Φτιάχνετε ένα καλό αμερικάνικο πρωινό;
** Tartine Bakery **, οι ατελείωτες ουρές του και τις τάρτες με κρέμα μπανάνας ή τα φρυγανισμένα κρουασάν τους και το βούτυρο έχουν γίνει ένα από τα βασικά γλυκά σημεία αναφοράς του Σαν Φρανσίσκο. Ρωτήστε έναν ντόπιο πού να πάτε για πρωινό με ζάχαρη και αυτή θα είναι η πρώτη σας σύσταση. Απαραίτητο για κάθε γλυκό που σέβεται τον εαυτό του που επισκέπτεται την πόλη. Αλλά, αν το πράγμα σας είναι ένας παθολογικός εθισμός στα γλυκά και δεν είστε ικανοποιημένοι με ένα μόνο μέρος για να πάτε για να καταβροχθίσετε πρωινά φαγητά ή πρωινά ψωμάκια πασπαλισμένο με ζάχαρη και κανέλα, προτείνουμε την οριστική λίστα με Ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία, καταστήματα με ντόνατ και άλλα καταφύγια ζαχαρωτών στο Σαν Φρανσίσκο.
Σαν Φρανσίσκο για γλυκό δόντι
Το San Francisco Boulangerie. Επίσημα γνωστός ως Η Μπουλάνζ , αυτή η μικρή αλυσίδα είχε καφετέριες διάσπαρτα σε όλη την πόλη και οι εγκαταστάσεις της τιμούνταν σχεδόν θρησκευτικά από τους Σαν Φραγκισκανούς. Μέχρι που το αγόρασε τα Starbucks (στην μέτρια τιμή των 100 εκατομμυρίων δολαρίων), χρησιμοποίησε και προσάρμοσε τις συνταγές ζυμαρικών του και κατέληξε να το κλείσει. Ευτυχώς, μερικά από τα καταστήματα La Boulange άνοιξαν ξανά στα τέλη του περασμένου έτους με μια μικρή αλλαγή ονόματος . Πέρα από τα τέλεια γαλλικά κρουασάν του, τα χρωματιστά αμυγδαλωτά του (προτείνουμε τη σοκολάτα και το φουντούκι, τη βανίλια ή το φιστίκι) ή του φοίνικες σφολιάτας , το La Boulangerie είναι το τέλειο και πάντα φιλόξενο μέρος για να πάτε για ένα γλυκό ποτό συνοδεία για ένα τσάι ή έναν καφέ και κάποιους φίλους με τους οποίους να κουβεντιάσουμε λίγο. Ή απλά πού να πάρετε το φορητό υπολογιστή σας και να δουλέψετε για μερικές ώρες παρακολουθώντας τη φασαρία της πόλης να πηγαινοέρχεται από τις πόρτες της.
Κύριε Χολμς Μπέικχαουζ
Κύριε Χολμς Μπέικχαουζ . Ποιος είπε cronut; Στο Σαν Φρανσίσκο έχουμε το δικό μας γλυκό υβρίδιο. Ονομάζεται croffin και είναι ένα μείγμα με βάση τη ζύμη κρουασάν, σε σχήμα μάφιν και γεμισμένο με κρέμα ζαχαροπλαστικής του οποίου η γεύση αλλάζει. Για να μπορέσεις να τα δοκιμάσεις πρέπει να σηκωθείς νωρίς, να σταθείς στην ουρά και να περιμένεις τη γεύση της ημέρας να ταιριάζει στα γούστα σου . Άλλοτε γεμίζουν με σοκολάτα, άλλοτε με σαμπάνια και τριαντάφυλλο, τσάι matcha ή μπισκότα με τζίντζερ. . Εκτός από πιο παραδοσιακά αρτοσκευάσματα, όπως κρουασάν ή κρουασάν σοκολάτας, στο Mr Holmes έχουν μια πολύ μοναδική αλμυρή επιλογή που αποτελείται από ταρτάκια με αχλάδι και μπλε τυρί. μπριός αγκινάρας, φέτας και μπεσαμέλ. ή κρουασάν Καλιφόρνιας, με καπνιστό σολομό, wasabi, τζίντζερ και nori.
