Μια απόδραση για Βόρεια της Ισπανίας Είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε αν είστε λάτρης της φύσης και του καλού φαγητού. Δηλαδή ένα ταξίδι στο Ισπανία Πράσινο , αυτή στην οποία ο έντονος τόνος των βοσκοτόπων δένει με το βαθύ μπλε της θάλασσας.
Αδύνατον να μην ερωτευτείς το πολύτιμό σου φυσικά πάρκα , όπως εκείνος ο μικρός παράδεισος των νησιών του Ατλαντικού όπου βρίσκονται τα αγαπημένα μας Cíes. από τις άγριες παραλίες και τα βράχια όπως αυτά που είναι διάσπαρτα σε ολόκληρη την ακτή Ευσκάδι ; από τις γραφικές βίλες του στην άκρη του ωκεανού, όπως το αστουριανό Llanes. Του παραμυθένιες κοιλάδες κρυμμένο ανάμεσα σε βουνά, όπως το μαγευτικό Vega de Pas στην Κανταβρία.
Κοιλάδα Atxondo: ένα όμορφο φυσικό περιβάλλον στη Χώρα των Βάσκων όπου το αστέρι Michelin Extebarri είναι «κρυμμένο».
Το πράσινο είναι πραγματικά συντριπτικό. Φαίνεται ότι σε αυτή τη γη η φύση έχει γίνει σεβαστή περισσότερο από οπουδήποτε αλλού, που αναμφίβολα έχει να κάνει πολύ με το γεγονός ότι Η θάλασσα και το χώμα του προσφέρουν μερικά από τα καλύτερα προϊόντα της χώρας . Αλλά και με το γεγονός ότι, στην επικράτειά της, τίποτα λιγότερο από πενήντα εστιατόρια με αστέρια Michelin , κάτι που επιτυγχάνεται με την υπεράσπιση α παραδοσιακή κουζίνα με χαρακτήρα και, ταυτόχρονα, καινοτομώντας με το avant-garde γαστρονομικές τάσεις.
Ο Cenador de Amós, στην Κανταβρία, και οι Azurmendi, Akelarre, Martín Berasategi και Arzak, στη Χώρα των Βάσκων, είναι ο αστερισμός που λάμπει περισσότερο στον γαστρονομικό ουρανό της Πράσινης Ισπανίας, το καθένα με τρία αστέρια στον γαλλικό οδηγό . Η Γαλικία και η Αστούριας, εν τω μεταξύ, απολαμβάνουν τις δημιουργίες των Culler de Pau και Casa Marcial, αντίστοιχα, και οι δύο με δύο αστέρια. Υπάρχουν όμως και άλλα 50 εστιατόρια με βαθμολογία Michelin Bib Gourmand –αναγνώριση που δίνεται σε καταστήματα που σερβίρουν ποιοτική κουζίνα σε προσιτές τιμές– και πολλά Σόλες Repsol.
Ο εξαιρετικός κανταβρικός γαύρος είναι ο πρωταγωνιστής αυτής της ευρηματικής επεξεργασίας.
Οποιαδήποτε απόδραση στην Πράσινη Ισπανία έχει επίσης το μερίδιο της ιστορία, τέχνη και πολιτισμό . Η ζώνη θησαυρίζει στα σπλάχνα της 18 σπήλαια παγκόσμιας κληρονομιάς με παλαιολιθική τέχνη , με Αλταμίρα στο κεφάλι, περνώντας μέσα από το Αστουριανές προ-ρωμανικές εκκλησίες και φτάνοντας στο επιβλητικό Καθεδρικός ναός του Σαντιάγο . Στεγάζει επίσης τις πιο avant-garde καλλιτεχνικές εκφράσεις, με κατασκευές του Santiago Calatrava, Oscar Niemeyer, Renzo Piano ή Frank Gehry, που αποτελούν τα πολιτιστικά και καλλιτεχνικά κέντρα αναφοράς στο βόρειο τμήμα της Ισπανίας.
Πάμε λοιπόν, πάμε στην Πράσινη Ισπανία! μέσω οκτώ γεύσεις και τοπία που θα σας κάνει να πάρετε ένα τρένο, ένα αυτοκίνητο ή ένα αεροπλάνο σε αυτά μαγικές περιοχές στο οποίο βρίσκεται Αδύνατον να αντισταθείς στην καλή ζωή.