Μισός Ιταλός, μισός Έλληνας. Η σεφ Dorotea Mercuri ζει στην Αθήνα τα τελευταία δέκα χρόνια με το ένα πόδι γερά φυτεμένο στην Ιταλία. Έμενε και στη Νέα Υόρκη, οπότε νιώθει πολίτης τριών κόσμων. Κατά τη διάρκεια του εγκλεισμού, ανέβασε βίντεο στο Instagram στα οποία μαγείρευε πιάτα από την Καλαβρία, την περιοχή της νότιας Ιταλίας όπου έζησε μέχρι τα 13 του χρόνια. Αυτά τα βίντεο οδήγησαν στη δημιουργία του Cucina con Doro, μιας τηλεοπτικής εκπομπής που κυκλοφόρησε στην Ελλάδα την άνοιξη του τρέχοντος έτους.
Αυτή η συνέντευξη είναι μέρος του "Ο κόσμος έγινε τοπικός" , ένα παγκόσμιο έργο του Condé Nast Traveler στις επτά διεθνείς εκδόσεις, που δίνει φωνή σε 100 άτομα σε 100 χώρες να ανακαλύψουν γιατί η δική τους περιοχή πρέπει να είναι ο επόμενος προορισμός σας.
Δωροθέα Μερκούρη
Ποιες είναι οι αγαπημένες σας γωνιές της Αθήνας;
Το ιστορικό κέντρο και παραλία που είναι απίστευτα όμορφα. Υπάρχουν παραλίες με τις ομπρέλες και τις ξαπλώστρες τους, αλλά υπάρχουν και (και προτιμώ) άγριες, από αυτές που πηδάς από τα βράχια στη θάλασσα.
Αν έχουμε μόνο 24 ώρες στην πόλη, τι τρώμε;
Ο καφές στην Αθήνα είναι καλός παντού. Όταν θέλω ένα καπουτσίνο, συνήθως πηγαίνω σε Le Greche , ένα ιταλικό καφέ. Για να πιω έναν τυπικό ελληνικό καφέ, πηγαίνω στο Athéné. Για να φάτε, πηγαίνετε στο Ταβέρνα Σαϊτά , στην Πλάκα. Λατρεύω το παστίτσιο, ένα τυπικό ψημένο ζυμαρικό από την Ελλάδα, παρόμοιο με τα λαζάνια αλλά με μια στρώση σωληνωτού ζυμαρικού. Λατρεύω επίσης τις ψητές σαρδέλες και τη σαλάτα Saita με γαύρο.
**Και τι αγοράζουμε**
Όλοι πρέπει να αγοράσουν ελληνικά σανδάλια! Συνήθως αγοράζω το δικό μου μελισσηνισμός κοντά στην Ακρόπολη. Έχουν δεκάδες στυλ, οπότε υπάρχει κάτι για όλους. κορές Διαθέτει εξαιρετικά προϊόντα δέρματος. Αν έρθετε το καλοκαίρι, αγοράστε το γιαούρτι τους μετά τον ήλιο. Αν όχι, επιλέξτε τον ορό τριαντάφυλλου.
Η Αθήνα φημίζεται για τον χρυσό της, οπότε είναι πολλοί κοσμήματα . Αυτό που ίδρυσε ο αείμνηστος χρυσοχόος Ηλίας Λαλαούνης είναι από τους καλύτερους. Για τους λάτρεις του καλού φαγητού, μπορείτε να αγοράσετε φιστίκια Αιγίνης από το νησί της Αίγινας – έχουν τη δική τους ονομασία προέλευσης και θεωρούνται τα καλύτερα στον κόσμο – οπουδήποτε. Και έχουμε ένα υπέροχο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, οπότε συσκευάστε όσα μπουκάλια χωρούν στη βαλίτσα σας.
Πού προτείνετε να μείνουμε;
Στην περιοχή του Συντάγματος, κοντά στο ιστορικό εσωτερικό. ο Ξενοδοχείο Electra Metropolis έχει πέντε αστέρια και η βεράντα του έχει πισίνα με εκπληκτική θέα στον Παρθενώνα. Νέο ξενοδοχείο Είναι επίσης πέντε αστέρων και μέλος μιας ελληνικής αλυσίδας μπουτίκ ξενοδοχείων με πολλά πολύ σύγχρονα ακίνητα. ο Ξενοδοχείο Περίανθος είναι χαριτωμένος και έχει προσωπικότητα. Αν θέλετε να είστε κοντά στην παραλία, πηγαίνετε στο Βουλιαγμένης.
Γιατί να ταξιδέψουμε στην Αθήνα αυτή τη στιγμή;
Η Αθήνα έχει τα καλύτερα της Ευρώπης και τα καλύτερα μέση Ανατολή βυθίζοντας ντόπιους και επισκέπτες σε χιλιάδες χρόνια ιστορίας. Είναι ένας γίγαντας ναός του παρελθόντος που παραμένει όρθιο. Σε λιγότερο από μισή ώρα από την πόλη μπορείτε να κολυμπήσετε στα κρυστάλλινα νερά του Αιγαίου... φως της Αθήνας, είναι εξαιρετικό: πρέπει να το δεις για να το πιστέψεις.