Ο Jávea είναι πάντα μια καλή ιδέα
μπορεί να γνωρίζετε τον εαυτό σας Javea από καρδιάς ή, αντίθετα, δεν έχετε μπει ποτέ αλλά έχετε μπει στον πειρασμό για πολύ καιρό. Ίσως έχετε μείνει μόνος μια φορά ή ίσως το έχετε σε εκκρεμότητα.
Όπως και να έχει, όλα όσα θα σας πούμε θα σας συμβούν. Λόγος παραθεριστών (μερικοί ήδη κάτοικοι) που μας βοήθησαν να δημιουργήσουμε αυτός ο οδηγός με αισθήσεις και μέρη στην Jávea:
ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΕΜΠΝΕΥΣΗ ΣΕ ΚΑΘΕ ΓΩΝΙΑ, ΟΠΩΣ ΕΚΑΝΕ Ο ΣΟΡΟΛΛΑ
«Jávea υπέροχο, απέραντο, ό,τι καλύτερο ξέρω να ζωγραφίζω. Κερδίζει τα πάντα. θα είμαι λίγες μέρες. Αν ήσουν εκεί, δύο μήνες». Το 1896, μόλις έφτασε στην Ιαβέα, το περιέγραψε στη γυναίκα του Κλοτίλδη στο πρώτο του τηλεγράφημα.
Και για να αποτυπώσουμε αυτό το συναίσθημα που ένιωσε ο ζωγράφος από τη Βαλένθια για αυτό το μικρό ψαροχώρι, αρκεί να περάσουμε από τα μέρη του: «Το γεγονός και μόνο του περπάτημα στο λιμάνι της Jávea και την παραλία Grava είναι αρκετό για να καταλάβει κανείς το τοπίο και το φως που ζωγράφισε ο Sorolla στους πίνακές του, αλλά αν θέλουμε να πλησιάσουμε λίγο τις απόψεις στην αρχική τους κατάσταση, αρκεί να αναλογιστούμε την Ακρωτήριο του Σαν Αντόνιο από το τέλος του κυματοθραύστη του λιμανιού, περπατήστε κατά μήκος λευκός όρμος ή ανεβείτε στο Άποψη Creu del Portitxol.
Ο David Gutiérrez έχει πτυχίο στην Ιστορία της Τέχνης, οδηγός ιδιωτικών διαδρομών στο Sorolla στην Jávea και συγγραφέας μιας ιστοσελίδας στην οποία συγκεντρώνει όλα όσα ένιωσε ο καλλιτέχνης για αυτό το μέρος της Μεσογείου, το οποίο ανακάλυψε μόλις πριν από λίγα χρόνια χάρη στη σύντροφό του.
Είναι από τη Μαδρίτη αλλά από το 2018 μένει εδώ και έχει ήδη τα απαραίτητα: «Υπάρχουν πολλές γωνιές της Jávea που τις ερωτεύομαι, αλλά αν έπρεπε να διαλέξω μία από αυτές θα ήταν η βόλτα στα περίχωρα του Cabo de San Martín στη διαδρομή που ξεκινά από την άποψη Creu del Portitxol».
Μεσογειακή στην πιο αγνή της κατάσταση
ΘΑ ΘΥΜΑΣΤΕ ΤΑ ΠΑΙΔΙΚΑ ΣΑΣ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΑ ΑΝΕΧΕΙ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΠΕΡΑΣΕΙ
«Οι γονείς μου αγόρασαν ένα σπίτι στη Jávea το 1987, ακριβώς τη χρονιά που γεννήθηκα. Θυμάμαι όταν γέμισα με σαλιγκάρια στο Diana, ένα εστιατόριο που ήταν παράγκα. τα πιάτα με ρύζι στο Trinquet, που είναι ακόμα ένα από τα καλύτερα τώρα, και τα απογεύματα παίζοντας στη διπλανή πλατεία, μέχρι να τελειώσουν οι γονείς μας το φαγητό. Η Mezquida και ο Πάπας (σημερινό Tangó) ήταν επίσης μυθικοί».
Η Clara Puig de la Bellacasa μας θυμίζει έτσι τις καρτ ποστάλ (γαστρονομικές, φυσικά) του Jávea των παιδικών της χρόνων. Πέρασε το καλοκαίρι εδώ μέχρι τα 18 της και, μετά από μερικά χρόνια απουσίας («Η Jávea κι εγώ είχαμε μια σχέση αγάπης-μίσους»), πριν από τέσσερα χρόνια πήγε εδώ το δικό του εστιατόριο, Tula, ο τελευταίος που κέρδισε ένα αστέρι Michelin εδώ.
Και συνεχίζει με την καλοκαιρινή ιστορία που μας τηλεμεταφέρει: «Μου λείπει η παραλία Portitxol και εκείνα τα γεύματα στη La Barraca, σε ένα σαρόνγκ και με το αλάτι κολλημένο στο δέρμα».
