα την ανάγκη να απολαύσεις ένα ποτό χωρίς μουσική να εισβάλλει στη λεκτική επικοινωνία μεταξύ των homo sapiens.