Η πόλη του Μπάρι έχει μερικά από τα καλύτερα αρχιτεκτονικά πετράδια στην Απουλία.
Ποιος θα σου έλεγε τώρα ότι το σπίτι του Άγιου Βασίλη δεν είναι κάτω από τα κωνοφόρα της λαπωνικής τάιγκα, αλλά πλένεται από τα κύματα της Αδριατικής; η ιστορία του ψηλού ασπρογένειου άνδρα που έρχεται με το άλογό του φορτωμένος με δώρα για όλα τα παιδιά του κόσμου ξεκινά το Μπάρι, πρωτεύουσα της Απουλίας.
Ωστόσο, πριν συνεχίσει, ο επισκέπτης πρέπει να προειδοποιηθεί ότι, προτού κάνει κάθε είδους κρίση για την πόλη που πρόκειται να ανακαλύψει, πρέπει να αποφύγει και να αγνοήσει τη σύγχρονη επέκταση που ανοίγεται στα νότια του Corso Vittorio Emmanuele. Ήπιος και γεμάτος κίνηση, το σύγχρονο Μπάρι των οδών πλέγματος και κτίρια του αμφισβητήσιμη ποιότητα κτιρίου Λειτουργεί ως αδιαφανές περιτύλιγμα για το δώρο που κρύβει μόλις τελειώσει το αρχικό σοκ: το ηλικιωμένο Μπάρι, Μπάρι Βέκια.
Μπάρι, όλη η γοητεία της Απουλίας
Αυτή η γωνιά της πρωτεύουσας της Απουλίας είναι προσβάσιμη από πολλές ανοιχτές πόρτες στον τοίχο ή ανάμεσα σε φθαρμένα κτίρια. Μια επιλογή "ρωμαϊκού τύπου" είναι να το κάνετε μέσω ενός υποκαταστήματος της Via Appia Traiana , που εισέρχεται στην πόλη κατά μήκος της νοτιοανατολικής ακτής, και καταλήγει στους πρόποδες του παλιού λιμανιού. Το ασφαλές φυσικό καταφύγιο που προσφέρει ο νότιος όρμος της χερσονήσου στον οποίο βρίσκεται το Bari Vecchia ήταν η αιτία της τύχης του, αλλά και πολλών κακοτυχιών.
Τώρα, πάνω στα νερά του κάθεται το Teatro Margherita , το μοναδικό στην Ευρώπη που στηρίζεται σε ξυλοπόδαρα. Μπροστά μας παρουσιάζεται το πρώτο παράδοξο μιας πόλης, και μιας χώρας, της Ιταλίας, γεμάτη από αυτά. όπου εκπρόσωπος της τέχνη και πολιτισμός, Έγιναν αιματηρές μάχες για τον έλεγχο του λιμανιού, το ίδιο στο οποίο εκτίθενται τώρα εκθέσεις (το Teatro Margherita στεγάζει το Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης του Μπάρι από το 2009) . Ποια ήταν πάντα η αιτία τέτοιων αγώνων; Η προνομιακή θαλάσσια θέση της πόλης, θεωρείται για αιώνες ως «η πόρτα της Ανατολής».
Το Teatro Margherita είναι απόδειξη ότι το Μπάρι όχι μόνο ζει από την ιστορία, αλλά ότι είναι επίσης πηγή τέχνης και πολιτισμού.
Το Μπάρι είναι μια πόλη της Αδριατικής, αλλά μοιάζει στο Αιγαίο όπως ο γιος στον πατέρα και ο φτωχός στους πλούσιους. από εκεί θα έρχονταν τα λείψανα, τα μπαχαρικά, τα πλούτη, τα πλοία και οι άντρες που θα έφτιαχναν το Μπάρι μια πόλη επιθυμητή και εισβολή τόσο από Βυζαντινούς, Νορμανδούς, Ιταλούς δούκες και Γερμανούς αυτοκράτορες, όσο και από τους βασιλείς της Ισπανίας, της Γαλλίας και τους σουλτάνους της Κωνσταντινούπολης.
