Luciano Leonardi, Sous Chef στο Hard Rock Cafe Madrid, ετοιμάζει το Original Legendary Burger
Ήταν μια ιδιαίτερη γιορτή. Όχι μόνο γιατί κανείς δεν έπρεπε να φέρει δώρο, αλλά και γιατί Την έκπληξη μας έκανε το αγόρι γενεθλίων. Τι 47 ετών Δεν εκπληρώνονται κάθε μέρα, και ακόμη λιγότερο καλά διαχειρίζονται, Hard Rock Cafe τίμησε τη γέννησή του με προσφορά Το εμβληματικό Legendary Burger του για 71 σεντς.
Ναι, καλά διαβάσατε, δεν υπάρχει κόλπο. Γιατί 71 σεντς; Προς τιμήν της χρονιάς που ιδρύθηκε το εστιατόριο και η κατά προσέγγιση τιμή του αρχικού Legendary Burger . ο 14 Ιουνίου 1971 αυτό το χυμώδες χάμπουργκερ μαγειρεύτηκε για πρώτη φορά.
Το Original Legendary Burger στα 71 σεντς!
ΣΣΣΣ: ΕΧΟΥΜΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟ ΘΡΥΛΙΚΟ ΜΠΕΡΓΚΕΡ!
ο Πρωτότυπο Legendary Burger Είναι από εκείνα τα πιάτα που όταν σου σερβίρουν (ενάντια σε όλες τις πιθανότητες) αδικεί αυτό που υπόσχεται η φωτογραφία του στο μενού. Από αυτά που Σε στεναχωρεί ακόμη και να πάρεις την πρώτη μπουκιά.
πίσω από το δικό του τέλεια παρουσίαση και την εξαίσια γεύση του δεν υπάρχει τίποτα περισσότερο και τίποτα λιγότερο από 40 μάγειρες. Οι μισοί από αυτούς φροντίζουν το προετοιμασία σάλτσες και τα υπόλοιπα σπιτικά υλικά, και τα υπόλοιπα είναι στο κουμάντο της σόμπας.
Η τελειότητα του χάμπουργκερ
Τι το κάνει όμως τόσο εθιστικό; " Βοδινό κρέας στη σχάρα, φρυγανισμένο ψωμί μπριός, τραγανό μαρούλι, φρέσκες ντομάτες, τυρί τσένταρ, καπνιστό μπέικον και μια τεράστια κρεμμυδόκρεμα που φτιάξαμε. Κόβαμε τις φέτες και τις πανάραμε κάθε μέρα. Συνοδεύεται από σπιτική σάλτσα chipotle aioli και καρυκευμένες πατάτες. Είναι αυτό που θριαμβεύει περισσότερο», αποκαλύπτει Ο Luciano Leonardi, σεφ στο Hard Rock Cafe Madrid, στο Traveler.es.
Το μυστικό? Υλικά κορυφαίας ποιότητας και πολλή αφοσίωση
ΕΝΑ ΘΡΥΛΙΚΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ
Δύο απολαύσεις ενωμένες κάτω από μια στέγη. Θα μπορούσαμε να το ονομάσουμε ο ναός της ροκ μουσικής και της σαρκικής απώλειας ανάμεσα στα ψωμιά. Αλλά κάθε τίτλος έχει μια ιστορία που δικαιολογεί τον λόγο ύπαρξης του. Όλα πάνε πίσω στο 1971 , πότε δύο Αμερικανοί, ο Isaac Tigrett και ο Peter Morton, αποφάσισε να δημιουργήσει ένα εστιατόριο αμερικανικού φαγητού αυθεντικό σε Λονδίνο , πού έμεναν.
Το πρώτο έφερε τη χίπικη φλέβα, με το μότο "είμαστε όλοι ίδιοι" με σημαία, ενώ ο άλλος εκμεταλλεύτηκε το δώρο του για επαγγελματικούς λόγους. Και οι δύο συνδύασαν το ταλέντο τους για να μετατραπούν πρώην αντιπροσωπεία της Rolls Royce στο οποίο θα ήταν το πρώτο Hard Rock Cafe.
