Σε vintage μέρες, εδώ είναι ένα απόδραση (με κρασί, φυσικά) να Ρόδα που δεν ισχύει μόνο για αυτόν τον μήνα όπου πρωταγωνιστεί το terroir, αλλά για όλο το χρόνο. Επειδή στον παράδεισο του Verdejo, περιμένουν ιστορικές πόλεις όπως το Tordesillas, το Olmedo ή το Medina del Campo. οινοποιεία όπου η αρχιτεκτονική είναι ένα κόσμημα από μόνη της. και γαστρονομικές αμαρτίες όπως θηλάζον αρνί.
Ακριβώς από την αναζήτηση αυτού συνέργεια μεταξύ οινοτουρισμού, κληρονομιάς, ιστορίας και γαστρονομίας Το Rueda Wine Route γεννήθηκε στην περιοχή το 2013, με 22 συνδεδεμένους δήμους και περίπου 150 μέλη, μεταξύ των οποίων υπάρχουν επισκέψιμα οινοποιεία, μπαρ, εστιατόρια, καταλύματα και δεκαπέντε μοναδικά καταστήματα που κάνουν την περιοχή αυτή που είναι. Η γνώση όλων αυτών θα είναι περίπλοκη σε μια μόνο επίσκεψη, αλλά ως εισαγωγή, ορίστε μια διαδρομή για να πιείτε, να φάτε, να δείτε, να κοιμηθείτε και, φυσικά, να απολαύσετε.
Υπόγεια κελάρια Mocén.
ΣΤΑ ΕΝΤΡΑ ΤΗΣ ΓΗΣ
Είναι σαφές ότι, δεδομένου ότι πάνω από χίλια χρόνια παράγουν κρασί σε αυτήν την άκρη του ποταμού Duero, δεν μπορεί κανείς να έρθει εδώ χωρίς να σταματήσει να ανακαλύψτε το κοινωνική μόρφωση των οινοποιών τους. Ονόματα όπως Cuatro Rayas, Yllera, José Pariente, Protos or Viore και Marqués de Riscal από τη La Rioja είναι μόνο μερικά από αυτά που βρίσκονται κοντά στο 70 ονόματα που συνθέτουν το D.O του πιο καταναλωτικού λευκού κρασιού στη χώρα και αυτό μπορείτε να το επισκεφθείτε στη διαδρομή του κρασιού Rueda. Τώρα, τίποτα δεν μοιάζει με τις καταδύσεις υπόγεια για να το ανακαλύψετε Mudejar ουσία της περιοχής.
Ανάμεσα σε υπόγεια κελάρια που διατηρούνται καλύτερα –και είναι επισκέψιμα– είναι αυτά του Mocen, στην ίδια την πόλη Rueda, με τα τέσσερα χιλιόμετρα της να έχουν ανασκαφεί σε βάθος 25 μέτρων. Θαυμάσιο παράδειγμα της κληρονομιάς Mudejar της περιοχής, το οινοποιείο διαθέτει και ένα επιβλητικό μουσείο της οποίας η βιβλιοθήκη διαθέτει σχεδόν 20.000 τόμους για τη γαστρονομία, το κρασί και την ιστορία της περιοχής και γκαλερί τέχνης με έργα διαφορετικών καλλιτεχνών και εικαστικά κινήματα.
Αν και υπόγεια, έχουν επίσης ωραία γεύση στο ιστορικό κελάρι του Άλμπερτ , στη γειτονική Serrada. Ήδη οι Δομινικανοί τον δέκατο όγδοο αιώνα ζύμωσαν κρασί σε πατητήρια που σήμερα εξακολουθούν να λειτουργούν υπό τις διαταγές της τέταρτης γενιάς της οικογένειας Gutiérrez σε έναν λαβύρινθο που αξίζει να χαθεί. Επιπλέον, ως αξιοπερίεργο αυτό το οινοποιείο Έχει μια πραγματική «παραλία νταμίτζον» όπου λαμβάνει χώρα η πρώτη φάση των βραβευμένων παλ και χρυσών κρασιών της, φέρνοντας μια μικρή γωνιά της Χερέθ στην καρδιά της Ρουέντα και προσφέρει μια πιο αξέχαστη φωτογραφία.