Portitxol Cove
«Αυτή η θέα και εκείνο το γαλάζιο της θάλασσας είναι ασύγκριτα. Αν και το λουτρό μας ήταν το Πρώτος Μουτανγιάρ. Οι αμμουδιές δεν με γοήτευσαν ποτέ, ίσως γιατί από μικρός είχα συνηθίσει τις πέτρινες. Τότε έπρεπε να μπούμε στο νερό με τα καβούρια γιατί υπήρχαν ακόμα αχινοί. Μου άρεσαν οι καταδύσεις εκεί γιατί το νερό ήταν πιο διαφανές από οπουδήποτε αλλού και μπορούσαμε να δούμε πλήθος ψαριών ή χταποδιών να λικνίζονται», θυμάται η Κλάρα.
«Πηγαίναμε και στο τέλος της Κάλα Μπλάνκα, είχαμε ένα μικρό ζώδιο και κάναμε ταξίδια στην Κάλα Σαρδινέρα. Επιστρέψαμε με το ηλιοβασίλεμα πάνω από το Montgó και είναι μια εικόνα που δεν θα ξεχάσω ποτέ: εκείνη τη στιγμή που πλησιάζεις πιο κοντά στο στόμιο του λιμανιού και ακούς τη φασαρία του El Arenal στο βάθος (η μόνη αμμώδης παραλία στο Jávea), που σας συνδέει ξανά με την πραγματικότητα, αλλά εξακολουθείτε να έχετε την αίσθηση του σφιχτού δέρματος και αυτή την εξάντληση που προκαλεί η θάλασσα. Έρχεσαι από μια εντελώς διαφορετική πραγματικότητα και συνειδητοποιείς ότι είσαι τυχερός», καταλήγει.
Τώρα η Κλάρα μας εξομολογείται ότι αισθάνεται ακριβώς το ίδιο: «Ποτέ δεν πίστευα ότι θα μπορούσα να ζήσω μακριά από μια μεγάλη πόλη. Μου λείπουν οι φίλοι μου από τη Μαδρίτη, αλλά δεν μου λείπει το χάος, ο θόρυβος. Έχω συνηθίσει σε αυτή την ηρεμία και συνειδητοποίησα ότι δεν χρειαζόμαστε περισσότερα. Έχουμε το προνόμιο που μπορούμε να ζούμε εδώ. Ο Borja (ο σύντροφός του και το άλλο μισό της Τούλα) θυμάται πάντα μια φράση που μας είπε ένας πελάτης πριν από πολύ καιρό: Έχετε συνταξιοδοτηθεί με 30 χρόνια στη Jávea. Ο Borja απάντησε ότι απλώς είχαμε τολμήσει να κάνουμε αυτό που πολλοί άνθρωποι ονειρεύονται».
Περπατήστε στους δρόμους του γεμάτους βουκαμβίλιες
ΘΑ ΕΚΤΙΜΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΑΥΘΕΝΤΙΚΟΤΗΤΑ ΑΥΤΩΝ ΤΩΝ ΜΕΡΩΝ ΠΟΥ ΔΕΝ ΥΠΟΣΧΕΤΑΙ ΤΙΠΟΤΑ ΚΑΙ ΜΑΣ ΔΙΝΟΥΝ ΤΑ ΠΑΝΤΑ
Ο Borja Susilla ήρθε στη Jávea χάρη στην Clara. Και, παρόλο που είναι από την Azuqueca de Henares, τώρα φαίνεται σαν ένας άλλος Javiense. Μείναμε μαζί του Bandit Cove , το εστιατόριο που συμβουλεύει, που είναι ένα αυθεντικό μπαλκόνι στη θάλασσα, το οποίο είναι ανοιχτό από το πρωινό μέχρι το ποτό μετά το δείπνο.
Περπατάμε μέχρι την περιοχή του λιμανιού, ενώ μας εξηγεί ότι παραδοσιακά στη Jávea ψαρεύονταν αστακός, χταπόδι και μπαρμπούνι. μας πάει να το Cala del Tangó, όπου ο Sorolla ζωγράφισε τα Παιδιά που λούζονται στους βράχους ή το El Baño και επισημαίνει ένα μονοπάτι (το PR-CV 355) που θα μας οδηγήσει σε μια οπτική γωνία.
Όλη αυτή η περιοχή ανήκει ήδη στο Φυσικό Πάρκο Montgó , ακριβώς όπως το Cabo de San Antonio ή το έκπληξη Σκαλιστή σπηλιά , για το οποίο σας έχουμε ήδη μιλήσει κατά καιρούς.
