Η Μαδρίτη διατηρεί τα κλασικά και ταυτόχρονα μεγαλώνει
Ισπανία δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από την άποψη του γαστρονομία σημαίνει. Οι αριθμοί μιλούν από μόνοι τους: 1.857 καταστήματα έχουν κατακτήσει τη γεωγραφία μας πέρυσι , με σύνολο 279.396.
Υ Μαδρίτη κατέχει 31.095 από αυτά τα καταστήματα, ακολουθούμενα από Ανδαλουσία (49.755) και Βαρκελώνη (44.036) . Από το συνολικό ποσοστό των εγκαταστάσεων στη Μαδρίτη Το 62% είναι μπαρ, το 30% εστιατόρια και το 8% είναι επιχειρήσεις εστίασης.
Αυτή η ανάλυση βασίζεται σε δεδομένα κίνησης, απόψεις και κρατήσεις από τις μεγαλύτερες διαδικτυακές πύλες ταξιδιών και εστιατορίων στον κόσμο, TripAdvisor Υ Πιρούνι .
Αγορά του Αγίου Μιχαήλ
Η μελέτη αποκαλύπτει ότι Η Μαδρίτη είναι η πιο περιζήτητη πόλη Στους χρήστες που ερευνούν την Ισπανία, η πλειοψηφία προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες, το Ηνωμένο Βασίλειο, την Ιταλία, τη Γαλλία, την Αργεντινή, τη Γερμανία, την Κίνα, τη Βραζιλία, το Μεξικό, την Ιαπωνία και την Πορτογαλία.
Από το 2016 έως το 2018, TripAdvisor έχει περισσότερα από 770.000 απόψεις για εστιατόρια στη Μαδρίτη , τα περισσότερα για τα παραδοσιακά εστιατόρια, που είναι τα κύρια είδη κουζίνας που αναζητά ο ταξιδιώτης στην πόλη: τη Μεσόγειο (24%), την Ισπανική (15%), την Ιταλική (10%) και την Ιαπωνική (5%).
Ο μέσος όρος βαθμολογίας του Εστιατόρια της Μαδρίτης **(4,20 βαθμοί στα 5) ** βελτιώνεται κάθε χρόνο, αν και κατατάσσεται στην τρίτη θέση στη λίστα με τις πιο αξιόλογες πόλεις στην Ισπανία το 2018. Το πρώτο είναι Σαντιάγο ντε Κομποστέλα (4'24 πόντοι) και ακολούθησε Βαρκελώνη (4'23 πόντοι) και -πίσω από τη Μαδρίτη- Σεβίλλη (4'2 βαθμοί) , Βαλένθια (4'14 βαθμοί) και Μπιλμπάο (4'13 βαθμοί) κλείνει τη βαθμολογία.
Οι χρήστες από ** Κολομβία και Ισραήλ είναι αυτοί που εκτιμούν καλύτερα τα εστιατόρια στη Μαδρίτη**, 0,26 μονάδες πάνω από τον μέσο όρο, με μεγάλη παρουσία χωρών της Λατινικής Αμερικής στη λίστα (Κολομβία, Μεξικό, Αργεντινή, Βραζιλία και Χιλή). Και παραδόξως Οι Ισπανοί εκτιμούν τα εστιατόρια της Μαδρίτης 0,28 βαθμούς κάτω από τον μέσο όρο.
Αναφορικά με τον τρόπο με τον οποίο η Μαδρίτη βελτιώνει τη βαθμολογία της σε ευρωπαϊκό επίπεδο, η πρωτεύουσα βρίσκεται στη δεύτερη θέση -με ανάπτυξη 0,7% από το 2017 έως το 2018- σε μια κατάταξη με επικεφαλής τον Ρώμη (0,8%) και με Λισαβόνα (0,7%) στην τρίτη θέση.
Η καρδιά της Μαδρίτης συγκεντρώνει όλες τις επιφυλάξεις
Τι ψάχνει ο καταναλωτής στη Μαδρίτη; Μέση τιμή περίπου 25 ευρώ και απολαύστε τις καλύτερες γεύσεις ιαπωνικής, ιταλικής, μεξικάνικης και μεσογειακής κουζίνας το Σάββατο το βράδυ. Το 60% των χρηστών αφήνουν γνώμη αφού δοκιμάσουν ένα εστιατόριο και πάνω από το 75% συμβουλεύεται τις απόψεις πριν την κράτηση.
Με αυτόν τον τρόπο, οι απόψεις άλλων πελατών γίνονται ο δεύτερος παράγοντας που επηρεάζει περισσότερο κατά την κράτηση, μετά την σχέση ποιότητας/τιμής.
Επίσης, Οι διαδικτυακές κρατήσεις αυξήθηκαν κατά 15% στη Μαδρίτη το 2018 , και το έχουν κάνει σε μεγαλύτερο ποσοστό από τον αριθμό των χρηστών, γεγονός που υποδηλώνει αύξηση της επανάληψης των πελατών που χρησιμοποιούν την εφαρμογή ως γαστρονομική αναφορά.
Μαδρίτη συνεχίζει να οδηγεί στα charts, ανεβαίνοντας στο η πρώτη θέση (47% κρατήσεις) των TOP 10 πόλεων με τις περισσότερες online κρατήσεις . Βαρκελώνη, Βαλένθια, Μάλαγα, Μαγιόρκα, Σεβίλλη, Αλικάντε, Γρανάδα, Χιρόνα και Τενερίφη είναι τα υπόλοιπα μέλη της λίστας.
τις γειτονιές με τις περισσότερες διαδικτυακές κρατήσεις στην ισπανική πρωτεύουσα είναι την περιοχή του κέντρου της πόλης , με πάνω από το 15% των κρατήσεων, ακολουθούμενο από το **Barrio de Salamanca ή Malasaña ** (με σχεδόν 10%), το οποίο μαζί με Τετουάν (6'7%), Chamartin (4,5%) και Chamberí (4,4%) συγκεντρώνουν περισσότερα από τα μισά αποθέματα της πόλης.
Το σούσι φτιάχνεται με τη Μαδρίτη
Αλλά όχι, Μαδρίτη ποτέ μην κουράζεσαι να καυχιέσαι. Δεκατρία εστιατόρια της Μαδρίτης συγκαταλέγονται στα 100 καλύτερα εστιατόρια στο TheFork το 2018, στην πόλη έχει 23 αστέρια Michelin και ο μέσος όρος του είναι σχεδόν εξαιρετικός (8,6 βαθμοί).
Και τα καλύτερα είδη κουζίνας σας; Η αγορά (8,7 μονάδες), η μεσογειακή (8,4 μονάδες) και η ιαπωνική (8,7 μονάδες). Επιπλέον, ο λαός της Μαδρίτης, όπως και ο λαός της Λισαβόνας, προτιμήστε οικογενειακά δείπνα ή γεύματα , ενώ σε άλλες ευρωπαϊκές πόλεις όπως π.χ Ρώμη Υ Παρίσι κυριαρχούν οι γαστρονομικές συγκεντρώσεις με φίλους.
Και, τέλος, το TripAdvisor μας αποκαλύπτει ποιες θα είναι οι γαστρονομικές τάσεις που θα σηματοδοτήσουν το 2019: η αναζήτηση νέων ερεθισμάτων, η αυξημένη χρήση τεχνολογίας, διαφάνεια στην προέλευση των τροφίμων, ότι είναι πιο υγιεινά και η φιλοσοφία «λιγότερο φαγητό, περισσότερη εμπειρία» ως σημαία.
Ναι, το μπαστούνι και το καπάκι θα συνεχίσουν να είναι τάση