Ο Mick Jagger και ο Eric Clapton στο Hard Rock Cafe στο Λονδίνο, 1986
Είμαστε τυχεροί που μιλάμε Sita Bello, Senior Sales & Marketing Manager στο Hard Rock Cafe Madrid , Αυτό μετά 13 χρόνια εργασίας στην εταιρεία , μας λέει αναλυτικά την προέλευση της εταιρείας. " Το λογότυπό του δημιουργήθηκε από τον Alan Aldridge , διάσημος Βρετανός εικονογράφος που είχε σχεδιάσει εξώφυλλα δίσκων για καλλιτέχνες όπως τα σκαθάρια ”.
Η λέξη διαδόθηκε στην πόλη και οι μουσικοί αρέσουν Eric Clapton ή Pete Townshend των The Who ήθελαν να απολαύσουν τα νόστιμα χάμπουργκερ. Μετατράπηκαν επαναλαμβανόμενους πελάτες , οπότε ο Κλάπτον ζήτησε να του κλείσουν ένα τραπέζι.
Αλλά Η προνομιακή μεταχείριση δεν ήταν ποτέ μέρος της φιλοσοφίας αυτής της εταιρείας , λοιπόν, ως αποζημίωση, πρότεινε ότι θα κρεμάσει την κιθάρα του στον τοίχο . Και αυτό του φίλου του Πιτ Τάουνσεντ δεν θα ήταν λιγότερο.
Στολή του τραγουδιστή Richard Street, Hard Rock Cafe Madrid
Έτσι ξεκινούν τα σημαντικά πράγματα, με μικρά βήματα: η συλλογή των λειψάνων έχει φτάσει τα 81.000 κομμάτια , ότι περιστρέφονται περίπου κάθε οκτώ χρόνια, για την 180 καταστήματα της αλυσίδας. Οι βιτρίνες διατηρούν, μέσα από αυτά τα συμβολικά αντικείμενα, την ουσία πολλών ροκ σταρ.
Μπορούμε να βρούμε από το πρωτότυπο χειρόγραφο του «Imagine», της γραφής του Τζον Λένον (το πολυτιμότερο κομμάτι της συλλογής, που βρισκόταν για χρόνια στο Hard Rock Cafe της Μαδρίτης), στο **κοστούμι του Έλβις Πρίσλεϋ**, συμπεριλαμβανομένου η Harley-Davidson των Bono, τραγουδιστής των U2.
“ Η μουσική ενώνει πολλά, είναι μια παγκόσμια γλώσσα : δεν κατανοεί φυλές ή κοινωνική ή οικονομική κατάσταση. Και αυτό είναι υπέροχο», λέει. Sita Bello a Traveler.es . Και ποιος λόγος.
Η κιθάρα του Tom Hamilton, ο μπασίστας των Aerosmith, το Hard Rock Cafe Madrid
ΠΕΡΙΕΡΓΙΑ ΚΑΙ ΑΝΕΚΤΟΔΙΑ
Ένα εστιατόριο αφιερωμένο στο rock & roll έπρεπε να έχει ένα άνοιγμα για να ταιριάζει, και έτσι συνέβη: ο τραγουδιστής και κιθαρίστας Chuck Berry εγκαινίασε το Hard Rock Cafe στη Μαδρίτη.
Από τότε δεν σταμάτησε να λαμβάνει επισκέψεις διασημοτήτων . Και από τη μουσική σκηνή και από τη λαϊκή κόκκινες καυτερές πιπεριές τσίλι , που επέλεξε αυτό το μέρος για να παρακολουθήσει έναν αγώνα NBA. το θρυλικό ροκ συγκρότημα Φιλί; Anastacia, Juanes, Luis Fonsi ... καθώς και από άλλους κλάδους, όπως, για παράδειγμα, αθλητές.
από αριστερά Από αριστερά προς τα δεξιά: ο ηθοποιός Dan Aykroyd με τον Isaac Tigrett, ιδρυτή του πρώτου Hard Rock Cafe
“ Ντέιβιντ Μπέκαμ , όταν έπαιζε στο Ρεάλ Μαδρίτης, ήταν ένας πελάτης που ερχόταν κάθε μήνα. Πριν φύγει από την πρωτεύουσα, Ήρθε για να αποχαιρετήσει όλο το προσωπικό στο Hard Rock Cafe. . Ένας υπέροχος πελάτης που έχουμε εδώ και πολλά χρόνια.» Μας εξομολογείται η Σίτα Μπέλο , Senior Sales & Marketing Manager του Hard Rock Cafe Madrid.
«Θα σας πω ένα ανέκδοτο: όταν ο σημερινός βασιλιάς της Ισπανίας ήταν ακόμα πρίγκιπας ήρθε εδώ με τους συνοδούς του. Περιμένω τη σειρά σου και καθόταν σε ένα κανονικό τραπέζι, όπως και οι υπόλοιποι πελάτες. Μετά το δείπνο, όταν πήγε να πληρώσει τον λογαριασμό με κάρτα, Σου ζήτησαν ταυτότητα! », εξομολογείται η Σίτα Μπέλο ανάμεσα στα γέλια.
«Μερικά χρόνια αργότερα επέστρεψε, οπότε φαίνεται ότι το πήρε καλά. δεν έχει σημασία ποιος είσαι , εδώ όλοι είναι ίδιοι, αυτή είναι η φιλοσοφία του Hard Rock ", Προσθήκη.
Από την άλλη, η επιτυχία του το εμβληματικό t-shirt Hard Rock Cafe Δεν ήταν στα σχέδια. Όλα προέκυψαν όταν η εταιρεία χορηγούσε μια ποδοσφαιρική ομάδα του Λονδίνου . Τα πουκάμισα που περίσσεψαν δόθηκαν σε τακτικούς πελάτες.
Κάτι τόσο απλό όσο ένα λευκό ρούχο με το λογότυπο της μάρκας προκάλεσε τόση οργή που έπρεπε να δημιουργηθεί ένα περίπτερο αφιερωμένο την πώληση των εν λόγω μπλουζών.
Η διάσημη κιθάρα του Pete Townshend, το δεύτερο λείψανο του Hard Rock Cafe
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
Το όπλο εκκίνησης δόθηκε Paul McCartney & Wings , όταν πρωταγωνίστησε σε συναυλία στο Hard Rock Cafe Λονδίνο πριν από την περιοδεία του στο Ηνωμένο Βασίλειο , σε 1973 . Από τότε δεν έχουν σταματήσει.
«Πολλά γεγονότα γίνονται εδώ. Και πανω απ'ολα, ζωντανή μουσική , το οποίο είναι προγραμματισμένο Πέμπτες . Το Hard Rock έχει μια rock & roll ψυχή και σχεδόν ό,τι κάνουμε συνδέεται με τη μουσική. Είμαστε ένα διεθνές μουσείο βράχου. Εχουμε περισσότερα από 81.000 κομμάτια, που την καθιστά τη μεγαλύτερη ιδιωτική συλλογή του είδους της στον κόσμο», σχολιάζει Sita Bello προς Traveler.es.
Η Suzanne Vega κατά τη διάρκεια μιας ευεργετικής συναυλίας στο Hard Rock Cafe Madrid
«Φτιάχνονται και αυτά γυρίσματα βιντεοκλίπ συγκροτημάτων που δεν είναι πολύ γνωστά, αλλά έχουν ήδη γίνει ενδιαφέρουσες αποσκευές. Όπως και πολλοί καλλιτέχνες περνούν από εδώ σε περιοδείες, όπως π.χ Ρόμπα του Extremoduro , του οποίου ομολογώ ότι είμαι θαυμαστής», συνεχίζει εξηγώντας ο Senior Sales & Marketing Manager του Hard Rock Cafe Madrid.
"Εχουμε ένα πρόγραμμα υποστήριξης μουσικής , που λέγεται "Music Rocks" , έτσι ώστε όλα τα συγκροτήματα μπορούν να παίξουν ζωντανά , παρουσιάζουν τη δουλειά τους, τις νέες τους κυκλοφορίες... Ο Hard Rock αφήνει τον χώρο, δωρεάν, και πουλάνε τα εισιτήριά τους και κρατούν το 100% των εισιτηρίων », μας λέει.
Την ίδια στιγμή, Το Hard Rock Cafe συγκεντρώνει κεφάλαια για φιλανθρωπικά έργα μέσω συναυλιών. «Είμαστε τυχεροί που καλλιτέχνες, τόσο εθνικοί όσο και διεθνείς, συμμετέχουν σε αυτές τις δραστηριότητες.
Για παράδειγμα, συνεργαζόμαστε με φεστιβάλ όπως το Φεστιβάλ Χώρας Huercasa , που γιορτάζεται σε Σεγκόβια , ή το μεγάλο Sziget-Festival από τη **Βουδαπέστη.** Οι καλλιτέχνες κατά τη διάρκεια της περιοδείας σταματούν εδώ». καταλήγει η Σίτα Μπέλο.