Στη συνέχεια περπατάμε προς το Εκκλησία της Παναγίας του Λορέτο , που εντυπωσιάζει με το μέγεθός του και το σύγχρονο αρχιτεκτονικό του σχέδιο, εμπνευσμένο από το σηκό πλοίου.
Η Cova Tallada και τα κρυφά λουτρά στην Costa Blanca
και περάσαμε Casa Mata, το ψαράδικο που, μας λέει, το ξέρουν όλοι ή το παλαιοβιβλιοπωλείο Polly's Bookshop , με τις καρέκλες chesterfield που σας προσκαλούν να μείνετε για λίγο. Άλλα κλασικά: τον κινηματογράφο Jayan ή το Cheer's Bar («Είναι το τελευταίο που κλείνει και το μοναδικό στην πόλη που έχει μπιλιάρδο και επιτραπέζιο ποδόσφαιρο»).
Και συνεχίζουμε περνώντας από το Miraluna Cafe (μια καφετέρια με θέα στη θάλασσα και μια εξαιρετική βεράντα στον ήλιο, όπου ο Borja μας προτείνει να πάρουμε πρωινό), στο Cable House , σήμερα εκθεσιακός χώρος (ουσιαστικός) και που κάποτε ήταν τηλεγραφικός σταθμός: Από εδώ ένα υποθαλάσσιο καλώδιο συνέδεε τη χερσόνησο με την Ίμπιζα.
«Υπάρχουν τόσες πολλές ομοιότητες μεταξύ των Βαλεαρίδων Νήσων και της Jávea για έναν λόγο: αυτή η περιοχή είναι η πλησιέστερη στην Ισπανία στους Pitiusas». Πριν φύγουμε, σας ζητάμε να μας προτείνετε πού να φάμε: “Εκτός από το Trinquet ή το La Perla de Jávea, πηγαίνετε στο Da Giulia”.
ΘΑ ΕΡΩΤΕΥΕΙΣ ΞΑΝΑ ΜΕ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΕΝΤΑΣΗ ΜΕ ΤΙΣ ΠΡΩΤΕΣ ΦΟΡΕΣ
Υπάρχουν μέρη, όπως οι άνθρωποι, που συνεχίζουν να μας πυροδοτούν ακόμα κι αν είναι ήδη παλιοί γνώριμοι, στο οποίο νιώθουμε πάντα αυτό το υπερβολικό συναίσθημα κάποιου που βλέπει, αγγίζει ή γεύεται κάτι για πρώτη φορά. Και ο Jávea είναι, ακόμα κι αν είναι ο πολλοστός.
«Περνάω το καλοκαίρι εκεί για περισσότερα από 20 χρόνια. Είναι η γωνιά της γαλήνης και η οδός διαφυγής μου, όπου ξανασυναντώ τη θάλασσα κάθε χρόνο και που ακούω τι έχει να μου πει. Εκεί γνώρισα τον άντρα μου και εκεί παντρεύτηκα (στην εκκλησία του San Bartolomé). Η Jávea είναι η θέση μου».
Maria Galvez Ensenat (που μας εμπνέει με τις συνταγές της, τα σχέδιά της, τα ταξίδια της και την εξαίσια γεύση της στον λογαριασμό της Γουδεστία) είναι επίσης ερωτευμένη με τον Jávea και μας λέει για εκείνα τα μέρη που δεν μπορούμε να χάσουμε: «Το Cabo de San Antonio είναι το αγαπημένο μου μέρος: Συνιστώ να ανεβείτε πριν από τη δύση του ηλίου, λόγω του φωτός εκείνη την ώρα».
Και αναφέρει τα άλλα βασικά του: Ανεβείτε στο Κάβο Νέγκρο, περπατήστε από το Parador στο λιμάνι, πηγαίνετε στο Cala Ambolo και στο Cala Sardinera ή στη βραχώδη παραλία, αυτό που λένε Muntanyar II (μην ξεχάσεις να βάλεις τις παντόφλες ή τα σανδάλια σου στη βαλίτσα σου!)”.
Όσο για τα εστιατόρια… «Αναμφίβολα, το Πίρι-Πίρι (κράτηση εκ των προτέρων). Για να πιω κάτι, Το ΝΑΡ”.
La Siesta, για ένα κοκτέιλ το ηλιοβασίλεμα ή ένα ολοκαίνουργιο ποτό το βράδυ
Και δεν μπορούμε να ξεχάσουμε την πόλη Jávea, γιατί αν και η περιοχή του λιμανιού ή οι παραλίες της σε πιάνουν, Δεν μπορείτε να φύγετε χωρίς να κάνετε μια βόλτα στην Ιστορική Xàbia. Μια συμβουλή: κοίτα Carrer Estret, ένα δρομάκι γεμάτο φυτά που είναι ένας πραγματικός οπωρώνας.
