Setenil de las Bodegas: όπου ο βράχος σμίγει με τον ουρανό
Από την προϊστορία μέχρι σήμερα, οι πλαγιές του tajo del Ποταμός Γκουανταλπορκούν Έχουν δημιουργήσει έναν πολύ μοναδικό τύπο κατοικίας σε αυτήν την ** λευκή, όμορφη και άγνωστη πόλη **.
Στην ενδοχώρα, σε ένα ** βαθύ Cádiz ** που δεν έχει καμία σχέση με τις παραθαλάσσιες πόλεις, αλλά με η πιο αυθεντική οροσειρά , μείναμε στο Setenil de las Bodegas. Λοιπόν, ο μεγεθυντικός φακός του τουρισμού έχει εγκατασταθεί σε αυτήν την πόλη, μια από τις πιο περίεργες στην επαρχία του Κάντιθ και, σίγουρα, αυτή που θα μπορούσαμε να πάρουμε μαζί μας οι πιο εκπληκτικές καρτ ποστάλ.
Η πόλη ανήκει στο Διαδρομή των Λευκών Πόλεων του Κάντιθ και, πρόσφατα, έχει επίσης συμπεριληφθεί στο Ένωση των πιο όμορφων πόλεων στην Ισπανία . Μια όμορφη λευκή πόλη. Φαίνεται ότι θα μπορούσαμε να μιλάμε για σχεδόν οποιαδήποτε γωνιά της Ανδαλουσίας. Και θα μπορούσε να είναι, αν δεν ήταν το γεγονός ότι το European Best Destinations το δημοσίευσε επίσης λίστα με τους καλύτερους άγνωστους προορισμούς στην Ευρώπη το 2019 Και, έκπληξη!, ο Setenil de las Bodegas αποδείχτηκε ο πιο ψηφισμένος από όλους τους υποψηφίους. Μια λευκή, όμορφη και άγνωστη πόλη.
Ανάμεσα στο βράχο στηρίζονται τα σπίτια του Σετενίλ ντε λας Μποντέγκας
Αν και, ίσως, είναι λιγότερο ανώνυμο από όσο φαίνεται αρχικά. Χωρίς να έχουμε πατήσει το πόδι μας στο Σετενίλ, πολλοί από εμάς είχαμε ήδη πάει εκεί, ακόμα κι αν δεν το ξέραμε. Τουλάχιστον, όσοι δεν χάσαμε επεισόδιο του αυτή η σειρά τόσο πατριωτική που έδωσε ζωή στο ρομαντικό πρωτότυπο του ληστή της Ανδαλουσίας: _ Curro Jimenez _ . Για πολλούς, Ανδαλουσιανό γουέστερν.
Αυτή η περιοχή της Sierra de Cádiz, η οποία ήταν από καιρό συνδεδεμένη με την ληστεία, καλωσόρισε αυτούς τους τελευταίους ληστές για την ηχογράφηση ενός επεισοδίου της σειράς, στο 1977 . Στην πραγματικότητα, το κεντρικό σκηνικό εκείνου του επεισοδίου, καλείται «Υπηρέτης της δικαιοσύνης» , πραγματοποιήθηκε στο Οδός Καμπρέριζας.
Φλαμένκο τραγούδι και χορός, εκδίκηση και απολογισμός σε ένα τόσο ειδυλλιακό σκηνικό που, για όσους δεν γνωρίζουν την ύπαρξη αυτού του δρόμου, θα μπορούσε να μοιάζει σαν μέρος ενός μοντάζ από παπιέ-μασέ. Στη συλλογική μνήμη των γερόντων της πόλης, η επική ** τελευταία σκηνή του Curro Jiménez που φεύγει έφιππος με μια μαγευτική θέα του Setenil είναι ακόμα παρούσα.**
Τα σπίτια ήταν φωλιασμένα στον βράχο του Setenil de las Bodegas
Το μοναδικό τοπίο αυτής της λευκής πόλης, που, ανάμεσα σε κοιλότητες και βραχώδεις προεξοχές, στεγάζει έναν λαβύρινθο από πέτρα και ασβέστη, περιγράφηκε τέλεια και άφθονα από Pepe Caballero Bonald -Βραβείο Θερβάντες 2013-: «Setenil, μια εκπληκτική αστική ερμηνεία, μια απίθανη συμμαχία μεταξύ αρχιτεκτονικής και γεωλογίας».
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η τοποθεσία του είναι αυτό που κάνει το Setenil μια τόσο ιδιαίτερη πόλη, καθώς βρίσκεται φωλιασμένο κατά μήκος ενός φαραγγιού που έχει ανασκαφεί κοσμικά από τα νερά του ποταμού Γκουανταλπορκούν. Το ποτάμι έκανε τα πάντα. Ήταν αυτός που διαμόρφωσε τον τόπο, μοιράζει την πόλη και τη βρέχει με νερό και νανούρισμα. Και οι κάτοικοί του αποφάσισαν να εκμεταλλευτούν εκείνα τα καταφύγια βράχων που άφησε η διάβρωση, για να τα κάνουν το μέρος για να εγκαταστήσουν τα σπίτια τους.
Στην πραγματικότητα, η Μικρή Κυρία του Σετενίλ -μια πολύ μικρή Αφροδίτη με πέντε χιλιάδες χρόνια ύπαρξης και που βρέθηκε τη δεκαετία του '90 του περασμένου 20ού αιώνα- αποδεικνύει συμβολικά ότι τα σπήλαια αυτά κατοικούνται συνεχώς από την προϊστορία μέχρι σήμερα. Ένα εξαιρετικό ιστορικό γεγονός και ένας ευρηματικός τρόπος συνύπαρξης με τη φύση.