Παραλία Demijohn.
Επιστρέφοντας στον ανοιχτό ουρανό, είναι προτιμότερο να γεμίσετε το στομάχι σας πριν συνεχίσετε με την οινογευσία, ειδικά όσοι προτιμούν να ξεφύγουν από τα πτυελάκια. Μια στάση που κάνουν ντόπιοι και επισκέπτες είναι Λόλα σπίτι, του οποίου τα πιάτα με το σουβλάκι και τα λουκάνικα δεν αποτυγχάνουν ποτέ. Επίκεντρο οινοποιών από το D.O., ειδικά την ώρα του καφέ, αυτό το gastrobar a priori έχει επίσης ένα από τα καλύτερα καταστήματα καλοφαγάς περιοχή του.
Αν δυσκολεύεστε να επιλέξετε ανάμεσα στα 1.500 κρασιά που εκτίθενται, μη διστάσετε να ρωτήσετε για τον Bruno, τον μάνατζερ και κληρονόμο του Casa Lola, ο οποίος μετά από μελέτη τοπογραφίας επέστρεψε στην οικογένεια για να αφοσιωθεί ολοκληρωτικά στο κρασί. Προς πώληση και παραγωγή, λοιπόν κάνει τα πρώτα του βήματα στο κρασί με ένα κόσμημα που λέγεται κουμπί κόκορα τι υπόσχεται
Δωμάτιο στο Casa Lola.
ΜΙΑ ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΧΩΡΙΣ Λειτουργία
Ο κόσμος το λέει αυτό Το Χρυσό Μίλι της Rueda σχηματίζεται από το τρίγωνο Rueda-Serrada-La Seca. Λοιπόν, σε αυτήν την τελευταία πόλη -στην οποία οι Comuneros πάτησαν ήδη το πόδι τους πριν από 500 χρόνια- περιμένει την πιθανότητα να ανακαλύψει βιολογικά κρασιά και ανακτημένες ποικιλίες που Χαβιέ Σανζ το κάνει πράξη εδώ και χρόνια όχι άλλο παρά μέσα στους τοίχους μιας εκκλησίας του 16ου αιώνα.
Και είναι που αυτός ο αμπελουργός δεν δίστασε ούτε ένα δευτερόλεπτο να αγοράσει το μέρος που είχε κάνει τη κομμουνιστική όταν βγήκε σε δημοπρασία. Ναι πράγματι, ό,τι απέμεινε από την εκκλησία του Τρίτου Τάγματος ήταν ερείπια, η οποία σήμερα μοιάζει ανακατασκευασμένη για να απολαύσετε ανάμεσα σε μια θρησκευτική ηχώ κοσμημάτων όπως το Verdejo από παλιά αμπέλια Finca Saltamontes, το νέο όνομα της ετικέτας του 1863, καθώς και το περιορισμένες δημιουργίες εξαφανισμένων ποικιλιών όπως το malcorta ή το colorado.
Η εκκλησία του Τρίτου Τάγματος σήμερα μοιάζει ανακατασκευασμένη.
ΟΧΙ ΚΡΑΣΙ ΧΩΡΙΣ ΤΥΡΙ
Δεν υπάρχει καλύτερος συνδυασμός στον κόσμο από αυτό ένα ποτήρι κρασί συνοδευόμενο από ένα καλό τυρί και αληθινό ψωμί. Και από τα τρία πράγματα που ξέρουν στο οροπέδιο της Καστιλιάς. Αρκεί να πούμε ότι το Μουσείο Ψωμιού περιμένει στη Mayorga και ότι υπάρχει Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Τυρί Καστιλιάνα για να ξεκαθαρίσουμε ότι στο ψωμί, στο ψωμί, και στο κρασί, στο κρασί.
