Soria, οδηγός, επαρχία. Τρεις λέξεις που μαζί έδωσαν την αφορμή για ένα άρθρο που θα μπορούσε κάλλιστα να χωριστεί σε περιγραφές. Γιατί όποιος ανακαλύψει τη Σόρια, επαναλαμβάνει. Ετσι είναι.
Από τα καλύτερα torrezno στον κόσμο, μέσα από ρωμανικά (πολλά), κάστρα και σκοπιές, Μαγικές πόλεις, θρύλοι, μυστικισμός, πολλή λογοτεχνία και, φυσικά, ένα μαγικό φυσικό περιβάλλον. Σε αυτόν τον οδηγό καλύπτουμε μια σχεδόν άπειρη επαρχία.
Λέει ένας του σαντζουανέρας (το σάουντρακ των φεστιβάλ που τραγουδά κάθε Σοριανός που σέβεται τον εαυτό του): Η Σόρια είναι η δόξα της Ισπανίας. Και αγόρι είναι αυτό.
Με την αγροτική γοητεία χαρακτηριστική αυτών των μικρών επαρχιών που κανείς δεν διασχίζει, αλλά σημειώνει στον χάρτη, όπως σωστά απήγγειλε η Gabinete Caligari, είμαι καθ' οδόν προς τη Σόρια. Και στο Duero του, στην Κοιλάδα του, στο Moncayo του…
ΒΟΛΤΑ ΣΤΗ ΣΟΡΙΑ ΠΡΩΤΕΥΟΥΣΑ
χώρα των ποιητών Το περπάτημα στους δρόμους της Soria είναι συνώνυμο με τη συνάντηση με τους Bécquer, Machado, Gerardo Diego, Concha de Marco ή Julio Garcés.
Παραδομένος στη γοητεία αυτής της καστιλιάνικης γωνιάς, τα λόγια και τα έργα του μπορούν να βρεθούν αντικατοπτρισμένα σε μέρη όπως το παλιά φτελιά , στον οποίο ο Machado αφιέρωσε κάποιους στίχους και δίπλα στον οποίο βρίσκεται ο τάφος της Leonor του.
Παλιά φτελιά, στη Σόρια.
και ποιος έχει ο θρύλους του Bécquer στη μνήμη του Σίγουρα θυμάστε την ανησυχητική ιστορία του Όρος των Ψυχών . Συνέβη εδώ, τουλάχιστον στη φαντασία του συγγραφέα, στους πρόποδες του ποταμού Duero. Επιπλέον, κάθε 31 Οκτωβρίου υπάρχει ένα αναπαράσταση της ιστορίας μπροστά στον εν λόγω τύμβο.
Πριν παραδοθείτε στην καρδιά της πόλης, απαιτείται υποχρεωτικός περίπατος το Ερμιτάζ του San Saturio , η πιο αντιπροσωπευτική καρτ ποστάλ της Soria.
Προσκολλημένος στον βραχώδη βράχο που ξεχωρίζει πάνω από το Duero, μια οκταγωνική κατασκευή εκτείνεται σε πολλούς ορόφους και σας επιτρέπει να εισέλθετε σε σπήλαιο ερημίτη , νιώθοντας το κρύο και τη μοναξιά του ερημίτη που κάποτε ζούσε μέσα στα τείχη του.
Ο μυστικισμός συνεχίζεται εκεί κοντά, στο Μονή San Juan de Duero , του οποίου το μοναστήρι είναι μια ολοκληρωμένη τάξη τέχνης, αφού κάθε μία από τις οκτώ μερίδες της ανήκει σε διαφορετική καλλιτεχνική τάση. Αλλά η πραγματική μαγεία βρίσκεται όταν τραβάτε ένα εκκρεμές. Ναι, μην ξεχάσεις να το βάλεις στη βαλίτσα, γιατί θα τσεκάρεις το ηλεκτρομαγνητικό πεδίο που βρίσκεται κάτω από το μοναδικό τόξο που δεν καταλήγει σε στήλη . Καθαρός σοριάνο μαγνητισμός.
Μονή San Juan de Duero, Soria.
Αφήνοντας το Duero και κατευθυνόμενοι προς το κέντρο της πόλης, στο δρόμο θα διασχίσετε το Εκκλησία του Αγίου Δομίνικου , κηρύχθηκε Ιστορικό-Καλλιτεχνικό Μνημείο, και το Συμκαθεδρικός ναός του Αγίου Πέτρου , ένα κόσμημα της καστιλιανής ρωμανικής.
Επιπλέον, η Soria έχει ίχνη οικισμών από την Εποχή του Σιδήρου και την Κελτιβηρική εποχή, και αυτό αντανακλάται στην Μουσείο Numantine . Από τον Μεσαίωνα το τείχος και το κάστρο του είναι μάρτυρες και από την Αναγέννηση το Παλάτι των Κόμηδων της Γκόμαρα , ένα στολίδι της πολιτικής αρχιτεκτονικής της Soria και του σημερινού Επαρχιακού Δικαστηρίου.
