Castril, φύση, ιστορία και λογοτεχνία στο βόρειο τμήμα της Γρανάδας
Στα βόρεια της επαρχίας του Χειροβομβίδα , ο λευκά σπίτια του Καστρίλ συγκεντρώνονται αναζητώντας την προστασία ενός βραχώδους βράχου που υπήρξε ο πρωταγωνιστής της ιστορίας. Γύρω τους, η φύση έχει σφυρηλατήσει ένα μαγικό τοπίο που ενέπνευσε ακόμα και τους ίδιους Τζόζεφ Σαραμάγκο.
Σήμερα παρουσιάζονται οι απότομοι και περίπλοκοι δρόμοι του Καστρίλ φρέσκο, πολύχρωμο, καθαρό και ήρεμο . Με πληθυσμό μόλις δύο χιλιάδες κατοίκους , οι μέρες της αγοράς, τα Σαββατοκύριακα και οι περίοδοι διακοπών φαίνεται να είναι οι μόνες στιγμές που η ζωή τρέχει ξανά δυνατά μέσα από τις στριμμένες αρτηρίες της πόλης.
Ωστόσο, αυτό δεν συνέβαινε πάντα, δεδομένου ότι η γη αυτού του δήμου της Γρανάδας έχει δει μάχες και το πέρασμα μεγάλων αυτοκρατοριών , εκτός από το ότι καλωσόρισαν επιδέξιους και ευφάνταστους τεχνίτες που εξασφάλισαν ότι η Μητέρα Φύση δεν ήταν η μόνη που συνέλαβε όμορφα έργα στο Καστρίλ.
Castril, ιστορία και λογοτεχνία στη Γρανάδα
ΚΑΣΤΡΙΛ, ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟΣ ΣΤΡΑΤΙΩΤΙΚΟΣ ΤΟΠΟΣ
Λέει ο Ρωμαίος ιστορικός Τίτου Λίβιου , ότι το αίμα του Καρχηδονίου στρατηγού Hamilcar Barca – πατέρας ενός από τους καλύτερους στρατηγούς όλων των εποχών, του σπουδαίου Aníbal Barca – έλουσε τα χωράφια που περιβάλλουν την πόλη Καστρίλ.
Είτε αυτό είναι αλήθεια είτε όχι (υπάρχουν διαφορετικές θεωρίες για το πού έγινε η μάχη της Ελίκης, στην οποία χάθηκε ο Καρχηδονιώτης), φαίνεται να αποδεικνύεται ότι Οι Ρωμαίοι , διάδοχοι των Καρχηδονίων στην κυριαρχία της Ιβηρικής Χερσονήσου, έχτισαν εδώ ένα σημαντικό στρατιωτικό στρατόπεδο . Μάλιστα, πιστεύεται ότι το όνομα της πόλης μπορεί να προέρχεται από τη λατινική λέξη για αυτόν τον τύπο οικισμού: κάστρουμ.
Και είναι ότι η τοποθεσία του Castril, από στρατηγικής άποψης είναι ασυναγώνιστο.
Είναι εύκολο να το αντιληφθεί κανείς όταν ανεβαίνει τις ράμπες και τις σκάλες που οδηγούν στα ερείπια του αραβικού φρουρίου που στεφανώνει ο Βράχος της Ιερής Καρδιάς . εκείνες οι πέτρες του αρχαία αραβική Qastalla , άντεξε στις χριστιανικές επιθέσεις για περισσότερο από έναν αιώνα, για να πέσει οριστικά στα χέρια των στρατεύματα των Καθολικών Μοναρχών το 1489.
Ο καλύτερος τρόπος για να ανακαλύψετε την ιστορία και τα μυστικά του κάστρου είναι να κάνετε κράτηση α ξενάγηση στο Τουριστικό Γραφείο , που βρίσκεται στην αρχή της ανάβασης στο βράχο, μπροστά από την εκκλησία του χωριού.
Όταν κοιτάζετε Άποψη El Canton - βρίσκεται στον ίδιο βράχο - η θέα είναι υπέροχη. Στους πρόποδες του βράχου, η άμορφη ομάδα που σχηματίζεται από τους όμορφα χαμηλά σπίτια του Καστρίλ . Γύρω τους υπάρχουν χωράφια γεμάτα ελαιόδεντρα, ανάμεσα στα οποία υπάρχουν κηπευτικά, κηπευτικά, αμυγδαλιές, δημητριακά και αμπέλια. Και όλα αυτά οριοθετούνται από το στριφογυριστές σιλουέτες των βουνών Sierra de Castril.
ΕΝΑΣ ΤΟΠΟΣ ΠΟΥ ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΗΣ ΕΙΝΑΙ Η ΦΥΣΗ
Αν η μέρα είναι ήρεμη, από την κορυφή του βράχου μπορείς να ακούσεις το βουητό των νερών του ποταμού Καστρίλ , μηχανή ζωής στην περιοχή αυτή από αμνημονεύτων χρόνων.
Η ροή του Castril διασχίζει αυτά τα εδάφη από βορρά προς νότο, ανάμεσα σε βουνά, φαράγγια, χάσματα και καταρράκτες , τρυπώντας υποβλητικές και μυστηριώδεις σπηλιές στους ασβεστολιθικούς βράχους.
Μερικές από τις πιο όμορφες σπηλιές είναι οι Σπήλαιο των Νεκρών - στη Σιέρα Σέκα - , στους οποίους έχουν σχηματιστεί περίεργοι σχηματισμοί σταλακτιτών και σταλαγμιτών, και η Σπήλαιο του Δον Φερνάντο , που έχει την τιμή να είναι το βαθύτερο στην επαρχία της Γρανάδας.
Το να θαυμάσετε μέρος της ομορφιάς της διαδρομής του ποταμού Castril είναι εύκολο, αφού από το κέντρο της πόλης υπάρχει ένα μονοπάτι που κατηφορίζει προς το Κλειστό του ποταμού Castril.
Κλειστό του ποταμού Castril
Η βόλτα στο κλειστό είναι σύντομη, πολύ γραφική και κατάλληλη για όλα τα ακροατήρια. Το πρώτο τμήμα εκτείνεται κατά μήκος ενός ξύλινου πεζόδρομου που μπαίνει σε ένα στενό πέτρινο φαράγγι. Δεξιά της πεζογέφυρας, τα νερά του Καστρίλ χοροπηδάνε, χαρούμενα και άτακτα, πάνω από βράχους και ανάμεσα σε πυκνή βλάστηση..
Λίγο μετά περνάτε στην άλλη πλευρά του φαραγγιού μέσω μιας κρεμαστής γέφυρας. Στην άλλη όχθη περίμενε μια σήραγγα, μήκους περίπου 70 μέτρων , μέσω του οποίου έχετε πρόσβαση σε ένα όμορφο φυσικό μπαλκόνι από το οποίο μπορείτε να θαυμάσετε έναν μικρό καταρράκτη.
Κατά την έξοδο από τη σήραγγα, θα απομένουν μόνο λίγα μέτρα για να φτάσετε σε έναν παλιό μύλο – ο οποίος διατηρεί ακόμα τα μηχανήματα του – μετατράπηκε σε εστιατόριο.
Αν και αυτός ο περίπατος στη φύση είναι ο πιο δημοφιλής μεταξύ των ταξιδιωτών που επισκέπτονται το Castril, υπάρχουν και άλλοι που αξίζουν πολύ, όπως το Κλειστό της Μαγδαληνής – που μπαίνει σε μια χαράδρα με τείχη ύψους περίπου 150 μέτρων –, μεγαλύτερες και πιο απαιτητικές διαδρομές πεζοπορίας μέσω της Sierra de Castril και το μονοπάτι που διασχίζει το Περίγραμμα της δεξαμενής Portillo.
Τα τιρκουάζ νερά του Δεξαμενή Portillo Έχουν τέλεια αντίθεση με το πράσινο της βλάστησης και τους ώχρα και κοκκινωπούς τόνους των τοίχων του βουνού. Για να απολαύσετε αυτό το όμορφο τοπίο με διαφορετικό τρόπο, μπορείτε να νοικιάσετε καγιάκ με τα οποία θα εξερευνήσετε το Portillo διασχίζοντας τα νερά του.
Δεξαμενή Portillo
CASTRIL, LAND OF ARTISANS
Ο ποταμός Castril όχι μόνο έκανε τη φύση να απλώσει ένα κομψό και εντυπωσιακό φόρεμα σε όλη την πόλη, αλλά και Χρησιμοποίησε ως κινητήρας για διαφορετικές βιοτεχνίες.
Τα νερά του ποταμού κινούσαν τους τροχούς των αλευρόμυλων, αλλά δημιούργησαν και στο Καστρίλ, κουτάλες και ξύλινες κουτάλες, εσπαντρίγιες, χάλκινοι λέβητες, αραβικά πλακάκια και κεραμικό υλικό επικάλυψης και, κυρίως, γυαλί.
Γυαλί, σημαντικής ιστορικής παραγωγής στο Καστρίλ
Το Castril ήταν, μεταξύ του 16ου και του 19ου αιώνα, το κύριο επίκεντρο της δραστηριότητας των βιτρό στη νότια Ισπανία . Επί του παρόντος, στους δρόμους της πόλης μπορείτε να θαυμάσετε εντυπωσιακά χρωματιστά γυαλιά, σχηματίζοντας μια ομάδα με τα εκατοντάδες λουλούδια που φωτίζουν τις ασβεστωμένες προσόψεις των σπιτιών.
Για να απολαύσετε ένα πιο πλήρες και επαγγελματικό δείγμα αυτών των εκατονταετών ποτηριών από το Castril, θα πρέπει να επισκεφτείτε το Αρχαιολογικό και Εθνολογικό Μουσείο της Γρανάδας ή άλλα ευρωπαϊκά μουσεία, όπως το Victoria & Albert, στο Λονδίνο.
ΚΑΣΤΡΙΛ ΚΑΙ ΧΟΖΕ ΣΑΡΑΜΑΓΟ
Λίγοι από τους κατοίκους του ήρεμου Καστρίλ θα μπορούσαν να το φανταστούν μια μέρα θα ήταν μάρτυρες του γάμου ενός νομπελίστα στο χωριό . Αλλά ήταν.
Το 2007 υπήρξε η οικείος, πολιτικός γάμος του Νόμπελ Λογοτεχνίας, του Πορτογάλου José Saramago και της Pilar del Río , δημοσιογράφος γεννημένος στο Καστρίλ. Ο Σαραμάγκο ονομάστηκε θετός γιος της πόλης και απολάμβανε τις μεγάλες βόλτες εκεί που τον ενέπνευσαν στα γραπτά του και στους οποίους, με τα δικά του λόγια, «έψαχνε την παιδική ηλικία που έχασα».
Ο Πορτογάλος ήρθε να συνεργαστεί για το βιβλίο Καστρίλ. οράματα ενός τοπίου (2006, Antonio Teruel Mallorquín), γράφοντας μερικά κείμενα σε αυτό.
Η ΓΕΥΣΗ ΤΟΥ ΚΑΣΤΡΙΛΟΥ
Παρουσιάζει επίσης ο ιστορικός, φυσικός, βιοτεχνικός και λογοτεχνικός πληθυσμός του Καστρίλ γαστρονομικά αξιοθέατα.
Όντας σε ένα φυσικό πάρκο, το κρέας θηραμάτων είναι μέρος πολλών από τις γαστρονομικές προτάσεις της Castril. Έτσι, οι χυλοπίτες με πέρδικα ή λαγός, κουλούρια με κουνέλι ή διάφορα μαγειρευτά με τη νόστιμη πέστροφα από τον ποταμό Castril.
Οι migas με remojón ή οι Castril maimones – ένα νόστιμο, και συνεπές, μοναδικό στιφάδο στην περιοχή –, συνοδεύουν επίσης υπέροχα κρέατα και γνωστά λουκάνικα.
Ένα από τα καλύτερα μέρη στο Castril για να δοκιμάσετε αυτά τα είδη είναι το Hostal y Restaurante La Fuente.
Γαστρονομία, φύση, ιστορία... Όλα αυτά αθροίζονται, αλλά ο πραγματικός θησαυρός του Castril είναι οι άνθρωποι που κάνουν τον ταξιδιώτη να νιώθει σαν στο σπίτι του. Ένα σπίτι που θα μετανιώσεις που δεν θα ανακαλύψεις νωρίτερα.
Καφές και αρτοσκευάσματα στο Castril