Μια όαση ειρήνης στο Αλγκάρβε
πόσες φορές έχεις ευχηθεί χρόνος διακοπής και τηλεμεταφοράς σε άλλο μέρος; Σε ένα μέρος όπου πρωταγωνιστής είσαι εσύ, όπου να αποσυνδέεσαι, να μην σκέφτεσαι τίποτα, περιποιηθείτε τον εαυτό σας και περιποιηθείτε.
Και ορίστε να ονειρευτούμε, ας ονειρευόμαστε μεγάλα: μια μπανιέρα με λουλούδια στο Μπαλί, ένα μπανγκαλόου πάνω από τον ωκεανό στην Ταϊτή, ένα ταϊλανδέζικο μασάζ στο Τσιάνγκ Μάι… Να σταματήσει. Ξύπνα. Δεν χρειάζεται να περάσετε είκοσι ώρες σε ένα αεροπλάνο (χωρίς να υπολογίζονται οι διακοπές) αναζητώντας εκλεπτυσμένη και ελκυστική ασιατική πολυτέλεια. Η απόλυτη όαση είναι δίπλα – κυριολεκτικά.
Η τοποθεσία του Βιλαμούρα έχει κερδίσει τον τίτλο του ο πιο αποκλειστικός προορισμός στο Αλγκάρβε: μια από τις πιο υπέροχες μαρίνες της Ευρώπης, γήπεδα γκολφ, πολυτελή ξενοδοχεία, παραλιακά κλαμπ από όπου μπορείτε να παρακολουθήσετε το ηλιοβασίλεμα με ένα κοκτέιλ στο χέρι, τοπική κουζίνα και, φυσικά, κρασί.
Ο παράδεισος των γκολφ
Στην τοποθεσία του παλιού Tivoli Victoria, βρίσκουμε το ** Anantara Vilamoura Algarve Resort **, το πρώτο της αλυσίδας στην Ευρώπη μετά την εξαγορά του Tivoli από τον ασιατικό όμιλο.
Δεν υπάρχει Anantara σαν αυτό, για κάτι που το μέγιστο προσεύχεται: "Η ζωή είναι ένα ταξίδι" (η ζωή είναι ένα ταξίδι) . Κάθε ξενοδοχείο προσαρμόζεται στο περιβάλλον και αποκτά το DNA του τόπου που βρίσκεται. Έτσι, η Anantara Vilamoura αποτελεί ένα αφιέρωμα στην περιοχή του Αλγκάρβε, χωρίς να χάνει την ουσία εκείνης της ασιατικής πολυτέλειας που χαρακτηρίζει κάθε ξενοδοχείο της.
Ένα ξενοδοχείο όπου τίποτα δεν αφήνεται στην τύχη για να είσαι εσύ αυτός που αφήνει τα πάντα. Κλείστε το κινητό τηλέφωνο. Ή καλύτερα, ζητήστε τους να σας το αποθηκεύσουν στη ρεσεψιόν. Ήρθαμε για να ξεφύγουμε.
ΟΠΟΥ ΚΑΙ ΝΑ ΚΟΙΤΑΞΕΙΣ: ΤΟ ΑΛΓΚΑΡΒΟ
Μόλις πριν από λίγα λεπτά ξεφορτωθήκαμε το κινητό και έχουμε ήδη αρχίσει να νιώθουμε μια παράξενη και ευχάριστη αίσθηση γαλήνης.
Γύρω μας, το μάρμαρο μονοπωλεί το λόμπι του ξενοδοχείου, σχηματίζοντας μια χαλαρή αντίθεση με το Ψάθινα έπιπλα και κεραμικά αντικείμενα. Δεν υπάρχει καμία λεπτομέρεια που να ξεφεύγει από την ουσία του Αλγκάρβε, όλα έχουν μια ιστορία, ένα γιατί, έναν λόγο για τον οποίο είναι εκεί.
Το άγγιγμα του Αλγκάρβε γεμίζει κάθε γωνιά
Στο διάδρομο που οδηγεί στο δωμάτιό μας, υπάρχουν φωτογραφίες, γλυπτά και πίνακες που απαρτίζουν μια υπέροχη γκαλερί πορτογαλικής τέχνης με καλλιτέχνες όπως οι: Gabriela Albergaria, Adelina Lopes, João Louro ή Pedro Calapez.
