Εκεί είναι, πάντα, κάπου στο βάθος. Ίσως επειδή βρίσκεται μεταξύ Cudillero και Tapia, δύο από τις βασικές επισκέψεις για όποιον ταξιδεύει στο δυτικό μισό της ακτής της Αστούριας, πλαισιώνεται από τους Luarca και Navia, άλλες δύο δημοφιλείς στάσεις.
Υπάρχει το Puerto de Vega και, ίσως λόγω αυτού του δευτερεύοντος ρόλου, επειδή δεν υπήρξε ποτέ τουριστικός προορισμός αναφοράς στην περιοχή, συνεχίζει να διατηρεί όλο τον χαρακτήρα του. Αυτό δεν σημαίνει ότι μένει έξω από αυτό. Αντιθέτως, το καλοκαίρι η πόλη σφύζει από τουρίστες, περαστικοί επισκέπτες και άνθρωποι που γεννήθηκαν εδώ που επιστρέψτε για λίγες μέρες στον τόπο καταγωγής σας.
Αλλά τον υπόλοιπο χρόνο, Ο Vega –Veiga, στα Αστουριανά– ντύνεται ξανά σαν ένα μικρό ψαρολίμανο, ανακτά τη χειρονομία αυτού του ήσυχου μέρους που είναι πραγματικά, που κινείται τα Σαββατοκύριακα από όσους έρχονται εδώ για φαγητό, αλλά διαχειρίσιμο, φιλικό, με αυτόν τον ρυθμό που τείνουν να νοσταλγούν όσοι μένουν στις μεγάλες πόλεις.
Και παρόλο που αυτό είναι ένα από τα σπουδαία αξιοθέατα της, αν και τα τοπία έχουν αυθεντική γοητεία και η πόλη σκαρφαλώνει στις πλαγιές ένας από αυτούς τους κολπίσκους που υποδέχεται η ακτή της Αστούριας ανάμεσα σε βράχους είναι γεμάτος γωνίες, αυτό που κάνει το Puerto de Vega ξεχωριστό μέρος είναι η ικανότητά του να συνδυάζει όλα αυτά με καταπληκτική προσφορά ξενοδοχείου.
Λιμάνι Vega.
ΠΟΥ ΝΑ ΦΑΤΕ ΚΑΙ ΝΑ ΚΟΙΜΗΘΕΙΤΕ
Είναι αυτός ο συνδυασμός μεταξύ του παραδοσιακού και του νέου, μεταξύ της μικρής κλίμακας και των έργων που έχουν αντίκτυπο λόγω της στρογγυλότητάς τους, που κάνει αυτό το φαλαινοθηρικό λιμάνι σε ένα μέρος τόσο ελκυστικό όσο και απροσδόκητο.
Το ανακαλύπτεις μόλις πατήσεις στο εστιατόριο Ρεγκέιρο, σε μια βίλα της δεκαετίας του '50 του περασμένου αιώνα στα περίχωρα της πόλης. Το καλωσόρισμα έχει τη ζεστασιά που περιμένει κανείς σε μεγάλα σπίτια, η εξυπηρέτηση είναι φιλόξενη και η τραπεζαρία μεταφέρει μια ήρεμη ατμόσφαιρα από τη στιγμή που θα περάσεις την πόρτα. Το πραγματικά αξιοσημείωτο, ωστόσο, δεν έχει έρθει ακόμη.
