Llop, στο Raval.
Το Llop είναι μια ολόκληρη διαδρομή μέσα από την κουζίνα του κόσμου και τη νέα γαστρονομική περιπέτεια του Στο Company of Wolves , γιος μερικών από τις καλύτερες επιτυχίες των τελευταίων ετών στη Βαρκελώνη ως Αναιδής, πύλες είτε Πράσινο σημείο.
Στο παλιό μοναστήρι του οι Καρμελίτες στο Ραβάλ , από το οποίο είχαν περάσει προηγουμένως άλλα δύο εστιατόρια, στη διασταύρωση του Doctor Dou και του Carrer del Carme, φαινόταν ότι χρειαζόταν κάτι νέο για να ταιριάζει με το πολυπολιτισμικότητα της γειτονιάς και στο ύψος των διεθνών ουρανίσκων που επισκέπτονται καθημερινά το Ραβάλ.
Εδώ το φαγητό είναι μοίρασμα.
Το Llop μπορεί να είναι ένα πρωινό σε καλή τιμή, με βιολογικά προϊόντα και ποιότητα, μπορεί να είναι ένας χώρος συνεργασίας (επομένως είναι ευρύχωρο και με διαφορετικά στυλ τραπεζιών), μπορεί να είναι ένας καφές με ένα βιβλίο το απόγευμα, ένα ρομαντικό δείπνο, μια συναυλία τα βράδια της Πέμπτης ή ένα βραδινό κοκτέιλ με καλή μουσική και ατμόσφαιρα . Ποια από όλες είναι η αγαπημένη σας επιλογή;
Εάν επιλέξετε το πρώτο, θα βρείτε ένα πρωινό με πολλά αυγά : rancheros, τηγανητά, κατσαρόλα αυγών με ντομάτα, αυγό ποσέ που συνοδεύει, για παράδειγμα, με ζυμωτό ψωμί από Baluard και Forn de Sant Josep, αβοκάντο και dukkahh. Ή και bagels, αγγλικά μάφιν... «Δίνουμε μεγάλη σημασία στο πρωινό», προσθέτει η Τζούλια.
Η προσφορά σας είναι υγιής , όμως δεν είναι χορτοφάγος . Ναι, θα βρείτε γνέφια όπως το βιολογικό γιαούρτι με γκρανόλα και φρούτα, ή μπολ acai με σπιτική γκρανόλα και τηγανίτες φτιαγμένες με αλεύρι από όλυρα . «Δεν υπάρχει λευκή ζάχαρη σε τίποτα, προσπαθούμε να τα κάνουμε όλα όσο το δυνατόν πιο υγιεινά και βιολογικά».
Κάθε μήνα φιλοξενούν πολιτιστικές δραστηριότητες.
Αν η επιλογή σας είναι απογευματινή, μην ξεχάσετε να παραγγείλετε έναν καφέ από το Cafés el Magnifico, 100% βιολογικό ή έναν φρεσκοστημένο χυμό και αν έχετε περισσότερη όρεξη, ένα Ρούμπεν σάντουιτς με τσιπς λαχανικών, ένα ζεστό ελβετικό παστράμι, κρουτόν και ρώσικη σάλτσα.
Τα βήματά του είναι αποφασισμένα να καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς στη γειτονιά για διεθνή γούστα, γι' αυτό και υπάρχουν καπάκια αλλά όχι τα κλασικά. Η εκδοχή του πικάντικες πατάτες είναι διεθνής, αλλά μην τα χάσετε κροκέτες πορτσίνι , ο Σολομός με κάρβουνο με λευκή σάλτσα miso , ο Ταϊλανδέζικο πικάντικο καλαμάρι και το αστεράκι του: το γουακαμόλε με τσιπς τορτίγιας.
«Είναι σχεδιασμένα πιάτα μοιράζομαι . Ερμηνεύουμε τη μεσογειακή κουζίνα δίνοντάς της μια περιστροφή», λέει στο Traveler.es ο συγγραφέας του μενού.
Διαφορετικά τάπας με διεθνή πινελιά.
Ο Llop αναπνέει μια άνετη, χαλαρή ατμόσφαιρα στην οποία νιώθεις άνετα και θέλεις να μείνεις λίγο ακόμα, δεν ξέρω αν είναι επειδή παίζουν το soundtrack της τρέχουσας σειράς, ζωντανή μουσική ή για το ξύλο και τους ζεστούς τόνους που περιβάλλουν τα πάντα. Για το λόγο αυτό, δεν μπορεί να λείπει από τη λίστα σας νέες διευθύνσεις της Βαρκελώνης.
Αυτός είναι ο Llop.
Διεύθυνση: Carrer Carme 42, Βαρκελώνη Δείτε χάρτη
Τηλέφωνο: 934 615 911
Πρόγραμμα: Πρωινό από τις 9:00 έως τις 12:00. Κυριακή έως Πέμπτη από τις 12:00 μ.μ. έως τις 4:00 μ.μ. και από τις 20:00 έως τις 23:30. Παρασκευή και Σάββατο από τις 12:00 έως τις 16:00 και από τις 20:00 έως τις 24:00.
Μισή τιμή: Μενού ημέρας: 13,90€. Μέση τιμή μενού: 25-30 €