Liérganes, μια θρυλική πόλη στην 'Tierruca' (Cantabria)
Ο μύθος λέει ότι το 1674, οι νέοι Φρανσίσκο ντε λα Βέγκα , πέρασε μια μέρα με τους φίλους του κολυμπώντας στις εκβολές. Μανιώδης κολυμβητής, έχασε το θέαμα των συναδέλφων του, που νόμιζαν ότι σύντομα θα τον έβλεπαν ξανά κάτω από το ποτάμι. Όμως ο Φρανσίσκο δεν εμφανίστηκε . Ο καιρός πέρασε και συγκεκριμένα πέντε χρόνια αργότερα, στον κόλπο του Κάντιθ κάποιοι ψαράδες βρήκαν ένα περίεργο ον να αναδύεται από τα νερά. Έμοιαζε με άντρα, αλλά χωρίς αμφιβολία, προερχόταν από τη θάλασσα και είχε αναπτύξει λέπια για ένα καλό μέρος του σώματός του.
Ο ΘΡΥΛΟΣ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ ΨΑΡΙΟΥ
Ήταν ανθρώπινο; Μυθολογικό ον; Ένας δαίμονας; Όταν τον έσωσαν, τον οδήγησαν στο μοναστήρι του Σαν Φρανσίσκο και αφού τον ξόρκιξαν και τον ανέκριναν σε πολλές γλώσσες, ο άνδρας φαινόταν να έχει χάσει τα λογικά του. Οι μέρες περνούσαν και οι μοναχοί κατάφεραν να του βγάλουν μόνο μια λέξη: Lierganes . Τι ήταν το Lierganes; Εκείνη την εποχή δεν ήταν τόσο εύκολο όσο η διαβούλευση με την Google. Στο τέλος το ανακάλυψαν: ήταν μια μικρή πόλη στην Κανταβρία. Είχε συμβεί κάτι ασυνήθιστο εκεί; Από εκείνο το καταπράσινο σημείο, στους πρόποδες του Π icos Busampiro, περισσότερο γνωστό ως «τα βυζιά της Liérganes» , έφτασε μια επιστολή στην οποία το μόνο αξιοσημείωτο γεγονός ήταν η εξαφάνιση του Francisco de la Vega πριν από πέντε χρόνια.
Ένας από τους μοναχούς Τζον Ροσέντο , έδεσε κλωστές και ήθελε να μάθει αν όντως, που λήφθηκε από τη θάλασσα, θα μπορούσε να είναι ο αγνοούμενος. Από το Κάντιθ στην Κανταβρία, ξεκίνησαν ένα ταξίδι στο οποίο, κάποτε κοντά στην πόλη, ο άντρας έβαλε σταθερούς ρυθμούς στο Λιέργκαν χωρίς να διστάσει στην πορεία. Αλλά τίποτα δεν τον ενδιέφερε, δεν έτρωγε σχεδόν καθόλου, δεν μιλούσε... Νόμιζαν ότι ήταν τρελός και, μυστηριωδώς, εννέα χρόνια αργότερα χάθηκε ξανά στη θάλασσα . Η μόνη μαρτυρία; Αυτόν ενός ψαρά από το San Vicente de la Barquera, ο οποίος Ισχυρίστηκε ότι τον είδε να μπαίνει στο απέραντο γαλάζιο συνοδευόμενος από δελφίνια . Κάπως έτσι γεννήθηκε ο θρύλος του Fish Man, μια ιστορία από το χέρι μιας από τις πιο όμορφες πόλεις της Κανταβρίας, που αναβιώνει κάθε βράδυ του San Juan. Καλώς ήρθατε στο Lierganes.
Καλώς ήρθατε στο Lierganes
θρύλος ή αλήθεια, το Fish Man έχει ακόμη και κέντρο διερμηνείας στο μύλο κάτω από τη γέφυρα που προσπαθεί να ρίξει φως σε μια τόσο αλλόκοτη ιστορία και α χάλκινο γλυπτό υπό τον δήμαρχο Puente , γνωστή ως ρωμαϊκή γέφυρα -αν και από τον 16ο αιώνα-, που αντιπροσωπεύουν τον Francisco de la Vega (ποιος ξέρει αν λίγα λεπτά πριν χάσει τον εαυτό του για πάντα κάτω από το κρυστάλλινο νερά του ποταμού Μίρα με κατεύθυνση προς τη θάλασσα).
