Κατάστημα αντιλήψεων Jaime Beriestain
Η Βαρκελώνη στρώνει το τραπέζι για να υποδεχτεί νέα εστιατόρια: ανοιχτές κρατήσεις.
ΑΓΙΟ ΦΥΛΛΟ: ΤΙ ΝΕΑ
Το Niño Viejo taqueria του μυρίζει ακόμα σαν καινούργιο αλλά Albert Adria δεν σταματά και, μαζί με τον μάγειρα Πάκο Μέντεζ , επεκτείνει την πρόταση της μεξικάνικης κουζίνας με Άγιο φύλλο . Πιο επίσημο, πιο περίτεχνο, καλείται να είναι το καλύτερο της πόλης. Και οι δύο μοιράζονται ένα τοπικό που, όταν φτάνουν τα μεσάνυχτα γίνεται κοκτέιλ μπαρ , με ειδίκευση στις τεκίλες και στο mezcal _(av. Mistral, 54; τηλ. 93 348 21 94) _.
BLANC BRASSERIE & GASTROBAR: ΤΟ ΠΙΟ ΑΝΑΜΕΝΟΜΕΝΟ
Τα φύκια, το πλαγκτόν, η γνώση της θάλασσας είναι η βάση της κουζίνας του άγγελος λιοντάρι , ο βραβευμένος σεφ του εστιατορίου aponiente (Puerto de Santa María, Cádiz) που μόλις μετακόμισε στη Βαρκελώνη για να διευθύνει το εστιατόριο Blanc Brasserie & Gastrobar στο Mandarin Oriental Hotel . Μαζί με το δεξί του χέρι, Ισμαέλ Αλόνσο, ολοκληρώνει ήδη το μενού (Paseo de Gracia, 38-40, τηλ. 93 151 87 83).
Ο Ángel León αφήνει το σημάδι του στο Blanc Brasserie & Gastrobar στο ξενοδοχείο Mandarin Oriental
Η ΕΘΝΙΚΗ: ΕΤΟΙΜΟΣ
Σε ένα παλιό πάρκινγκ 2.600 τετραγωνικών μέτρων, ο νέος γαστρονομικός χώρος του Τσαρλς Γουίβερ . Διακοσμημένο με τους απόηχους της Βαρκελώνης των δεκαετιών του '30 και του '40 από τον μοντέρνο σχεδιαστή εσωτερικών χώρων, Λάζαρο Ρόζα-Βιολάν, Ο Εθνικός Αποτελείται από διαφορετικούς χώρους, εστιατόρια και **μπαρ (για κρασιά, κάβα, στρείδια) **, για να φάτε κάτι γρήγορα ή να φορέσετε τις μπότες σας. Ο πρωταγωνιστής: το εθνικό προϊόν (Paseo de Gracia, 24b).
ΔΙΠΛΟ: ΚΟΚΤΕΙΛ ΚΑΙ ΝΤΙΜ ΣΑΜ
Στο ισόγειο του L'Eggs, μόλις εγκαινιάστηκε το Doble, ένας οικείος, εξαίσιος και πολύ εκλεπτυσμένος χώρος στο οποίο, για μια στιγμή, θα νομίζεις ότι είσαι σε ένα τζαζ κλαμπ της Νέας Υόρκης . Το Doble είναι ένα κλαμπ, ένα εστιατόριο, ένα καμπαρέ, ένα μέρος για να πιείτε ένα ποτό ή να απολαύσετε ένα νόστιμο δείπνο ακούγοντας ζωντανή μουσική και παρακολουθώντας μια καλή παράσταση. Επίσης, τα δημιουργικά πιάτα υπογράφει ο Paco Pérez .Συνιστώ να δοκιμάσετε το κοκτέιλ με τσάι -το αγαπημένο μου είναι το Umes-hu Tea–, οι ντάμπλινγκ κοτόπουλου με γαρίδες και η καραβίδα dim sum. Και μην χάσετε τις βραδιές καμπαρέ, που εκπλήσσουν το κοινό με μια παράσταση στα μισά του δρόμου μεταξύ της αίθουσας μουσικής, του καμπαρέ και του μπουρλέσκ (Paseo de Gracia, 116; τηλ. 93 238 48 46; leggs.es/double; δείπνο και ποτά από τις 8 μ.μ. έως τις 3 μ.μ. -κουζίνα μέχρι τα μεσάνυχτα-, Τετάρτη έως Σάββατο; μέση τιμή, 40 €).
Εσωτερικό του εκλεπτυσμένου Double
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ 1900: ΓΕΙΤΟΝΙΑ VERMUT BY ALBERT ADRIÀ
Για να γευτείτε την τεχνογνωσία του Albert Adrià με διαφορετικό τρόπο, ελάτε στο Οινοποιείο 1900 , όπου ανακτάται η έννοια του «φτιάχνοντας βερμούτ», ένα ξεκάθαρο σημάδι της ταυτότητας της Μπαρτσελόνα. Είναι περίπου ένα περιστασιακό μέρος , με αυθεντική διακόσμηση, όπως αυτή του συνηθισμένου οινοποιείου, με μαρμάρινα τραπέζια, δάπεδο με υδραυλικά πλακάκια , λουκάνικα που κρέμονται στολίζουν τα ράφια και τους τοίχους ντυμένος με κονσέρβες και αναμνηστικά από το elBulli.