της περιόδου μπαρόκ είναι αυτός Ινστιτούτο Antonio Machado , που διατηρεί ακόμα την έδρα στην οποία ο Σεβίλλης ποιητής δίδασκε γαλλικά όπως ακριβώς βρέθηκε. Η τάξη είναι επισκέψιμη κατά τις σχολικές ώρες.
Αν και, χωρίς αμφιβολία, το καλύτερο αφιέρωμα στον Machado (και τον Leonor), καθώς και την καλύτερη θέα, περίμενε μέσα το πάρκο Mirador , στο Mirador de los Cuatro Vientos.
Άποψη των τεσσάρων ανέμων, Σόρια.
Που να φάω.
Θα μπορούσαμε να αναφέρουμε πολλές ακόμη στάσεις, αλλά η πείνα ήδη πιέζει. Στην Castilian Plaza Mayor βρίσκεται το Castilian Inn , ένα κλασικό όπου το torrezno ετοιμάζεται με μαεστρία και έχει πάντα επιτυχία.
Από εδώ, μπορείτε επίσης να θαυμάσετε το συντριβάνι λιονταριών , με τα δύο αιλουροειδή να ρίχνουν νερό από το στόμα τους. ο Βουλή του Κοινού , τρέχον Τοπικό Ιστορικό Αρχείο; ο Παλάτι της Μπετέτας , ευρέως γνωστό ως το Πύργος Doña Urraca; ο Παλάτι των Δώδεκα Γενεών , σημερινό Δημαρχείο? ο δικαστικό μέγαρο , σημερινό πολιτιστικό κέντρο? και το Εκκλησία της Santa María la Mayor , αναμορφωμένος ρωμανικός ναός.
Plaza Mayor of Soria.
Συνεχίζοντας κατά μήκος του Collado, της κύριας αρτηρίας της πόλης, ο Gerardo Diego θα σας υποδεχτεί. Το άγαλμά του περιμένει Το Καζίνο, ένα καφέ του 19ου αιώνα στο οποίο πήγαιναν συχνά οι ποιητές.
Εδώ μπορούν να ληφθούν δύο επιλογές. Ή στρίψτε προς τα δεξιά για να δοκιμάσετε το καπάκια επάνω ο Πλατεία San Clemente (γνωστό και ως The Tube), όπου μπορείτε να βρείτε ακόμη και καγκουρό (Bar Patata, ένα κλασικό) ; ή να συνεχίσει μέχρι το τέλος και να αντιμετωπίσει αυτόν που οι ντόπιοι γνωρίζουν ως Πλατεία Πεταλοφόρων . Εδώ οι βεράντες και τα μπαρ είναι κατανεμημένα σε κάθε γωνία, όντας η Iruña γαρίδες άλλα πρέπει.
Περισσότερες ιδέες; Αν ο καιρός συνοδεύει τον κήπο της πόλης, η Alameda de Cervantes , το La Dehesa για τους ντόπιους, θα σας επιτρέψει να ξεχάσετε τα πάντα ανάμεσα σε εκατοντάδες δέντρα, μυστηριώδεις βόλτες και ο περίπτερο , ένα μοντέρνο εστιατόριο του οποίου το μενού αναδεικνύει κρέατα από τη Soriana. Είναι επίσης ένα τέλειο μέρος για να απολαύσετε ένα ποτό.
Φυσικά από τη λίστα δεν θα μπορούσε να λείπει το αστέρι Michelin της πόλης: Προπύργιο . ο σεφ σου, Όσκαρ Γκαρσία Μαρίνα θα είναι υπεύθυνος για την έκπληξη με το μενού γευσιγνωσίας – παραδοσιακό ή εποχιακό. Ανάμεσα στο Height Menu του (2022) βρίσκουμε μαρινάδες, αγκινάρες, σπαράγγι … και φυσικά, μανιτάρια όλων των ειδών. Στοιχηματίζοντας σε παιχνίδι και τοπικά προϊόντα, είναι το τέλειο μέρος για να ανακαλύψετε το τυρί Oncala ή το πατέ περιστεριού.
Κρέμα τυριού Oncala με καπνιστή σαρδέλα στο Baluarte.
Πού να κοιμηθείς.
Στην προσφορά του ξενοδοχείου Soria Parador στέκεται επιβλητικό στα ερείπια του κάστρου, με εκπληκτική θέα στην πόλη και το Duero. Ένα άλλο κλασικό της πόλης είναι το ξενοδοχείο Αλφόνσο VIII , ένα τεσσάρων αστέρων που βρίσκεται λίγα βήματα από την όμορφη Γωνιά Becquer.
ΣΤΑ ΟΡΕΙΝΑ
ίχνη του δεινόσαυροι, μετακίνηση και καθαρό αέρα . Τι περισσότερο θα μπορούσατε να θέλετε; Η περιοχή Soria Highlands είναι η οροσειρά κατ' εξοχήν.