Αντιμέτωποι με ένα μοναδικό τοπίο και ιστορίες επενδυμένες με χίλιες και μία αποχρώσεις του πράσινου, νιώθουμε γρήγορα σαν σκώροι που έλκονται από το φως, την ομορφιά αυτής της μικρής γωνιάς του γη του μόλις 2000 κατοίκους . εκτός από τους θρύλους, Το Liérganes έχει μαγεία και γοητεία , τόσο που θεωρείται το ιστορικό της κέντρο σύνολο εθνικού καλλιτεχνικού ιστορικού ενδιαφέροντος και ολόκληρο το δήμο, ως μια από τις πιο όμορφες πόλεις της Ισπανίας από το 2016.
LIÉRGANES, ΕΝΑ ΧΩΡΙΟ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ
Και οι λόγοι δεν λείπουν. Η Liérganes οφείλει το μεγαλείο του ιστορικού της κέντρου στο παρελθόν της. Κατά τη διάρκεια της XVII αιώνα η ανοδική οικονομία του δήμου ήταν χάρη στο γεγονός ότι το πρώτο γνωστό Βασιλικό εργοστάσιο πυροβολικού στην Ισπανία . Περιτριγυρισμένη από δάση και εκμεταλλευόμενη τη δύναμη του ποταμού, η βιομηχανία κατασκευής κανονιών ευημερούσε και, μαζί της, η γειτονιά Mercadillo γέμισε με αρχοντικά σπίτια . Πολλά από αυτά έχουν αντέξει στο χρόνο και σήμερα αποτελούν ένα πιο ενδιαφέρον αρχιτεκτονικό συγκρότημα.
Μικρός δρόμος Λιεργκανές
Το περπάτημα εκεί μας κάνει να πιστεύουμε ότι ο χρόνος έχει σταματήσει . Αναμεταξύ αρχοντικά, ινδικά παλάτια, μπαρόκ και νεοκλασικά σπίτια , τρέχει ένα μονοπάτι λαμπρότητας με στάσεις σε βασικά όπως το Παλάτι της Rañada ή Cuesta-Mercadillo, τα σπίτια της Rañada και της Portilla , με τα μπαλκόνια του στολισμένα με ένα κράμα φυτών και λουλουδιών, αυτή των Κανονών ή της Κάζα Σετιέν , ένα από τα παλαιότερα κτίρια στο Liérganes.
ΕΝΑ SPA ΓΙΑ ΝΑ ΤΟΥΣ ΕΛΚΥΣΕΙ ΟΛΟΥΣ
Παράλληλα με αυτή την αναζωπύρωση χάρη στη βιομηχανία, γινόταν ήδη λόγος πίσω στο 1670 του θεραπευτική δύναμη των νερών της Ιεράς Πηγής αυτής της τοποθεσίας. χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του ρευματισμοί, παθολογίες της αναπνευστικής οδού, παθήσεις του δέρματος ή του στομάχου Το 1844, ο Liérganes έλαβε χορηγία για τη δημιουργία ενός** θειούχου λουτρού**. Ήταν το 1862 όταν άνοιξε τις πόρτες του Ιαματική πηγή , στο οποίο χρόνια αργότερα προστέθηκε α πανδοχείο και ξενοδοχείο , προσελκύοντας ταξιδιώτες από όλη την Ισπανία.
Σε τόσους πολλούς που στις αρχές του 20ου αιώνα όταν οι Βασιλείς της Ισπανίας ( Alfonso XIII και Victoria Eugenie ) περνούσαν μερικές μέρες στο Palacio de la Magdalena στο Σανταντέρ, πλησίασαν το Liérganes για να «κάνουν τα μπάνια». Ο πληθυσμός τρελάθηκε και σύντομα αυτό το μέρος έγινε κέντρο αναψυχής και υγείας . Τα πάντα στο Liérganes περιστρέφονταν γύρω από το Spa που είναι ζωντανό ακόμα και σήμερα μετατράπηκε σε ξενοδοχείο και θερμικό κύκλωμα , ιδανικό για να αποσυνδεθείτε από τον γήινο κόσμο. Μπορείτε ακόμη και να κάνετε μπάνιο «The King's Pool», αυτό στο οποίο απολάμβανε ο ίδιος ο Αλφόνσο ΙΓΙΙ, αποκαταστάθηκε σήμερα.
