Πώς οργανώνετε την τέλεια απόδραση σε το μαργαριτάρι του μεσογειακός ? 48 ώρες στο Ντουμπρόβνικ είναι πολύ μακριά…
Νότια της κροατικής ακτής, υπάρχει μια πόλη που προσελκύει τους πάντες. Ο διάσημος Άγγλος ποιητής λόρδος Μπάιρον , δεν είχε άδικο όταν είπε για εκείνη ότι ήταν η « μαργαριτάρι της Αδριατικής'.
Ούτε ο θεατρικός συγγραφέας έκανε λάθος με τα λόγια του Τζορτζ Μπέρναρντ Σο όταν είπε ότι «όσοι αναζητούν τον επίγειο παράδεισο, να έρθουν να δουν το Ντουμπρόβνικ».
Μήπως υπερέβαλαν; Δεν το έκαναν ούτε λίγο, γιατί στην αρχαία ρωμαϊκή Ραγκούσα σωστά αξίζει τον έπαινο μας μαζί της.
Όταν φτάσετε στο Ντουμπρόβνικ, το πρώτο πράγμα που σας τραβάει το μάτι είναι αυτά δρόμους με στροφές δίπλα σε μια θάλασσα απέραντου μπλουζ, κάτι που μας θυμίζει την ιταλική ακτή Αμάλφι.
Ντουμπρόβνικ, μια παραμυθένια πόλη.
ΣΤΥΦΙΖΟΝΤΑΣ ΤΟ ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΚΡΑΝΟΣ
πετάμε σε αυτό γοητευτική περιτειχισμένη πόλη , μάρτυρας περασμένων εποχών, ερχομένων και ερχομένων, του πολέμους και περιόδους ειρήνης , για να ανακαλύψετε ένα μέρος που ακόμη έχει κατακτήσει τις μεγάλες παραγωγές των τελευταίων καιρών.
αν έχετε δει Παιχνίδι των θρόνων, οι μεσαιωνικοί του δρόμοι θα σας ακούγονται οικείοι , μετατράπηκε σε King's Landing όσο και επί σκηνής σε μυθικές σκηνές όπως Το μονοπάτι της ντροπής της Cersei Lannister.
Καθισμένος σε ένα στεγνό μπράτσο της θάλασσας , δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το Ντουμπρόβνικ είναι υπέροχο, από όποια πλευρά και να το δεις.
Οι τοίχοι του εμφανίζονταν συχνά στο Game of Thrones.
Μπαίνοντας από οποιαδήποτε πόρτα του, όπως αυτή που είναι μέσα το Ploce και η κινητή γέφυρα του , μας κάνει να έρθουμε αντιμέτωποι με ένα μεσαιωνικό ιστορικό κέντρο άξιο επαίνου. ο πύργος του ρολογιού, παλάτια, εκκλησίες... το καθένα πιο όμορφο από το προηγούμενο.
Αυτό που βλέπουν τα μάτια μας σήμερα χρονολογείται μεταξύ του 13ου και του 18ου αιώνα . Και είναι αυτό το 1667 ένας σεισμός κατέστρεψε την πόλη και πολλές από τις προσόψεις έπρεπε να αποκατασταθούν, και στη δεκαετία του '90, η πρώην Γιουγκοσλαβία κήρυξε τον πόλεμο στην πόλη.
περπατήστε στον κεντρικό δρόμο, Stradun, είναι απόλαυση , αλλά έτσι χάνεται στο δίκτυο των μικρών δρόμων του, τόσο γραφικοί που πολλοί από αυτούς κρεμούν τις μπουγάδες των ντόπιων που εξακολουθούν να ζουν πίσω από τους τοίχους του.
Stradun, ο κεντρικός δρόμος του Ντουμπρόβνικ.
Κόσμημα στέμματος? τους τοίχους του , το οποίο είναι επισκέψιμο στο σύνολό του, με διαδρομή περίπου 2 χλμ., που προσφέρει 360 όψεις πάνω από τις στέγες από το Ντουμπρόβνικ.
Αν είστε λάτρης της πανοραμικής θέας, Αξίζει να ανηφορίσετε στο όρος Srd με τελεφερίκ. Η προοπτική της περιτειχισμένης πόλης είναι φανταστική και μπορείτε να την απολαύσετε πίνοντας ένα ποτό στη βεράντα του Panorama.
ΦΑΓΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΜΠΡΟΒΝΙΚ
Πού να ανανεώσετε το λαιμό σας και να απολαύσετε κροατικές γεύσεις; Σε αρκετά από τα διάσημα εστιατόρια του.
