Εποχή Laucana
ΤΕΧΝΕΣ
** La Tartería ** _(Deth Fort, 8; τηλ. 973 64 00 96; €€€) _
Σύγχρονη κουζίνα. Μια ζεστή και πολύ ζεστή εγκατάσταση, δροσερή διακόσμηση και υπέροχη λίστα κρασιών.
Ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της περιοχής, στρατηγική τοποθεσία κατά την περίοδο του σκι. Ένα καλό μέρος για να πάτε ως ζευγάρι το βράδυ. Με μια υποκείμενη γαλλική πινελιά στο μενού , το πολύ διάσημο για τα κέικ του εστιατόριο (όπως υποψιαζόταν από το όνομά του), προσφέρει, ωστόσο, μια αλμυρή κουζίνα με λάμψη.
Ξεχωρίζουν πιάτα όπως το τατέν ντομάτας και βασιλικού. , φουά σε τρεις υφές, αυγά ποσέ, κις λορέν, τρινξάτ με μαύρο λουκάνικο ή λαχανικά σε κόκκινο κρασί με αυγό ποσέ. Σε γλυκό, κέικ λεμονιού και μαρκησία σοκολάτας.
Τα κατοικίδια επιτρέπονται στο εστιατόριο . Έχουν μεγάλη ποικιλία από πιάτα κοιλιακός
Χωρίς γλουτένη για όσους το χρειάζονται
GIMENELLS
Malene _(Rocas Blancas, s/n; τηλ. 973 74 85 23; €€) _
υπογραφή κουζίνας . Με ισχυρή βάση στη γαστρονομική παράδοση της Lleida, Χοσέπ Μαρία Καστάνο τραβήξτε χιλιόμετρα και εμβαθύνετε σε νέα δημιουργικά μονοπάτια.
Ο σεφ Castaño, αναφορά στη σύγχρονη κουζίνα της Lleida, συνήθως δουλεύει με προϊόντα της περιοχής και κυρίως ψητά. Ο χώρος είναι σε ένα παλιό γαλακτοκομείο όπου τακτοποιούνται οι δύο τραπεζαρίες και μια δεσμευμένη.
Έχει δύο μενού, το ένα γευστικό n: vichyssoise καρύδας με σόγια και γαρίδες. σαλάτα με τόνο τουρσί και αφρό κατσίκας. αρνί με κανέλα τελειωμένο στη σχάρα συνοδευόμενο από πιπεριές. πουρέ πατάτας σε στάχτη με σκόρδο και μαύρη πουτίγκα. κατοικίδια καλόγριας με μπέρμπον, αφρό ροδάκινου και παγωτό τσαγιού.
Αυτό το εστιατόριο προσφέρει α κατοικία με δύο δωμάτια, σαλόνι με τζάκι και μπάνιο.
ΛΕΪΔΑ
L'Espurna _(Salmeron, 10; τηλ. 973 22 54 54; €€) _
Καταλανική τοπική κουζίνα. Ειδικότητα στην εργασία με χόβολη, με ξύλο ελιάς και αμυγδαλιάς.
Ο σεφ της Lleida Jordi Vidal παίζει με δύο παραμέτρους: την πρώτη, ένα νεύμα στο άλλο του εστιατόριο, **La Guspira (στη Linyola), ένα καταλανικό συνώνυμο του espurna (σπίθα) **.
Το δεύτερο, με τη μακρά και γόνιμη ιστορία του τόπου, που ήταν το περίφημο Forn del Nastasi, που διατηρεί την πέτρινη είσοδο και τη ζεστασιά, κλασικό της πρωτεύουσας της Lleida.
Το εστιατόριο λειτουργεί πάντα με προϊόντα κορυφαίας ποιότητας και από ντόπιους παραγωγούς, δημιουργώντας πιάτα (με περιστροφές) όπως πάπια Preixana ή πέστροφα Tavascan, μοσχάρι, αρνί ή χοιρινό.
Μπορείτε να επιλέξετε ένα μενού (€ 16), για κοινή χρήση τάπας ή για μενού γευσιγνωσίας.
Καταλανική τοπική κουζίνα
ΒΙΕΛΧΑ
Ήταν η Λουκάνα _(Avda. Calbetó Barra, 10; τηλ. 973 64 17 98; €€) _
Καταλανική και Αρανέζικη κουζίνα (με πολύ ορεινή κουζίνα) κατάλληλα ανανεωμένο με τη μορφή μιας απαλής συγχρονικότητας.
Το έτος 1989, Η Έμιλυ και η Μάργκαρετ ο σεφ και ο επικεφαλής του δωματίου αντίστοιχα, άνοιξαν το εστιατόριό τους στη Vielha, όπου έδωσαν έναν πρώτο γύρο στη γαστρονομική παράδοση της περιοχής. Το 2002 μετακόμισαν στις σημερινές εγκαταστάσεις, στην ίδια πόλη.
Το Era Lucana προσφέρει ένα μενού με ορεκτικά, ντόπια κρέατα και φρέσκο ψάρι, καθώς και μια επιλογή από επιδόρπια. Καρπάτσιο από ψητό μοσχαρίσιο κρέας, γλυκό αρνί ή αρνίσιο μπούτι χωρίς κόκαλα. Τ
Προσφέρει επίσης ένα δυνατό ορεινό μενού (δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι πρόκειται για χιονοδρομικό κέντρο), με βάση τη σούπα κρεμμυδιού, το Ollaaranese και το μοσχαρίσιο entrecote.
Υπάρχει μενού 16€, το οποίο είναι συμβατό. Το ορεινό, 25€. Οι σαλάτες τους, το φουά γκρα και τα φρέσκα ψάρια είναι πολύ ενδιαφέρουσες.
€ Κάτω από €10
€€ Μέχρι €20
€€€ Έως 50€
€€€€ Πάνω από 50 €
*Μπορείτε να βρείτε τον Οδηγό τροφίμων και κρασιού 2018 σε ψηφιακή έκδοση για τις συσκευές σας, στο Apple, το Zinio και το Google Play.