Αν και άνοιξε λίγο περισσότερο από ένα χρόνο πριν, Φαίνεται ότι ήταν εκεί όλη μου τη ζωή . Για να φάτε, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε αυθεντικά τάπας, νόστιμα μαγειρευτά, αλατισμένα κρέατα, μαρινάδες, χειροποίητες κονσέρβες, αχινούς, ξυράφι, γαρίδες ή λουκάνικα και Ζαμπόν Joselito . Το καλύτερο είναι να αφήσετε τον εαυτό σας να σας συμβουλεύσει οι προτάσεις της ημέρας, αλλά μη χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε τις περίφημες ελιές με σφαιρίδια φτιαγμένες στο elBulli και το κουπάζ Martini, το βερμούτ του σπιτιού _(Tamarit, 91; τηλ. 93 325 26 59, από Τρίτη έως Σάββατο, από τις 13:00 έως τις 22:30) _.
Bodega 1900: φαίνεται ότι ήταν εκεί για μια ζωή
ΜΙΚΡΟΙ ΜΕΓΑΛΟΙ ΘΗΣΑΥΡΟΙ
Το Obra Social "La Caixa" εκθέτει στη Βαρκελώνη, έως τις 5 Ιανουαρίου, μια επιλογή από τα καλύτερα έργα του Μουσείου Πράδο σε μικρή μορφή . Με συνολικά 135 αριστουργήματα, η έκθεση Captive Beauty προσφέρει το προνόμιο να κάνετε μια περιήγηση στους κύριους θησαυρούς της γκαλερί τέχνης της Μαδρίτης, αρχίζοντας τον 2ο αιώνα με τα γλυπτά της Αθηνάς Παρθένου και φτάνοντας στον 19ο αιώνα με το Fortuny. Στην πορεία το ραντεβού είναι με τον Ελ Μπόσκο, Τιτσιάν, Ελ Γκρέκο, Βελάσκεθ, Ρούμπενς, Μαντράσο, Γκόγια ... Θα σας λείψει; (Caixa Forum Barcelona. Avenida de Francesc Ferrer i Guàrdia, 6-8, ανοιχτό κάθε μέρα από τις 10 π.μ. έως τις 8 μ.μ.) .
Οι μικροί μεγάλοι θησαυροί του El Prado βρίσκονται στη Βαρκελώνη μέχρι τις 5 Ιανουαρίου
Η ΕΝΝΟΙΑ ΤΟΥ ΣΤΥΛ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟΝ JAIME BERIESTAIN
Μαγαζί με καφετέρια ή καφετέρια με μαγαζί; Ιδανικό για να πάτε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας (και μέχρι τη νύχτα), ο πολυχώρος του σχεδιαστή εσωτερικών χώρων (ή το concept store) Jaime Beriestain είναι το πιο πρόσφατο σημείο μόδας στη Βαρκελώνη.Ένα σημείο συνάντησης για την πιο chic ατμόσφαιρα στο α άνετος και κοσμοπολίτικος χώρος όπου Εκτός από τα ψώνια, μπορείτε να πάρετε πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό ή να απολαύσετε το απόγευμα με τα νόστιμα cupcakes τους.
Στο κατάστημά του θα βρείτε αναπαλαιωμένα vintage έπιπλα, αρωματικά κεριά, βιβλία, εξωτικά σαρόνγκ, σερβίτσια, χαλιά, και μάλιστα ανθοπωλείο! Για ένα δώρο της τελευταίας στιγμής ή για να περιηγηθείτε το πρωί του Σαββάτου. Σίγουρα θα μείνετε για brunch! (_Pau Claris, 167, μεσημεριανό μενού, 15 €, a la carte, 40 €) _.
* Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται στο περιοδικό Condé Nast Traveler για τον αριθμό 77 Οκτωβρίου. Αυτό το τεύχος είναι διαθέσιμο στην ψηφιακή του έκδοση για iPad στο iTunes AppStore, στην ψηφιακή έκδοση για PC, Mac, Win8, Android και iPad στο εικονικό περίπτερο Zinio και τώρα και στο περίπτερο του Google Play.
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**
- Βαρκελώνη σε κονσέρβα: τα νέα εστιατόρια όπου μπορείτε να απολαύσετε γλυκά
- 46 πράγματα που θα καταλάβεις μόνο αν είσαι από τη Βαρκελώνη
- Οδηγός επιβίωσης αστικού ποδηλάτη στη Βαρκελώνη
- Όταν ζεις στη Βαρκελώνη, ζεις σε ένα συνεχές gif
- 100 πράγματα που βρίσκονται στη Rambla της Βαρκελώνης - Όλες οι πληροφορίες για τη Βαρκελώνη - 100 πράγματα για τη Βαρκελώνη που πρέπει να γνωρίζετε
- Ταξιδέψτε με ή χωρίς παιδιά αυτό είναι το ζητούμενο
- Η Κόστα Μπράβα ή ο μικρός παράδεισος: τα καλύτερα οικογενειακά σχέδια
Γνωρίζετε ήδη το Jaime Beriestain Concept Store;