Ψήθηκα στο Σαν Φρανσίσκο
Τεχνίτης και Λύκοι . Το όνομα κυριολεκτικά μεταφράζεται ως “τεχνίτης και λύκοι” και αναφέρεται στις πολλές προκλήσεις που πρέπει να αντιμετωπίσουν οι τεχνίτες στο επάγγελμά τους. Στην πραγματικότητα είναι σύμβολο της φιλοσοφίας αυτού του αρτοποιείου. Το άλλο του σύμβολο είναι η πινακίδα υπογραφής επαναστατεί μέσα , ένα cupcake με λουκάνικο, τυρί asiago και φρέσκο κρεμμυδάκι που έχει μέσα ένα αυγό ποσέ με έναν απόλυτα απαλό κρόκο. Οι τολμηροί μπορούν να επιλέξουν να το ντύσουν με αλάτι Tabasco . Ένα άλλο δυνατό σημείο του Craftsman and Wolves, και σίγουρα πιο γλυκό από το Rebel, είναι η χρήση των σοκολατών Valhrona, καθώς στους κύβους κέικ σοκολάτας είναι κατάλληλοι μόνο για όσους είναι πολύ εθισμένοι στο κακάο. Προτείνουμε επίσης το _πρωινό bun_s με βάση την κρέμα φρεϊς, τους κόκκους του παραδείσου και τη ζάχαρη μοσχοβάδο.
Τεχνίτες και λύκοι... της ζάχαρης
ντόνατ δυναμό . Τίποτα σαν ένα γκουρμέ ντόνατ για να ξυπνήσει τον γκουρμέ μέσα σου . Αν και μια από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις του Dynamo μπορεί να κάνει τον πιο αφοσιωμένο γκουρμέ να αμφιβάλλει. Είναι το maple syrup cured bacon donut με σοταρισμένα μήλα. Ένα ακόμη παράδειγμα της αμερικανικής εμμονής με το μπέικον που οδήγησε στη χρήση αυτού του συστατικού στο σοκολάτες, παγωτά ή ακόμα και την παρασκευή μαγιονέζας . Το καλύτερο είναι να μην είστε πολύ προκατειλημμένοι και απλά να δαγκώσετε ένα καλό ντόνατ Μπέικον μήλο με γλάσο σφενδάμου. Δεν απογοητεύει. Άλλες γεύσεις που πρέπει να εξετάσετε (και σίγουρα πολύ λιγότερο τολμηρές) είναι βανίλια με καραμέλα και θαλασσινό αλάτι ή αυτό του κέικ καρότου με κανέλα και χωρίς γλουτένη.
Γλυκιά μου, αυτός είναι ο παράδεισος σου
σι. ζαχαροπλαστείο . Δύο λέξεις είναι αδύνατον να προφέρεις, αλλά πρέπει να μάθεις: Kouign Amann . Είναι ένα ζαχαροπλαστείο βρετονικής προέλευσης, με υφή παρόμοια με κρουασάν και που κυριολεκτικά μεταφράζεται ως «κέικ βουτύρου», σε μορφή μικρής τυλιγμένης συσκευασίας που μπορεί να γεμίσει με σοκολάτα, κολοκύθα, σύκα... ή απλά να φάει χωρίς γέμιση (στην έκδοση Nature). στο β. Τα ζαχαροπλαστεία το παίρνουν τόσο σοβαρά που έχουν θεσμοθετήσει ακόμη και την 20η Ιουνίου ως την Αμερικανική Εθνική Ημέρα Kouign Amann. Άλλα μούστο σε αυτό το ζαχαροπλαστείο -πέρα από τα πανταχού παρόντα αμυγδαλωτά σε γεύσεις τόσο διαφορετικές όπως σουσάμι, γκρέιπφρουτ, καρότο, κεράσι ή σοκολάτα και φυστικοβούτυρο- είναι κρουασάν με νιφάδες αμυγδάλου Υ γεμίσεις μπανάνας και σοκολάτας ή τις μηλόπιτες του που θέλουν 10 ώρες προετοιμασία.