Επίσης των πέτρινων πόλεων . Ανάμεσά τους, ένα που πρέπει να δείτε είναι το μεσαιωνικό yanguas , όπου τα αρχοντικά του συνθέτουν μια γηγενή αρχιτεκτονική που συγκρούεται με έναν πύργο του Καταλανικό Λομβαρδικό Ρωμανικό.
Δηλώθηκε Ιστορικό Καλλιτεχνικό Σύνολο, Οι μουλάδες τους ήταν τόσο σημαντικοί που εμφανίστηκαν στο κεφάλαιο XV του πρώτου μέρους του Don Quixote de la Mancha.
Yanguas, Soria.
Μια άλλη πόλη που δεν πρέπει να χάσετε στην περιοχή είναι αυτή του Ονκάλα . Τα μεγάλα περίτεχνα σπίτια και οι εκκλησίες της μαρτυρούν ακόμη την οικονομική σημασία που είχε αυτή η μικρή πόλη κατά τον 16ο έως τον 18ο αιώνα.
Δυνατό καρπό της κτηνοτροφικής της παράδοσης. Μάλιστα, εδώ σταυρώνει το Cañada Real Soriana Oriental και περίμενε το Μουσείο Transhumance σε ένα κλασικό ορεινό σπίτι.
Υπάρχει επίσης χώρος για ταπετσαρίες. Στην εκκλησία της Oncala εκτίθενται 10 μεγάλες ταπετσαρίες του 17ου αιώνα, βασισμένες στο χαρτοκιβώτια που ανέθεσε η Infanta Isabel Clara Eugenia να Πίτερ Πολ Ρούμπενς , το 1625.
Μια παύση στο δρόμο προς τη Σόρια και τον οδηγό του στην επαρχία για να τονιστεί ότι η Ονκάλα ήταν το σκηνικό για την ταινία του Χοσέ Λουίς Κουέρντα Σύνολο. Και πού είναι το εγκαταλελειμμένο αλλά ξαναχτισμένο Βαλντελαβίλα , θα βρείτε την Peñafría, από τη σειρά "The People".
Πριν φύγει από την περιοχή Μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε τα βήματα των δεινοσαύρων με τη Διαδρομή του Icnitas.
Διαδρομή του Icnitas στη Soria, Salgar de Sillas.
Που να φάω.
Δεν θα μπορούσα να παραλείψω σε αυτόν τον οδηγό για την επαρχία Soria ειδική αναφορά σε μέρη με torreznos του σκανδάλου . Στο δρόμο για την προαναφερθείσα Valdelavilla, στο San Pedro Manrique, αυτοί των Η Κομητεία των Μότορς έχουν ένα έπαθλο . Μια άλλη επιλογή είναι να γεμίσετε το στομάχι με ένα παραδοσιακό πιάτο στο 'Yanguas Hostel'.
Πού να κοιμηθείς.
Στη βρετονική η Ίδρυμα Vicente Marin δεν είναι μόνο α μουσείο , είναι επίσης ένα τέλειο μέρος για να κάνετε μια ασυνήθιστη διανυκτέρευση.
ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΟ ΜΟΝΚΑΓΙΟ
«Ο προδότης Μονκάγιο που κάνει την Καστίλη φτωχή και την Αραγονία πλούσια» απαγγέλλεται σε αυτή την περιοχή που χαρακτηρίζεται από την επιρροή της υψηλότερης κορυφής του Ιβηρικού Συστήματος (2.314 μέτρα).
Σε αυτήν την περιοχή περιμένουν παραμεθόριες πόλεις, με πολυπολιτισμικό παρελθόν, πλούσιο σε ιστορικο-καλλιτεχνική κληρονομιά που, επιπλέον, υιοθέτησαν τον Bécquer με γάμο. Επειδή ήταν από τη Noviercas Casta, και ήταν συνηθισμένο να τον βλέπουμε εκεί, καθώς και στο Beratón, στο Vozmediano (το επιβλητικό κάστρο του οποίου αξίζει μια στάση), στη Gómara ή στο Almenar.
Literati, μάλιστα, πρέπει να ρίξεις μια ματιά η διαδρομή του ποιητή γύρω από αυτά τα μέρη.
Από κληρονομιά, Agreda Είναι υποχρεωτική στάση, καθώς και Olvega Υ Τείχος.
Castilruiz, Soria.
Και αν το Moncayo είναι ο πρωταγωνιστής, μετά το Cueva de Ágreda, όπου βρίσκεται το Κέντρο Διερμηνείας του Moncayo, περιμένετε το μονοπάτι για να ανεβείτε στις κορυφές.
Που να φάω.
Σε Agreda η φύση δείχνει στον κόσμο ένα μοναδικό προϊόν: το κόκκινο γαϊδουράγκαθο . Είναι αδύνατο να αναπαραχθεί το μοναδικό του χρώμα, υφή και γεύση έξω από αυτά τα εδάφη. Ο χειμώνας είναι η εποχή του και τα τοπικά εστιατόρια και μπαρ είναι το μέρος για να το δοκιμάσετε. Σε εποχή ή εκτός αυτής, το εστιατόριο Dona Juana Έχει κάνει όνομα στην περιοχή. Ανάμεσα στις σπεσιαλιτέ του ξεχωρίζει ο μπακαλιάρος.
Πού να κοιμηθείς.
Το ξενοδοχείο Mirador del Moncayo σας εξασφαλίζει μια νύχτα με θέα από την καρδιά της Ólvega. Αν και μπορείτε επίσης Κοιμήσου Το σπίτι του Μπέκερ. Αυτό το τουριστικό διαμέρισμα καταλαμβάνει το σπίτι του ποιητή. Αναμορφωμένο, έχει πέντε δωμάτια.
Numancia, Soria.
Η ΚΟΙΛΑΔΑ: ΒΑΣΙΛΕΙΟ ΤΟΥ ΧΟΛΥ
Η περιοχή της κοιλάδας, μέσω της οποίας ρέουν οι ποταμοί Tera και Razón, είναι ευρέως γνωστή ως "Little Switzerland Soriana" για το πράσινο της. Αν και το τυρί δεν κυριαρχεί εδώ, αλλά ο Βούτυρο από τη Σόρια , ένα προϊόν με Ονομασία Προέλευσης που μπορείτε να αγοράσετε αλμυρό ή γλυκό.
Μόλις 6 χιλιόμετρα από την πρωτεύουσα σας περιμένει garray , καρδιά της Κοιλάδας και στην θητεία της οποίας βρίσκεται η κατάθεση του Η Νουμάνθια, μια πόλη της Κελτιβερίας διάσημη για την (σχεδόν) αντίσταση στον ασταμάτητο ρωμαϊκό στρατό.
Kinder είναι το τοπίο που προσφέρει το Garagüeta Holly , μια από τις μεγαλύτερες φυσικές συγκεντρώσεις πουρνάρι σε όλη την Ευρώπη. Χωρίς αμφιβολία, το φθινόπωρο είναι η πιο μαγική εποχή για να το ανακαλύψετε. Μια άλλη επιλογή είναι η προαναφερθείσα πόλη Oncala, που κάθε χρόνο γιορτάζει Πανηγύρια του Holly και Χριστουγεννιάτικου Στολίδι στη γέφυρα του Συντάγματος.
Acebal de Garagüeta, Soria.
Που να φάω.
Στο Garray, τα πιάτα του κουταλιού και τα μαγειρευτά φέρουν το επώνυμο Goyo. Επιπλέον, δεδομένης της εγγύτητας με την πρωτεύουσα, μπορείτε πάντα να επιστρέψετε για μερικά torreznos στο Herradores.
ΓΗ ΤΩΝ ΠΕΥΚΟΔΑΣΩΝ (ΚΑΙ ΠΑΓΕΤΩΝΩΝ)
Εκτός από το Moncayo, η Soria μπορεί να καυχηθεί ότι φιλοξενεί δύο φυσικά πάρκα: Φαράγγι του ποταμού Lobos και το Laguna Negra και παγετώνες της Urbión . Και οι δύο περιμένουν στην περιοχή Tierra de Pinares.
Είναι ενδιαφέρον να αναφέρουμε ότι αυτή η περιοχή φταίει Η Σόρια έχει ρεκόρ αναλογίας δέντρων ανά κάτοικο.
Το άνοιγμα των θυρών σε ένα τόσο πράσινο μέρος περιμένει μέλισσα . Πίσω της, ονόματα όπως Vinuesa - η πόλη που ερωτεύτηκε το Machado - και το μαύρη λιμνοθάλασσα, που λέγεται ότι δεν έχει πάτο, συνθέτουν μια μαγική διαδρομή.
Φυσικά, για να φτάσουμε στην κορυφή αυτού του περιβάλλοντος παγετωνικής προέλευσης, εκεί που σας περιμένει η λιμνοθάλασσα, θα πρέπει να ανεβείτε 1.773 μέτρα υψόμετρο. Η διαδρομή, ανάμεσα σε πεύκα και οξιές, δεν απογοητεύει.
Το φυσικό πάρκο Laguna Negra και οι κύκλοι του παγετώνα Urbión, Soria.
Μια άλλη διαδρομή που θα ενθουσιάσει τους πεζοπόρους είναι Covaleda Υ Ντουρουέλο της Σιέρα , δύο πόλεις που προσφέρουν διαδρομές προς το Κορυφή του Ουρμπιόν.
Παρακάμπτοντας νότια του Σάιρ, Ναβαλένο Υ San Leonardo de Yagüe σχηματίζουν μια από τις πόρτες εισόδου στο Φαράγγι του ποταμού Lobos . Στην πραγματικότητα, οι περισσότεροι επισκέπτες κάνουν ένα χιλιόμετρο με τα πόδια από το πάρκινγκ που βρίσκεται στην είσοδο του πάρκου (5 λεπτά με το αυτοκίνητο από το San Leonardo de Yagüe) για να το ερημητήριο του Σαν Μπαρτολομέ , ένα παρεκκλήσι που συνδέεται με τους Ναΐτες και όπου σας περιμένουν και μερικές εντυπωσιακές σπηλιές.
