Η Mama Framboise στο Jorge Juan σας περιμένει
Απλά σνακ, σάντουιτς και “φαγητό από εδώ και από εκεί” συνθέστε μια δυναμική προσφορά (το μενού θα ανανεώνεται κάθε 3 μήνες) και έχει σχεδιαστεί τόσο ως ελαφρύ σνακ όσο και για μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα.
ο χούμους - το πρωτότυπο, με φέτα, ελιές καλαμάτας και κόκκινο κρεμμύδι - Tequeños, Iberian 5 Jotas, φρέσκια burrata με καρυκευμένες ντομάτες, κρέμα σπανάκι, σάντουιτς Brie, με τυρί Raclette, σολομό ή γαλοπούλα Αυτά είναι μερικά μόνο από τα πιάτα με τα οποία κάνει ντεμπούτο αυτό το νέο concept.
Οι νέες εγκαταστάσεις βρίσκονται σε έναν από τους πιο γαστρονομικούς δρόμους της Μαδρίτης, **Χόρχε Χουάν (στον αριθμό 21) **, «έναν δρόμο αναφοράς», κατά τα λόγια του Μόντες. "Ετσι, θέλαμε να ανταποκριθούμε σε αυτό που μας ζητούσαν οι πελάτες μας εδώ και πολύ καιρό . Το έχουμε κάνει σε πολύ ανταγωνιστική τιμή και λαμβάνοντας επίσης υπόψη τις υγιείς τάσεις της στιγμής», προσθέτει ο ζαχαροπλάστης.
Σας αρέσει ένα επιδόρπιο Clafoutis;
Μαμά Φραμπουάζ Χόρχε Χουάν Διαθέτει μενού ημέρας 15,95€ (με κυρίως πιάτο) και premium μενού 19,95€ (με δύο πιάτα). Επίσης, περιλαμβάνει στο μενού του χυμούς πορτοκαλιού και εποχιακά φρούτα και λαχανικά φτιαγμένα αυτή τη στιγμή , καθώς και επιδόρπια με λιγότερα λιπαρά και ζάχαρη, αν και «τα κλασικά του πρέπει πάντα να είναι εκεί», λέει ο Montes.
“ Στην Ισπανία δεν ασχολούμαστε με τα επιδόρπια, γιατί τείνουμε να πιστεύουμε ότι παχαίνουν , αλλά μετά πίνουμε ένα ποτό, ή περισσότερο, χωρίς καμία δυσαρέσκεια. Το πρόβλημα είναι το μέτρο, όχι το προϊόν», λέει γελώντας ο συγγραφέας κάθε γλυκιάς ιδιοτροπίας που μας έχει χαρίσει και θα μας χαρίσει γελώντας. Έτσι, μην κάνετε λάθος γι 'αυτό, το κρουασάν pur beurre , ο Το μπισκότο της γιαγιάς , ο κουλούρια βατόμουρου , ο tarte au citron , ο Μπριός Nanterre , ο Κέικ καρότου ή τους διάσημους μακαρόν , μεταξύ άλλων, δεν θα λείπουν από αυτό το νέο κατεστημένο.
σου αξίζει ένα τέτοιο πρωινό
Με στόχο και την προσφορά μια ευχάριστη εμπειρία θέασης και όχι μόνο γαστρονομικά, στο νέο χώρο τα vintage στοιχεία συνδυάζονται με country λεπτομέρειες και industrial πινελιές.
Ο χαλκός είναι ένα από τα κύρια υλικά , καθώς και gadgets που συλλέγονται από τα ταξίδια του σεφ και αναφέρονται σε μερικά από τα αγαπημένα του κλασικά λογοτεχνικά έργα, όπως π.χ. Ratatouille, Alice in Wonderland, Beauty and the Beast ή _Ο γύρος του κόσμου σε 80 ημέρες_s . Το τελευταίο είναι παρόν μέσω ένα πρωτότυπο τρένο Union Pacific, που βρίσκεται στην οροφή του προθάλαμου.
Θα σας κάνουν να θέλετε να μείνετε και να ζήσετε εδώ
ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΤΕ
Μπορείτε να σκεφτείτε ένα καλύτερο μέρος για να φάτε κάτι γρήγορο, υγιεινό και με ατελείωτες προτάσεις στην αμαρτία;
ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Εκτός από τους χυμούς και τα τσάγια, Το νέο υγρό μενού περιλαμβάνει κρασιά, μπύρες, αρκετές επιλογές τζιν και τόνικ -όλα φτιαγμένα με Premium τζιν-, ρούμι, ουίσκι ακόμα και σαμπάνιες όπως Moët Chandon ή Veuve Clicquot.
Ανάλογα με τα πρότυπα κατανάλωσης των διαφορετικών καταστημάτων Mama Framboise, το νέο αλμυρό μενού θα ενσωματωθεί και σε άλλα καταστήματα, όπως το Fernando VI ή τους πάγκους που έχει ο όμιλος σε ορισμένες αγορές της Μαδρίτης.
Mama Framboise Jorge Juan, ζαχαροπλαστείο για γλυκά (και όχι τόσο) Μαδρίτη
Ο Αλεχάντρο Μόντες βρίσκεται ήδη σε πλήρη χριστουγεννιάτικη εκστρατεία και μας χάρισε μια από τις νέες γεύσεις του διάσημου roscón de Reyes του. Θα είναι νουγκά Αλικάντε, θα έχει μια πιο απαλή και σπογγώδη ζύμη, σύμφωνα με τον σεφ ζαχαροπλαστικής, και μπορεί να αγοραστεί σε όλα τα καταστήματα της εταιρείας, συμπεριλαμβανομένου αυτού από το Jorge Juan 21.
ΣΕ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Διεύθυνση: Γ/ Χόρχε Χουάν, 21
Τηλέφωνο: 913914364
Δρομολόγια: Δευτέρα έως Πέμπτη από τις 9 π.μ. έως τις 10 μ.μ. Παρασκευή και Σάββατο από τις 10 π.μ. έως τις 10 μ.μ. Κυριακές και αργίες από τις 10 π.μ. έως τις 9 μ.μ.
Η Mama Framboise στον Χόρχε Χουάν, 21