Μια διαδρομή για «φαγάδες»
Άντε Σάλεμ (Laberint, 16; Algaida, Mallorca; τηλ. 971 66 50 10) . Οι καλύτερες ενσαϊμάδες στη Μαγιόρκα βγαίνουν από το εργαστήριο του Jaume Oliver. Παραδοσιακή συνταγή, με προζύμι, χωρίς αλάτι και, φυσικά!, με λαρδί.
Ζαχαροπλαστείο Pomar (Plaza, 20; Campos; Mallorca; τηλ. 971 65 06 06) . Καμαρώνουν ότι έχουν τις καλύτερες ενσαϊμάδες στο νησί. Στους πελάτες του περιλαμβάνονται Ροζάριο Ναδάλ Υ Μιγκέλ Μποσέ.
Sa Posada del Toro (Ιερό Ταύρων; Mercadal; Menorca; τηλ. 971 37 51 74) . Gató με αμύγδαλα, κρεσπέλ, παστισέ και mantecado . ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ!
Χορτ Σαντ Πατρίσι (Camí de San Patrici, s/n; Ferreries; Menorca; τηλ. 971 37 37 02) . Γεωργικό αγρόκτημα με κατάστημα που πουλά βιοτεχνικά προϊόντα. Έχουν επίσης ξενοδοχείο και εστιατόριο.
Αφήστε τον εαυτό σας να εκπλαγεί από το Gin Xoriguer
Xoriguer Gin (Andén de Poniente, 91; Mahón; Menorca; τηλ. 971 36 21 97) . Αποστακτήριο και κατάστημα του περίφημου τζιν Menorcan. Όμορφα στιγμιότυπα.
Αλλαντικά Ca n´Aurèlia (Mercat del Claustre del Carme; Mahón; Menorca; τηλ. 971 36 31 38) . Μενορκάνικα είδη, λουκάνικα και τυρί Mahón.
Colmado Santo Domingo (Santo Domingo, 1; Palma de Mallorca; Mallorca; τηλ. 971 71 48 87) . Κατάστημα που ειδικεύεται στα λουκάνικα που διαθέτει μπαρ για τάπας. Λείψανο μιας άλλης εποχής . Η ιδιοκτήτρια γνωρίζει τα πάντα για τις πρώτες ύλες της γης της. Πωλούν επίσης κονσέρβες, κρασιά κ.λπ.
ΤΥΡΙ...
Είναι ζωντανοί (Porta Pintada, 1; Palma de Mallorca; Mallorca; τηλ. 971 72 07 84; sonvivotpalma.com). Κρασιά και οινοπνευματώδη ποτά, λουκάνικα και τυριά από το αρχιπέλαγος ( Τυρί Mahón, τζιν Menorcan, λουκάνικο Ibizan... ) .
The Bells Bakery (Avda. Pau, 52; Sant Lluís, Menorca; τηλ. 971 15 09 53) . Φημισμένες είναι οι ενσαϊμάδες της, ειδικά αυτή με φρυγανισμένη κρέμα.
γκουρμέ φάρμα (La Luna, 16; Sóller; Μαγιόρκα; τηλ. 971 63 02 53) . Είδη φαγητού από τα νησιά σε ένα όμορφο αρχοντικό σπίτι.
J. Sintes i Esber (S'Arrabal, 4; Mahón; Menorca) . Υπέροχη στάση παντοπωλείου τον 19ο αιώνα. Πουλάνε το νόστιμο χαμομήλι από τη Μενόρκα, τυριά από το Mahón και άλλες λιχουδιές από το νησί.
Minorcan τζιν
_* Δημοσιεύτηκε στον γαστρονομικό οδηγό Condé Nas Traveler 2015 και διατίθεται πλέον σε ψηφιακή μορφή στη Zinio και στην Apple. _ Μπορείτε επίσης να κατεβάσετε την εφαρμογή για Android και στο App Store εντελώς δωρεάν και να ξεκινήσετε την κατάδυση στον Ισπανικό γαστρονομικό χάρτη.
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**
- Η οριστική εφαρμογή foodie: το 2015 Gastronomic Guide App
- Μινόρκα: τέσσερα σχέδια για να ανακαλύψουν τον μυστικό γείτονα
- Οδηγός για τις Βαλεαρίδες Νήσους
- Τρία ποτά "made in Spain"
- Top 10 πόλεις των Βαλεαρίδων: υπάρχει ομορφιά πάνω από τα νερά
- Όλα τα άρθρα του Arantxa Neyra