MARRAM Montauk
Ένα αναζωογονητικό αεράκι κατευθείαν από τον ωκεανό, η πυκνή και ζεστή άμμος κάτω από τα πόδια σας και μια θέα σε έναν γαλήνιο ορίζοντα που δεν φεύγει ποτέ από τη μόδα. Η ζωή στο Montauk – γείτονας του Hamptons και στην κομητεία Suffolk– είναι απλό, ήσυχο και χωρίς να θέλεις να είναι κάτι περισσότερο από ένα μέρος για να ξεχάσεις τα πάντα . Κάποιοι προσπάθησαν να το θέσουν στο προσκήνιο με τετριμμένους σκοπούς, αλλά όντας ένα μέρος του οποίου η προέλευση επιστρέψτε σε ένα ψαροχώρι με ράντζα αλόγων και ατμόσφαιρα σέρφερ , η καθαρότητα της ταυτότητάς του εξακολουθεί να είναι ισχυρή.
«Τα γύρω ακίνητα ανακαινίζονται συνεχώς, οι τάσεις έρχονται και παρέρχονται αλλά Η φύση Montauk είναι διαχρονική ", λογαριασμός Atit Jariwala, Ιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος της Bridgeton , η εταιρεία πίσω από το νέο ξενοδοχείο στην περιοχή που πήρε το όνομά του από τα φυτά που φυτρώνουν στους αμμόλοφους: Marram.
Το κατάλυμα είναι σε τέλεια τοποθεσία σε μικρή απόσταση με τα πόδια από το κέντρο της πόλης και τη θάλασσα, συνδυάζοντας τα καλύτερα δύο κόσμων. Από τη μια πλευρά, το φύση που κάνει τον Montauk μοναδικό. Από την άλλη, το Πολιτισμός υπεύθυνη για την τοποθέτησή του στον χάρτη από την έναρξή του. «Αισθανθήκαμε ότι αυτή η θέση στην αγορά θα μπορούσε να γεμίσει μόνο με κάτι κρέας», συνεχίζει ο Jariwala. Και είναι ότι η ουσία του site του Marram τρέφεται από τον Ατλαντικό Ωκεανό , στο Η πιο μακρινή ακτή της Νέας Υόρκης αναφέρεται φιλικά ως "το τέλος του κόσμου".
«Κατά συνέπεια, το να είμαστε μπροστά στη θάλασσα μας επιτρέπει μάντρα ευεξίας ζωντανεύουν ακόμα περισσότερο μέσα από μια προσφορά που περιλαμβάνει περιπάτους στην περιοχή, συνεδρίες διαλογισμού, εργαστήρια (αυτό το καλοκαίρι το Μάρκα Lelabo –υπεύθυνος για την παροχή των ανέσεων των δωματίων του– εγκαθίσταται στο ξενοδοχείο με αισθητηριακές και αρωματικές εμπειρίες) και γιόγκα στην παραλία», περιγράφει. Αν και ένα άλλο αξιοθέατο του είναι το Μαθήματα σερφ με τους αδελφούς Leif, Ariel και Lexi Engstrom . «Οι Ένγκστρομ είναι μια τοπική οικογένεια σέρφερ με το οποίο οι πελάτες μας μπορούν να μάθουν να σερφάρουν, αλλά και να κάθονται και να παρακολουθούν τα κύματα με το πρόγραμμα Surf Check. Για εμάς αυτό το άθλημα είναι πολύ σημαντικό και θέλαμε να το έχουμε ειδικοί στο αντικείμενο του θέματος που ήταν και μέλη της κοινότητας.
Οι (σέρφερ) αδερφοί Ένγκστρομ.
Ο Marram παίζει με επιτυχία α νέο πρότυπο βασικής πολυτέλειας , με 96 δωμάτια, κοινόχρηστο λόμπι, κατάστημα και πισίνα με θέα στην παραλία που παραμερίζουν τις υπερβολικές περιπλοκές του στυλ του.
«Πάντα λέμε ότι το ξενοδοχείο μας είναι α «πολυτελές boutique ξενοδοχείο για να πάτε ξυπόλητοι» γιατί θέλουμε οι καλεσμένοι μας να αισθάνονται άνετα και να τους διευκολύνουμε να χαλαρώσουν και να απολαύσουν απλές απολαύσεις, είτε με μια βουτιά στη θάλασσα το ηλιοβασίλεμα, είτε με την ανακάλυψη του τραγανού σοκαράτου μιας παέγιας –μια από τις σπεσιαλιτέ του σπιτιού– είτε φωτιά στην παραλία», λέει.