Ένας δίσκος με φρούτα και σοκολάτες μας καλωσορίζει. Και τι καλωσόρισμα: Κοιτάζοντας έξω στη βεράντα, βλέπουμε ένα τεράστιο πράσινο χαλί που απλώνεται μέχρι εκεί που μπορεί να δει το μάτι.
Δεν υπάρχουν κτίρια, δεν υπάρχουν δρόμοι. Το μόνο τετράτροχο είναι ένα μίνι γκολφ που φεύγει διασχίζοντας το γήπεδο γκολφ Victoria, το καλύτερο γήπεδο γκολφ στη Vilamoura, σχεδιασμένο από Άρνολντ Πάλμερ.
Η σφραγίδα Algarve έχει επίσης τυπωθεί στο δωμάτιο: κεραμικοί δίσκοι, αντικείμενα από φελλό, χειροποίητα υφαντά... όλα από συνεργασία του ξενοδοχείου με ντόπιους τεχνίτες μέσα από Βαθμολογήστε το έργο.
Αυτή η πρωτοβουλία φέρνει κοντά σχεδιαστές και τεχνίτες για να φτιάξουν σύγχρονα κομμάτια με παραδοσιακές τεχνικές και υλικά. Στο ξενοδοχείο υπάρχει ένα μικρό κατάστημα όπου μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα είδη καθώς και δυνατότητα συμμετοχής σε εργαστήρια.
Η Junior Σουίτα, διακοσμημένη με χειροποίητα κομμάτια και ανέσεις Elemis
ΜΙΑ ΒΑΘΥΣΗ Ή ΛΙΓΕΣ ΤΡΥΠΕΣ;
Υπάρχουν τέσσερις πισίνες για να διαλέξετε, αλλά δεν το αμφιβάλλουμε: πηγαίνουμε κατευθείαν το κόσμημα στο στέμμα: Πισίνα με φοίνικες. Ένα τέλειο ορθογώνιο που πλαισιώνεται από φοίνικες και μπαλινέζικα κρεβάτια όπου μπορείτε να ξεχάσετε τον κόσμο.
Δεν είσαι από αυτούς που βρέχονται; γιατί δεν προσπαθείς ένα μάθημα γκολφ πριν το μεσημεριανό?
Μεταδίδουν επίσης μαθήματα γιόγκα και τάι τσι μέσα στη φύση. Μπορείτε να αποφασίσετε;
EMO: το εστιατόριο όπου επιλέγεται πρώτα το κρασί και μετά το μενού
EMO: ΠΟΥ ΕΠΙΛΕΓΕΙΣ ΠΡΩΤΑ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ
Εδώ πρωταγωνιστές δεν είναι ο μπακαλιάρος, το χταπόδι ή οι γαρίδες, αλλά τις 400 αναφορές που στεγάζονται στο κελάρι του. Έχει συμπεριληφθεί στο Wine Spectator Restaurant Awards 2018.
Η «εμπειρία EMO», όπως την αποκαλεί Μπρούνο Βιέγκας, Executive chef του ξενοδοχείου, ξεκινά με το επιλογή κρασιού, ή μάλλον των κρασιών. Αφού επιλεγεί κάθε ζωμός, συνοδεύεται από νόστιμα πορτογαλικά πιάτα όπως π.χ ψητό χταπόδι, μοναχόψαρο σε σάλτσα caldeirada ή μπακαλιάρο με ρύζι.
Το τοπικό προϊόν διέπει, αλλά εδώ δεν κυκλοφορούν με όρους όπως «χιλιόμετρο 0» ή «αγρόκτημα σε τραπέζι». Αν ο Μπρούνο θέλει μια ντομάτα, λίγο μαϊντανό ή μερικές γλυκοπατάτες, το μόνο που έχει να κάνει είναι βγείτε στο περιβόλι που έχει στον κήπο του ξενοδοχείου για να πάρετε τα συστατικά που χρειάζεστε.
Το ειδικό μενού αλλάζει με την εποχή και αυτό που ετοιμάζεται για εμάς φαίνεται πολύ καλό: «O Figo de Pita». Ή τι είναι το ίδιο, ένα μενού όπου το σύκο παίζει τον κύριο ρόλο.
Για να ξεκινήσετε, Τσεβίτσε Κορβίνα (με leche de tigre, σύκο, γλυκοπατάτα και salicornia), ως κυρίως πιάτο γκράφιτι υπέρτατο με θυμάρι bela-luz και για επιδόρπιο υφές σύκου (με Jivara 40% σοκολάτα). Κάθε πιάτο πλένεται με διαφορετικό κρασί από την περιοχή.