Η ανακάλυψη αυτού του προϊόντος 100% πρόβειου γάλακτος στη διαδρομή Rueda είναι δυνατή. Απλά πρέπει να προσεγγίσετε το Τυροκομεία Campoveja (Serrada) και El Gran Cardenal (στη Medina del Campo) για να απολαύσετε τις δημιουργίες σας. Χωρίς να ανήκει στο IGP αλλά με τη δική του τεχνογνωσία αξίζει επίσης μια στάση το αγρόκτημα Cantagrullas, απομονωμένο από το τρελό πλήθος ανάμεσα στη Medina del Campo και ο Ολμέδο, δίπλα σε μια πόλη μόλις οκτώ κατοίκων, αφιερωμένη στην επεξεργασία και εξευγενισμό ισπανικών βιοτεχνικών τυριών που στη Μαδρίτη μπορείτε να δοκιμάσετε στα γνωστά Τυρί καλλιέργειας.
Καστιλιάνικο τυρί.
STAR FOOD
Είμαι σίγουρος ότι το τυρί σας έχει ανοίξει την όρεξη. Λοιπόν, μόλις δέκα λεπτά από τη Serrada με το αυτοκίνητο, περιμένετε μία από τις αναπόφευκτες γαστρονομικές στάσεις: Η Botica. Είναι μέσα Ματαπόζουελος όπου βρίσκεται το μοναδικό αστέρι Michelin στην περιοχή.
Βρίσκεται στο παλιό φαρμακείο του χωριού Είναι η κουζίνα του Miguel Ángel de la Cruz, χωρίς αμφιβολία μια από τις γαστρονομικές αναφορές της Castilla y León. Εδώ περιμένει μια λεπτή, σύγχρονη και πολύ προσωπική κουζίνα που τρέφεται από υλικά από το περιβάλλον που συλλέγει ο ίδιος: ρίζες, βότανα, μούρα και άγρια φυτά, με ιδιαίτερη προσοχή στους ανανάδες και τα κουκουνάρια από αυτή τη γη των κρασιών και των πευκοδάσης. Διαθέτει μενού και μενού γευσιγνωσίας: Μια βόλτα στη γύρω περιοχή (με 65€ χωρίς κρασί), όπου μπορείτε να απολαύσετε δημιουργίες όπως λακαρισμένο μοσχαρίσιο στομάχι με κρεμώδες κουκουνάρι και κρέμα πράσινου ανανά κάτω από ένα πέπλο από γάλα και βότανα. Πάπια από το Villamartin, αλμυρή καραμέλα από κρεμμύδια από το χωράφι και καλοκαιρινές τρούφες o Κόκκινο παντζάρι και φράουλες με μέντα, μηλίτη λεμονιού και χυμό παντζαριού.
Κυνηγετικό πιάτο.
ΣΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΟΥ RAFAEL MONEO
Προς την κατεύθυνση της Μαδρίτης, περιμένει η πόλη Olmedo, αλλά πριν μπουν εδώ, οι λάτρεις της αρχιτεκτονικής θα πρέπει να γνωρίζουν ότι το Εθνικό Βραβείο Αρχιτεκτονικής και το μοναδικό βραβείο Πρίτζκερ Ισπανικά, Ο Ραφαέλ Μονέο γεννήθηκε στην Τουδέλα αλλά έχει μέρος της καρδιάς του εδώ. Συγκεκριμένα σε μια φάρμα που αναπαλαίωσε ο ίδιος και τα κρασιά της ανήκουν στην οικογένεια.
είναι Το Βελτιωμένο ένα από εκείνα τα κοσμήματα που, είτε λόγω της ιστορίας που αναβλύζει, της αρχιτεκτονικής ποιότητας που διαθέτει είτε της ιδιαιτερότητας της παρασκευής κόκκινου κρασιού στη Rueda, αξίζει να σταματήσετε. Η προέλευση του κτήματος βρίσκεται σε Ιερωνυμιτικό μοναστήρι που ανεγέρθηκε τον 15ο αιώνα του οποίου την αιγίδα υπέγραψε ο Infante Fernando de Antequera, περισσότερο γνωστός αργότερα από την ιστορία ως Φερδινάνδος Α' της Αραγονίας. Μάλιστα, μετατράπηκε σε ξενώνα θα γινόταν ένα μέρος όπου οι ευγενείς και οι βασιλιάδες σταματούσαν συχνά, καθώς και μεγάλες στιγμές όπως ο Χριστόφορος Κολόμβος που συνέταξε το Μνημείο του 1497 εκεί ή εκείνο Ο Alonso Berruguete σχεδίασε το βωμό για το παρεκκλήσι του Mudejar, σήμερα στέκεται και χαρακτηρίζεται ως Εθνικό Μνημείο. Στους επόμενους αιώνες θα μεγαλώσει το μοναστήρι, θα το διαλύσει, θα το πουλούσε σε ιδιώτες, θα γινόταν κολέγιο και τελικά ήρθε στα χέρια της Moneo τη δεκαετία του 2000.