Κάθε πτυχή του Η διακόσμηση του Marram μιμηθείτε τη χαρακτηριστική ατμόσφαιρα Montauk, με τις φωτογραφίες του Brian Bielmann να διακοσμούν τους τοίχους, οροφές λευκής βελανιδιάς και τοίχους που αναδημιουργούν το ζεστασιά φθαρμένου ξύλου και τα πεύκα. Κάγκελα από μαόνι και μπρούτζο για τα εξαρτήματα επίπλων δίνουν την αίσθηση ότι έχουν σκληρυνθεί κάτω από το φως του ήλιου, σε συνδυασμό με γλυπτά του Isamu Noguchi και ρουστίκ χαλιά από γιούτα από το In Residence. καθώς και πυκνά σεντόνια και πετσέτες που μαλακώνουν τους εσωτερικούς χώρους.
«Κάθε ένα από τα κομμάτια έχει σχεδιαστεί για να συνδέεται λογικά με το όραμά μας για το ακίνητο», λέει ο Jariwala.
Θέα στην πισίνα Marram Montauk.
ΜΑΡΡΑΜ ΠΑΝΤΕΡ
Για να γίνει το ξενοδοχείο ακόμα πιο πρωτότυπο και ελκυστικό, το γαστρονομικό πρόγραμμα προέρχεται από την Ουρουγουάη με Fernando Trocca και Martin Pittaluga –επίσης πίσω από το εστιατόρια Counter Santa Teresita και La Huella – και μια ιδέα που περιστρέφεται γύρω από την ιδέα της κοινότητας και τον αυθορμητισμό της λατινοαμερικανικής κουζίνας. «Όπως και στο ξενοδοχείο, θέλουμε να απαλλαγούμε από κάθε επιτηδευμένο στίγμα μπορείτε να τυλίξετε τη γκουρμέ κουζίνα και το κάνουμε εμπνευσμένο από ψητά και ψητά », σχολιάζουν οι σεφ.
Ο Fernando Trocca και ο Martín Pittaluga, ιδιοκτήτες των εστιατορίων Mostrador Santa Teresita και La Huella.
Η σχέση του Marram με τον Fernando και τον Martín ξεκίνησε όταν Ο Atit Jariwala έκανε διακοπές στο José Ignacio της Ουρουγουάης , πέρυσι.
"Ερωτεύτηκα τα εστιατόρια τους, το στυλ τους και τον τρόπο με τον οποίο ξεχωρίζουν για τα τοπικά υλικά, καθώς και την αυθεντικότητα που φέρνουν στην κουζίνα τους», λέει ο Jariwala. Μαζί, έχουν συνεργαστεί για να δημιουργήσουν μια εμπειρία όπου λαχανικά σούφολκ είναι οι πρωταγωνιστές του ψηνω στα καρβουνα , Με φρέσκια πρωτεΐνη, παέγια –Τους αφιερώνουν μια ξεχωριστή βραδιά μαζί με τα ψητά– και σπιτική ζύμη , σερβίρεται σε α κοινόχρηστη τραπεζαρία.
"Αυτό δίνει στους επισκέπτες μας πρόσβαση σε παγκόσμιας κλάσης, χαλαρή κουζίνα λίγα βήματα από τα δωμάτιά τους, ενώ δίνει στους επισκέπτες του ξενοδοχείου ένα επιπλέον κίνητρο να απολαμβάνουν τις εγκαταστάσεις μας χωρίς να χρειάζεται να μείνουν σε αυτές." Αλλά υπάρχουν περισσότερα: αυτό το καλοκαίρι Το εστιατόριο Il Buco θα δημιουργήσει ένα αναδυόμενο παράθυρο στο ξενοδοχείο με πρωταγωνιστές τα ψωμιά και το σαλάμι του, κοκτέιλ εμποτισμένα με βότανα, φυσικούς χυμούς και ψητά ψάρια.
ο Οι ομοιότητες μεταξύ του Montauk και του José Ignacio είναι κάτι παραπάνω από απτές , ένας επιτακτικός λόγος για να είναι η τοποθεσία που επιλέχθηκε για να επεκτείνει τους ορίζοντες από την Trocca και την Pittaluga. «Και οι δύο έχουν παρόμοιο κλίμα, το είδος της πελατείας και την τοποθεσία στην ακτή. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι τα δύο μέρη μοιράζονται έναν συγκεκριμένο αέρα πολυπλοκότητας «εξηγούν οι σεφ.