το ουίσκι σε οποιαδήποτε γωνιά του κόσμου έχει λεγεώνες των στρατιωτών. Έτσι, αν ψάχνετε για ένα συλλεκτικό, που συγκινεί αυτό το ξεχωριστό άτομο που αγαπάς τόσο πολύ, πρέπει να το ξέρεις να έχεις ένα καλό ουίσκι, για όσους πιστεύουν σε αυτό το πνεύμα, είναι μια ιεροτελεστία ελάχιστα συγκρίσιμο. Και όχι, δεν θα φτάσει ο καθένας στην καρδιά του.
Γιατί… αν και αληθινό λάτρης του ουίσκι Παρακολουθήστε τις ταχέως εξελισσόμενες τάσεις παγκοσμίως, έχετε ένα πράγμα πολύ σαφές: τι το κάνει αυτό απλά εξαιρετικό και μόνο; όταν υπάρχει μια υπέροχη ιστορία πίσω από αυτό που σας προσκαλεί να την απολαύσετε ακόμα περισσότερο, αν είναι δυνατόν. Επομένως, DYC 15, το single malt που προέκυψε ως φόρο τιμής στον Nicomedes García, ιδρυτή του αποστακτηρίου DYC, με 15 χρόνια γήρανση και εξαιρετικής ποιότητας είναι το συλλεκτικό ουίσκι που ψάχνετε για το τέλειο δώρο.
Σας το λέμε με επτά απλούς λόγους γιατί αυτό το ξεχωριστό άτομο θα εκτιμήσει αυτό το δώρο ο οποίος, παρεμπιπτόντως, τιμήθηκε με το βραβείο Double Gold Medal στον διάσημο διεθνή διαγωνισμό Sip Awards 2018.
Χαρίστε αυτή την ιδιαίτερη στιγμή της ημέρας.
Ο ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΤΟΥ, ΕΝΑΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑΣ λάτρης του ΟΥΙΣΚΙ
Φανταστείτε ότι αγαπάτε ένα προϊόν τόσο πολύ που αποφασίζεις να ειδικευτείς για να αφοσιωθείς στην παρασκευή του καλύτερου ουίσκι στον κόσμο στη χώρα σας, μετά την προπόνηση με τους κλασικούς. Αυτό έκανε ο Segovian Nicodemes García, όταν πριν από περισσότερα από 60 χρόνια, αφού μπήκε σε κάποια αποστακτήρια στη Σκωτία, επέστρεψε στην Τα ανάκτορα της Ερεσμά, Segovia και λάνσαρε το όνειρό του: να παράγει το πρώτο ισπανικό ουίσκι ίδιας ποιότητας με τα σκωτσέζικα ουίσκι. Το DYC 15 είναι μέρος της συλλογής Master Distillers. Μια επιλογή από ανεπανάληπτα ουίσκι που είναι η ουσία της ιστορίας της και μια εθνική υπερηφάνεια.
ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ Α ΧΛΜ 0
Αν υπάρχει ένα στοιχείο που σηματοδοτεί την ποιότητα ενός ουίσκι, αυτό είναι το δημητριακό. Το DYC 15 παρασκευάζεται από κριθάρι που καλλιεργείται από ντόπιους αγρότες η σημαντικότερη περιοχή παραγωγής δημητριακών στην Ισπανία, η Castilla León. Αυτό που τώρα αποκαλούν προϊόντα μηδενικών χιλιομέτρων. ποιότητα και φρεσκάδα αυτών των δημητριακών (αναζητούνται δημητριακά με συγκεκριμένο μέγεθος, υγρασία και βάρος και όχι γενετικά τροποποιημένα) προϋποθέτει διαφορετικό τρόπο κατανόησης, χειροτεχνία και τελικά αγαπώ ένα προϊόν . Γιατί όλα αυτά τελικά τα εκτιμά και ο καταναλωτής.
Ο ποταμός Eresma περιβάλλει το αποστακτήριο.
ΝΕΡΟ ΚΑΘΑΡΟ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ
Και τι γίνεται με το νερό; Τα καλύτερα αποστακτήρια στον κόσμο έχουν αυτό το «μυστικό» συστατικό: α νερό εξαιρετικής καθαρότητας. Αυτό του DYC 15 έρχεται κατευθείαν της τήξης του Εθνικού Πάρκου Γκουανταράμα που διασχίζει τον ποταμό Έρεσμα, μέσα από μια κοίτη από πέτρες κόκκινου γρανίτη. Ένα ποτάμι, το Eresma που περιβάλλει αυτό το εκατονταετία κτίριο στο οποίο βρίσκεται το αποστακτήριο. Οι λάτρεις των ειδών ουίσκι θα το εκτιμήσουν αυτό ασθενώς μεταλλοποιημένο νερό, μεγάλης καθαρότητας και εξαιρετικής ποιότητας. Γι' αυτό το DYC 15 είναι από τα καλύτερα.