Bodegas και αμπελώνες La Mejorada (Βαγιαδολίδ).
ΑΡΝΙ ΚΑΙ ΣΠΑ: Η ΤΕΛΕΙΑ ΣΤΑΣΗ
Μιλώντας για την κληρονομιά, το Olmedo είναι μια άλλη από τις εν λόγω πόλεις όπου μια στάση είναι πάντα σωστή. Επίσης, αν δεν έχετε πολύ χρόνο να επισκεφθείτε ολόκληρη την περιοχή, Το θεματικό πάρκο Mudéjar στην Castilla y León θα μπορούσε να είναι το τέλειο έμπλαστρο, Λοιπόν, αυτός ο χώρος των 15.000 m2 που βρίσκεται στο Olmedo φιλοξενεί 21 αρχιτεκτονικά αντίγραφα σε κλίμακα εικόνες πολιτιστικής κληρονομιάς, όπως τα γειτονικά κάστρα La Mota ή Coca. Επιπλέον, αν και ο Λόπε ντε Βέγκα δεν έζησε εδώ, το έργο του έζησε, απαθανατίζοντας αυτόν τον κύριο από το Ολμέδο για την αιωνιότητα και φεύγοντας στο Παλάτι του Ιππότη του Ολμέδο η τέλεια επίσκεψη για να έρθετε πιο κοντά στο θέατρο της Χρυσής Εποχής και το έργο του συγγραφέα.
Παραδοσιακό αρνί.
Επιπλέον, ένα άλλο υπέροχο κλασικό γαστρονομικό περιμένει εδώ: το El Caballero de Olmedo. Είναι αυτός θηλάζον αρνί ένα από τα μεγάλα μαγειρικά κοσμήματα της Καστιλιάνικης κουζίνας και σε αυτό Εστιατόριο με θεατρικό τίτλο που στεγάζεται σε ένα πρώην μοναστήρι των Φραγκισκανών Παίρνουν το τέλειο ψητό για περισσότερες από δύο δεκαετίες. Μένει να πούμε ότι είναι καλύτερα να πεινάσουν, γιατί δεν μπορούν να χάσουν το δικό τους νόστιμες κροκέτες αρνιού θηλασμού ή λουκάνικο αίμα που θα σας κόψουν την ανάσα. Διασχίζοντας το δρόμο, το Olmedo Spa Παρουσιάζεται ως ένα τέλειο βασικό σημείο για να περάσετε την υπόλοιπη ημέρα (και να αφομοιώσετε). ανασηκώθηκε τα ερείπια του παλιού μοναστηριού του Sancti Spiritus από τον 12ο αιώνα, αυτό το συγκρότημα με ένα ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων του ομίλου Castilla Termal σας προσκαλεί να ξεχάσετε τα πάντα μεταξύ σας μεταλλικά-ιατρικά νερά και οι επεξεργασίες του με κρασί ανάμεσα στα κατάλοιπα της τέχνης Mudejar.
Εφόσον μιλάμε για φαγητό, άλλα ονόματα που δεν αποτυγχάνουν ποτέ είναι, για παράδειγμα, El Cossío στο Mojados –ιδανικό για τσούρο που θηλάζει αρνί–; το Mesón de Pedro, στο Matapozuelos, για μερικές παραδοσιακές σκορδόσουπες. ή El Sarmiento, στη Serrada, για να ανακαλύψετε τη γεύση του κρέατος και των ψαριών που ψήνονται στη σχάρα στο sarmiento.