Η παρουσία τέτοιων λαμπρών πόλεων ανάμεσα στα λιθόστρωτα δρομάκια του Bari Vecchia γίνεται αισθητή από η αρχιτεκτονική των αρχαίων ανακτόρων και των κρυμμένων εκκλησιών, ακόμα και στην τοπική γαστρονομία, γεμάτη νεύματα σε ανατολίτικες γεύσεις. Η λευκή πέτρα της Απουλίας χρησιμεύει ως ζωγραφική ασπίδα ενάντια στον μεσογειακό ήλιο που διασχίζει τον περίφημο ουρανό της φτέρνας της Ιταλίας χωρίς σύννεφα που διασχίζουν το μονοπάτι της.
Αυτό δεν συμβαίνει όταν περπατάτε στο Bari Vecchia, το οποίο προσφέρει στον περαστικό α δαιδαλώδης διάταξη, ανέπαφη κληρονομιά της ισλαμικής αρχιτεκτονικής του . Οι εσωτερικές αυλές των σπιτιών σφύζουν από ζωή και ενώ τα παιδιά παίζουν ανάμεσα σε γεράνια, γιασεμί και βουκαμβίλιες, οι nonne δουλεύουν σε μακριά ξύλινα τραπέζια για να κάνουν το κοκέτα orecchiette , ένα είδος ζυμαρικού σε σχήμα παιδικού αυτιού.
Το Orecchiette είναι ένα τυπικό ζυμαρικό της Απουλίας που μιμείται το σχήμα ενός αυτιού, εξ ου και το όνομά του
Κι έτσι, ενώ σκεφτόμαστε μόνο το φαγητό, συναντάμε την κοκέτα Εκκλησία του Αγίου Μάρκου των Ενετών, στη μέση του μεσαιωνικού κέντρου . Η σύνδεση μεταξύ του Μπάρι και της πόλης της λιμνοθάλασσας χρονολογείται από το έτος 1002, όταν οι Ενετοί φάνηκαν να απαλλάσσουν τα κάγκελα από μια παρατεταμένη μουσουλμανική πολιορκία. Από τότε, η φιλία ήταν σε περισσότερους, και οι Ενετοί ναυτικοί βρήκαν στην Απουλία κάτι που οι ναυτικοί του Μπάρι χρησιμοποιούσαν ήδη στα θαλάσσια ταξίδια τους: το προαναφερθέν orecchiette .
Χάρη σε αυτήν την πάστα, η πρώτη της οποίας υπάρχουν αρχεία (τα «αυτιά» αναφέρονται ήδη σε έγγραφα του 12ου αιώνα), οι ναυτικοί του Μπάρι είχαν εξασφαλίσει ένα φτηνό, ανθεκτικό και ουσιαστικό ράντσο για τα πληρώματά τους και είχαν την οικονομική δυνατότητα να πλεύσουν σε μέρη τόσο μακρινά όσο Κοίτα (σύγχρονο Demre, Τουρκία). Οι ναυτικοί του Μπάρι έφτασαν σε αυτή την τουρκική πόλη το 1087 κουβαλώντας το πρώτο από τα δώρα που θα έκαναν το Μπάρι διάσημο σε όλη την Ευρώπη. Αφού έκλεισαν τις επιχειρήσεις τους στη Μίρα, επέστρεψαν στην πατρίδα τους κουβαλώντας μαζί τους τα λείψανα του σεβαστού Αγίου Νικολάου.
Σαν δώρο από τη θάλασσα στην πόλη, τα οστά του αγίου (η οποία στις χώρες της ορθόδοξης παράδοσης είναι αυτή που είναι επιφορτισμένη με την παράδοση των δώρων των Χριστουγέννων) ξεκούραση δίπλα στη Μεσόγειο, στο μέρος που τα βόδια που τους έσυραν αποφάσισαν να σταματήσουν τα βήματά τους. Ενώ κρατάω ένα νόστιμο παγωτό nocciola μπροστά στη λευκή πρόσοψη της βασιλικής, ανάμεσα σε γλυκές γλώσσες, συλλογίζομαι τα όμορφα αγάλματα αυτών των ίδιων βοδιών που προσέχουν τους επισκέπτες στη σκιά των ημικυκλικών καμάρων.