Επιδόρπιο ειδικού μενού της EMO: μπορείτε να τραβήξετε τη φωτογραφία πριν βυθίσετε τα δόντια σας σε αυτήν;
Αν και θα σας κάνουν να θέλετε να επαναλάβετε στο EMO, σταματήστε από τα υπόλοιπα εστιατόρια του ξενοδοχείου: Εκβολή –με φρέσκα ψάρια και θαλασσινά ημέρας–, Νίκη –διεθνής κουζίνα με πορτογαλικές πινελιές–, Anantara Lounge & Bar –να πάρω τα περίφημα πορτογαλικά τάπας, τα πετίσκο–, Palms Pool Bar –να πιείτε ένα δροσερό ποτό δίπλα στην πισίνα– και Cascades Pool Bar –στον αποκλειστικό χώρο για ενήλικες–.
ΚΑΙ ΜΙΛΑΜΕ ΓΙΑ ΚΡΑΣΙ…
Ξεχάστε τις γευσιγνωσίες, τις επισκέψεις στο κελάρι και όποιες άλλες δραστηριότητες που σχετίζονται με το κρασί που έχετε κάνει μέχρι τώρα. Το Anantara Vilamoura έχει έναν πολύ ιδιαίτερο εργάτη: ο Γκουρού του Κρασιού –ναι, καλά διαβάσατε, ένας Γκουρού του κρασιού–, αν και προτιμά να τον καλούν Μπρούνο Κούνια.
«Αυτό το έργο είναι πολύ ευέλικτο, αφού περιλαμβάνει όλη ευθύνη για τα κελάρια του ξενοδοχείου –με 420 ετικέτες και 2.200 μπουκάλια–. Η φιλοσοφία του Wine Guru αποτελείται από εργαστείτε με εμπειρίες Μεταδώστε όλα όσα ξέρω, όλη τη μαγεία του κόσμου του κρασιού, στους πελάτες» εξηγεί η Cunha.
Και οι δύο Brunos (σεφ και γκουρού) δουλεύουν χέρι-χέρι αναζητώντας την τέλεια ισορροπία μεταξύ φαγητού και κρασιού. Από τις πιο απαιτητικές εμπειρίες είναι οι master classes, τόσο σε ομάδες όσο και πιο ιδιωτικά.
Επιπλέον, το ξενοδοχείο διαθέτει μια μπουτίκ με μεγάλη ποικιλία ετικετών καθώς κομπόστες, μαρμελάδες, φρούτα και άλλα τυπικά προϊόντα του Αλγκάρβε.
Bruno Cunha, ο γκουρού του κρασιού
Κατά τους μήνες του φετινού καλοκαιριού το βραδιές κρασιού, στο οποίο θα προσκληθούν διάφοροι παραγωγοί να δείξουν τα κρασιά τους και να προσφέρουν γευσιγνωσίες στους παρευρισκόμενους. Με διαφορετικό θέμα την εβδομάδα θα πραγματοποιούνται οι Νύχτες Κρασιού κάθε Πέμπτη τον Ιούλιο και τον Αύγουστο.
THE ANANTARA SPA: ΑΣΙΑΤΙΚΗ ΠΟΛΥΤΕΛΕΙΑ ΜΕ ΤΗ ΜΥΡΩΜΑ (ΚΑΙ ΓΕΥΣΗ) ΤΗΣ ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΑΣ
Βίλνιους Θεόδωρο, μπροστά στο σπα, έχει κάτι: πείτε το ενέργεια, πείτε το καλό vibes, πείτε το χάρισμα. Η παρουσία του γεμίζει την αίθουσα με γαλήνη και ηρεμία και το σώμα μας αρχίζει να μπαίνει σε έκσταση.
Όπως και το υπόλοιπο ξενοδοχείο, η φιλοσοφία του σπα επικεντρώνεται βρείτε το τοπικό (χωρίς να χαθεί εκείνη η ασιατική πινελιά που χαρακτηρίζει τον Αναντάρα) . Γι' αυτό χρησιμοποιούν τοπικά προϊόντα σε συνδυασμό με ταϊλανδέζικες τεχνικές.
