Ζούγκλα και καλό φαγητό
Εκεί, ευεξία, υγιεινή διατροφή, μαθήματα γιόγκα και αποσύνδεση Αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας. Επιπλέον, η περιοχή έχει το εντυπωσιακό καταφύγιο βιόσφαιρας Sian Ka'an, προστατεύεται από την UNESCO.
Τώρα που τα νερά στη ζούγκλα του Τουλούμ επέστρεψαν στην κανονική τους πορεία μετά το πέρασμα του τυφώνα που ήταν ** Redzepi και το pop-up Noma México **, αυτά είναι τα εστιατόρια που δεν πρέπει να χάσετε ο μοναδικός και αναφερόμενος αυτοκινητόδρομος που διασχίζει τη ζούγκλα στις ακτές της παραλίας, και όπου μπορείς να πληρώσεις τόσα σε μεξικανικά πέσο και σε δολάρια Αμερικανοί.
Το Τουλούμ είναι ό,τι ζητάς από τον παράδεισο
HARTWOOD
Στο Τουλούμ, όλα τα μονοπάτια του καλό φαγητό οδηγούν στο Hartwood, ένα από τα εστιατόρια που βάζουν το παράδεισος της Καραϊβικής στον γαστρονομικό χάρτη της χώρας. Ιδρύθηκε από Eric Werner και Mya Henry, δύο Νεοϋορκέζοι Κουρασμένος από τον τρόπο ζωής της μεγάλης πόλης, εδώ, αλίευση της ημέρας και φωτιά είναι οι πρωταγωνιστές.
Έτσι, το μενού αλλάζει ανάλογα με το διαθεσιμότητα φρέσκων ψαριών, και κάθε πιάτο είναι μια αντανάκλαση του πάθους και του ενδιαφέροντος που έχει ο Βέρνερ γηγενής κουζίνα , όπως σαλάτα jicama ή ceviche, καθώς και το κουζίνα της Καραϊβικής συνήθως. Το εστιατόριο διατηρείται αποκλειστικά με ηλιακή ενέργεια και είναι πλήρως εκτεθειμένο στα στοιχεία, καθαρός αέρας.
Η κράτηση είναι η πιο περίπλοκη, αφού ανάλογα με την ώρα της επίσκεψης μπορούν να δεχτούν μόνο κρατήσεις αυτοπροσώπως. Και ακόμη και για να κάνετε την κράτηση αυτοπροσώπως πρέπει να h ατσάλινη ουρά . Αν και το τελευταίο μπορεί να ακούγεται αγχωτικό, αξία.
Εθνική οδός Tulum-Boca Paila, χλμ. 6
TAQUERIA LA EUFEMIA
ΕΝΑ Νεοϋορκέζος που εδρεύει στο Tulum που περιγράφεται Η Ευφημία Όπως το Το χωριό της πόλης σας στη δεκαετία του ογδόντα, και ελλείψει της ύπαρξης εκεί, δεν είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς γιατί. Με εκλεκτική ατμόσφαιρα ότι είναι δύσκολο να ταξινομηθεί, από μποέμ που δεν αφήνουν το iPhone να γιόγκι ή συνταξιούχοι που μοιάζουν με ρόκερ, Στο La Eufemia υπάρχει χώρος για όλους.
Βρίσκεται στην παραλία, εκτός από ξαπλώστρες, ψάθες και καναπέδες Στην άμμο έχουν ένα ελαφρώς υπερυψωμένο ξύλινο beach bar, από όπου φαίνεται η περιοχή με τις αιώρες. Εδώ, το Αργά την νύχτα Είναι η πιο πολυσύχναστη ώρα της ημέρας, ίσως λόγω του 2 για 1 σε κοκτέιλ. Φυσικά, έχει ένα κόλπο, γιατί είναι 2x1 του ίδιο κοκτέιλ , οπότε αν παραγγείλετε, για παράδειγμα, μια Margarita και μια Pina Colada θα καταλήξετε με δύο από το καθένα.
tacos και guacamole είναι καλά και, γενικά, το μενού τους είναι ένα από τα πιο προσιτό του τόπου. ο τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα, και μερικά μάλιστα φυτεύονται στα χαλάκια.
Αυτοκινητόδρομος Tulum-Boca Paila, km 10
ΑΘΙΓΓΑΝΟΣ
Το Gitano είναι ένα από εκείνα τα μέρη όπου δεν θα εκπλαγείτε αν υπήρχε παπαράτσι στην πόρτα. Ένα μέρος όπου βρίσκονται όλες οι λεπτομέρειες μελετημένο προσεκτικά , από τη φωτεινή επιγραφή στην είσοδο στο φωτογενείς καναπέδες και μαξιλάρια τυλιγμένα σε α μανδύα από φοίνικες και περιβάλλεται από βλάστηση.
Στο Gitano, το κυρίως πιάτο είναι το κοκτέιλ. Επίσης, έχουν γευσιγνωσίες μεζκάλ, ζωντανή μουσική τις Κυριακές και δείπνο και χορός την Παρασκευή. Το καλύτερο είναι να δοκιμάσετε τα κοκτέιλ μεζκάλ με ένα από τα πιάτα τους, τα περισσότερα χορτοφάγοι. Λένε ότι το Gitano είναι ένα από τα αγαπημένα μέρη του διασημότητες που επισκέπτονται το Τουλούμ, και το εστιατόριο πληροί περισσότερο από τον ορισμό ενός τόπου όπου Οι όμορφοι άνθρωποι φαίνεται.