Η πρωτεύουσα της Απουλίας, σταυροδρόμι πολιτισμών
Η Βασιλική του Αγίου Νικολάου Είναι δώρο για τα μάτια: σώζει τα καλύτερα δείγματα γλυπτικής των κομψών ρομανικών πουλέ , και η δική του αρχιτεκτονική, που διατηρεί την όψη φρουρίου που είχε στους βυζαντινούς χρόνους, έχει επίσης έντονο βορειοευρωπαϊκό αποτύπωμα. Οι πύργοι που πλαισιώνουν την πρόσοψή του, ψηλοί και στιβαροί, μοιάζουν με δώρο από τη μακρινή Νορμανδία. Αυτά είναι μερικά από τα δώρα που άφησαν κάποιες και άλλες πόλεις στο Μπάρι, όπως είναι ο ζεστός ήλιος που σας ενθαρρύνει να περπατήσετε και η γαλάζια θάλασσα που σας προσκαλεί να κολυμπήσετε.
Πριν την κατασκευή του δρόμου που εκτείνεται κατά μήκος των τειχών της πόλης, τα κύματα κύλησαν στην αψίδα της βασιλικής του Αγίου Νικολάου , αλλά σήμερα, από το μεγαλειώδες εσωτερικό του, ακούγεται ακόμα το αδιάκοπο βουητό των κυμάτων. Γι' αυτό, ιδρωμένος, και ακόμα ζαλισμένος από όσα έχω δει μέχρι τώρα, τρέχω στα σοκάκια αναζητώντας μια παραλία, ένας γρύλος , ή ένα καταφύγιο νερού όπου μπορείτε να γευτείτε τη δροσιστική Μεσόγειο.
Περπατήστε κάτω από τις στοές των μπαρόκ ανακτόρων, υπογραφή του οι επιφανείς εξουσιαστές της ισπανικής μοναρχίας που έκαναν την περιουσία τους στην Απουλία ενώ αποφεύγει τα γεμάτα τραπέζια και τους ιδρωμένους σερβιτόρους. Το βράδυ, αυτές οι ίδιες βεράντες που βλέπουν στη θάλασσα, καθώς και τα αίθρια του κήπου κρυμμένα ανάμεσα σε μικρές πλατείες, θα είναι γεμάτα κομψά καροτσάκια που ανυπομονούν να ανακουφίσουν τον διψασμένο λαιμό με παγωμένη μπύρα και ξηρό αμάρο.
Το να χαθείτε στους δρόμους του Μπάρι είναι ένα από τα καλύτερα σχέδια.
Αργότερα μπορούσα να ελέγξω πώς η νύχτα του Bari Vecchia δεν δονείται, αλλά αναπνέει, σαν γέρος ψαράς μια ήρεμη νύχτα , με θέα στον πεζόδρομο του λιμανιού. Έχω δει δώρα για γεύση, όραση, αφή και ακοή, αλλά φαίνεται ότι ο Μπάρι διστάζει να μου προσφέρει τη βουτιά που αναζητώ.
Οι επάλξεις του νορμανδικού κάστρου με προτρέπουν να στρίψω απειλητικά και αντικρίζω τη φαρδιά προβλήτα που ατενίζει την Αδριατική, αναζητώντας ρωγμές. «Το Μπάρι δεν έχει παραλία, γιατί δεν χρειάζεται» Μου εξηγεί ο Γκαετάνο, ένας άντρας γύρω στα εξήντα με άσπρα μαλλιά στο στήθος, που περπατά ημίγυμνος στον πεζόδρομο της πόλης. Βλέποντας το πρόσωπό μου γεμάτο με ιδρώτα, με δείχνει σε έναν πάγκο κρυμμένο κάτω από τη σκιά των φοινίκων και μου λέει ότι πουλάνε το καλύτερο σέικ γιαουρτιού στην πόλη, κρύο σαν πάγος.
Η εύρεση των καλύτερων της Ελλάδας στην Ιταλία αντισταθμίζει τη μη εύρεση όρμου , λέω στον εαυτό μου καθώς γεύομαι το δώρο που μου προσφέρει η Μπάρι στη σκιά των τοίχων. Ξαφνικά, μυρίζω ξανά τη μυρωδιά του καλαμαριού με κρεμμύδια και φρέσκο βασιλικό. Το στομάχι μου γρυλίζει, ανακουφισμένο: Τα Χριστούγεννα, στο Μπάρι, δεν τελειώνουν ποτέ.
Το Bari Vecchia είναι ο θησαυρός που βρίσκεται κρυμμένος στην καρδιά του σύγχρονου Μπάρι.