Αυτά τα ξενοδοχεία που καταλαμβάνουν φρούρια ή μοναστήρια είναι η τέλεια δικαιολογία για να βυθιστείτε στην ιστορία της Castilla-La Mancha
Είναι αδύνατο να μιλήσουμε Castilla la Mancha χωρίς να αναφέρω τους ιδαλγούς, τους μύλους και τα επιβλητικά χωράφια του οροπεδίου που απαθανάτισε ο Δον Μιγκέλ ντε Θερβάντες στις περιπέτειες του Δον Κιχώτη. Ούτε μπορεί να αγνοηθεί η επιβλητική δύναμη του Τολέδο ή η αριστοτεχνική αρχιτεκτονική της Κουένκα.
Όπου κι αν κοιτάξετε, η περιοχή της Καστιλιάς φιλοξενεί πολλούς θησαυρούς που λένε μια ιστορία. Η ιστορία μας. Μια κληρονομιά που μπορείς να βιώσεις από πρώτο χέρι μένοντας σε μοναστήρια, παλάτια ή φρούρια που αποτελούν μέρος του δικτύου της Hospederías de Castilla-La Mancha , μια πρωτοβουλία που γεννήθηκε το 2019 και αποτελείται από μια επιλογή μοναδικών καταλυμάτων που βρίσκονται σε ανακαινισμένα και ανακαινισμένα κτίρια πολιτιστικού ενδιαφέροντος.
El Molino de Alcuneza, ένα κόσμημα που ανακτήθηκε και μετατράπηκε σε ένα γοητευτικό ξενοδοχείο με μόνο 17 δωμάτια
ΚΟΙΜΑΣΤΕ ΣΕ ΜΥΛΟ ΣΤΗΝ ΑΛΚΟΥΝΕΖΑ
Αν και δεν βλέπουμε γίγαντες, ναι, οι λεπίδες των ανεμόμυλων γυρίζουν που γοήτευσε το πιο διάσημο ιδάλγο της περιοχής. Η πανταχού παρουσία αυτών των κατασκευών οφείλεται στην ευρεία επέκταση της αγροτικής παραγωγής που γνώρισε η περιοχή τον 18ο αιώνα, ιδιαίτερα του σιταριού. Ωστόσο, ήδη από τον δέκατο πέμπτο αιώνα υπήρχαν αντίγραφα όπως ο μύλος Alcuneza, ένα κόσμημα που ανακτήθηκε και μετατράπηκε σε ένα γοητευτικό ξενοδοχείο με μόνο 17 δωμάτια.
Ήταν το 1992 όταν οι γονείς της Blanca και του Samuel Moreno, σημερινοί ιδιοκτήτες, αγόρασαν αυτό το ακίνητο που βρίσκεται στα περίχωρα της Sigüenza, στη Γκουανταλαχάρα. Ο προαναφερθείς μύλος εξακολουθεί να λειτουργεί και να προεδρεύει στο σαλόνι του ξενοδοχείου, αλλά είναι στις κουζίνες όπου ένα τέτοιο αιωνόβιο εμπόριο αποκτά πραγματική σημασία, αφού το ψωμί που παρασκευάζεται στο ίδιο το εστιατόριο είναι φτιαγμένο από αυτόχθονα δημητριακά που έχουν πέσει σε αχρηστία και ανακτώνται στη βιολογική γεωργία. Επιπλέον, δουλεύουν ακόμη και με τις ίδιες μαγιές με τις οποίες παρασκευαζόταν το ψωμί πριν από 500 χρόνια στον ίδιο μύλο.
Εκτός από ψίχουλο πολυτέλειας, δεν λείπουν από τα πιάτα τους βιολογικά λαχανικά από τη δική τους καλλιέργεια, κρέατα και αλλαντικά από τη Sigüenza ή πέστροφες από το Alto Tajo. Χιλιόμετρο 0 σε ένα φυσικό πανόραμα που θα κάνει κάποιον να ταξιδέψει πίσω στο χρόνο και που έχει επίσης τη σφραγίδα Relais & Chateaux.
Διεύθυνση: Carretera de Alboreca, χλμ. 0,500. Alcuneza, Sigüenza (Γκουανταλαχάρα).
** ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΟΧΡΥΩΝ **
Αφού ο Αλφόνσος VI κατέλαβε το Τολέδο το 1085 και τον Αλφόνσο VIII την πόλη Κουένκα το 1177, αυτό που ήταν θεμελιώδης Ταϊφά κατά τη διάρκεια της αραβικής κυριαρχίας έγινε βασικό συνοριακό σημείο για αρκετούς αιώνες. Πολλά κάστρα και φρούρια θυμίζουν εκείνη τη μεσαιωνική περίοδο, αν και λίγα έχουν σπα στο οποίο να αποσυνδεθεί σαν βασιλιάς του 21ου αιώνα.