Αν υπάρχει χρόνος και επιθυμία, με 15 συνολικά διαδρομές, οι Griffon Vultures είναι οι βασικοί πρωταγωνιστές αυτού του χώρου άνω των 10.000 στρεμμάτων. Δείτε το από τη σκοπιά του Η Γαλιάνα είναι ανεκτίμητη.
γύπας
Που να φάω.
Ήταν το πρώτο αστέρι Michelin στην επαρχία και ποτέ δεν απογοητεύει. Στο Ναβαλένο είναι το λυκάκι , ένα οικογενειακό εστιατόριο που βρίσκεται στους πρόποδες του δρόμου που έχει καταφέρει να κερδίσει τις καρδιές των ντόπιων, των επισκεπτών και των κριτικών στα περισσότερα από 8 χρόνια που φέρει το βραβείο.
ανύψωση μυκητολογία και τρούφα στην κατηγορία της τέχνης, Έλενα Λούκας μαγειρεύει επώνυμα πιάτα που είναι περήφανα για τις ρίζες τους σε ένα μενού γευσιγνωσίας που σερβίρεται έναν άνετο χώρο όπου κυριαρχούν τα πευκοδάση. Στην πραγματικότητα, το ορεκτικό Είναι πιασμένο σε ένα κάθισμα που είναι, τίποτα περισσότερο και τίποτα λιγότερο, από το ίδιο ύψος με ένα από αυτά τα κούτσουρα όπου κάθονταν οι ντόπιοι για μεσημεριανό γεύμα.
Δεν υπάρχει καλύτερο σχέδιο από το να σας προτείνουν Ντιέγκο Μουνόζ, room manager και σομελιέ, σε ένα μενού που δεν λείπει ούτε το κρασί από το Soriano.
Marzuelos με πικάντικη κρέμα κολοκύθας και αρακά χιονιού στο La Lobita.
Μια άλλη επιλογή, επίσης στο Navaleno, είναι το Bib Gourmand El Maño . Οικογενειακό εστιατόριο που εγκαταστάθηκε σε ένα παλιό ανακαινισμένο σπίτι όπου το ζαρκάδι είναι το πιάτο αστέρι. Και αφού το torrezno δεν μπορεί να λείπει ποτέ, στο Mesón El Portalón (San Leonardo de Yagüe) περιμένει το καλύτερο torrezno στον κόσμο το 2022.
Από την πλευρά του, αν η στάση είναι στη Vinuesa, η γύρω περιοχή του Δημαρχείου είναι γεμάτη καλά εστιατόρια. Το εστιατόριο είναι επίσης τραπεζομάντιλο μαύρη λιμνοθάλασσα, τέλειο για ένα καλό churrasco, ή αυτό του Hostel The Court of the Pinares , ναός ψητού κρέατος.
Πού να κοιμηθείς.
Τόσο στο Navaleno όσο και στο Vinuesa υπάρχει μια ενδιαφέρουσα προσφορά Αγροτικές κατοικίες . Αν και για ιδιοτροπίες, το El Nido de Pinares, ένα ξενοδοχείο σπα πέντε αστέρων με μόνο οκτώ δωμάτια, όλα σουίτες.
LAND OF THE BURGO: PLACE OF LORDS
Δεν είναι απαραίτητο να πάτε πολύ μακριά από το Navaleno για να αλλάξετε την περιοχή. Και του τόπου. Η ξηρά και η πέτρα γίνονται πρωταγωνιστές μέσα Land of the Burgh, περιοχή με ρωμανικές εκκλησίες, κάστρα, φρούρια και παρατηρητήρια.
Καλαταναζόρ.
Υπάρχουν τρία βασικά ονόματα σε αυτόν τον τομέα. Για να σας ανοίξει η όρεξη, δεν υπάρχει τίποτα σαν να ξεκινάτε με τη μεσαιωνική αισθητική του Καλαταναζόρ , όπου ο θρύλος λέει ότι ο Almanzor έχασε το τύμπανο του.
Η διαδρομή συνεχίζει προς το Ιστορικό-Καλλιτεχνικό Συγκρότημα του Το Burg of Osma , ένας από τους μεγαλύτερους θύλακες της επαρχίας. Η στάθμευση και η χαλαρή απόλαυση σε αυτή την περιτειχισμένη πόλη είναι υποχρέωση.
Γιατί το El Burgo όχι μόνο σπίτια ένας από τους καλύτερους γοτθικούς καθεδρικούς ναούς στην Ισπανία, επίσης ο αρχαιολογικός χώρος της Uxama, μιας αρχαίας κελτιβεριορωμαϊκής πόλης, και ενός ιστορικού κέντρου που αποπνέει καλή ενέργεια.
Ο τρίτος στη διαμάχη φέρει το όνομα του Caracena , το κάστρο του οποίου είναι ένα από τα σημαντικότερα μεσαιωνικά φρούρια. Η επίσκεψη θα ολοκληρωθεί από το Royo σε στυλ μπαρόκ και τις εκκλησίες του San Pedro de Caracena και Santa María.
Caracena, Soria.
Που να φάω.
Tapas στο Burgo de Osma (υποχρεωτική επίσκεψη Ο Κύκλος και ο Αρεβάκος ) ή κάθεστε στο La Parilla de San Bartolo - πιο γνωστό στην περιοχή με το παλιό του όνομα, La Roca - απολαμβάνοντας το Castillo de Uzero (άλλη μια από τις πόρτες εισόδου στο Φυσικό Πάρκο Rio Lobos).
Πού να κοιμηθείς.
Βρίσκεται στο παλιό Πανεπιστήμιο της Santa Catalina, σε ένα εμβληματικό κτήριο του 16ου αιώνα. Το Castilla Termal Burgo de Osma μπορεί να υπερηφανεύεται ότι είναι το πρώτο θερμικό ξενοδοχείο στην επαρχία Soria. Το μοναστήρι του είναι υποχρεωτική στάση, τόσο για τους επισκέπτες όσο και για τους επισκέπτες.
Με την αυθεντική Plateresque πρόσοψή του και το αναγεννησιακό αίθριο, που περικλείεται από ένα μεγάλος γυάλινος θόλος , το gastrobar του La Universidad είναι ένα από τα καλύτερα μυστικά της πόλης. Επιπλέον, διαθέτουν και εστιατόριο.
Superior Δωμάτιο στο Castilla Termal Burgo de Osma.
ALMAZÁN: Η ΑΠΟΛΑΥΣΗ ΤΩΝ ΓΛΥΚΩΝ
Μαζί με το Μπούργκο, το Αλμαζάν είναι η άλλη μεγάλη πόλη της επαρχίας. Επίσης αρχοντική, καθώς ήταν η πρωτεύουσα του Βασιλείου, δύο φορές, επί Καθολικών Μοναρχών. Δεν υπάρχει τίποτα.
Είναι ακόμα μάρτυρας αυτής της δύναμης Εκκλησία του Σαν Μιγκέλ , ένα από τα κοσμήματα του Soria Romanesque. αλλά η πραγματική δικαιολογία για να σταματήσω εδώ έχει να κάνει με τον ουρανίσκο. Μεγάλη παράδοση ζαχαροπλαστικής, υποχρεωτικό να δοκιμάσετε την κοστράδα, κρόκους ή υπομονή . Τρεις λιχουδιές αντάξιες των δικαιωμάτων που θα βρείτε πάντα στην Almarza, το Yemas González ή το Yemas Gil, τα τρία πιο εμβληματικά ζαχαροπλαστεία τους.
Yemas Gil, Soria.
φεύγοντας από το χωριό, η Σάιρ στο οποίο τώρα εισερχόμαστε διανθίζει πευκοδάση με καλλιεργήσιμες εκτάσεις, προσφέροντας ένα τοπίο με τη δική του προσωπικότητα. περιοχή με έντονο ρητίνη παρελθόν Αυτό αποδεικνύεται από πόλεις όπως η Matamala de Almazán, το Tardelcuende ή η Quintana Redonda.
Πλούσιες σε ρομανικές εκδηλώσεις, δεν λείπουν αντίγραφα σε Perdices, Barca, Nepas, Nolay, Escobosa, Viana de Duero, Villasayas, Maján ή Adradas. Επιπλέον, μια πλατεία της Αναγέννησης του 15ου αιώνα περιμένει στο Morón de Almazán, καθώς και το Επαρχιακό Μουσείο της Λαϊκής Ενδυμασίας της Σορίας.
Εκκλησία του San Miguel, Almazán, Soria.
Που να φάω.
Το μπαρ-εστιατόριο Λιμάνι Είναι ένα καλό μέρος για να σταματήσετε και να γεμίσετε το στομάχι σας με σπιτικά τάπας ή ένα πολύ τοπικό μενού.
Πού να κοιμηθείς.
Ιδιόμορφο είναι το Hotel Rural La Estación del Alma, ένα σπίτι που λειτουργεί στο παλιός σιδηροδρομικός σταθμός στο Almazán.
ΜΠΕΡΛΑΝΓΚΑ: ΧΩΡΑ ΤΩΝ ΚΑΤΑΚΤΗΣΕΩΝ
Χώρα κατακτήσεων και ανακατακτήσεων, στα νότια της επαρχίας περιμένουν τα Ιστορικά-Καλλιτεχνικά Σύνολα του Berlanga de Duero Υ rello . Η πιο καστιλιάνικη εικόνα, με τα τείχη και το φρούριο της στην κορυφή, είναι η Μπερλάνγκα. Προορισμός στον οποίο, παρεμπιπτόντως, θα βρείτε στο Συλλογικό του ένα γεμιστό καϊμάν που έφερε ο Fray Tomás de Berlanga από τα νησιά Γκαλαπάγκος.