ΣΕ ΠΑΝΩ ΑΠΟ 1.000 ΜΕΤΡΑ ΥΨΟΜΕΤΡΟ
Γνωρίζετε ότι το DYC 15 είναι ένα από τα μοναδικά ουίσκι στον κόσμο που παλαιώνουν σε δρύινα βαρέλια σε υψόμετρο 1.000 πάνω από 1.000 μέτρα, για 15 χρόνια; Αυτό το ύψος σηματοδοτεί μια βασική διαφορά από τους Σκωτσέζους των οποίων η όλη διαδικασία συμβαίνει στο επίπεδο της θάλασσας. Σε αυτό το ύψος, τα επίπεδα πίεσης και υγρασίας επηρεάζουν την εξάτμιση του αλκοόλ που παλαιώνει στα βαρέλια και τη μετάδοση των αποχρώσεων από το ξύλο στο υγρό. Το αποτέλεσμα? Ένα ουίσκι με εντελώς διαφορετικά αρώματα, γεύση και χαρακτήρα. Η ποιότητα του αέρα, σε αυτό το ύψος, και η ταχύτητα εξάτμισης του ουίσκι το κάνουν ένα εξαιρετικό ουίσκι.
Η εντυπωσιακή προβολή σε sgraffito στο Sala Nicomedes García στο Distillery DYC.
ΕΛΕΓΞΤΕ ΟΛΗ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΣΕ ΕΝΑ ΜΑΓΙΚΟ ΤΟΠΟ
Όταν είσαι τεχνίτης, η φιλοσοφία σου είναι να ελέγχεις όλη τη διαδικασία παραγωγής μέχρι το τέλος. Και αυτή συνεχίζει να είναι η αρχή του DYC: από τη βλάστηση του κόκκου – σε επαφή με ντόπιους αγρότες – μέχρι την εμφιάλωση, και αυτό σε ένα εμβληματικό μέρος, το Palacio del Molino de Arco, από τον 15ο αιώνα, ένα κτίριο που ήταν μοναστήρι για μοναχούς, μάλλινο πλυντήριο, χαρτοποιείο ή αλευροποιείο μέχρι που το 1958 ο Νικομήδης Γκαρθία αποφάσισε να το μετατρέψει σε DYC: ρε στυλίστες Υ ντο Rianza del Whisky S.A.
ΑΓΑΠΗ ΑΝΕΥ ΟΡΟΥΣ ΓΙΑ ΤΗ ΓΗ ΣΤΗΝ ΟΠΟΙΑ ΓΕΝΝΗΘΗΚΕ
Το να λες ότι προστατεύεις και σέβεσαι τη γη όπου γεννήθηκες σημαίνει ότι μιλάς για βιωσιμότητα και αυτό το σύγχρονο ουίσκι Είναι ένας από τους φύλακες της επικράτειας του Σεγκόβιαν. Γιατί; Επειδή δεσμεύεται για τη μηδενική παραγωγή απορριμμάτων, για την καθαρισμός του νερού πριν από την επιστροφή του στο ποτάμι, για την τροφοδοσία του ηλεκτρικού δικτύου των κατοίκων της πόλης Palazuelos de Eresma (το αποστακτήριο καταναλώνει μόνο το 10% της ηλεκτρικής ενέργειας από τους κινητήρες και η πλεονάζουσα ενέργεια πηγαίνει στην πόλη) και επίσης, με το δικό του σύστημα συμπαραγωγής ενέργειας.
Ναι, ένα κόσμημα για να το απολαύσετε ήρεμα.
ΜΙΑ ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ, ΜΕ ΝΟΗΜΑ
Και ναι, φυσικά, η παρουσίαση είναι σημαντική. Το τέλειο δώρο διαθέτει ένα εξαιρετικό μπουκάλι και θήκη. Κάθε μπουκάλι DYC 15 αντανακλά τα αλάνθαστα σεγκοβιανά χαρακτικά παρόν στους τοίχους που γέννησαν το εμπορικό σήμα περισσότερα από 60 χρόνια. Αυτά τα γκραβούρες φτιαγμένα με την παραδοσιακή τεχνική του sgraffito, είναι αντιπροσωπευτικά του αρχιτεκτονικός πολιτισμός της Σεγκόβια, και κάνουν από DYC 15 ένα συλλεκτικό ουίσκι. Παρεμπιπτόντως, θα το βρείτε σε Alcampo, El Corte Inglés, BodeBoca, Amazon, Topdrinks, TCM Gourmet 2012, Licorea, Licores Madrueño, Tu Tienda del Vino και Decántalo.
Απολαύστε υπεύθυνη κατανάλωση. 40º
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΕΔΩ στο ενημερωτικό μας δελτίο και λάβετε όλα τα νέα από το Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler