Galifornia Beach Bar, στην παραλία Tuia, Bueu (Pontevedra)
ο αγροτικός και θαλάσσιος τουρισμός στη Γαλικία καταλαμβάνει και πάλι προνομιακή θέση στις ταξιδιωτικές πισίνες για αυτό το καλοκαίρι του 2021. Το 2020 υπήρξαν ρεκόρ πληρότητας σε αγροτικά ξενοδοχεία της Γαλικίας και φέτος οι προβλέψεις είναι και πάλι το ίδιο ενθαρρυντικές.
Όλα δείχνουν ότι, αργά ή γρήγορα, θα καταλήξεις να πατήσεις στα εδάφη της Γαλικίας επειδή είσαι έξυπνος ταξιδιώτης. Αν λοιπόν έχετε σκεφτεί περάστε το καλοκαίρι στο Rías Baixas, Εδώ είναι μια σειρά από συστάσεις, ώστε να μην χρειάζεται να χάνετε χρόνο αναζητώντας καλές κριτικές στο διαδίκτυο ή αμφισβητώντας τους ντόπιους. Το έχουμε ήδη κάνει για εσάς, ώστε να πρέπει μόνο να το κάνετε Καθίστε στο τραπέζι και απολαύστε την καλύτερη ατμόσφαιρα.
Στο Galifornia Beach Bar τα δημιουργικά μοχίτο είναι απαραίτητα.
GALIFORNIA BEACH BAR
Όταν η Míriam Cidrás και ο σύντροφός της, David Durán, ήρθαν να περάσουν τη μέρα με το φορτηγό τους στο Παραλία Tuia ποτέ δεν φανταζόμουν ότι αυτό άγνωστο beach bar στην άμμο στο Bueu από ό,τι ήταν τακτικοί θα γινόταν ένας από τους hot spots των καλοκαιριών της Ποντεβέδρα. Και πολύ λιγότερο ότι όλα θα ήταν χάρη σε αυτούς.
Ήταν πριν από έξι χρόνια όταν ανέλαβαν την επιχείρηση και αποφάσισαν να αλλάξουν εντελώς την ιδέα. Ποντάρουν πολύ δημιουργικά κοκτέιλ, χαλαρά σνακ και ζωντανές συναυλίες των indie και indie rock συγκροτημάτων από την Pontevedra και το Vigo. Ένα σπάνιο πουλί εκείνη την εποχή στην περιοχή. Το Galifornia Beach Bar γεννήθηκε με σκοπό να ζωντανέψει τους καλοκαιρινούς μήνες και σύντομα να δει το ηλιοβασίλεμα στους ρυθμούς της underground μουσικής έγινε αναγκαιότητα τόσο για τους κατοίκους της Ποντεβέδρα όσο και για τους ξένους.
Σήμερα, λόγω της εξαιρετικής κατάστασης υγείας, αποφάσισαν αντικαταστήστε τις ζωντανές συναυλίες με συνεδρίες DJ δείκτες έτσι ώστε οι άνθρωποι να μένουν καθισμένοι στα τραπέζια τους, αλλά το εφέ έλξης παραμένει το ίδιο. Έχουν πολλά να κάνουν με αυτό διάσημα mojito, όπως albariño, Beluso φράουλα και λικέρ καφέ (Υπάρχει επίσης Estrella de Galicia και Tinto de Verano για το πιο κλασικό).
Επιπλέον, φέτος το καλοκαίρι, ως καινοτομία, έχουν εγκαινιάσει το Take Away from Galifornia, ένα δεύτερο beach bar –με το οποίο να συμπληρώσεις το πρωτότυπο– στο οποίο να πιεις, μετά από μια μέρα στην παραλία, από έναν καφέ μέχρι ένα παγωτό, περιτριγυρισμένος από βλάστηση και με τα ίδια καλά vibes όπως πάντα.
Ζωντανή συνεδρία DJ στο Galifornia Beach Bar.
ΚΑΦΕ JONKON
Η καφετέρια Jonkon de Bueu δεν είναι καινούργια, στην πραγματικότητα είναι ανοιχτή από το 1968. Αλλά ήταν Ο Μαρσέλο Γκαρθία είναι ένοχος για την αναζωογόνηση αυτής της οικογενειακής επιχείρησης στο οποίο πλέον σερβίρεται καφές Arabica 100% βιολογικής καλλιέργειας. Ήταν ο πατέρας του που το βάφτισε –σωστά– στη δεκαετία του '60 μετά από εκείνη την ασιατική πόλη που τον είχε σημαδέψει τόσο πολύ. στα χρόνια του ως έμπορος ναυτικός, αλλά είναι ήδη γνωστό ότι τα ξένα ονόματα με πολλούς άξονες και πολλά ge τείνουν να δημιουργούν προβλήματα, οπότε η ίδια η γλωσσική παραμόρφωση έφερε αυτό ονομάζοντας τόσο πρωτότυπο.
