Ant's Basket, πικνίκ σε στυλ Λισαβόνας
1-Μοντέρνα ταβέρνα, ζαμπόν Ιβηρικής με τζιν και τόνικ
Και μια ζεστή καλοκαιρινή νύχτα, Ρακέλ, «μοντέρνα» ανάμεσα στα «μοντέρνα» , υπόσχεται να με εκπλήξει με ένα νέο εστιατόριο. "Είμαι πολύ δύσπιστος τον τελευταίο καιρό" - του λέω, αλλά πριν προλάβω να διαμαρτυρηθώ βρίσκομαι ακριβώς δίπλα στο Casa dos Bicos , το ίδιο όπου πριν από λίγο καιρό εγκαινιάστηκε το ** Ίδρυμα Σαραμάγκο **. «Ίσως να συναντήσω και την Πιλάρ ντελ Ρίο» -λέω στον εαυτό μου.
Αλλά όχι, αυτή τη στιγμή αυτό που βρίσκω είναι α μπάρα τζιν ( Λισαβονίτης ), ακριβώς στο πίσω μέρος του χώρου, όπου ένας όμορφος μουλάτος με ρωτάει αν προτιμώ τζιν τόνικ με λάιμ και μπαχάρι, κάτι πιο γλυκό με λίτσι ή την τελευταία δημιουργία με λεμονόχορτο και ένα άλλο περίεργο συστατικό που δεν μπορώ να περιγράψω. Δεν θυμάμαι ποιο τελικά πήρα, αλλά αυτό που μπορώ να πω είναι ότι ήταν ένα από τα καλύτερα τζιν και τόνικ που είχα ποτέ (και για την ιστορία ότι κάποιος είναι αρκετά ειδικός στο θέμα).
Πηγαίνουμε στον ίδιο τον χώρο του εστιατορίου, διαφορετικές καρέκλες, casual και διασκεδαστική διακόσμηση, ιδανικό για δείπνο με φίλους . Στην επιστολή όλα τα πιάτα πρέπει να μοιράζονται : αυγά ποσέ με μπακαλιάρο, πιπεριές και λουκάνικο chistorra, χτένια σαλάτα με τυρί Cabrales… υπάρχει κάτι εδώ που ακούγεται ισπανικό, έτσι δεν είναι;
Πράγματι, το βρήκαμε πίσω από τη Μοντέρνα Ταβέρνα βρίσκεται ένας καθαρόαιμος Γαλικιανός Λουίς Καρμπάλο που σοφά μας συμβουλεύει έναν τόνο με μάνγκο και ένα μαύρο ρύζι με σουπιές... όλα ξεπλυμένα με... άλλο τζιν τόνικ! Δεν θα ήταν καλύτερο ένα Riojita ή, αφού βρισκόμαστε στη Λισαβόνα, ένα καλό Alentejo; Λοιπόν, όχι, ο Luis είναι ένας από αυτούς που πιστεύουν ακράδαντα ότι ο συνδυασμός της μόδας ταιριάζει με τα πάντα. Και η απόδειξη αυτού είναι ότι σε μια νύχτα το συνδυασμένο κλασικό κερδίζει το κρασί με μεγάλη κατολίσθηση. Λοιπόν, τίποτα, να πειραματιστείτε!
Είναι μία το πρωί και το μέρος είναι ακόμα γεμάτο. Έχει μιλήσει κανείς για κρίση σε αυτά τα μέρη; Στο μοντέρνα ταβέρνα φυσικά και όχι. Φαίνεται ότι ο φιλικός Γαλικιανός έχει καταλήξει στον αλάνθαστο τύπο: εξαιρετικό φαγητό, καλή ατμόσφαιρα και σκανδαλώδες τζιν και τόνικ . Ακόμα και η σύζυγος του αείμνηστου Σαραμάγκου έρχεται κατά καιρούς εδώ (τελικά είχε δίκιο και τελικά βρήκα την Πιλάρ). Έχει υποκύψει και στο τζιν τόνικ; Το κάνω και θα έχω άλλο αλλά αυτή τη φορά στη βεράντα.
_ Μοντέρνα ταβέρνα: Rua dos Bacalhoeiros, 18_
Μοντέρνα ταβέρνα ή πώς το κάνει ένας Γαλικιανός λάτρης του τζιν και τόνικ στη Λισαβόνα
2-Ant’s Basket, πικνίκ σε κήπο της Λισαβόνας
Η μόδα για πικνίκ φτάνει στη Λισαβόνα χάρη σε Ricardo Insurance , αρχιτέκτονας από Λιμάνι , στον οποίο, όπως μας εξομολογείται ο ίδιος, πάντα του άρεσε αυτό το μαγείρεμα και η οργάνωση . Το 2010 ξεκίνησε την περιπέτειά του με Το καλάθι του μυρμηγκιού , προετοιμασία γεύματος σε εξωτερικούς χώρους γεμάτο αίγλη και στυλ : “ Δεν υπάρχουν πλαστικές σακούλες εδώ », μας προειδοποιεί.