«Είναι ένα πολύ καλό σχέδιο να έχεις ένα ορεκτικό και να κάνεις τα ψώνια στην αγορά τροφίμων. Και μου αρέσει να τρώω δείπνο στο εστιατόριο Portitxol, στο La Trastienda ή στο La Rebotica».
Όσο για τα καταστήματά του, προτείνει το Cuca (εκεί θα σας σερβίρει η Pía) και το Nakuti. «Όμως κάθε φορά που πηγαίνω ανακαλύπτω νέα πράγματα. Ομολογώ ότι ο Jávea θεραπεύει όλες μου τις ασθένειες. Το πρώτο πράγμα που θα κάνω όταν επιστρέψω είναι να πάω με μια μοτοσικλέτα να κάτσω στη βραχώδη παραλία και να ακούσω τη θάλασσα».
Δεν μπορείτε να φύγετε χωρίς να κάνετε μια βόλτα στην πόλη Jávea
ΟΤΑΝ ΕΠΙΣΤΡΕΨΕΙΣ ΘΑ ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΕΙ ΚΑΤΙ ΝΕΟ
Αυτό το καλοκαίρι, για παράδειγμα, θα εκπλαγείτε από το νέο Nomad Hotel, που δημιουργήθηκε από τη Mónica (Ισπανική, από την Denia) και τον Dieter (Βέλγο), που ήταν νομάδες για 20 χρόνια… μέχρι που κατάλαβαν ότι ήθελαν να επιστρέψουν στη Μεσόγειο.
Άρχισαν να φυτεύουν τον σπόρο με The Beach House και τώρα εκτοξεύονται στην ξενοδοχειακή βιομηχανία, στην οποία εργάζονται σε όλο τον κόσμο εδώ και χρόνια, για να δημιουργήστε το δικό σας όνειρο με τη μορφή ενός ξενοδοχείου 14 δωματίων με θέα στην κρουαζιέρα.
Η έμπνευσή σας; Όλα τα ταξίδια τους, τα οποία έχουν καθρεφτίσει μια ζεστή διακόσμηση και τόσο λαχταριστή που θα θέλετε να την πάρετε σπίτι. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε, γιατί θα έχουν α ταξίδι-γκαλερί , στο οποίο θα πωλούν όλα τα αντικείμενα του ξενοδοχείου,** κατασκευασμένα από ντόπιους τεχνίτες, παραγωγούς και συνεταιρισμούς από όλο τον κόσμο** (Κένυα, Ζιμπάμπουε, Μαρόκο ή Ινδία).
Θα έχουν επίσης ένα γαστρονομικό εστιατόριο (Terra), ένα Sky Bar με πρωτότυπα κοκτέιλ, εμπνευσμένη από ταξιδιωτικές ιστορίες… και ακόμη και τη δική της μάρκα καφέ. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό: θα προσφέρουν πολύ ιδιαίτερες και εξατομικευμένες εμπειρίες, όπως π.χ πρωινά στο φάρο τα χαράματα ή διαδρομές βέσπα με πικνίκ.
ΘΑ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΕΠΑΝΑΛΑΒΕΤΕ
Αν και δεν το αναγνωρίζουμε όλοι, μερικοί από εμάς είναι στην ευχάριστη θέση να ταξιδέψουν στον ίδιο προορισμό. Γι' αυτό πάντα επιστρέφουμε, αλλά επειδή συνεχίζουμε να νιώθουμε τα πάντα ταυτόχρονα.
Και είναι που όταν πατάς σε αυτή τη μικρή παραλιακή πόλη το συνειδητοποιείς είναι τόσο μαγνητικό όσο εκείνο το φως από τη Λεβαντική Μεσόγειο που θάμπωσε ακόμα και τον Σορόλα.
Ναι, ξέρουμε ότι θα σκέφτεστε ότι έχουμε πολλά πράγματα στα σκαριά, γιατί η Jávea είναι και η Cala Granadella (το τιρκουάζ μπλε της θα σε υπνωτίσει) ή η διαδρομή των σημείων θέασης μέσα από τον φιδωτό δρόμο της (Απαραίτητα, εκτός από αυτά που έχουν ήδη αναφερθεί στο Cabo de San Antonio και στο Cruz del Portitxol, τα πολυφωτογραφημένα -δικαίως- La Falzia, Cabo de La Nao ή Ambolo).
Ο Jávea είναι επίσης, και πολύ, Εστιατόριο Bonamb (Τα δύο αστέρια Michelin του Alberto Ferruz, που είναι σαν να τρως τη Μεσόγειο σε μπουκιές). Και είναι κατάδυση, γιατί είναι ο Jávea ένας από τους πιο επιθυμητούς προορισμούς για τους λάτρεις των καταδύσεων.
Και εσύ, Πόσος καιρός έχει περάσει από τότε που έκανες κάτι για πρώτη φορά;
Κάλα Γραναντέλα