Ο ποταμός Γκουανταλπορκούν τα έκανε όλα
Και, αν και σε άλλες περιοχές της Ανδαλουσίας, η υπόσκαφα σπίτια -γνωστός και ως κατοικίες τρωγλοδυτών - ανασκάπτονται απευθείας στις πλαγιές μικρών βουνών, λόφων ή πλαγιών. αυτά του Σετενίλ εκμεταλλεύονται το καταφύγιο που του παρέχει ο λαξευμένος από το ποτάμι βράχος και κλείνουν τους βραχώδεις τοίχους για να φτιάξουν αργότερα τα σπίτια.
Αν ο Ali Baba είχε έρθει να περάσει χίλιες και μία νύχτες στο Setenil, πόσες φορές θα είχε μπει στον πειρασμό να φωνάξει αυτό για Ανοιξε σουσάμι σε αυτές τις σπηλιές χωρίς κλέφτες ή ληστές. Μια ιδέα που δεν πρέπει να μας φαίνεται τόσο τρελή, αφού το παρελθόν του Setenileño διανύει μια μακρά μουσουλμανική περίοδο. Ο καλός απολογισμός του δίνει το Φρούριο Nasrid, από τον 14ο αιώνα, από τα οποία εξακολουθούν να υπάρχουν περισσότερα από 500 μέτρα τοίχου, μια στέρνα και το Torre del Homenaje.
Σε έναν τέτοιο θύλακα, οι απόψεις προκύπτουν, πρακτικά, φυσικά. Υπάρχουν πολλά σημεία από τα οποία μπορείτε να αποκτήσετε αξιοθαύμαστες απόψεις. Από το Θέα βίλας , στην Plaza de la Iglesia Mayor. η Λίζον , στους πρόποδες του Torre del Homenaje. ή της Κάρμεν , σε ένα βράχο ανάμεσα στους δρόμους του Cuevas del Sol και κατάστημα σαπουνιού.
Σε μερικούς από τους δρόμους του, ο ουρανός είναι φτιαγμένος από καθαρό βράχο και κοιτάζοντας ψηλά, ποτέ δεν θα τυφλωθείς από το φως του ήλιου και δύσκολα θα μπορέσεις να δεις κανένα άλλο αστέρι, όπως συμβαίνει με αυτό που είναι γνωστό ως Σπηλιές σκιών . Λίγα ταβάνια είναι τόσο τυχαία και αδάμαστα.
Setenil de las Bodegas
Πολλά από τα εντυπωσιακά σπήλαια της πόλης έχουν, φυσικά, μετατραπεί σε καταστήματα τοπικών προϊόντων, μπαρ, πανδοχεία ή εστιατόρια . Πώς θα μπορούσε να είναι διαφορετικά, στην περίπτωση της Ανδαλουσίας, η πλούσια τοπική γαστρονομία κάνει τα πάντα ακόμα πιο γοητευτικά.
Ως εσωτερικός χώρος, η κουζίνα του Setenil έχει ομοιότητες με αυτή του Serranía de Ronda ή Sierra de Cádiz . Αξιοσημείωτα είναι τα Βιοτεχνικά αλλαντικά και σούπες αγροικίας , αν και είναι και τυπικά πιάτα όπως π.χ αυγά ομελέτα με σπαράγγια, μίγκα με ψωμί, μασίτα, κουνέλι a la serrana, γκασπαχουέλο ή γλυκοπατάτες με μέλι.
Μερικά σημεία αναφοράς για να γευτείτε αυτές τις λιχουδιές της περιοχής είναι οι Εστιατόριο Dominguez , την ταβέρνα , Ο κοιταστής , Το σχολείο κύμα Πώληση για Yes You Can .
Setenil de las Bodegas
Ο δήμος όμως δεν μπορεί να καυχιέται μόνο για τα σπίτια του που είναι χωμένα στο βράχο και τη γαστρονομική του διαδρομή, αφού η οικολογικός πλούτος του φυσικού του περιβάλλοντος Διαθέτει ένα μοναδικό αξιοθέατο που έχει διαφορετικά δρομολόγια για πεζοπορία, ορεινή ποδηλασία ή ιππασία.
Μερικά από τα πιο ενδιαφέροντα είναι τα Ο Δρόμος των Ληστών, που συνδέει το Setenil με τα **ρωμαϊκά ερείπια του Acinipo**, στη γειτονική επαρχία της Μάλαγα. ο Διαδρομή των Μύλων , που συνδέεται με το Alcalá del Valle, ακολουθώντας την όχθη του ποταμού και περνά από εκεί που ήταν οι παλιοί αλευρόμυλοι. κύμα Διαδρομή του Camino de la Escalanta , που ακολουθείται κατά το προσκύνημα του San Isidro.
Αρχαιολογικός Χώρος Acinipo
Ο ορισμός του Setenil de las Bodegas χωρίς αναφορά στην περιγραφή του Pepe Caballero είναι δύσκολος. Ευτυχώς ήξερε πώς να εκφράσει με λόγια αυτό το συναίσθημα να βρισκόμαστε σε ένα μέρος όπου η ύπαιθρος εισβάλλει στο δρόμο με τυχαίο και γνήσιο τρόπο, εισχωρεί κρυφά στις ζωές των κατοίκων της και αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ταυτότητάς τους.
Ζώντας σε σπηλιές στο Setenil de las Bodegas