Δύο χρόνια μετά το Ant's Basket είναι μια επιτυχία στη Λισαβόνα Και είναι δύσκολο να αντισταθείς στα ρετρό καλάθια για πικνίκ και στα νόστιμα μενού τους, όλα προετοιμασμένα με αγάπη από την ομάδα του Ρικάρντο: «Ο πελάτης δεν χρειάζεται να σηκώσει το δάχτυλό του, απλώς απολαύστε». Και αυτός ο τύπος είναι καλός για τη διοργάνωση εκδηλώσεων (περισσότεροι από ένας του έχουν εμπιστευτεί προετοιμασία ενός ρομαντικού γεύματος για μια ειδική περίσταση). Θυμάται ακόμα να γελάει όταν, βάζοντας τις τελευταίες πινελιές σε ένα από αυτά τα δείπνα, παραλίγο να πιαστεί στα χέρια της κοπέλας που της δόθηκε η έκπληξη και έπρεπε να κρυφτεί μέχρι να καταφέρει να «ξεφύγει».
Ο Ricardo ελπίζει να επεκτείνει την έννοια του Το καλάθι του μυρμηγκιού για όλο τον κόσμο. Ποιος θα είναι ο επόμενος προορισμός;
Στους πλούσιους «γκασπάτσο»!
3-Hot Dog Lovers, το χοτ ντογκ που αξίζει τρία αστέρια Michelin
Μπορεί ένα χοτ ντογκ σχεδόν να γίνει θρύλος; Φυσικά, και αν όχι πείτε τον Renato Proença, ο οποίος το 1988 δημιούργησε στο Cascais O Hot Puppy (χοτ ντογκ στα πορτογαλικά), ένα περίπτερο ακριβώς μπροστά από το Praia do Inferno . Σύντομα έγινε παράδοση να περνάμε το Σαββατοκύριακο για να φάμε ένα από τα κουτάβια του Ρενάτο. Ήταν το καλύτερα κρυμμένο μυστικό των Ισπανών που ζούσαν τότε στην πορτογαλική πρωτεύουσα, σχεδόν ένα τελετουργικό να καθίσετε και να γευτείτε τη θεϊκή λιχουδιά σε έναν βράχο ενώ συλλογίζεστε τη θαλασσοταραχή . Και το γεγονός είναι ότι αν υπήρχαν αστέρια Michelin για χοτ ντογκ, το Renato's θα είχε αναμφίβολα τρία.
Ο καιρός πέρασε και έφτασε η επέκταση και ο εκσυγχρονισμός της λιτής επιχείρησης. Τα διάσημα χοτ ντογκ ανοίγουν υποκατάστημα στην Avenida de la Liberdade στην καρδιά της Λισαβόνας, που τώρα μετονομάστηκε σε Hot Dog Lovers . Η γοητεία του παλιού βαγονιού του Κασκάις και η θαλάσσια αύρα λείπουν, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τώρα είναι πολύ πιο εύκολο να φας ένα από αυτά τα κουτάβια και να αναπολήσεις παλιές εποχές.
Post 2 δύο Kiosks of Av. da Liberdade
Hot Dog Lovers, το καλύτερο hot dog που θα δοκιμάσετε ποτέ;
4-Cin-Re-Make 2012, ένα αστικό έργο τέχνης
Μας άρεσε αυτό το πρωτότυπο έργο αστικής αποκατάστασης , μια πρωτοβουλία στην οποία οι υποψήφιοι, φοιτητές τέχνης, προτείνουν ένα σχέδιο για τη διακόσμηση ενός τείχους πόλης, εμπνευσμένο από ένα θέμα που προτείνει ο οργανισμός. Στην έκδοση του 2012, οι αιτούντες είχαν **ως αναφορά την ταινία μικρού μήκους, «Cidade colores» **, όπου ένα έγχρωμο παιδί ζει σε μια ασπρόμαυρη πόλη.
Το νικητήριο έργο θα εκτίθεται μέχρι τον Νοέμβριο του τρέχοντος έτους στον τοίχο μιας από τις κύριες αρτηρίες της πόλης, General Norton de Matos Avenue, στην Μπενφίκα . Οπότε έχετε ακόμα χρόνο να δείτε το "χρωματιστά δάκρυα" του μαθητή, Τζοάνα Φιούζα , που πολύ σωστά δηλώνει ότι «Όλοι χρειάζονται χρώμα στη ζωή τους».
«Χρωματιστά Δάκρυα» της Joana Fiuza
5-Λισαβόνα με ποδήλατο Επιτέλους!
Είναι ήδη εφικτό να κάνετε μια περιήγηση στην πόλη των Επτά Λόφων με δύο τροχούς. Χάρη στα ηλεκτρικά ποδήλατα , η αναρρίχηση στους περίπλοκους λόφους της πόλης της Λισαβόνας είναι πλέον δυνατή. Η περιοδεία "Go 7 Hills" (27 ευρώ) μας προσφέρει ένα τρίωρο περπάτημα για να αναλογιστούμε τις απόψεις, να ανακαλύψουμε απομακρυσμένα μέρη και απολαύστε μια μοναδική προοπτική αυτής της όμορφης πόλης . Και όλα αυτά χωρίς να έχω την αίσθηση ότι βρίσκομαι σε μια ορεινή σκηνή του Ο Γύρος της Γαλλίας . Καλοσύνη!
Λισαβόνα σε δύο τροχούς (ηλεκτρικό...)