Berlanga de Duero, Soria.
Αν και αν υπάρχει κύριος πρωταγωνιστής στην περιοχή, αυτός είναι ο ερημητήριο του Saint Baudelio, θεωρείται το πιο πρωτότυπο κόσμημα της προ-ρωμανικής αρχιτεκτονικής του Soria και ένα από τα καλύτερα διατηρημένα ερημητήρια των Μοζαράβων στον κόσμο.
Επιπλέον, οι τοιχογραφίες του, μερικές από αυτές μεταφέρθηκαν στο Μουσείο Πράδο (Μαδρίτη), είναι από τα παλαιότερα στην Ισπανία.
Που να φάω.
Στο Berlanga de Duero είναι υποχρεωτικό να φάτε Σπίτι Vallecas . Με ήλιο Repsol, την εποχή των μανιταριών ρίχνεται στη μυκητολογική κουζίνα, αλλά ποτέ δεν λείπουν εξαιρετικά ψητά και πιάτα με κυνήγι. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα να στοιχηματίσετε στο μενού γευσιγνωσίας τους. Σας προειδοποιούμε: θα κυκλοφορήσετε.
Πού να κοιμηθείς.
Το σύγχρονο Hotel Las Casas de Praduela ή το ιστορικό Hotel Rural Villa de Berlanga, που βρίσκεται σε ένα σημείο σφράγισης του Μονοπάτι του Cid , σας επιτρέπουν να περάσετε τη νύχτα με την πλήρη ομορφιά και τον πολιτιστικό πλούτο της περιοχής.
Πλακόστρωτα δρομάκια Medinaceli, Soria.
Χαίρε Medina Celi
Στο δρόμο προς ή από Μαδρίτη είναι αδύνατο να μην κοιτάξεις αλλού προς το επιβλητικό Medinaceli. Η πιο ορατή κεφαλή της περιοχής που φέρει το όνομά του, που προέρχεται από τους Ρωμαίους που τη βάφτισαν ως «Πόλη του Ουρανού» (Medina-Celí), αξίζει να είναι μέρος του δικτύου των πιο όμορφων πόλεων της Ισπανίας.
το μεγαλειώδες του Ρωμαϊκή αψίδα, τα ρομαντικά λιθόστρωτα δρομάκια της , το παλιό του τείχος και το κάστρο και τα μωσαϊκά του από τα μεγάλα ρωμαϊκά σπίτια (μεταξύ πολλών άλλων) αποτελούν μια δηλωμένη σύνοψη Ιστορικό Καλλιτεχνικό Συγκρότημα από το 1963.
Φυσικά, το Medinaceli είναι ο Χριστός, τον οποίο μπορείτε να επισκεφτείτε στην Κολεγιακή Εκκλησία. Αρχιτεκτονικού ενδιαφέροντος αναδεικνύει επίσης η Αρχή του San Roman , που χρησίμευσε ως καταφύγιο για τις γυναίκες από την υψηλή κοινωνία, και το Δουκικό παλάτι , προμαχώνας των κόμης και στο εσωτερικό του οποίου η Ίδρυμα Τέχνης βρήκε ένα καταφύγιο για λάτρεις της σύγχρονης τέχνης.
Αψίδα Medinaceli, Soria.
Και μετά τον ουρανό, τι; Στην περιοχή Medinaceli περιμένουν παλαιολιθικές θέσεις, Κιστερκιανά μοναστήρια και μεσαιωνικοί δρόμοι και πλατείες που αξίζει να αφηγηθείτε και να επισκεφτείτε.
ονόματα όπως ρομανίλος , με τον ρωμανικό, ρωμαϊκό δρόμο και το σιντριβάνι του. τα κοιτάσματα Torralba και Ambrona , με απολιθωμένα υπολείμματα αύρων, αλόγων, λύκων και οστών ελεφάντων πριν από 300.000 χρόνια. οι ερυθρόλευκοι δρόμοι του Τραβήξτε καμάρες ή τους καταρράκτες Chaorna , είναι μερικά από τα απαραίτητα.
Κιστερκιανή μονή Santa María de Huerta, Soria.
Αξίζει επίσης την παράκαμψη Santa María de Huerta, μια μικρή πόλη που αναδύθηκε γύρω από ένα εντυπωσιακό κιστερκιανή μονή . Στην πραγματικότητα, αυτή είναι η μοναδική που σώζεται στην επαρχία Σοριάνα και μέσα της ζει ακόμη κοινότητα μοναχών που ακολουθούν την Κανόνας του Αγίου Βενέδικτου. Εάν η πρόσοψη ερωτευτεί, περιμένετε να την ανακαλύψετε γοτθική τραπεζαρία.
Στα σύνορα της περιοχής με τη Σαραγόσα Monteagudo των Vicariates , μια άλλη από τις πιο όμορφες πόλεις της Ισπανίας, ερωτεύεται τη μεσαιωνική περιτειχισμένη πόλη, το κάστρο και τη γοτθική ενορία της. Το ερημητήριο του Ntra. Sra. de la Torre έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα οροφή με κουφώματα σε στυλ Mudejar.