Ο Diego Fernández προτείνει εδώ μια μοναδική κουζίνα, ταξιδιάρικη αλλά με λογική (δεν συμβαίνει πάντα, γι' αυτό αξίζει να σημειωθεί), νόστιμο. Το δικό του δεν είναι ένα εστιατόριο παραδοσιακής κουζίνας, αν και αν βουτήξετε στο μενού του θα βρείτε συνεχείς αναφορές στο προϊόν και στο βιβλίο συνταγών της περιοχής. Εάν σε μια μεγάλη πόλη μπορούμε να βρούμε εστιατόρια με τοπική κουζίνα και άλλα που τρέφονται με διαφορετικές κουζίνες από όλο τον κόσμο, γιατί εδώ, σε μικρότερα μέρη, να περιοριστούμε στην τοπική κουζίνα, είτε παραδοσιακό ή επανερμηνευμένο σε τρέχον κλειδί;
Έτσι ο σεφ τολμά, χωρίς κανένα φόβο, να προτείνει α λακαρισμένο χέλι σε ρομπάτα, ψησταριά ιαπωνικής προέλευσης, σερβίρεται με ένα φύλλο φρυγανισμένο φύκι nori και ρύζι με παντζάρι σε σκόνη και τζίντζερ. Ή ένα ψητή μελιτζάνα γλασαρισμένη με ταμαρίνδο, σερβιρισμένη με ινδικό κάρυ, φιστίκι, καφίρ λάιμ, φουσκωμένο ρύζι και τηγανητό φύλλο κάρυ. Υπάρχουν προτάσεις που εξετάζουν πιο προσεκτικά, όπως π.χ. κροκέτες ζαμπόν, από τις πολύ καλές στην Αστούριας. Και αυτό είναι πολλά να πούμε. Ή τα ραβιόλια καλαμαριού με μπακαλιάρο, με όλη τη γεύση του Βισκαϊκού Κόλπου.
Υπάρχουν επιδόρπια που, παρά τη σημερινή τους σύλληψη, κουβαλήστε τη μνήμη των σιδερένιων κουζινών των γιαγιάδων, σαν παγωτό καμένο γάλα με αφρό κρέμας και άμμο φουντουκιού.
Πρόσοψη και κήπος στο Regueiro.
Και υπάρχουν πιάτα, όπως το ξεφλουδισμένο ψωμί roti που παρασκευάζεται στο εστιατόριο και σερβίρεται με α ταϊλανδέζικο στιφάδο ταινία αυτό από μόνο του θα δικαιολογούσε την επίσκεψη. Το γλυκό ψάρι, το εύθραυστο ψωμί, το σαφράν aioli? αμύγδαλα, άνθος σκόρδου, κινέζικο φρέσκο κρεμμυδάκι, ξύσμα λάιμ. Αντιθέσεις, αποχρώσεις, υφές… Θα χρειαστεί χρόνος για να το ξεχάσουμε.
Αν ο καιρός είναι καλός και όλα είναι πιθανά μέσα αυτό το Αστουριανό φθινόπωρο, τελειώνοντας το γεύμα με έναν καφέ στον κήπο, στους πρόποδες του φοίνικα, σε μεταφέρει σε μια άλλη στιγμή. Και από εδώ στο ξενοδοχείο, όπου το Vega είναι επίσης μια έκπληξη.
Σε απόσταση αναπνοής από την πόλη, λίγα μόλις χιλιόμετρα με το αυτοκίνητο, βρίσκεται το αγροτικό ξενοδοχείο La Sobreisla, ένα σπίτι που άνοιξε πρόσφατα αποτελεί ήδη μέρος του σήματος ποιότητας Αστουριανά αρχοντικά, εγκατεστημένο στο κάτω μέρος του χωριού με όλα όσα χρειάζεστε για να θέλετε να μείνετε πάντα ένα βράδυ ακόμα.
Τα δωμάτια είναι άνετα, το μέρος πολύ ήσυχο. Υπάρχει ένας κήπος ανάμεσα στο σπίτι και τον γκρεμό στο οποίο, αν δεν βρέχει, θέλεις να μείνεις να διαβάζεις και να ξεχάσεις τα πάντα. Και μετά υπάρχει αυτό σπιτικό πρωινό, με παραδοσιακά αρτοσκευάσματα και, πάνω απ' όλα, εκείνες οι απόψεις που σε περιβάλλουν όταν το πας στη μικρή γυάλινη τραπεζαρία. Ο κήπος, η θάλασσα. Η σιωπή.
Βεράντα με θέα στη θάλασσα.