Olmedo Spa.
ΜΙΣΗ εκατό ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ
Τίποτα λιγότερο από 46 μνημεία που δηλώθηκαν ως Περιουσιακά Στοιχεία Πολιτιστικού Ενδιαφέροντος Αποτελούν μέρος του Rueda Wine Route, προσφέροντας μια απόδραση που πλαισιώνεται από υπέροχα κάστρα, επιβλητικές αστικές κατασκευές και μια μεγάλη συλλογή από ναούς και ερημητήρια. Αναμφίβολα μία από τις υποχρεωτικές στάσεις στη διαδρομή είναι η Ιστορικό-καλλιτεχνικό συγκρότημα Tordesillas, η πιο δημοφιλής πόλη στην επαρχία Valladolid και θυμάται στην ιστορία ως η σκηνή της αιχμαλωσίας της, κακώς ονομαζόμενης, Juana la Loca.
Η μεσαιωνική του γέφυρα σε προσκαλεί να μπεις σε μερικούς δρόμους όπου η ιστορία ζωντανεύει και πού είναι υποχρεωτικό να ανακαλύψετε την τέχνη Mudejar της Βασιλικής Μονής Santa Clara, ανακηρύχθηκε Εθνική Κληρονομιά, καθώς και οι Συνθήκες, όπου ο Νέος Κόσμος χωρίστηκε στα δύο μετά την υπογραφή της Συνθήκης του Τορδεσίλλα. Μένει να πούμε ότι το Parador του είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για να περάσετε τη νύχτα στην περιοχή.
Γέφυρα Τορδεσίλλας.
Φυσικά, άλλα εξίσου ελισαβετιανά ονόματα που αποτελούν μέρος της διαδρομής είναι το κάστρο του Mote στη Medina del Campo ή την κωμόπολη, τον τειχισμένο περίβολο και την εκκλησία του Σάντα Μαρία ντελ Καστίγιο Madrigal of the High Towers (Ávila), γενέτειρα της βασίλισσας Ισαβέλλας της Καθολικής. Ενδιαφέροντα αποτελέσματα και στο Wet το μοναδικό μουσείο στην Ισπανία αφιερωμένο στον Carlos V, μια συναρπαστική εμπειρία στη ζωή του σκληραγωγημένου από τη μάχη αυτοκράτορα και της αυλής τον 16ο αιώνα.
Τώρα, Δεν υπάρχει τίποτα πιο παραδοσιακό στο Tordesillas από το El Toro Polvorones. Και αν όχι, ρωτήστε οποιονδήποτε ντόπιο για αυτό το κόσμημα που φτιάχνεται στο ζαχαροπλαστείο της Γαλικίας για περισσότερα από 150 χρόνια. Σίγουρα μια εικόνα του χωριού πού να σταματήσετε κάθε φορά που περνάτε από την περιοχή.
ΠΕΖΟΠΟΡΙΑ ΚΑΙ ΦΥΣΗ
Ποιος είπε ότι το οροπέδιο ήταν στεγνό; Το φυσικό πάρκο Riberas de Castronuño διασχίζει μεγάλο μέρος αυτής της διαδρομής, προσφέροντας καταφύγιο σε μεγάλη ποικιλία ειδών και διάφορες υπαίθριες δραστηριότητες, από πεζοπορία έως ιππικές και μυκητολογικές διαδρομές στην οποία να προγραμματίσετε μια μέρα της φύσης μετά από αυτή τη κουραστική μέρα σαρκικών απολαύσεων. Επιπλέον, η ίδια η Rueda Wine Route φιλοξενεί τη δική της διαδρομή ιππασίας, πεζοπορίας και ποδηλασίας για τους πιο τολμηρούς 40 χιλιόμετρα αμπελώνων, κάστρα και χωράφια που συνδέει τη Medina del Campo, τη Rueda και τη La Seca.
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΕΔΩ στο ενημερωτικό μας δελτίο και λάβετε όλα τα νέα από το Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler