Ενας από αυτούς? Το Retuerta Abbey LeDomaine
Περισσότερα από χίλια χιλιόμετρα χωρίζουν το Αλικάντε Οινοποιείο Enrique Mendoza της Γαλικίας ** Fillaboa , και περισσότερα από οκτακόσια στο κελάρια του ** Gramona de Fuentes del Silencio, στην κοιλάδα Jamuz (León).
Ωστόσο, υπάρχουν πολλά περισσότερα που τα ενώνουν και άλλα 15 ισπανικά οινοποιεία , και αποτελούν ξενάγηση στο εθνικό κρασί που θα σου είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείς.
Το κρασί είναι μια ευχαρίστηση που μπορεί κανείς να προσεγγίσει από διαφορετικούς τομείς, και δεν είναι καν απαραίτητο να είσαι μεγάλος γνώστης να περάσετε υπέροχα μπαίνοντας σε αυτόν τον κόσμο.
Ένα ποτήρι Argent Rosé;
Ένας από τους πιο αστείους τρόπους για να μάθετε για το κρασί και να το απολαύσετε είναι τα ταξίδια, και φυσικά, όπως #yosoyTraveler , και εσείς επίσης, ας το κάνουμε για μερικά από τα πιο αποκλειστικά οινοποιεία στην Ισπανία.
Το να περπατάς μέσα από έναν αμπελώνα δεν είναι το ίδιο με το να περπατάς μέσα από έναν αμπελώνα που φυτεύτηκε σε γη που ήταν κάποτε ρωμαϊκός οικισμός , καθώς είναι να μην πιεις ένα κρασί αν προέρχεται από κάποιο εκατονταετείς αμπελώνες που οι ρίζες τους μοιάζουν με στύλους καθεδρικού ναού.
Ποτό ένα albariño Δεν είναι το ίδιο αν αυτός που το φτιάχνει είναι ένα από τα παλαιότερα οινοποιεία Γαλικία . Η επίσκεψη σε μνημεία δεν είναι το ίδιο αν πάτε μέσα ένα ρωμανικό αβαείο του 12ου αιώνα που περιβάλλεται από αμπελώνες.
Παθιασμένος με το κρασί, μαθαίνοντας το κάθε όροφο μπορεί να προσφέρει την ίδια ποικιλία σταφυλιού διαφορετικά αρώματα και γεύσεις, Δεν είναι το ίδιο αν σας το πουν στους πρόποδες εξαιρετικών αμπελώνων στο Ribera del Duero ή σε ένα οινοποιείο της Rioja που διακρίνεται για τα κρασιά του που συνδέονται με τη γη.
Όλες αυτές οι επιλογές είναι μέρος ενός νέου οινοτουριστικού προγράμματος που δημιούργησε ο οινοποιητικός σύλλογος Μεγάλες πληρωμές της Ισπανίας , μια επιλεγμένη ομάδα όπου όλα τα μέλη της είναι φάρμες με μοναδική προσωπικότητα, όπου ο αμπελώνας είναι αντικείμενο φροντίδας και όπου οι άνθρωποι που είναι αφοσιωμένοι σε αυτούς γνωρίζουν ότι δεν είναι μόνο φυτά αλλά και μια πολύτιμη φυσική κληρονομιά που προορίζεται να περίτεχνα διαφορετικά κρασιά, με ψυχή.
Το κτήμα του Dehesa del Carrizal
«Ανοίγουμε τις πόρτες των οινοποιείων μας, αφού θέλουμε οι επισκέπτες μας να απολαύσουν μια μοναδική ξενάγηση και **να μάθουν τα μυστικά των αμπελώνων και των οινοποιείων μας**, την ιστορία τους και τους ανθρώπους που κάνουν κάθε έργο δυνατό», σχολιάζει ο διευθυντής του οινοποιείου Enrique Mendoza, στο Alfaz del Pi (Alicante).
Συνολικά 15 οινοποιεία έχουν ενταχθεί σε αυτό το πρόγραμμα , που επιτρέπει στον ταξιδιώτη του κρασιού, γνώστης ή μη, να ανακαλύψει μερικές από τις πιο ιδιόμορφες οινοπαραγωγικές γωνιές της χώρας, όπως, για παράδειγμα, το οινοποιείο της Ναβάρας, ιδιοκτησία του Arínzano, σχεδιασμένο από τον Rafael Moneo, ή τον Dehesa del Carrizal, ένα κτήμα κρασιού που βρίσκεται στο όμορφο **Εθνικό Πάρκο Cabañeros.**
Θα γίνετε επίσης αναζητητής χρυσού για μια μέρα πατώντας **το «Auro Terroir» του Fuentes del Silencio**, ένα ιδιαίτερο έδαφος για τον αμπελώνα χάρη σε ένα παρελθόν που συνδέεται με ρωμαϊκούς οικισμούς και τα χρυσωρυχεία που βρίσκονταν στην κοιλάδα Jamuz όπου βρίσκεται η αποθήκη.
Με τη σειρά σας, μπορείτε να ανακαλύψετε **αφρώδη κρασιά που έχουν παλαιωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στη Γράμωνα **, έναν μεγάλο προωθητή αυτού του τύπου κρασιού που ανοίγει την πόρτα σε περίπλοκες και μοναδικές γεύσεις. ή δοκιμάστε **Εξτρεμαδουράν κρασιά με χαρακτήρα Alentejo από το Palacio Quemado **, στο Alange (Badajoz).
Και τέλος, αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από την πόλη του Γύρος αφού επισκέφτηκε το Cortijo Los Aguilares, όπου παρασκευάζεται το νοτιότερο pinot noir στην Ευρώπη , χάρη στο ταλέντο του οινοποιού Bibi García.
Αμπελώνες του Fuentes del Silencio
Και αφού είστε στο νότο, πλησιάστε Montilla , όπου μπορείτε να εισέλθετε τα παλιά κελάρια Alvear , το παλαιότερο στην Ανδαλουσία, με τρεις αιώνες ιστορία , παρεμπιπτόντως, συναρπαστικό. Και μερικά κρασιά να μείνουν για να ζήσουν.
Αλλά πρόκειται για ταξίδια, και η πρόταση Grandes Pagos θέλει λίγη αγάπη για το κρασί και τους ανθρώπους του να μείνει στη μνήμη σας από αυτά τα ταξίδια, καθώς και η διασκέδαση της ιππασίας ενός μπαλονιού, της ιππασίας σε segway, άλογο ή ποδήλατο μέσα στους αμπελώνες ή κάντε ένα πικνίκ δίπλα σε ένα αιωνόβιο Tempranillo.
Εστιατόρια με αστέρια Michelin, όπως π.χ Le Domaine **από το Retuerta Abbey**, γευσιγνωσία βαρελιού να μάθουν να διαφοροποιούν τις πινελιές που συνεισφέρουν σε κάθε κρασί και, φυσικά, γευσιγνωσίες, γιατί να γνωρίζουν πώς λειτουργεί το καθένα, το θέμα του είναι να πιει το αποτέλεσμα δεν νομίζεις;
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει τις εμπειρίες που προσφέρει καθένα από τα 15 συνδεδεμένα οινοποιεία: Fillaboa, Numanthian , Retuerta Abbey, Alonso del Yerro , Finca Valpiedra, ιδιοκτησία των Arínzano, Gramona, Mustiguillo, Enrique Mendoza, Calzadilla, Dehesa del Carrizal, Palacio Quemado, Cortijo los Aguilares, Alvear και Fuentes del Silencio (η ένωση αποτελείται από 32). και σας επιτρέπει να εξερευνήσετε αμπελουργικές περιοχές σε ** Γαλικία , Castilla y León , Navarra , La Rioja , Καταλονία , Βαλένθια , Αλικάντε , Castilla-La Mancha και Ανδαλουσία .**
Συγκομιδή στην Abadía Retuerta
Δεν έχετε παρά να φορέσετε μερικές καλές μπότες και να έρθετε σε επαφή με το οινοποιείο που θέλετε να επισκεφτείτε. Και ξεκινήστε τη δική σας οινική περιπέτεια.