Eneko Atxa, Ángel León, Begoña Rodrigo, Lucía Freitas, Francis Paniego και Andoni Luis Aduriz είναι μόνο μερικοί από τους σεφ που θα ανάψουν τις φωτιές PortAmerica 2022, μια νέα έκδοση του φεστιβάλ της Γαλικίας που συγχωνεύεται μουσική και γαστρονομία στην άγρια φύση.
Μετά από ένα διάλειμμα που αναγκάστηκε από την πανδημία, το ραντεβού επιστρέφει στο εργοστάσιο ζάχαρης Portas, στο Caldas de Reyes (Pontevedra), από 2 έως 5 Ιουνίου με μια αφίσα με επικεφαλής συγκροτήματα και καλλιτέχνες όπως Lori Meyers, Nathy Peluso, Delaporte, Rozalén, Depedro, El Columbio Asesino, La la love you, Xoel López και WOS.
Μουσική, φύση και γαστρονομία στην Portamérica, Pontevedra.
Το πρόγραμμα των γαστρονομικό τμήμα, ονομάζεται Showrocking και ανατέθηκε από την αρχή του φεστιβάλ από τον Ο Γαλικιανός σεφ Pepe Solla, Θα αποτελείται από τάπας που σχεδόν 40 σεφ, πολλοί από τους οποίους έχουν βραβευτεί με αστέρια Michelin και σόλες Repsol, έχουν δημιουργήσει αποκλειστικά για την περίσταση.
Javier Olleros, από το Culler de Pau** (O Grove), θα πάρει, για παράδειγμα, ένα στιφάδο σπανάκι με γάλα κάστανο? Vicky Sevilla, από το Arrels* (Sagunto), ένα chimo de titaina – κουλούρι γεμιστό με ρατατούιγ – και Artur Martínez, από το Aurt* (Βαρκελώνη), ένα φασόλι Ganxet hummiso και μαριναρισμένο χέλι.
Οι σεφ αρέσουν πολεμιστής του Ντιέγκο (DSTAge, Μαδρίτη); Nagore Irazuegi και Rodrigo G. Fonseca (Arima, Μαδρίτη); Yolanda Leon και Juanjo Perez (Μαγειρική, León)… και πολλά άλλα σπουδαία ονόματα της γαστρονομίας μας.
Επιπλέον, τα επιδόρπια θα έχουν την ευθύνη δασκάλων όπως π.χ Οριόλ Μπαλαγκέρ του η μικρή δούκισσα (Μαδρίτη), που θα επεξεργαστεί το κλασικό του Panettone, Η Sara Pequeno, από την κα Robinson (Vigo), και η Valeria Olivari, από το Las Cholas (Lisboa). Περισσότερα από 80 σκευάσματα για ένα φεστιβάλ που σε προηγούμενες εκδόσεις είχε σχεδόν 28.000 παρευρισκόμενοι. Κάθε πιάτο θα κοστίζει 4 ευρώ. Ανακοινώνουν επίσης παραστάσεις έκπληξη στις κουζίνες.
Αφίσα PortAmerica 2022.
Για όσους δεν έχουν αρκετά, το Φεστιβάλ θα έχω μια αγορά ταλέντων που αποτελείται από σχεδιαστές και Γαλικιανών δημιουργών, και το μεσημέρι του Σαββάτου 4 και της Κυριακής 5 Ιουνίου θα πραγματοποιηθεί α συνεδρία βερμούτ με συναυλίες ανοιχτές στο κοινό στην Α Ταφόνα, στο κέντρο του Caldas de Reis (πόλη που αποτελεί μέρος της Via Verde de Galicia και του Camino Portugués).
Από τον οργανισμό εκτοξεύουν και τη δέσμευσή τους για το περιβάλλον αφού, σύμφωνα με όσα διαβεβαιώνουν, «η ενσωμάτωση απο βιωσιμότητα σε ένα συμβάν είναι να το διαστασιολογήσετε και να το εκτελέσετε με το κοινωνικών, οικονομικών και περιβαλλοντικών πόρων χωρίς να υπονομεύονται οι πόροι των μελλοντικών γενεών. Με βάση το μοντέλο του κυκλική οικονομία , από την PortAmerica εργαζόμαστε προς την βιωσιμότητα του φεστιβάλ ενεργώντας σε δύο θεμελιώδη μέτωπα, το τοπικό περιβάλλον (οικονομική και κοινωνική) και η φυσικό περιβάλλον".
Πρόκειται για την εφαρμογή α νέα οικονομία , κυκλικό –μη γραμμικό–, με βάση την αρχή του κλεισίματος του "Κύκλος ζωής" προϊόντων, υπηρεσιών, απορριμμάτων, υλικών, νερού και ενέργειας.
Τα εισιτήρια είναι ακόμα διαθέσιμα για το τριήμερο του φεστιβάλ (69,55€) στην επίσημη ιστοσελίδα του, καθώς και μεμονωμένα εισιτήρια για κάθε μία από τις ημέρες (33€). Εχουν ένα περίβλημα κάμπινγκ στην περιοχή του χώρου και η διοργάνωση έχει ανακοινώσει ότι θα υπάρχει απευθείας καθημερινό λεωφορείο στο φεστιβάλ που προέρχονται κυρίως πόλεις Γαλικία: A Coruña, Santiago, Pontevedra, Cambados-Vilagarcía de Arousa και Vigo.