Τι είναι η μαγειρική στον κόσμο;
Το γεγονός του να μην μπορώ να κατεβαίνω κάθε μέρα για να κάνω τα ψώνια ή ότι δεν υπάρχει χώρος ούτε για έναν κόκκο ρυζιού στην κατάψυξη, προστέθηκε στη δημιουργικότητα που έχει φυτρώσει μέσα μας με την άφιξη της καραντίνας -όχι μόνο όταν κάνουμε ιογενείς προκλήσεις Στο Instagram , αλλά και στην κουζίνα - είναι οι λόγοι για τους οποίους Δεν σταματήσαμε να τηγανίζουμε και να ζυμώνουμε.
Ας το παραδεχτούμε: ποτέ δεν είχαμε ψήσει τόσα πολλά καρβέλια στη ζωή μας. Τόσο όσο παίρνω ένα κουτί μαγιά και ένα πακέτο αλεύρι , για εβδομάδες, ήταν σχεδόν τόσο περίπλοκο όσο το να πιάσεις μια μπάλα δράκου.
Αγαπάμε (και ζυμώνουμε) το ψωμί
και αυτός ο χάρτης pinterest , Το οποίο συλλέγει τις συνταγές που έχουν μαγειρέψει περισσότερο στον κόσμο κατά τη διάρκεια του περιορισμού , είναι απόδειξη.
Από τους φούρνους της Νότιας Αφρικής δεν έχει σταματήσει να βγαίνει άζυμο ψωμί naan? στην Τουρκία έχει βασιλέψει ψωμί μπανάνας; στην Ινδία, το καθαρό πολυ (γλυκό γεμιστό ψωμί)? και στη Νέα Ζηλανδία, τα νόστιμα **scones. **
Όσο για τα στοιχεία, το Pinterest μας δίνει αποκαλυπτικά στοιχεία (συλλέγεται από τον Μάρτιο έως τα μέσα Απριλίου): ο ντάμπερ, ένα τυπικό αυστραλιανό ψωμί που γίνεται με σόδα και αυτό μαγειρεύτηκε παραδοσιακά με τη ζέστη μιας φωτιάς, Αύξησαν τις αναζητήσεις σας 263% σε εκείνη τη χώρα.
Κατα δευτερον, Ψωμί Ναβάχο ή τηγανόψωμο, μια γηγενής συνταγή της Βόρειας Αμερικής που αποτελείται από την παρασκευή μια λεπτή ζύμη και τηγανίζουμε σε λάδι ή βούτυρο για να το συνοδεύσει αργότερα με φασόλια, τυρί ή κιμά, ** αύξησε τον όγκο αναζήτησής του στις Ηνωμένες Πολιτείες κατά 350 φορές περισσότερο. **
Καφές και scones;
Με τη σειρά του, στη χώρα του μπαγκέτα, όπου εκείνος ζαχαροπλαστείο savoir faire είναι κάτι παραπάνω από κατακτημένο, αποφάσισαν να ρισκάρουν και να δοκιμάσουν διεθνείς συνταγές όπως π.χ Ιαπωνικό μπριός -ψωμί γάλακτος-, των οποίων οι αναζητήσεις **αυξήθηκαν κατά 1.081% στη Γαλλία. **
Αλλά το ψωμί δεν είναι ο μόνος πρωταγωνιστής: στην Αργεντινή , αναζητά στο Pinterest για Τα αλμυρά κρουασάν αυξήθηκαν κατά 1.532% κατά το μήνα Μάρτιο σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο, καθώς και την τηγανητές γλυκές τηγανητές ήταν οι πρωταγωνιστές του πρωινού και των σνακ τους (+2145%). **
Το ψωμί απόσβεσης μαγειρεύεται παραδοσιακά πάνω σε φωτιά
Στην Ιταλία, το κέικ μιμόζας, που οφείλει το όνομά του στη λουλουδένια όψη του και είναι η τούρτα με την οποία οι Ιταλοί γιορτάστε την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας, είδαν τις αναζητήσεις σας να ενεργοποιούνται: 1408% περισσότερο από τον προηγούμενο μήνα.
Επιπλέον, στη χώρα σε σχήμα μπότας, επίσης έχουν ενδώσει στη γοητεία του ψωμιού (ή των καρφιών, σε αυτήν την περίπτωση) και έχουν μαγειρέψει το περίφημο **ταράλι της Απουλίας. **
Δεν είναι οι μόνοι που έχουν στραφεί στο Διαδίκτυο για να μάθουν πώς να το φτιάξουν τραγανά σνακ ψωμιού , σε νοικοκυριά στη Γερμανία Δεν έλειψαν τα κριτσίνια και το σκορδόψωμο.
Τσουρέκι
Στην Ισπανία δεν θέλαμε να ξεχάσουμε τη γαστρονομική απόλαυση που βουτάμε τα churros στη ζεστή σοκολάτα (ή γιατί όχι, απολαύστε τα ως έχουν. εμποτισμένο με ζάχαρη, ναι) , οπότε έχουμε τολμήσει να τα φτιάξουμε σπιτικά.
Και τι γίνεται με το Ηνωμένο Βασίλειο; Λοιπόν, οι αγγλικές οικογένειες φαίνεται να έχουν επιλέξει μια πιο απλή ζύμη (ακόμα και, σε ορισμένες περιπτώσεις, vegan) , αφού αυτό που έχουν επεξεργαστεί περισσότερο είναι κέικ χωρίς αυγά και , δεδομένης της έλλειψης αποθέματος στο σούπερ μάρκετ, σπιτικό πλιγούρι βρώμης, Τι είναι αυτό πιο υγιεινό από το σιτάρι.
Είναι πάντα μια καλή στιγμή για να φάτε λίγο churros
Περνώντας ξανά τα ευρωπαϊκά σύνορα, το Pinterest αποκαλύπτει ότι τα πιο περιζήτητα γλυκά είναι τα εξής: Τάρτα μπαγκρίρ φράουλας (Μαροκινές τηγανίτες με κηρήθρα) Στην Αργέλια? ντόνατ πατάτας στην Ινδονησία. και apple crumble στη Νέα Ζηλανδία.
Εμπνέομαι!