Κάστρο Βαλνέρα, ένα βουνό στην οροσειρά της Κανταβρίας του οποίου η βόρεια πλευρά ανήκει στην περιοχή Valles Pasiegos, στην Κανταβρία.
Το πρώτο πράγμα που προσελκύει την προσοχή του ταξιδιώτη που κοιτάζει έξω από το Valles Pasiegos είναι η αρχική δομή του τοπίου του. Οι κοιλάδες είναι στενές και φιλάρεσκες, ούτε τόσο περίπλοκα όσο τα βασκικά, ούτε τόσο φαρδιά όσο τα Γαλικιανά. Δίπλα στα ποτάμια που τα τροφοδοτούν, αρχοντικά με παχουλές πέτρινες προσόψεις και μπαλκόνια υψώνονται νότια, προς τον ήλιο ότι, τους χειμώνες, πρέπει πάντα να χτυπάς τον ήλιο.
Το βουητό από τις βεράντες, τις πλατείες και τα μπόουλινγκ Ακούγεται κάθε Κυριακή στις βίλες του Πας, ανθρώπινος θόρυβος που εξαφανίζεται μόλις ανηφορίσουμε προς τις πλαγιές των κοιλάδων. Εκεί, αυτοί που βασιλεύουν είναι τα ζώα. πρόβατα, αγελάδες Tudanca, κατσίκες και άλογα, σκορπισμένα στα κλειστά λιβάδια που, σαν να ήταν ακίνητος βοσκός, βρίσκονται φυλάσσεται μόνιμα από μια πέτρινη καλύβα με στέγη από νιφάδες.
Είναι χιλιάδες κτίρια αυτού του τύπου στις Valles Pasiegos, μετατρέποντας τις πλαγιές του βουνού σε μια παλίρροια πράσινων βοσκοτόπων που θα χαροποιούσαν κάθε σχεδιαστή ταπετσαριών. Τέτοια τοπία, χρώματα και χωριά-μοντέλα κλίμακας φαίνεται να προέρχονται από το μυαλό ενός εμπνευσμένου διακοσμητή.
Αγελάδες που βόσκουν στο Valles Pasiegos δίπλα σε μια παραδοσιακή πέτρινη καλύβα με στέγη από νιφάδες.
ΤΟΠΙΟ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ
Ωστόσο, το τοπίο του Pasi είναι αποτέλεσμα ενός τρόπου ζωής που διατηρήθηκε σε αυτές τις κοιλάδες μέχρι τη δεκαετία του 1980. Στις κοιλάδες Pas, Miera και Pisueña, η κτηνοτροφία ήταν πάντα η κύρια οικονομική μηχανή, και σπάνια ήταν η οικογένεια στην pasieguería που δεν ήταν αφιερωμένη στα βοοειδή.
Η φροντίδα των αγελάδων απαιτεί προσαρμογή στο ανάγκες των ζώων, που έχουν πάντα ανάγκη από φρέσκα βοσκοτόπια, έτσι η οικογένεια Πασιέγκα εγκαταστάθηκε σε εκείνα τα οικόπεδα της περιουσίας της που μπορούσαν να το εγγυηθούν όλο το χρόνο. Όταν τελείωσε το γρασίδι, η οικογένεια έκανε την αλλαγή, μετακομίζοντας με όλα τα υπάρχοντά τους σε άλλο οικόπεδο χωρίς να εξαντλούν.
Έτσι το ζωή της συντριπτικής πλειοψηφίας των πασιέγκων μέχρι την τεχνοποίηση του γηπέδου, και η είσοδος ζωοτροφών και αγροτικών μηχανημάτων έκανε την κίνηση περιττή. Η ταινία Η ζωή που σε περιμένει (Manuel Gutiérrez Aragón, 2004), με τους Luis Tosar και Marta Etura στο ξεκίνημά της, είναι μια πολύ επιτυχημένη οπτικοακουστική μαρτυρία πώς ήταν να ζεις στο Valles Pasiegos πριν από την άφιξη της «νεωτερικότητας».
Η μετανάστευση ήταν επίσης μια πολύ δημοφιλής επιλογή στη δεκαετία του 1980, ακολουθώντας την πορεία του διάσημες σύζυγοι pasiega που, καθ' όλη τη διάρκεια του 19ου αιώνα, θήλαζαν τα παιδιά της καστιλιανής ανώτερης αστικής τάξης.
Τώρα, ωστόσο, δεν μένει τίποτα από τη δυστυχία που διηγήθηκε ο Χοσέ Μανουέλ Μινέρ Οταμέντι στο χονδροειδές έργο του Οι Καταραμένες Πόλεις της Ισπανίας (Espasa-Calpe, 1978). Οι κοιλάδες του Πασιέγκου ήξεραν πώς να συζευχθούν α τοπίο που προκύπτει από έναν σκληρό και έμπειρο τρόπο ζωής με τα οφέλη που η ίδια η φύση έχει σκαλίσει στις κοιλάδες της . Και το αποτέλεσμα, για τον επισκέπτη, δεν θα μπορούσε να είναι πιο θεαματικό.