ΛΙΜΑΝΙ
πίσω στην πόλη, πρέπει να κάνετε μια βόλτα, να αφεθείτε άσκοπα, να κατεβείτε στο λιμάνι – κάποτε υπήρχαν έως και δέκα κονσερβοποιία εδώ – ανεβείτε τις σκάλες προς το Η άποψη της La Riva και ο φόρος τιμής της στους φαλαινοθήρες. πλησιάστε τον παλιό προμαχώνα για να δείτε την πόλη από μπροστά και στη συνέχεια, στο δρόμο της επιστροφής, αναζητήστε τις μικρές πλατείες και τις γωνιές που έρχονται στο δρόμο σας.
Σε ένα από αυτά, Plaza de Cupido, ίσως η πιο γοητευτική στην πόλη, υπάρχει το Mesón el Centro, το οποίο είναι το ίδιο με το να λες ότι η Mary και η Mon είναι εδώ για να σε δεχτούν στο σπίτι τους και σας κάνει να απολαύσετε ολόκληρη την Κανταβρική Θάλασσα.
Εδώ πρέπει να τα ζητήσετε κροκέτες καραβίδας albariño, ίσως το ξυράφι και μετά αφήστε τη Μαίρη να σας καθοδηγήσει ανάμεσα σε κλασικά πιάτα και ψάρια ημέρας. Και αφήστε τον να σας το πει, γιατί ξέρει πώς να σας κάνει να νιώσετε σαν στο σπίτι σας. Στο τέλος θα φύγεις από εδώ θυμούμενος τα πιάτα, αλλά και τα κρασιά και την κουβέντα. Και αυτό είναι που κάνει ένα εστιατόριο ένα από εκείνα τα μέρη που θέλετε να επιστρέψετε.
Όλα σε μια πόλη με λιγότερους από 2000 κατοίκους. ολόγυρα εκείνη τη μικροσκοπική εκβολή του ρέματος Romayande στην οποία όσοι ναυτικοί έφυγαν προς τα βόρεια να ρισκάρετε τη ζωή σας ενάντια στις φάλαινες.
Όλα ένα βήμα μακριά Η Navia και η ιστορική της αρχιτεκτονική, σε απόσταση αναπνοής από την παραλία Frejulfe, αυτή με τη σκοτεινή άμμο. Δεν είναι δύσκολο για εσάς να έρθετε, εκτός της υψηλής σεζόν, και να το έχετε μόνοι σας. Όλα τυλιγμένα σε άλατα και αρχιτεκτονική με αποικιακή επίγευση που βρίσκει κανείς σε βίλες εδώ κι εκεί: τη Villa Hato Rey, τη Villa Auristela, τη θεαματική Villa Leonor, αλλά και στο παλιό καζίνο, η ψαραγορά.
Παραλία Barayo, στη Navia.
Ο όγκος της εκκλησίας της Αγίας Μαρίνας, το παλιό φράγμα που, όταν ανατέλλει ο ήλιος, είναι το τέλειο μέρος για να πιείτε ένα ποτήρι κρασί Chicote bar. Τα αρχοντικά σπίτια, εδώ κι εκεί. ο Ατελείωτη θέα από τη La Atalaya –αν η μέρα είναι καθαρή, μπορείτε να δείτε την ακτή της Γαλικίας στο βάθος– και τα μονοπάτια που οδηγούν El Castiel, ένα αρχαίο φρούριο από την εποχή του σιδήρου στα βράχια που φαίνεται από μπροστά από το μικρό νησί της Βέιγκα.
Το Puerto de Vega είναι ένα κουτί εκπλήξεων, Είναι το τέλειο μέρος για να έρθετε χωρίς βιασύνη και να παρασυρθείτε γνωρίζοντας ότι υπάρχουν πολύ περισσότερα από όσα θα περίμενε κανείς και γνωρίζοντας ότι θα πρέπει να συνεχίσετε να επιστρέφετε. για να ανακαλύψετε περισσότερες γωνιές, περισσότερα προϊόντα, περισσότερες συζητήσεις και περισσότερα ηλιοβασιλέματα.