Jonkon Café, στο Bueu.
σήμερα σε αυτό προσεκτικά διακοσμημένο μέρος Ελάτε να δοκιμάσετε σπιτικά βιολογικά μπισκότα αλευριού ολικής αλέσεως με πορτοκάλι, καρύδια και κατσικίσιο τυρί ή γλάσο καρότου. επίσης ψωμιά με προζύμι chia και φαγόπυρο από ένα κοντινό αρτοποιείο «ένα από αυτά της ζωής».
Όσοι θέλουν να ξεφύγουν από τον κανόνα μπορούν να ζητήσουν οποιοδήποτε από τα καφέδες προέλευσης (από Κολομβία, Βραζιλία, Γουατεμάλα…) με αυτά που μας εκπλήσσουν κάθε εβδομάδα ή ξεκινούν να τα δοκιμάσουν εξατομικευμένο πρωινό, με βάση τα φρούτα εποχής, τα ομελέτα και το κατσικίσιο γιαούρτι. Θα φτάσουν σερβίρεται στα σερβίτσια της γιαγιάς , Και δεν είναι μεταφορά.
Εξατομικευμένο πρωινό στο Jonkon Café.
ΟΙ 3 ΠΙΘΗΚΟΙ AGUETE
τρεις είναι οι διαφοροποιημένα περιβάλλοντα που θα βρείτε στο παραλιακό κλαμπ Los 3 Monos Aguete: τη βεράντα του Mono Sunset, το εστιατόριο Mono Beach και το Mono Lunch, μια αίθουσα για γάμους και εκδηλώσεις.
Για να καθίσετε να γευτείτε το δικό σας fusion κουζίνα βασισμένη σε τοπικά προϊόντα –τόσο στον κήπο όσο και μέσα στις εγκαταστάσεις– θα πρέπει να τηλεφωνήσετε για να κλείσετε τραπέζι και, αν έχετε χώρο (ή τύχη, όπως προτιμάτε να το λέτε), θα πάρετε το Μαύρη σουπιά και γαρίδα fideuá με lime ali-oli με θέα στην παραλία, το λιμάνι και το Yacht Club. Επίσης έχουν επιλογές για vegan όπως το μπιφτέκι λαχανικών τους με γκουακαμόλε, ντομάτες και κόκκινο κρεμμύδι τουρσί.
Παρακολουθώ το ηλιοβασίλεμα με ένα ποτό στο χέρι από τη βεράντα σας, Σκαρφαλωμένο στην κορυφή ενός όρμου, είναι το καλύτερο σχέδιο για τα καλοκαιρινά απογεύματα.
Ή ΓΙΓΟΓΩΝΙΑ
Είναι καλοκαιρινή ταβέρνα που βρίσκεται στην παραλία του Aguete δεν χρειάζεται εισαγωγή στην Ποντεβέδρα. Υπηρετεί εδώ και πολλά χρόνια καλαμάρια, μύδια ξυραφιού, χτένια και padrón χαμηλές πιπεριές το αμπέλι της ταπεινής βεράντας του διακοσμημένη με κοχύλια μαλακίων και θαλάσσια μοτίβα.
Έχει μια λεγεώνα πιστών θαυμαστών που πάντα επιστρέφουν για άλλο ένα πιάτο Ray caldeirada, μια παραδοσιακή συνταγή που στο O Rincón de Poty βρίσκει τον λόγο ύπαρξης του.
Για επιδόρπιο? Κυδώνι Και οι απόψεις; Παγιδεύω… ακριβώς μέσα στο μπλε ξύλινο πλαίσιο που φέρει το όνομά του σφραγισμένο και που όλοι ζητούν τραβήξτε μια φωτογραφία με φόντο τη θάλασσα και τις βάρκες.
Θέα από το O Rincón de Poty.
ΟΙ ΜΑΡΙΣΤΕΣ
ΕΝΑ παραδοσιακή κουζίνα είναι αυτό που προτείνει ο σεφ Aarón Álvarez Os Maristas, ένας ιστορικός χώρος στην Plaza de A Verdura της Ποντεβέδρα που καταλαμβάνει ένα από τα παλαιότερα σπίτια της πόλης, με γοτθικό παράθυρο.
Αλλά η αρχιτεκτονική του και η τοποθεσία του δεν είναι τα μόνα αξιοθέατα αυτού του μοντέρνου τάπας μπαρ που, αν και διατηρεί το όνομα των παλιών χώρων, Στόχος του είναι να ανανεώσει τις γεύσεις της Γαλικίας του παρελθόντος με έναν πολύ οπτικό τρόπο. Ο σεφ, εκπαιδευμένος στις κουζίνες του Pepe Vieira και του Casa Román, επιδιώκει να μας εκπλήξει με πιάτα που μπορείτε να μοιραστείτε, όπως κροκέτες με μύδια τίγρης ή κανελόνια κοτόπουλου ελευθέρας βοσκής.