Graffiti από τον Paul Box στο Upfest, το μεγαλύτερο φεστιβάλ τέχνης δρόμου και γκράφιτι στην Ευρώπη.
Με πληθυσμό λιγότερο από μισό εκατομμύριο, το Μπρίστολ είναι μόνο η 10η μεγαλύτερη πόλη στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ακόμα κι έτσι, πάντα στόχευε πολύ ψηλά. Ένας συγγραφέας του δωδέκατου αιώνα το περιέγραψε ως «Σχεδόν η πλουσιότερη πόλη σε ολόκληρη τη χώρα, Απόκτηση εμπορευμάτων από ιστιοφόρα πλοία από κοντινές και μακρινές χώρες.
Εξακόσια χρόνια αργότερα, στο απόγειο της φήμης του, Το Μπρίστολ ήταν το επίκεντρο του λεγόμενου «τριγωνικού εμπορίου», στην οποία αγοράζονταν σκλάβοι για αγγλικά μπιχλιμπίδια στις ακτές της Δυτικής Αφρικής και ανταλλάσσονταν για καπνό, σοκολάτα και ζάχαρη στις Ανατολικές Ινδίες. (Η σκλαβιά και οι τεράστιες περιουσίες που συσσωρεύτηκαν χάρη σε αυτήν παραμένουν τα πιο επαίσχυντα μυστικά της ιστορίας της).
Ρωτήστε έναν από τους κατοίκους της πόλης τι γνωρίζει για το Μπρίστολ και θα σας πουν για τη μοναδική προφορά της περιοχής, που τονίζει τον ήχο 'r', καθώς και τον ξεκαρδιστικό τρόπο με τον οποίο Οι Μπριστολιανοί απευθύνονται μεταξύ τους ως «ο εραστής μου» (ο εραστής μου) όταν χαιρετούν ο ένας τον άλλον.
Κοκτέιλ με λαθραία αποστολή στο The Milk Thistle.
Μπορούν επίσης να αναφέρουν διάσημους ανθρώπους όπως τον αρχιτέκτονα, πολιτικό μηχανικό, γεφυροποιό και την απόλυτη ιδιοφυΐα Isambard Kingdom Brunel (1806-1859) . Ο Cary Grant (γεννημένος και γεννημένος ο Archibald Leach) ή ο **Banksy, ο διεθνής καλλιτέχνης του δρόμου και ο άνθρωπος μυστηρίου.** Και αν είναι ενημερωμένοι μουσικά, μπορεί να προτείνουν τον κυκλοθυμικό, περίεργο 'Bristol sound', πιο γνωστό ως ταξίδι -Hop και διάσημος στη δεκαετία του '90 χάρη σε καλλιτέχνες όπως οι Massive Attack, Portishead και Tricky.
Ωστόσο, ο πραγματικά ενημερωμένος ειδικός θα σας πει ότι αυτά τα χρόνια **Το Μπρίστολ έχει κάνει μεγάλα βήματα για να ξεπεράσει το Μάντσεστερ, το Μπράιτον και τη Γλασκώβη ** - για να μην αναφέρουμε τον κομψό γείτονά του και τον αιώνιο αντίπαλό του Μπαθ -, και έγινε το hot spot και της στιγμής . Σήμερα, η πόλη έχει μια ζωντανή πολιτιστική ατζέντα, μια ενεργητική και προηγμένη σκηνή φαγητού και μια (σχετικά προσιτή) ποιότητα ζωής που οδήγησε πρόσφατα τους Sunday Times να το δηλώσουν «Το καλύτερο μέρος για να ζεις στην Αγγλία».
White Lion Bar, στο Avon Gorge από το Hotel du Vin.
ΓΙΑ ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ
Εν τω μεταξύ, προς έκπληξη των ντόπιων, το Μπρίστολ έγινε και πάλι διεθνής προορισμός. Ο ξένος τουρισμός αυξάνεται από χρόνο σε χρόνο, με αύξηση 52% από το 2010. Πτήσεις φτάνουν από Άμστερνταμ και Μπορντό, Βαρσοβία και Ζάκυνθο.
Το Μπρίστολ δεν είχε ποτέ μια ενδιαφέρουσα πρόταση από άποψη ξενοδοχείου, αλλά τώρα έχει ένα χαρτοφυλάκιο ακινήτων με χαρακτήρα τα κτίρια της οποίας συνδέονται, με διαφορετικούς τρόπους, με το ακμαίο παρελθόν της.