Το φρούριο που ο νήπιος Δον Χουάν Μανουέλ διέταξε να χτιστεί το 1324 είναι σήμερα ένα ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων
Οι πέτρινοι τοίχοι συνεχίζουν να πλαισιώνουν το φρούριο που το 1324 διέταξε την κατασκευή του νηπίου Δον Χουάν Μανουέλ - πρώτος δούκας της Villena και συγγραφέας του El Conde Lucanor, παρεμπιπτόντως - που σήμερα καταλαμβάνει το ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων με το σπα Palacio del Infante don Juan Manuel.
όποιο ήταν το Το πρώτο φρούριο του Μπελμόντε και επίσης ο τόπος όπου γεννήθηκε ο Καστιλιάνος ευγενής Juan Pacheco το 1419 – πανταχού παρών πρώτος μαρκήσιος της Βιλένα και πλοίαρχος του Στρατιωτικού Τάγματος του Σαντιάγο – θα άλλαζε χρήση στο τέλος του Μεσαίωνα, όπως το ανακτημένο μοναστήρι της Αναγέννησης υπενθυμίζει στον επισκέπτη.
Με 38 δωμάτια, αν και η ουσία παραμένει, το παρόν κερδίζει παρουσία σε μοντέρνους εσωτερικούς χώρους με κήπο με εξωτερική πισίνα και ένα σπα όπου μπορείτε να χαλαρώσετε αφού απολαύσετε μια οινική ή πολιτιστική διαδρομή στην περιοχή (όπου δεν μπορείτε να χάσετε το γειτονικό κάστρο του Belmonte, την συλλογική εκκλησία του San Bartolomé ή τις πόλεις Mota del Cuervo και El Toboso).
Διεύθυνση: Calle Infante Don Juan Manuel, 2. Belmonte (Cuenca).
ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΠΡΟΣΚΥΝΗΤΩΝ ΣΤΗΝ CIUDAD REAL
Στη στρατιωτική διαδικασία και τον επαναπληθυσμό της χερσονήσου κατά τη διάρκεια της Ανακατάκτησης, το Στέμμα της Καστίλλης είχε την πιστή υποστήριξη των Στρατιωτικά Τάγματα όπως το Καλατράβα, το Σαν Χουάν και, φυσικά, το Σαντιάγο. Η τελευταία έχει ιδιαίτερη παρουσία στην Καστίγια-Λα Μάντσα και συγκεκριμένα στην την περιοχή Campo de Montiel, στο Ciudad Real, όπου το τάγμα διέθετε ένα πλήρες δίκτυο ιερών τόπων. Αλλά κανένας όπως San Carlos del Valle, τόπος προσκυνήματος για αιώνες. Ο λόγος? ΕΝΑ εικόνα του Αγίου Χριστού της Κοιλάδας σε έναν από τους τοίχους του ερημητηρίου του.
Τα εννέα θεματικά δωμάτιά του σας επιτρέπουν να νιώσετε σαν αληθινός προσκυνητής
Αν και το αρχικό κτίριο, από τον 12ο αιώνα, είχε χαθεί, τα προσκυνήματα για προσευχή στον Χριστό αυξήθηκαν μέχρι τον 18ο αιώνα αποφασίστηκε να ανεγερθεί μια κατασκευή στο απόγειο μιας τέτοιας αφοσίωσης. Το αποτέλεσμα ήταν ένα μνημειακό συγκρότημα του μια πλατεία με μια εκκλησία που για πολλούς είναι «το μικρό Βατικανό της Λα Μάντσα».
Δίπλα η Εκκλησία του Αγίου Χριστού της Κοιλάδας, Με τέσσερις πύργους στις γωνίες του και έναν τεράστιο θόλο να υψώνεται πάνω από το κτίριο, ένα άλλο στολίδι κληρονομιάς περιμένει: τον ξενώνα Santa Elena.
Όπως λέει η πλάκα στην πρόσοψή του, αυτό το παράδοξο υπήρχε ήδη πριν από την προαναφερθείσα εκκλησία, γιατί χτίστηκε έναν αιώνα πριν ως τόπος ανάπαυσης των ταξιδιωτών στο Camino Real – δηλαδή ανάμεσα στην Ανδαλουσία και την Καστίλλη. Λέγεται ότι ο Φελίπε Δ΄ αναπαύθηκε εκεί στις 15 Απριλίου 1624 ενώ επέστρεφε από τα νότια της χερσονήσου. Με την άνοδο του προσκυνήματος, το Casa Grande, όπως ήταν τότε γνωστό, έγινε γνωστό ως το Casa Grande de la Hospedería.
Η Hospedería Santa Elena χτίστηκε ως χώρος ανάπαυσης για ταξιδιώτες από το Camino Real
Εγκαταλελειμμένη στη μοίρα του, η αρχιτεκτονική αυτού του σπιτιού, με προσαρτημένες παραστάδες και πρόβολα μπαλκόνια με πρόσβαση στην οδό Santa Elena –εξ ου και το όνομά της– και στην ίδια την Plaza Mayor, ανακτήθηκε πριν από λίγα χρόνια και Σήμερα τα εννέα θεματικά δωμάτιά του σας επιτρέπουν να νιώσετε σαν αληθινός προσκυνητής. Η απλότητά του, επιπλέον, μεταφέρεται σε μια κουζίνα όπου ψητό κρέας και ψάρι πρωταγωνιστούν δίπλα κάποιο παραδοσιακό χυλό ή φιλέτο Orza.
Διεύθυνση: Plaza Mayor, s/n. Σαν Κάρλος ντελ Βάλε (Σιουδάδ Ρεάλ).
ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΟ ΣΤΗΝ ΚΟΥΕΝΚΑ
Βρίσκεται στο φαράγγι Huécar, λίγα μέτρα από τον καθεδρικό ναό και την Plaza Mayor. το ξενοδοχείο Giraldo Convent στεγάζει ένα ανακτορικό σπίτι του 17ου αιώνα που από τα μέσα του περασμένου αιώνα στεγάζεται το Ιδρυτικό Σπίτι της Συνέλευσης των Μητέρων Φύλακας. Μάλιστα στον δεύτερο όροφο είναι ακόμη τακτοποιημένα τα θρησκευτικά δωμάτια του τάγματος.
Ο υπόλοιπος χώρος το μοναδικό ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων στη λεκάνη της παγκόσμιας κληρονομιάς, Στεγάζει συνολικά 34 απλά δωμάτια.
Ανακαινισμένο το 2010, το ξενοδοχείο διατηρείται άθικτο η αρχιτεκτονική της ανάγλυφης πρόσοψής του, οι οροφές, η στέρνα (ανασκαμμένη στον ίδιο το βράχο), το σιντριβάνι καθώς και κάποιες από τις δραστηριότητες της μονής στο ιδιωτικό της μέρος.
Το μοναδικό ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων στο Λεκανοπέδιο Παγκόσμιας Κληρονομιάς διαθέτει συνολικά 34 δωμάτια
Τα δωμάτιά του στη σοφίτα - συμπεριλαμβανομένου ενός superior που βρίσκεται στο παλιό Palomar - ή του εστιατορίου El Aljibe, διακοσμημένα κάτω από μια εντυπωσιακή ξύλινη οροφή, πλήρη ένα ταξίδι στο πιο αρχοντικό παρελθόν της πόλης και στην ηρεμία που μόνο ένα μοναστήρι δίνει.
Διεύθυνση: San Pedro Street, 12 (Cuenca).
ΑΡΧΟΝΤΕΣ ΤΟΛΕΔΑΝΟΙ
Στο Τολέδο η επιβλητική μεγαλοπρέπεια είναι γεγονός. Ιστορικό επίκεντρο διαφόρων πολιτισμών, η πόλη αποτελεί ωδή στο καλό αρχιτεκτονικό γούστο. Ανάμεσα στα κοσμήματα στα οποία μπορεί κανείς να διανυκτερεύσει είναι το boutique ξενοδοχείο Adolfo, μια εγκατάσταση με μόνο 12 δωμάτια με άμεση θέα στην Plaza de Zocodover. Άνοιξε το περασμένο 2018 σε ένα όμορφο κτίριο του 20ου αιώνα, ήταν ένα από τα πρώτα μέλη του Δικτύου Hospederías de Castilla-La Mancha.
Εδώ περιμένεις, επιπλέον, η γαστρονομία του σεφ Adolfo Muñoz, του οποίου το εστιατόριο είναι ένας ζωντανός φόρος τιμής στο Café Español που καταλάμβανε το ισόγειο του κτιρίου για χρόνια και που έχει αναστηλωθεί συνδυάζοντας ξύλο από τις αρχές του 20ου αιώνα με υλικά όπως φελλός, χώμα ή ασβέστης.
Διεύθυνση: Plaza de Zocodover, 14 (Toledo).
ΤΟ ΠΑΛΑΤΙ ΤΗΣ ΑΥΤΟΚΡΑΤΕΡΙΣΑΣ
Δεν χρειάζεται να πάτε μακριά για να ανακαλύψετε ένα άλλο αρχοντικό κόσμημα στην πόλη για να μείνετε: που ήταν το παλάτι της αυτοκράτειρας Ευγενίας ντε Μοντίχο. Πίσω από μια πρόσοψη και μια κύρια κατασκευή του 16ου αιώνα, η γυναίκα από τη Γρανάδα που παντρεύτηκε τον Ναπολέοντα Γ' βρήκε ένα τέλειο καταφύγιο που φιλοξένησε σύμφωνα με τις προτιμήσεις της τον 19ο αιώνα και αυτό αυτή η συλλογή Autograph 2020 ανακαινίστηκε για να τη μετατρέψει σε πολυτελή διαμονή.
Ένα κατάλυμα με μόνο 12 δωμάτια με άμεση θέα στην Plaza de Zocodover
Πιστός σε αυτό το βασιλικό στυλ, η πεντάστερη Fontecruz Eugenia de Montijo, που ήταν το τελευταίο που εντάχθηκε στο Δίκτυο Hospederías, είναι μια ωδή στο ανακτορικό καλό γούστο. Αυθεντικές πολυχρωμικές ξύλινες οροφές, μαρμάρινα δάπεδα, κολώνες και ακόμη και μεγάλος γυάλινος φεγγίτης υποδέχονται τον επισκέπτη σε ένα λόμπι που αντιπροσωπεύει τη χρυσή εποχή της αυτοκράτειρας στην αυλή του Παρισιού.
Τα 40 δωμάτιά του είναι διακοσμημένα σε γαλλικό στιλ, με στέγαστρα, ταπισερί, κλασικά έπιπλα και γκραβούρες ζωγράφων από το Τολέδο. Ναι, πάντα χαμηλά Το κατευθυντήριο νήμα της Ευγενίας, που πρωταγωνιστεί επιβλητικά σε έναν πίνακα πάνω από το μπαρ του μπαρ του ξενοδοχείου, που βρίσκεται δίπλα στο εστιατόριο του παραδοσιακό μενού από τη Λα Μάντσα αλλά με ξένο όνομα – γιατί φέρει το όνομα του πατέρα της υψηλής ραπτικής και επικεφαλής σχεδιαστή της αυτοκράτειρας: Άγγλος Τσαρλς Φρέντερικ Γουόρθ.
Αξίζει και τον κόπο δοκιμάστε το θερμικό σας κύκλωμα, όχι μόνο λόγω της χαλάρωσης που συνεπάγεται, αλλά και γιατί από εδώ μπορούν δείτε τις καμάρες του γοτθικού-Mudejar παλατιού που ήταν το κτίριο τον 15ο αιώνα και τμήμα του ρωμαϊκού υπονόμου που πέρασε κάτω από τα θεμέλιά του τον 1ο αιώνα.
Διεύθυνση: Ball Game Square, 7, Toledo. Τηλέφωνο: 925 27 46 90.
ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ ΠΟΡΤΡΕΤΑ
Και παρόλο που δεν έχουν ανοίξει ακόμη τις πόρτες τους, σύντομα θα ανακαλυφθεί η πιο βιομηχανική πτυχή της περιοχής με τα ξενοδοχεία που θα τεθούν ξανά σε λειτουργία το Royal Bronze Factory of Riópar (Albacete) και το Royal Cloth Factory of Brihuega (Guadalajara).
Το λόμπι της πεντάστερης Fontecruz Eugenia de Montijo
Συνημμένα στο Δίκτυο Hospederías de Castilla-La Mancha, και τα δύο παραδείγματα της βιομηχανικής αίγλης της περιοχής τον 18ο αιώνα Εκτελούνται εργασίες αποκατάστασης.
Το Royal Bronze Factory of Riópar, το οποίο ξεκίνησε τις εργασίες του το 2018, θα μας επιστρέψει αυτό που ήταν το πρώτο εργοστάσιο ψευδαργύρου και ορείχαλκου στην Ισπανία: The Royal Factories, που ιδρύθηκαν το 1773.
Από την πλευρά του, το Royal Cloth Factory of Brihuega είναι ένα κόσμημα του 18ου αιώνα που κατασκευάστηκε από τον αρχιτέκτονα Manuel de Villegas που Θα είναι ένα ξενοδοχείο σπα που θα διαχειρίζεται ο όμιλος Castilla Termal.