Τέλος, σήματα παράκαμψης Αλμαλουέζ . Παρ'το. Η εκκλησία αυτής της μικρής πόλης προστατεύει έναν μοναδικό θησαυρό στην Castilla y León: έναν εντυπωσιακό μπαλνταχίνι Ξύλο πολυχρωμίας 18ου αιώνα.
Που να φάω.
Το Medinaceli μυρίζει κατσικάκι, ψητό αρνί και cochifrito. Χωρίς αμφιβολία, το να αφήνεις το Medinaceli χωρίς να φας ένα καλό μπάρμπεκιου είναι ιεροσυλία. Το Aljibe είναι ένα κλασικό. Το ίδιο και το εστιατόριο δίπλα στο δρόμο Τσαρλς Μαίρη , βετεράνος με μεγάλη διέλευση από ταξιδιώτες και μεταφορείς.
Πού να κοιμηθείς.
Πολλά αγροτικά σπίτια περιμένουν στην περιοχή. Αν προτιμάτε ένα ξενοδοχείο, το Hotel Medinasalim HVM διαθέτει μόνο 10 δωμάτια, που βρίσκεται 50 μέτρα από τη ρωμαϊκή αψίδα του Medinaceli και είναι χτισμένο στον τοίχο. Μια άλλη επιλογή στο Medinaceli είναι το Casa Palaciega El Cuartel, a σπίτι μουσείο από ακριβώς 10 δωμάτια, με βιβλιοθήκη, κελάρι και μεγάλους κήπους.
ΜΕ (D.O.) RIBERA
Το Duero όχι μόνο περνά από τη Σόρια, λούζει μεγάλο μέρος της επαρχίας και προς τιμή του δεν λείπει η παραγωγή κρασιού με ΚΑΝΩ. Ribera del Duero: Atauta, Castillejo de Robledo, Langa de Duero, Peñalba de San Esteban ή San Esteban de Gormaz είναι μερικές από τις κύριες τοποθεσίες για να ανακαλύψετε μια περιοχή (κάπως) άγνωστη όσον αφορά το κρασί.
Με το δικό του terroir, με κόκκινα πλακάκια, λευκές και αμμώδεις άκρες ώχρας, ονόματα όπως Κελάρια αντιδότων είτε Τομέας του Is Έχουν ήδη κατακτήσει διεθνή έντυπα.
Κελάρια του San Esteban de Gormaz, Soria.
Πολύ ενδιαφέροντα είναι τα παραδοσιακά οινοποιεία τρυπημένο στο βράχο που μπορεί να βρεθεί στο Atauta ή στο San Esteban de Gormaz. Στην πραγματικότητα, με λίγη τύχη ένας γείτονας θα φροντίσει αυτά τα ιστορικά πετράδια και θα σας προσκαλέσει να έρθετε και να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί. Ή επίπεδη, μάλλον.
Στο San Esteban de Gormaz, ο λόφος όπου αυτά εισόδους τυφλοπόντικων στα πατητήρια και τις στοές που έχουν ανασκαφεί στη γη προσφέρει μια από τις καλύτερες απόψεις της πόλης. Και του κάστρου του, που έγινε το μεγαλύτερο ευρωπαϊκό μουσουλμανικό φρούριο της εποχής του . Εξίσου σημαντικό είναι και το δικό σου Εκκλησία του San Miguel, όπου έχει εντοπιστεί η προέλευση της ρωμανικής στοάς.
Πρωτεύουσα της εκκλησίας του San Miguel στο San Esteban de Gormaz, Soria.
Τέλος, στα όρια της επαρχίας μας εκπλήσσει η Κατάθεση Tiermes , καρδιά της Celtiberia, σε μια ορεινή περιοχή στα 1.230 μέτρα υψόμετρο στη μέση της φύσης.
Και αν ήμασταν στο δρόμο μας προς τη Soria, θα πρέπει πάντα να επιστρέφουμε κατά μήκος του Camino del Cid, του Camino de La Lana και του Camino de Santiago, τρεις διαδρομές που διασχίζουν την περιοχή Soria.
Που να φάω.
Στο San Esteban de Gormaz, η El Bomba έχει μετατρέψει τις πέρδικες τουρσί και βραστές σε ένα αδιαμφισβήτητο κλασικό.
Πού να κοιμηθείς.
Το Casa Grande είναι ένα σπίτι-παλάτι από τις αρχές του 20ου αιώνα που βρίσκεται σε βιολογικό αγρόκτημα με περιβόλι, αμπελώνα και ζώα φάρμας. Έντεκα δωμάτια και θέα στο φρούριο του Χαλιφάτου του Gormaz.
Στη Σόρια ούτε που μπορείς να το φανταστείς, μπορείς να βρεις ακόμα πιο αναλυτικές πληροφορίες για να οργανώσεις την επόμενη επίσκεψή σου στην επαρχία.