Το εκλεκτικό και πολυτελές ξενοδοχείο Harbour καταλαμβάνει αυτό που κάποτε ήταν δύο ανακτορικές αίθουσες μιας τράπεζας κατά μήκος της οδού Corn, της οποίας οι πολυτελείς νεοκλασικοί και νεοβυζαντινοί εσωτερικοί χώροι μαρτυρούσαν τα κύματα χρημάτων που κάποτε ξεχύθηκαν στο Μπρίστολ.
Το Hotel Du Vin, μια από τις πιο επιτυχημένες αγγλικές αλυσίδες όσον αφορά τα ξενοδοχεία που σχετίζονται με το κρασί, άνοιξε το 1999 σε μια ανακαινισμένη αποθήκη όπου, λόγω ιστορικής ειρωνείας, φυλάσσονταν κιβώτια με Sherry και Bordeaux.
Το Number 38 Clifton είναι ένα άλλο κτίριο με νέο σκοπό, στην προκειμένη περίπτωση, αυτόν του ένα κομψό γεωργιανό αρχοντικό με μόνο 11 πολυτελή δωμάτια.
Gold Bar στο Bristol Harbor Hotel & Spa.
ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΚΑΙ ΤΙ ΝΑ ΔΕΙΤΕ
το μπρίστολ είναι η de facto πρωτεύουσα της Δυτικής Χώρας της Αγγλίας, κοχλιώνεται κατά μήκος ενός από τους κλάδους του ποταμού Έιβον, που ρέει δυτικά προς το κανάλι του Μπρίστολ. Το λιμάνι, κάποτε ένα από τα πιο πολυσύχναστα στον κόσμο, ήταν η πηγή του τεράστιου οικονομικού χαστούκι που διήρκεσε από τη μεσαιωνική εποχή έως τα μέσα του 20ού αιώνα.
Η Queen Square, μια πλατεία τύπου Λονδίνου με ένα τεράστιο πάρκο στη μέση, ήταν κάποτε μια από τις πιο κομψές διευθύνσεις του Μπρίστολ, μέχρι που καταστράφηκε από τον θανατηφόρο συνδυασμό βομβών του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου και μεταπολεμικού πολεοδομικού σχεδιασμού. πολέμου. Σήμερα, Οι Μπριστολιανοί τρώνε μεσημεριανό εδώ στο περιποιημένο γκαζόν ή πάρτε έναν υπνάκο στη σκιά των δέντρων.
Μοιάζει με σκηνή από το Up... αλλά είναι το Μπρίστολ.
Πιο νότια βρίσκεται το Theatre Royal, στην King Street, που χτίστηκε το 1766, το παλαιότερο (και σε λειτουργία) στην Αγγλία. Φέτος, το Old Vic ανοίγει ξανά μετά από ανακαίνιση 25 εκατομμυρίων λιρών, επαναφέροντας τους εσωτερικούς χώρους του 18ου αιώνα στην αρχική τους αίγλη.
Ωστόσο, **δεν υπάρχει πουθενά αλλού να νιώσετε την κληρονομιά της πόλης όπως στο SS Great Britain**, που σχεδιάστηκε το 1843 από τον Isambard Kingdom Brunel και διατηρείται σε μια αποβάθρα στο Spike Island. Με τον κινητήρα 1.000 ίππων και την τεχνολογία κίνησης με έλικα, αυτό το πανίσχυρο πλοίο περιγράφηκε από μια σύγχρονη πηγή με μια πινελιά υπερβολής ως «το μεγαλύτερο πείραμα από τη Δημιουργία». Υπέροχα ανακαινισμένο, το πλοίο αποτελεί πλέον μέρος μιας μόνιμης έκθεσης που έγινε, σε λίγα μόλις χρόνια, το πιο επισκέψιμο αξιοθέατο.
Το The Ethicurean είναι κάτι περισσότερο από ένα εστιατόριο, είναι το έργο των αδελφών Matthew και Ian Pennington της τοπικής κουζίνας.
Βλέποντας από τις αποβάθρες της Μεγάλης Βρετανίας, το λιμάνι δίνει νέα πνοή με παλιά εργοστάσια που μετατράπηκαν σε «υψηλού κύρους παραθαλάσσια έργα». Ένα μπλε και κίτρινο πορθμείο τρέχει πάνω-κάτω στο κανάλι, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε εμβληματικές απόψεις όπως αυτές του Matthew , ενός πλοίου του 1497 στο οποίο ο John Cabot (γεννημένος στη Γένοβα, αλλά ένας επιφανής και έντιμος Μπριστολιανός) διέσχισε τον Ατλαντικό για να ανακαλύψει τη Νέα Γη. και το **M Shed , ένα κατάστημα αφιερωμένο στις πολλές πτυχές της κουλτούρας του Μπρίστολ,** όπως η εξαιρετική μουσική σκηνή του.
