Το πικνίκ: υγιής συσσώρευση
Το μεσημέρι, όταν ο καιρός είναι καλός στο Λονδίνο, το Παρίσι ή ακόμα και στο θορυβώδες Μιλάνο, μπορείτε να δείτε, στη μέση της πόλης, αυτοσχέδια πικνίκ σε πάρκα και κήπους. Παρά τον θόρυβο της κίνησης ή το γεγονός ότι κάποιος μπορεί να το βρει κάπως άβολο έθιμο, η αλήθεια είναι ότι το πικνίκ είναι μια εσωτερικευμένη πρακτική στις περισσότερες ευρωπαϊκές πόλεις, τόσο για γρήγορο φαγητό σε ένα διάλειμμα από τη δουλειά ή σε πιο οικογενειακές ή ρομαντικές στιγμές.
Το πικνίκ γεννήθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα, αρχικά στη Γαλλία και στη συνέχεια στη Μεγάλη Βρετανία, όπου τα ελαφριά γεύματα στο ύπαιθρο έγιναν μόδα. Οι οικογένειες έβγαιναν στο δάσος, στα λιβάδια ή στους κοινοτικούς κήπους, όπου εκμεταλλεύονταν τις λίγες εθνικές γιορτές, τα πανηγύρια και άλλες λαϊκές εκδηλώσεις. Το έθιμο αυτό εισήχθη αρχικά από την αριστοκρατία, η οποία ανέδειξε πραγματικές σκηνές στις οποίες σέρβιραν γιγάντια γεύματα σε πορσελάνινα πιάτα , ασημένια μαχαιροπίρουνα και φίνα κρυστάλλινα ποτήρια. Σιγά σιγά άνοιξε στο φάσμα των κοινωνικών τάξεων και, εκτός από οικογένειες, ήρθαν και ζευγάρια ανυπόμονα να βρουν λίγη μοναξιά.
Σε αγγλοσαξονικές πόλεις όπως το Λονδίνο και η Νέα Υόρκη, το έθιμο του take away, το οποίο προσφέρουν σε εστιατόρια κάθε είδους, συνέβαλε στην προώθηση αυτό το νέο ενδιαφέρον για να απολαύσετε ένα γεύμα κατά τη διάρκεια της ημέρας σε ένα καταπράσινο περιβάλλον . Στο Μιλάνο, το εστιατόριο Verger, που είναι επίσης κατάστημα μόδας, αντικειμένων και αξεσουάρ κουζίνας, διοργανώνει κάθε χρόνο διαγωνισμό μεταξύ σχεδιαστών για τη δημιουργία των καλύτερων προμηθειών για πικνίκ και των καλύτερων lunch boxes, σε συνεργασία με το περιοδικό ESSEN-A taste magazine. Επιπλέον, υπάρχει Urban Bike Messengers, α Ποδηλατικό courier που παραδίδει τα ζητούμενα πικνίκ στα πάρκα Palestro και Sempione.
Τι γίνεται όμως στη Μαδρίτη;
Εν τω μεταξύ, στην Ισπανία η λέξη πικνίκ δεν εμφανίζεται ακόμα στο λεξικό της Βασιλικής Ακαδημίας Γλωσσών . Θεωρείται βαρβαρότητα και, αν μιλούσαμε με εξαιρετική ορθότητα, θα το λέγαμε απλώς «πικνίκ». Οι Ισπανοί υπάλληλοι γραφείου σπάνια συναντώνται σε ένα πάρκο το μεσημέρι, ούτε καν σε ένα παγκάκι να τρώνε ένα σάντουιτς. Ωστόσο, εδώ και μερικά χρόνια, Τα γεύματα και τα σνακ έχουν αυξηθεί στο Casa de Campo ή στο Retiro de Madrid.
Πικ-νικ: σφάλμα 404
Και υπάρχουν και πρωτοβουλίες όπως αυτή του σατιρικού περιοδικού Μογγολία που αυτή την Κυριακή συγκάλεσε ένα διασκεδαστικό πικνίκ στο Retiro, πολύ κοντά στα περίπτερα της Έκθεσης Βιβλίου, για να παρουσιάσει τις προτάσεις του και τους συνεργάτες του. Ή το ίδιο εμπορικό κέντρο ABC στο Serrano, που έχει οργανώσει έναν χώρο για πικνίκ, από τις 30 Μαΐου έως την 1η Ιουλίου, στην εντυπωσιακή βεράντα του τελευταίου ορόφου. Οι αρχιτέκτονες Galán Sobrini έχουν αναδημιουργήσει έναν αστικό κήπο όπου οι συμμετέχοντες μπορούν να φέρουν το φαγητό τους ή να δοκιμάσουν το μενού που σχεδιάστηκε αποκλειστικά για την περίσταση από τον Pedro Larumbe.
Η εμφάνιση χώρων όπως το Magasand βοηθούν αυτό το υγιές έθιμο να πολλαπλασιαστεί. Το Magasand άνοιξε πριν από μερικά χρόνια στην περιοχή Chueca και σύντομα τοποθετήθηκε ως το μέρος με τα πιο εκλεκτά σάντουιτς της περιοχής , με την προστιθέμενη αξία να προσφέρεται από τα κορυφαία διεθνή περιοδικά σχεδιασμού. Το take away, συσκευασμένο στις χαρακτηριστικές πλέον χάρτινες σακούλες του, σημείωσε μεγάλη επιτυχία.
Πριν από ένα χρόνο, ο Mariano Cavero και οι συνεργάτες του προχώρησαν ένα βήμα παραπέρα και άνοιξαν ένα δεύτερο Magasand στο Calle Columela, μεγαλύτερο και σχεδιασμένο από τον Μεξικανό αρχιτέκτονα Juan Carlos Fernández. Συνεχίζει με την υπηρεσία takeaway, αλλά με την καινοτομία της προσφοράς πικ νικ avant-garde. Για να γίνει αυτό, δίνουν στον πελάτη ένα μοντέρνο καλάθι, εξοπλισμένο με μεγάλη λεπτομέρεια.
Δεν υπάρχουν άλλες δικαιολογίες: μπορούμε να απολαύσουμε εκλεπτυσμένα πικνίκ στη Μαδρίτη . Και για να απολαύσετε ένα καλό γεύμα ή σνακ, τίποτα καλύτερο από το να πάτε σε ένα από τα πιο εντυπωσιακά πάρκα του κόσμου, τους κήπους Buen Retiro (με άλλα λόγια, το Retreat μιας ζωής) και να αναζητήσετε τις γωνιές και τις γωνιές του, όπου κανείς δεν είναι , ούτε τις πιο πολυσύχναστες μέρες.