Εθνική οδός Tulum-Boca Paila, χλμ. 7
Τσιγγάνα, φωλιά διασήμων
ΚΙΒΩΤΟΣ
Αυτό είναι ένα από τα εστιατόρια με περισσότερη τάξη της περιοχής της ζούγκλας, και ακόμα κι έτσι, συνεχίζει να το διατηρεί ανέμελο και χαλαρό πνεύμα έτσι από το Τουλούμ. Με μια ιδεολογία που ακολουθεί τις αρχές του στον κήπο στο τραπέζι, Το μενού του Arca αποτίει φόρο τιμής στο γηγενές προϊόν με πιάτα όπως ωμή σαλάτα chayote, ορτύκια με καπνιστή χουρμαδιά , ωμές γαρίδες σε γιαούρτι εσπεριδοειδών ή κέικ σουφλέ λάιμ Yucatecan.
Έχουν επίσης μενού κλασικά κοκτέιλ και του σπιτιού, όπως π l Τσετσένος , που έχει λευκή τεκίλα, σιρόπι ανανά και ένα γκρέιπφρουτ twist. το μακρύ τους κοινόχρηστα τραπέζια από ξύλο σε χαλίκι, τα κομψά σκαμπό στο μπαρ και το προσεγμένο σέρβις το κάνουν α σίγουρα χτύπησε.
Αυτοκινητόδρομος Tulum-Boca Paila, χλμ. 7.6
Στο Arca κυριαρχεί το τοπικό προϊόν
ΣΑΦΑΡΙ
Πίσω από αυτό το εστιατόριο είναι Λούις Αγκιλάρ , ο οποίος πριν ξεκινήσει τη δική του περιπέτεια στο Τουλούμ, εργαζόταν στην αλυσίδα taqueria της Νέας Υόρκης Tacombi .
Στο Safari προσφέρουν αυτό που αποκαλούν στην καθομιλουμένη «κουζίνα με φωτιά». Στην πραγματικότητα, η κουζίνα του Safari είναι α μεταλλικό βαν από το 1971 συμπληρώνεται από το φωτιά που έχουν στο έδαφος και στο οποίο μαγειρεύουν πολλά από τα πιάτα.
Εδώ, οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν μεταξύ τους υπαίθρια τραπεζαρία ή κάτω από μια μικρή κατασκευή με αχυροσκεπή. Τα τάκος είναι η σπεσιαλιτέ και το μενού περιλαμβάνει al pastor, χορτοφαγικά και ψητά ή τραγανά ψάρια tacos, και τα δύο νόστιμο. Το τηγανητό γιούκα είναι επίσης ένα πιάτο που συνιστάται ιδιαίτερα. Για να πιουν έχουν γλυκά νερά και ενδιαφέροντα κοκτέιλ, όπως το RubyRed , ένα μείγμα μεζκάλ, εσπεριδοειδών και λουλουδιών Τζαμάικας.
_Carretera Tulum-Boca Paila, km 8 (μπροστά από το ξενοδοχείο Los Lirios) _
Ατμόσφαιρα στο Safari
Η ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ ΚΑΡΥΔΑ
Αυτό το κομψό εστιατόριο που βρίσκεται στο ** Hotel Sanara ** διαθέτει μενού εμπνευσμένο από το vegan και paleo δίαιτες, χωρίς γλουτένη, χωρίς ραφιναρισμένα σάκχαρα, χωρίς γαλακτοκομικά και σχεδόν καθόλου κόκκους. Ο συνιδρυτής, Ντανιέλα Χάντερ , κατάφερε να νικήσει το δικό του πεπτικά προβλήματα ακολουθώντας αυτό το είδος διατροφής, και είναι αυτό που προωθεί στους πελάτες του.
Είναι καλύτερο να το επισκεφτείτε στο ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Τα μπολ του, από προβιοτικό γιαούρτι καρύδας ακόμη και τα φρούτα εποχής ή οι σπόροι chia και η σοκολάτα απολαμβάνουν τους instagramers. Επίσης έχουν τοστ, τηγανίτες και αυγά -Οι κτηνοτρόφοι είναι μια καλή επιλογή-. Επίσης, οι τορτίγιες τους από αλεύρι καρύδας είναι τόσο δημοφιλείς που ακόμη και πωλούνται στα σούπερ μάρκετ WholeFoods.
Η διακόσμηση, όπως και το υπόλοιπο ξενοδοχείο, είναι boho chic . Το εστιατόριο βρίσκεται στο α ορθογώνιο ξύλινο πλαίσιο στην άμμο, και τα γυάλινα παράθυρα είναι συνήθως ανοιχτά, οπότε η θέα στη θάλασσα και την παραλία είναι ανίκητος.
Αυτοκινητόδρομος Tulum-Boca Paila, km 8
Vegan, paleo, χωρίς γλουτένη... όλες οι γαστρονομικές τάσεις σε ένα μόνο τραπέζι