Ο συγγραφέας Richard Jones, συγγραφέας του Bristol Music: Seven Decades of Sound και επιμελητής μιας πρόσφατης έκθεσης στο M Shed, εντοπίζει το μουσική προσωπικότητα της πόλης ως μείγμα αφρο-καραϊβικών επιρροών που έφερε εδώ η μετανάστευση, τα φεστιβάλ όπως το Womad και το Glastonbury, καθώς και η αμερικανική κουλτούρα χιπ-χοπ, όλα ανάμεικτα και στρωμένα με μελαγχολία.
Tradewind Espresso, ένας σπεσιαλιτέ καφές που έχει και εποχική κουζίνα.
ΣΥΓΧΡΟΝΟΣ
Και, αν η ανακαίνιση του Μπρίστολ είχε τα πάνω και τα κάτω της, το Whapping Wharf, στο νότιο τμήμα του λιμανιού, είναι το μέρος που το βάζει στην κορυφή, με μια συλλογή από εμπορευματοκιβώτια γνωστά ως Cargo, στεγάζει ανεξάρτητα καταστήματα αφιερωμένα σε τυριά, κρασιά, σπάνιες αγγλικές πίτες ή ακόμα και μηλίτη από μήλα West Country.
Εν τω μεταξύ, το κλειδί για τον χαρακτήρα της πόλης βρίσκεται στην πολιτιστική ποικιλομορφία των αστικών χωριών όπως το Saint Paul's, ένας ιστορικά θύλακας της Αφρο-Καραϊβικής, και η φιλική προς τους ομοφυλόφιλους Old Market. Στο λαβύρινθο των μονοπατιών πίσω από το Colston Hall, στην ιστορική παλιά πόλη, βρίσκεται Leonard Lane, ένα σκοτεινό δρομάκι γεμάτο με τέχνη του δρόμου και αστικές περιέργειες.
Για ένα αληθινό αστικό σαφάρι, κατευθυνθείτε στην εργατική γειτονιά Stoke's Croft, γνωστή και ως The People's Republic of Stoke's Croft. Ακατάστατο και αναρχικό, είναι γεμάτο με βίγκαν σούπερ μάρκετ, μεταχειρισμένα ρούχα και αποθήκες ανακυκλωμένων επίπλων, σαν αντίγραφο του Prenzlauer Berg του Βερολίνου. Ανάμεσα στις τοιχογραφίες και τα πολύχρωμα γκράφιτι, αναζητήστε Mild Mild West, η αυθεντική τοιχογραφία του Banksy στην οποία ένα αρκουδάκι πετάει μια βόμβα μολότοφ στην αστυνομία.
Δύο πρώην κοντέινερ ναυτιλίας φιλοξενούν το Box-E, ένα από τα πιο καυτά εστιατόρια του Whapping Wharf.
Και όταν η διασκέδαση του κέντρου σας εξαντλεί, κατευθυνθείτε προς το Κλίφτον. Ποιόν η πιο επιλεγμένη γειτονιά από όλο το Μπρίστολ, ο αέρας είναι καθαρός και η ζωή είναι εύκολη. Οι σειρές από πέτρινα αρχοντικά στο χρώμα του μελιού, τα πάρκα και οι κήποι του, οι μπουτίκ και τα μπιστρό του, όλα αποπνέουν έναν αέρα πλούσιας άνεσης πολύ μακριά από την ατμόσφαιρα του Stoke's Croft.
Το Clifton αξίζει να το περπατήσει και να το θαυμάσει, αλλά υπάρχει μια λεπτομέρεια που δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητη και αυτή είναι η κρεμαστή γέφυρα του, που θεωρείται το αριστούργημα του Isambard Brunel που, στην πραγματικότητα, δεν έζησε για να το δει ολοκληρωμένο. Η κρεμαστή γέφυρα Clifton είναι για το Μπρίστολ ό,τι ο Πύργος του Άιφελ για το Παρίσι. ή η Χρυσή Πύλη στο Σαν Φρανσίσκο: ένα κομμάτι μηχανικής που έχει αποκτήσει μια αύρα ρομαντισμού.
