Έξι οινοποιεία, δώδεκα ετικέτες και έξι ονόματα υψηλής γαστρονομίας. Έτσι θα είναι και το Γευσιγνωσία της Περιοχής του Σταθμού αυτό το 2022.
Είναι πάντα μια καλή στιγμή για να ξεφύγεις Η Ριόχα και απολαύστε ένα καλό κρασί. Αλλά συγκεκριμένα το επόμενο 18 Ιουνίου υπάρχει ένας σαφής λόγος: επιστρέψτε το Γευσιγνωσία της Περιοχής του Σταθμού, νικητής της Πρωτοβουλίας Καλύτερου Οινοτουρισμού του 2018.
Οι λάτρεις του ζωμού θα έχουν τα ονόματα των Muga ή Rioja Alta , δύο από τα οινοποιεία που αποτελούν το γνωστή γειτονιά οινοποιείου που βρίσκεται στα περίχωρα του Χάρο . Και σίγουρα το έχετε σημειώσει και στο ημερολόγιό σας αυτό λαϊκή γιορτή που σας προσκαλεί να περάσετε μια μέρα με φίλους και κρασιά από το 2016.
Με έξι ονόματα οινοποιών, το Tasting επιστρέφει αυτό το 2022 συνοδεύεται από την καλύτερη γαστρονομία . Και είναι αυτό πέντε εξαιρετικοί σεφ και ένας από τους καλύτερους ζαχαροπλάστες της χώρας έχουν δημιουργήσει για την περίσταση ένα πιάτο που συνοδεύουν τις δώδεκα ετικέτες που μπορείτε να δοκιμάσετε στα οινοποιεία.
Οι αμπελώνες του Χάρου
Οι αδερφοί Echapresto, Nublo, El Serbal, Ikaro, Cobo Estratos και Juan Ángel Rodrigálvarez Ήδη έχουν επιβεβαιώσει την παρουσία τους στη μεγάλη εκδήλωση στο Χάρο. Ενώ οι πρώτοι, επικεφαλής της εμβληματικής Venta Moncalvillo, δεν είναι νέοι στην εμπειρία, το πρόσφατα βραβευμένο αστέρι Michelin συννεφιασμένος κάνει το ντεμπούτο του αυτό το 2022 στο Cata del Barrio de la Estación.
ΠΙΑΤΑ ΑΣΤΕΡΙΑ
Χωρίς να αφαιρέσουμε το στοιχείο της έκπληξης, Echapresto Brothers , επαναστάτες του Η Daroca de Rioja σε έναν χώρο με περισσότερο από το ένα τέταρτο της ζωής, επιστρέφουν με ένα πιάτο όπου ο μπακαλιάρος θα πάρει το επίκεντρο . Επίσης από τη γη, από το Logroño, Carolina Sánchez και Iñaki Murua, ψυχές του ικαρο, με ένα αστέρι Michelin, θα ευχαριστήσει τον ουρανίσκο με μερικά λευκά φασόλια με πάπια προορίζεται για λευκά κρασιά.
Από το Σανταντέρ, συνετρίβη και το σορβιά και ο Ραφαέλ Πριέτο θα φέρει τη θάλασσα πιο κοντά με το Bocado de Cantabria (τοστ καλαμποκιού, ροστ μοσχαρίσιο κρέας Tudanca, μουστάρδα, κρέμα τυριού, τουρσιά και αντζούγιες). Από την πλευρά του, από το Μπούργκος, Μιγκέλ Κόμπο , από το Cobo Estratos, θα ετοιμάσει α πιάτο με χλωροφύλλη, σολομό και φρέσκο πέστο.
Ένα από τα πιάτα που σερβίρονται στο El Serbal
Οι ολοκαίνουργιοι Miguel Caño, Dani Lasa, Llorenç Sagarra και Caio Barcellos, επικεφαλής του στάμνα συννεφιασμένος , με μαριναρισμένο ψαρονέφρι και πράσινους βλαστούς.
Και θα υπάρχει και ένα έκτο αλάτι από τη γη. Η Delicious Gastronomy, ένας catering από το Logroño με περισσότερα από 15 χρόνια εμπειρίας, θα σερβίρει ένα πιάτο Παέγια κρέατος με λαχανικά από τον κήπο.
Τέλος, η γλυκιά νότα δεν προέρχεται από κανένα άλλο από το Εθνικό Βραβείο Γαστρονομίας Juan Angel Rodrigalvarez και τη δημιουργία του Kankel Bean To Bar (μαλακή μους σοκολάτας σε κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι, με ψήγμα κακάο ̈Bean to Bar ̈ Origin Cocoa nugget, φυσικούς κύβους φράουλας και τρούφα κόκκινου κρασιού Tempranillo).
Ο κύριος σοκολατοποιός θυμάται ότι «είμαστε μια νέα επιλογή για τους λάτρεις της σοκολάτας βιώσιμη και βιοτεχνική ποιότητα ”, το οποίο μπορείτε να δοκιμάσετε χάρη στην προετοιμασία του για το La Cata del Barrio de la Estación.
Πορτρέτο του Juan Angel Rodrigálvarez.
ΜΥΘΙΚΑ ΚΑΙ ΜΟΝΑΔΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ
Περιττό να πούμε ότι αυτές οι απολαύσεις θα τις γευτείτε μαζί με τα δύο κρασιά που ετοιμάζει κάθε οινοποιείο για τη συνάντηση, μεταξύ των οποίων υπάρχουν μυθικές ετικέτες και μοναδικές επεξεργασίες του καθενός τους.
Για παράδειγμα, φέτος μπορείτε να απολαύσετε το πρώτος αφρώδης οίνος στο DOCa Rioja , το Lumen Reserva 2018 από το Bodegas Bilbaínas, ένα Imperial Reserva 2017 από το CVNE ή το Prado Enea Gran Reserva Magnum 2014 από τη Muga.
Από την πλευρά του, ο Gómez Cruzado θα επιδείξει τη γοητεία του Honorable 2017 και του Montes Obarenes Blanco 2018. ενώ η La Rioja Alta, S.A. θα ανοίξει δύο ενοποιημένες ετικέτες όπως το Viña Arana Gran Reserva 2015 και το Viña Ardanza 2015. Τέλος, η RODA θα έχει διαθέσιμα τα RODA 2018 και RODA I 2017, δύο κρασιά που δείχνουν δύο διαφορετικά πρόσωπα του καλύτερου tempranillo της Rioja.
Το ραντεβού θα γίνει το Σάββατο 18 Ιουνίου από τις 12 το μεσημέρι έως τις 7 το απόγευμα. Όμως, την προηγούμενη μέρα θα γίνει η λαϊκή μέρα μια από τις πιο ιδιαίτερες δραστηριότητες του Σαββατοκύριακου. Ο Josep Roca, Μηχανιστής της Χρονιάς, θα ηγηθεί μιας μοναδικής γευσιγνωσίας που θα δείξει την τέλεια συνέργεια μεταξύ κρασιού και χρόνου. Μόνο λίγοι προνομιούχοι που αγοράζουν εισιτήρια στον ιστότοπο της διοργάνωσης θα μπορούν να απολαύσουν αυτό το αποκλειστικό γεγονός.
Τα 12 κρασιά που μπορείτε να δοκιμάσετε στο 2022 Station District Tasting