Η κοιλάδα Miera δεν θα μπορούσε να είναι πιο βουκολική.
SAN ROQUE DE RIOMIERA
Ο δρόμος που οδηγεί στην πηγή του ποταμού Μιέρα είναι μια διαδοχή στροφών και απλώνεται αντάξια του καλύτερου σχοινοβάτη, κάτω από απότομα τείχη όπου δεν φυτρώνουν καν πουρνάρια. Τα βουνά της Μιέρας, με γυμνές ασβεστολιθικές κορυφές, παρακολουθούν πάντα από ψηλά, δείχνοντας το δρόμο για το λιμάνι της Λουνάντα (1.316μ).
ο απουσία μεγάλων μαζών δέντρων στις πλαγιές της κοιλάδας Miera Οφείλεται στην εκμετάλλευσή του για αιώνες, αποδεκατίζοντας ουσιαστικά τα δάση της περιοχής για το χυτήριο κανονιών στην κοντινή Real Fábrica de la Cavada και πλοίων στα ναυπηγεία Santander. Από τα μακρινά χρόνια που το ξύλο ήταν ο «χρυσός της Miera», παραμένει μια τεράστια ράμπα στις πλαγιές του λιμανιού της Lunada, παρόμοια με ένα ανάχωμα καλυμμένο από χώμα, που χρησιμοποιείται για την εκτόξευση κορμών στην κοιλάδα, γνωστό ως Lunada Slide και χρονολογείται το 1791.
Ο ποταμός Miera καθώς περνά μέσα από την πόλη Lierganes.
Το San Roque de Riomera είναι α μικροσκοπικός πυρήνας από πέτρινα σπίτια που προεδρεύεται από μια αίθουσα μπόουλινγκ που έχει θέα στα επιβλητικά ύψη του Cueto de los Cabrones. Το γήπεδο ποδοσφαίρου της πόλης είναι ένα από τα μέρη που αξίζει να διαφημιστείτε για ενεργειακά ποτά και το ορεινό στιφάδο του εστιατορίου Vicente, συγκρίσιμο με την ομορφιά του τοπίου. Και κάτω από την πόλη, δίπλα στο Miera, τρέχει ένα μονοπάτι που οδηγεί στο Camping Lunada, του οποίου η κουζίνα είναι ένα παράδειγμα από τα τυπικά πιάτα της περιοχής: κατσικάκι, δαμάλι, στιφάδο, quesada, cheesecakes...
Στα βουνά η δίαιτα είναι ζόρικη γιατί οι δυνάμεις είναι απαραίτητες. Από το San Roque, μπορούμε να πάρουμε ένας στενός δρόμος που οδηγεί στην απομονωμένη κοιλάδα του Valdició, όπου ο χρόνος σταμάτησε εδώ και πολύ καιρό. Ο θύλακας είναι τόσο ψηλά που δεν τον άγγιξαν καν οι ξυλοκόποι των βασιλιάδων της Καστιλιάνας και είναι το μόνο μέρος στη Miera όπου μπορείτε να θαυμάσετε αιωνόβια δάση όπως το δάσος οξιάς Fernosa.
Αξία αναρρίχηση ανάμεσα σε καμπίνες, πηδώντας φράχτες από πέτρες και νιφάδες, αποφεύγοντας το πάντα ήρεμο βλέμμα των αγελάδων, μέχρι το Cueto de los Cabrones (1.052 m.a.s.l.). Από αυτόν τον εύκολα προσβάσιμο βράχο, του οποίου η διαδρομή ξεκινά από το Valdició, σχεδόν όλη η Κανταβρία μπορεί να θαυμαστεί, από το Picos de Europa μέχρι τα βουνά Asón, και ένα από τα πιο εντυπωσιακά ηλιοβασιλέματα που μπορεί να προσφέρει η αυτόνομη κοινότητα.
Παραδοσιακό πέτρινο σπίτι στο San Roque de Riomiera.
Για όσους, ωστόσο, προτιμούν να οδηγούν αφού γεμίσουν την κοιλιά τους, η καλύτερη διαδρομή θα ήταν να αντιμετωπίσουν το πέρασμα Caracol (815 m.a.s.l.), όμορφη διαδρομή που ενώνει τις κοιλάδες της Miera και της Pisueña, και δρόμο ζωτικής σημασίας για την άρθρωση των Valles Pasiegos.
Αφού άφησε πίσω του καμπυλωτές καμπύλες που θα χαροποιούσαν κάθε ποδηλάτη, θαυμάζοντας εκείνο το πράσινο της Κανταβρίας σμιλεμένο με ασημί και σμαραγδί τόνους, θα δούμε μια νέα κοιλάδα Pasiego, αυτή από την οποία διασχίζει ο ποταμός Pisueña. Είναι αυτό, και κανένα άλλο, το λίκνο του sobao και της quesada, που με τόσο πάθος διακοσμούν τα Casa El Macho και Sobaos Joselín, και τα δύο από τη Selaya. Ωστόσο, το γλυκό έρχεται με το επόμενο άρθρο: το άγριο και αλμυρό του Valles Pasiegos παραμένει, κρυμμένο, πίσω από τα βουνά Miera.