Σουσάμι Kouign Amann
** Περιεκτικό ψωμί. Για τους κλασικούς γλυκατζήδες που δεν θέλουν μπέικον, matcha, φιστίκι Αιγίνης, Tabasco,** ή άλλα πειραματικά συστατικά στα αρτοσκευάσματα τους, αυτό το αρτοποιείο με γαλλικές επιρροές είναι η ιδανική επιλογή. στην επιστολή σας υπάρχουν κρουασάν, κρουασάν σοκολάτας, κρουασάν ζαμπόν και τυριού ή τάρτες μήλου. Ωστόσο, δεν είναι όλα απαραίτητα κλασικά, και το απογευματινό τσάι μπορείτε να το απολαύσετε εδώ με κουκούτσι από μύρτιλο ή δεντρολίβανο και καρύδι.
παραδοσιακό πρωινό
** Schubert's Bakery **, χωρίς αμφιβολία το πιο απλό (ή τουλάχιστον hipster) μέρος σε ολόκληρη τη λίστα και με μια παράδοση πιο ριζωμένη στην ιστορία της πόλης . Το Shubert's, το οποίο λειτουργεί από το 1911, είναι το τέλειο μέρος για να ψωνίσετε και να δοκιμάσετε γλυκά. Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας παραδοσιακών ευρωπαϊκών συνταγών, μια από τις πιο δημοφιλείς είναι το σουηδικό κέικ Princess, πράσινο αμυγδαλωτό με γέμιση βατόμουρο και λικέρ Kirsch. Άλλες καλές επιλογές είναι η μους τιραμισού με λικέρ καφέ ή παντεσπάνι με φράουλες και κρέμα. Επιπλέον, το κατάστημα προσφέρει μεμονωμένες μερίδες (και όχι απαραίτητα μικρές) από ένα μεγάλο μέρος της ζαχαροπλαστικής του, ιδανικό για να φτάσει στο ζενίθ η υπερβολική δόση ζάχαρης.
Ακολουθήστε την @PatriciaPuentes
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**
- Τα καλύτερα πιάτα του Σαν Φρανσίσκο
- 48 ώρες στο Σαν Φρανσίσκο
- Πώς να γίνεις χίπστερ σε μια μέρα στο Σαν Φρανσίσκο
- Τι είναι η κουζίνα της Καλιφόρνια; Τα δάχτυλα γλείφουν μέρη μαζί της - Το Σαν Φρανσίσκο πέρα από τη Χρυσή Πύλη
- Σαν Φρανσίσκο από τον αέρα
- Tomales Bay: τα καλύτερα στρείδια στο Σαν Φρανσίσκο
- Σαν Φρανσίσκο: το καλύτερο από τα καλύτερα πιάτα του
- Η παράξενη ιδιοσυγκρασία του Σαν Φρανσίσκο μέσα από τα μουσεία του
- Οδηγός Σαν Φρανσίσκο
- Πού φεύγουν, αν φύγουν, οι εργάτες της Silicon Valley
- Διαδρομή τεχνολογίας μέσω της Silicon Valley
- Εξωτερικό ηλιοβασίλεμα: το τέλμα του Σαν Φρανσίσκο
- Χειροτεχνικά παγωτατζίδικα στο Σαν Φρανσίσκο για να νικήσουν τη ζέστη
- Υπεργλυκαιμία στο Παρίσι
- Υπεργλυκαιμία στη Νέα Υόρκη
- Υπεργλυκαιμία στη Μαδρίτη
- Όλα τα πρωινά του κόσμου