Το Gradska Kavana Arsenal είναι απαραίτητο, απλά στο λιμάνι από την πόλη και σαν ένα μεγάλο παράθυρο ανοιχτό στη θάλασσα.
Ταρτάρ χτένι στο 360 Restaurant.
Σχεδόν ανοιχτό μυστικό; Το εστιατόριο 360º, το μοναδικό αστέρι Michelin στην πόλη , που βρίσκεται στα ίδια τα τείχη του Αγίου Ιωάννη με θέα στην παλιά πόλη και το λιμάνι. Εκεί, ο σεφ Marijo Curić, με καταγωγή από την πόλη, επιλέγει ένα concept που καλύπτει τα πιάτα της περιοχής της Δαλματίας και την πόλη του Ντουμπρόβνικ, με μοντέρνες αποχρώσεις και βάση γαλλικής κουζίνας.
Δουλεύουν με γράμμα και δύο μενού γευσιγνωσίας , ένα των κλασικών και άλλο της εποχής. Για αυτό το 2022, έχουν εισαγάγει τα πιάτα ως α ταρτάρ χτένι με μους ραπανάκι και γέλη yuzu ή α λαβράκι με καπνιστή μαγιονέζα , φαγοτίνη σουπιάς και μύδια.
Αν αυτό που θέλετε είναι κάτι πιο απλό, πηγαίνετε στο Fast Food Republic, εξειδικευμένο σε ζουμερά μπιφτέκια , είτε κροατικό κρέας, ψάρι ή ακόμα χταπόδι, ένα από τα best seller.
Ένα burger από το Fast Food Republic.
Η γλυκιά στιγμή; Με μια κρέπα μέσα γλυκιά ζωή , επίσης στο ιστορικό κέντρο ή ένα παγωτό από το Peppino's Gelato, όπου κεντούν το φιστίκι Συνδυάζει τέλεια γλυκό και αλμυρό.
όταν βραδιάζει, Το Ντουμπρόβνικ μετατρέπεται σε χίλια και ένα χρώματα ώχρας, οπότε το καλύτερο είναι να πηδήξεις αναζητήστε το τέλειο σημείο για να το εντοπίσετε . Και αυτά που προτείνουμε είναι αρκετά κρυμμένα, προστατευμένα σαν τρύπες στη θάλασσα στα ένδοξα τείχη της.
Είναι το Buza Bar I και το Buza Bar II, δύο μπαρ με βεράντα, κρεμαστά , Κυριολεκτικά, πάνω από έναν γκρεμό , όπου με ένα ποτήρι κρασί ή μπύρα στο χέρι, παρακολουθήστε την παράσταση για το πώς η μέρα σβήνει και δίνει τη θέση της στη νύχτα.
ΠΛΕΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΑΔΡΙΑΤΙΚΗ ΠΡΟΣ BOWA, ΠΑΡΑΔΕΙΣΟΣ ΕΠΙ ΓΗΣ
Πώς να έχεις τη θάλασσα τόσο κοντά και να μην σαλπάρεις; Ένα πρωί πρέπει να γίνει φόρος τιμής στην Αδριατική και σε όλα τα κίνητρά της, όπως περάσουν στο γειτονικό νησί Lokrum , καλυμμένο με δάσος, στο οποίο μόνο ένα αβαείο των βενεδικτίνων , βοτανικός κήπος και όρμους απείρου κάλλους.
Αλλά όχι το σχέδιο, το σχέδιο, βρίσκεται σε μια περιπέτεια γύρω από το περιβάλλον, διασχίζοντας τα αδάμαστα προφίλ του αρχιπέλαγος των 13 νησιών Ελαφίτη και πέρα.
Αν είστε λάτρης των στρειδιών , δεν μπορείτε να παραλείψετε μια επίσκεψη στο πέτρα mali , όπου βρίσκονται οι μεγαλύτερες εγκαταστάσεις εκτροφής στρειδιών και μυδιών στην Αδριατική.
Φρεσκοκομμένα στρείδια στο Mali Ston.
Ακολουθούν ορισμένες συνθήκες που ανεβάζουν το προϊόν σας στο μέγιστο, καλλιεργώντας ακόμη και μοναδικούς τύπους στρειδιών στον κόσμο . Και εκεί, στη μέση της θάλασσας, εξηγούν πώς μεγαλώνουν και καλούν τους επισκέπτες τους σε ένα γευσιγνωσία από αυτά τα φρεσκοκομμένα οστρακοειδή.