«Χρησιμοποιούμε γάλα αμυγδάλου, εσπεριδοειδή, αρωματικά βότανα και φυσικά κρασί!» λέει η Vilna. «Οι άνθρωποι συνήθως απαιτούν χαλαρωτικές θεραπείες, αλλά έχουμε επίσης ένα ειδικό μασάζ με μπάλες του γκολφ για τους γείτονές μας, τους παίκτες του γκολφ», εξηγεί.
Στην αισθητική ενότητα βρίσκουμε θεραπείες σώματος, μανικιούρ, πεντικιούρ και περιποιήσεις προσώπου με προϊόντα Elemis.
Η χαλαρωτική πισίνα με θέα στο Anantara Spa
ΕΞΩ ΑΠΟ ΤΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ
Ναι, θα μας κοστίσει, αλλά κάποια στιγμή θα πρέπει να βγούμε έξω για να γνωρίσουμε την περιοχή. Πρώτον, γιατί δεν λερώνουμε τα πόδια μας με άμμο; Το ξενοδοχείο προσφέρει δωρεάν υπηρεσία που σας μεταφέρει με tuk tuk στην παραλία της Φαλεσίας, περίπου 5 λεπτά.
Πιείτε ένα κοκτέιλ στο Purobeach Vilamoura ενώ ο dj αρχίζει να παίζει τα πρώτα τραγούδια του απογεύματος.
Εάν είστε ο μάγειρας του σπιτιού, δεν μπορείτε να χάσετε την εμπειρία Κουτάλια μπαχαρικών, στην οποία θα επισκεφθείτε την πόλη της Λούλε, στην αγορά του οποίου θα αγοράσουμε τα υλικά με τα οποία θα ετοιμάσουμε ένα τυπικά πορτογαλικό μενού. Το πιάτο με τα αστέρια; Η υπέροχη καταπλάνα, βασισμένη σε ψάρια και οστρακοειδή.
Ο παράδεισος των γκολφ
Η βόλτα με το πλοίο Ρία Φορμόζα θα ερωτευτείς για πάντα το Αλγκάρβε. Προτιμάτε να το συλλογίζεστε από τον αέρα; Υπάρχει και εκδρομή σε ένα μπαλόνι
ΜΕΣΑ ΜΗΝ ΣΠΑΘΕΙΤΕ
Το νέο πρόγραμμα καλοκαιρινών δραστηριοτήτων φτάνει έτοιμο να ζωντανέψει τις νύχτες με την τραγουδίστρια Katie Quinton (κάθε Τετάρτη στο Anantara Lounge) και το πάρτι Remix τα κλασικά, με σπουδαίους κλασικούς που κυμαίνονται από τη δεκαετία του '50 μέχρι σήμερα.
ο Cascades Pool, μόνο για ενήλικες, θα γίνει το τέλειο μέρος για να απολαύσετε το ηλιοβασίλεμα με τους καλεσμένους DJs που θα ζωντανέψουν το Πάρτι στο ηλιοβασίλεμα.
Για τους σινεφίλ: τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, το Νύχτες ταινιών. Τις Κυριακές θα προβάλλονται ταινίες κινουμένων σχεδίων, τις Δευτέρες σπουδαίες κλασικές από τις δεκαετίες του '90 και του 2000.
Ναι, υπάρχουν ακόμα περισσότερα: μια άλλη από τις σταρ προτάσεις του καλοκαιριού μας μεταφέρει στις Ηνωμένες Πολιτείες της Απαγόρευσης: το Speak Easy Bars, για να πιείτε ένα κοκτέιλ σε μυστικές τοποθεσίες διανέμεται σε όλο το θέρετρο από τις 10:00 μ.μ. έως τις 2:00 π.μ.
Η κεντρική πισίνα: να κολυμπάς τη μέρα και να χορεύεις τη νύχτα
ΕΙΝΑΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ;
Η εμπειρία Dining by Design Αποτελείται από ένα δείπνο στο ηλιοβασίλεμα στην κορυφή του ξενοδοχείου ζωντανό με μερικά ρομαντικά fados, με έναν σεφ και έναν μπάτλερ μόνο για εσάς.
Φτάσαμε στο δωμάτιο για να κλείσουμε τη βαλίτσα και αρχίσαμε ήδη να χάνουμε αυτό το μέρος στο Αλγκάρβε. Περίμενε λίγο, άφησαν κάτι στο κομοδίνο: ένα κέικ Belém, δεν μπορώ να σκεφτώ καλύτερο τρόπο για να τελειώσω την εμπειρία Anantara.
Dining by Design: ένα πολύ ιδιαίτερο δείπνο