Καθώς κοιτάτε την άβυσσο από το γκαζόν του Observatory Hill, σκεφτείτε Η γέφυρα του Brunel ως κομψή σχεδιαστική λύση, το μεταθανάτιο έργο μιας ιδιοφυΐας και σύμβολο αυτής της αντισυμβατικής, ευρηματικής και μεγαλόψυχης πόλης για την οποία το δημιούργησε.
Δωμάτιο στον αριθμό 38 Clifton.
ΠΟΥ ΝΑ ΚΟΙΜΑΣΤΕ ΣΤΟ ΜΠΡΙΣΤΟΛ
Επισκεφθείτε το Μπρίστολ: Το επίσημο τουριστικό γραφείο του Μπρίστολ διαθέτει ένα χαρτοφυλάκιο συστάσεων που κυμαίνονται από bed & breakfast έως μπουτίκ, οικολογικά ή εναλλακτικά ξενοδοχεία (κάμπινγκ, ξενώνες ή πανεπιστημιουπόλεις).
Number 38 Clifton: Με θέα στο Clifton Downs και στο κέντρο του Μπρίστολ, ένα boutique ξενοδοχείο γεωργιανού στιλ με μόλις 12 δωμάτια. Ένα καταφύγιο γαλήνης που έχει σχεδιαστεί για να σας κάνει να νιώθετε ότι έχετε το σπίτι για τον εαυτό σας. Μόνο για ενήλικες (από 129€).
Hotel Du Vin: Κάθε ένα από τα 40 δωμάτιά του είναι διαφορετικό και επομένως μοναδικό. Διαθέτει ειδική λίστα κρασιών και εγκωμιαστική γαστρονομική πρόταση με επίκεντρο τα εποχιακά προϊόντα (από 121€).
Ξενοδοχείο Harbour: Καταλαμβάνει ένα παλιό κτίριο τράπεζας, οπότε το σπα του βρίσκεται στα υπόγεια θησαυροφυλάκια (από 95€).
Vintage τροχόσπιτα στο The Curious Cabinet, ένας διαφορετικός και καλλιτεχνικός τρόπος ύπνου στο Μπρίστολ.
ΚΑΝΩ ΠΟΥ ΝΑ ΦΑΤΕ ΚΑΙ ΝΑ ΠΙΕΤΕ
Shop 3 Bistro: Ο Νεοζηλανδός Stephen Gilchrist απολαμβάνει τους επισκέπτες με τοπικά προϊόντα, όπως μαρίνα γλιστρίδας ή άγριο σκόρδο.
Δρόμος Χάντος: Θεωρείται ένας από τους γαστρονομικούς θύλακες που κάνει τον περισσότερο θόρυβο στην τρέχουσα γαστρονομική σκηνή του Μπρίστολ.
Lido Spa & Restaurant: Ένα από τα μυστικά διαμάντια του Clifton είναι το Lido, με μυστική πισίνα και ιταλο-ισπανικό εστιατόριο.
Casamia: Ανήκει στον Sevillian Paco Sánchez, με αστέρι Michelin και τη φήμη του καλύτερου εστιατορίου στο Μπρίστολ.
Hatchet Inn: Παμπ από το 1606 όπου πήγαινε ο πειρατής Edward Teach, γνωστός και ως Blackbeard.
Wokyko: Πανασιατικό Fusion
The Athenian: Ελληνική κουζίνα δρόμου με εξειδίκευση στα σουβλάκια.
Box-E: Μικρό εστιατόριο με μοντέρνο μενού. Να λάβει υπόψη.
Μουσικοί χώροι: Το Μπρίστολ παραμένει μια αφοσιωμένη πόλη ζωντανής μουσικής με μια σειρά από παμπ και κλαμπ, όπως τα Lakota, The Fleece, The Exchange, Thunderbolt, Cosies και το αδιαμφισβήτητο Thekla, ένα πολεμικό πλοίο του Β' Παγκοσμίου Πολέμου που είναι αγκυροβολημένο στην προκυμαία.
***** _Αυτή η αναφορά δημοσιεύτηκε στον **νούμερο 124 του περιοδικού Condé Nast Traveler (Ιανουάριος)**. Εγγραφείτε στην έντυπη έκδοση (11 έντυπα τεύχη και μια ψηφιακή έκδοση για 24,75 €, καλώντας στο 902 53 55 57 ή από την ιστοσελίδα μας). Το τεύχος Ιανουαρίου Condé Nast Traveler είναι διαθέσιμο στην ψηφιακή του έκδοση για να το απολαύσετε στη συσκευή που προτιμάτε. _
Woky Ko, ένα από τα καλύτερα παραδείγματα ασιατικής κουζίνας.