Lierganes Spa
ΓΛΥΚΑ, ΣΑΚΡΙΣΤΑΝΙΑ ΚΑΙ ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ ΔΙΚΗ ΜΠΥΡΑ
Οι άνθρωποι ήρθαν στη Liérganes ελκυσμένοι από αυτό θρύλους, τοπία, ιαματικά νερά και... για το γλυκό του . Γνωρίζατε ότι ένα από τα πιο διαδεδομένα έθιμα ήταν η προσέγγιση σνακ σοκολάτα με churros ? Μπορεί να ακούγεται σαν έθιμο της Μαδρίτης, αλλά, στην Κανταβρία, το να χαίρεσαι το σώμα με τέτοιες λιχουδιές πάει πολλά χρόνια πίσω. Για παράδειγμα, στο κόρες του ψαριού , εκτός από την προετοιμασία σπιτικού φαγητού, καθημερινά θρησκευτικά την ώρα του σνακ σερβίρουν τη σοκολάτα τους με χειροποίητα churros.
Λένε ότι το Liérganes μυρίζει σαν σφολιάτα . Και είναι ότι πολλά άλλα τυπικά γλυκά βγαίνουν από αυτή τη μάζα, οι ιεροψάλτες , που είναι θηλιές από ψημένη σφολιάτα, που πιστεύεται ότι έφεραν οι Βέλγοι που ήρθαν να δουλέψουν στο εργοστάσιο πυροβόλων , ο καρδιές με γεύση κανέλα ή ξεκάθαρα αφιερώματα στους ανθρώπους, όπως το Βράχοι της κοιλάδας Miera , με σφολιάτα και αμύγδαλο, και λ ως Βυζιά του Liérganes , που πουλάνε στο βιοτεχνικό ζαχαροπλαστείο Μπέργκουα.
Οι βράχοι Miera
Φυσικά, δεν υπάρχει καμία έλλειψη σε αυτή τη γωνιά του κόσμου sobaos, quesadas pasiegas, γραβάτες, τυριά, γαύρος από τη Santoña, υδρόμελι ... Το να πάω στη Liérganes και να μην πάρω ένα γαστρονομικό αναμνηστικό θα ήταν αμαρτία. Μπορείτε να τα βρείτε σε καταστήματα όπως dCantabria , που ειδικεύονται σε προϊόντα από ολόκληρη την κοινότητα, στο Casa Abascal, όπου πωλούν επίσης χειροτεχνήματα και καλαθοποιία, ή στο η σοκαρρένα.
Και μπύρα, φυσικά. Πώς έχει καταφέρει να έχει μια τόσο μικρή πόλη μια craft μπύρα που έχει μπει στην κατάταξη των καλύτερων στον κόσμο ? Ο Andrew Dougall έφτασε στην Ισπανία πριν από περισσότερα από 20 χρόνια. Τι σας έφερε σε αυτή τη μικρή πόλη της Κανταβρίας; Αγάπη.
Άρχισε λοιπόν να φτιάχνει μπύρα στο σπίτι για δική του κατανάλωση. Αλλά το 2006 εντάχθηκε Quique Caciedo και ίδρυσε την Dougall's , γίγνεσθαι πρωτοπόροι της βιοτεχνικής μπύρας στην Κανταβρία , που χρησιμοποιεί το νερό της Μιέρας προς επεξεργασία. Raquera, Legend, Tres Mares, 942 ... είναι μερικά από τα υποβλητικά ονόματα των δημιουργιών του. Επιπλέον, συνεργάζονται και με άλλες ζυθοποιίες, όπως αυτή που μόλις ανακοίνωσαν μαζί Basqueland Brewing Project. Και το καλύτερο από όλα, μπορείτε να μάθετε για όλα τα μυστικά του επισκεπτόμενοι το εργοστάσιο, κατόπιν ραντεβού και τα Σαββατοκύριακα, τα οποία τελειώνουν με μια μπύρα και τοπική γευσιγνωσία τυριού.