Στο Innato θα φάμε ακριβώς έτσι
"Το αφύσικο είναι να ντύνεσαι, το άνετο είναι να γδύεσαι" Ο Tony De Leonardis, ο Ιταλός επιχειρηματίας πίσω από αυτό το έργο, εξηγεί στο Traveler.es. Εμπνευσμένο από τον χώρο του Λονδίνου The Bunyadi, Το Innato έχει σχεδιαστεί ως ένας χώρος χαλάρωσης και σύνδεσης με το περιβάλλον χωρίς άγχος.
«Το κλειδί δεν είναι να γδύνονται οι άνθρωποι, αλλά να αφήνουν το άγχος, τα κινητά, τα κλειδιά, το αυτοκίνητο, τα τσιγάρα... στο εκδοτήριο εισιτηρίων», διαβεβαιώνει αυτός ο επαγγελματίας με 35 χρόνια εμπειρίας στον τομέα της φιλοξενίας και ότι επί χρόνια ζούσε στο Λανζαρότε. Α) Ναι, Οι επισκέπτες θα αφήσουν τα πράγματά τους σε ένα ντουλάπι κατά την άφιξη και θα αλλάξουν ρόμπα και παντόφλες. Και, φυσικά, αν κάποιος δεν θέλει να γυμναστεί, υπάρχει ελευθερία να μην το κάνει.
Μόλις μπείτε στις εγκαταστάσεις, Οι πελάτες θα μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε τρία μενού (χορτοφαγικά, κρεατικά ή ψάρια) που αποτελούνται από ορεκτικά, πέντε πιάτα και επιδόρπια. Όλα αυτά φτιαγμένα με προϊόντα της περιοχής και με φαγητά που είναι κυρίως ωμά ή μαγειρεμένα σε ξυλόφουρνο. Τα ορεκτικά και το επιδόρπιο θα σερβίρονται σε ένα «ανθρώπινο τραπέζι» , δηλαδή τακτοποιημένα σαν μπουφές πάνω σε φύλλα τοποθετημένα στο σώμα ημίγυμνου άνδρα ή γυναίκας. Αν κάποιος προτιμά να στοιχηματίσει στην παράδοση ενός συμβατικού τραπεζιού, θα έχει ελευθερία να το κάνει.
Ένας ανθρώπινος μπουφές μοιάζει με αυτό
Τα μενού θα έχουν σταθερή τιμή 70 ευρώ s «να διώξεις το άγχος και να μην σκέφτεσαι πόσο θα σε καρφώσουν στο τέλος». Περιλαμβάνονται ποτά και Θα αποτελούνται από κρασιά των Καναρίων Νήσων, craft μπίρες και ένα punch που θα ετοιμάσουν οι ίδιοι. Το Innato θα ανοίγει μόνο το βράδυ και θα σερβίρει ένα δείπνο την ημέρα, «χαλαρό και αβίαστο».
Όλα γίνονται για να επιστρέψουν στην καταγωγή. Επομένως, σε αυτό το εστιατόριο όλα τα υλικά θα είναι βιολογικά, δεν θα υπάρχει ηλεκτρικό φως και ο φωτισμός θα προέρχεται από κεριά και πυρσούς, στην περίπτωση των δύο κήπων. Σε αυτά θα υπάρχουν μαγκάλια και φωτιές για να διατηρηθεί η κατάλληλη θερμοκρασία.
Δύο ανησυχίες: ιδιωτικότητα και υγιεινή. Στο Innato έχουν λάβει υπόψη και την τελευταία λεπτομέρεια. Σχετικά με το πρώτο σημείο, η ιδιωτικότητα είναι εγγυημένη, αφού ο χαμηλός φωτισμός των κεριών και Ο διαχωρισμός μεταξύ των τραπεζιών που βασίζεται σε οθόνες από μπαμπού εμποδίζει την προβολή των υπόλοιπων τραπεζαριών. Όσο για το δεύτερο, οι καρέκλες θα είναι σκαμπό με μαξιλάρια που θα έχουν κάλυμμα μίας χρήσης.