το ουσιώδες για την ώρα του φαγητού ? Bowa, ένα μέρος τόσο ιδιαίτερο που εν ριπή οφθαλμού θα φανεί ότι έχετε μετακομίσει σε οποιοδήποτε μεσογειακό παράδεισο ή ακόμα και σε ένα βουκολικό μέρος της Νοτιοανατολικής Ασίας.
Αυτό το εστιατόριο έχει κατακτήσει ακόμη και τους Μπέκαμ στις πρόσφατες διακοπές του στην Κροατία, και ειδικά στον Ντέιβιντ, που είναι αρκετά επικούρειος.
Πρόσβαση μόνο με σκάφος, η εμπειρία αξίζει τον κόπο. Έχουν τη δική τους μεταγραφή ή με δυνατότητα να περάσετε το πρωί σε ένα από τα μοντέρνα σκάφη της που φιλοξενούν έως και 10 άτομα, σε πολύ προσιτή τιμή 690 ευρώ.
Βίλες, ιδιωτική παραλία και γαστρονομία υψηλής ποιότητας στο Bowa.
Αυτή η κρουαζιέρα για να φτάσετε στην προνομιακή τοποθεσία σας, περιλαμβάνει ποτά και πετσέτες και κολύμπι στα κρυστάλλινα νερά της Αδριατικής.
Μόλις φτάσετε στο Bowa, δεν θα μπορείτε να σταματήσετε να αισθάνεστε τυχεροί. Bowa, τι εννοείς; το καλύτερο από αυτό που υπάρχει γύρω' Είναι το όνειρο τριών φίλων , λάτρεις της γαστρονομίας, που ήθελαν να δημιουργήσουν ένα μέρος όπου θα μπορούσαν να απολαύσουν τη μεσογειακή dolce vita.
Το εστιατόριο Έχει τη δική του παραλία και είναι διατεταγμένο σε κατασκευές από ξύλινες καμπίνες από το γειτονικό νησί Sipan. Στο τραπέζι? Στρείδια, φρέσκο ψάρι που λειτουργούν τόσο στο φούρνο όσο και στο ιαπωνικές επεξεργασίες όπως σασίμι, βιολογικά λαχανικά, φρούτα και το δικό τους ελαιόλαδο.
Ένα από τα πιάτα του Bowa.
KONAVLE, Η ΚΡΟΑΤΙΚΗ ΤΟΣΚΑΝΗ
Ένα από τα απογεύματα πρέπει να είναι αφιερωμένο στην ιδιαίτερη Κροατική Τοσκάνη του. Άλλη μια αναφορά στην Ιταλία, ναι. Αλλά και οι δύο είναι τόσο καταπληκτικοί... Μακριά από τη φασαρία του ιστορικού κέντρου, Αυτή η περιοχή είναι γνωστή ως Κοιλάδα Konavle και απέχει μόνο περίπου 30 λεπτά με το αυτοκίνητο από το κέντρο της πόλης.
ξεδιπλώνεται σαν μια περιοχή κρασιού , αυτή η εκδρομή έχει πολλά αξιοθέατα.
Το πρώτο, φυσικά, τα κρασιά τους . Η περιοχή μπορεί να υπερηφανεύεται ότι έχει μια καλή χούφτα οινοποιεία, όλα μικρά και οικογενειακά, που αφιερώνουν σώμα και ψυχή στο ενδημικό σταφύλι της περιοχής, η μαλβασία , αν και δεν διστάζουν να παρασκευάσουν επίσης κόκκινα κρασιά με merlot ή plavac mali, ένα άλλο από τα κροατικά σταφύλια.
Στους αμπελώνες Konavle.
Στην περιοχή που οργανώνουν ιππασία ή ποδηλασία , που ξεκινούν από χωριό popovici και φτάνουν στην ακτή του Cavtat , που κυκλοφορεί κατά μήκος μιας αλυσίδας από βράχους με εντυπωσιακή θέα στην Αδριατική.
Αλλά ο Konavle είναι επίσης πρωταθλητής παράδοση και ο Κροατική λαογραφία όπως αυτά που εκτίθενται στο Cilipi. Τι κι αν η νέα πολυτέλεια είναι αγροτική και πρόκειται να έρθει σε επαφή με τη γη; Έτσι έχουν εξετάσει την τουριστική τους προσφορά στην Καμένη Δβόρη, α αγροτουρισμού που διευθύνεται από την οικογένεια Mujo στην περιοχή.
Το μέρος μοιάζει με κάτι βγαλμένο από παραμύθι, με μια οικογενειακή κατοικία του 16ου αιώνα , περιτριγυρισμένο από περιβόλια και αμπέλια.
Εκεί προτείνουν διάφορες αγροτικές δραστηριότητες, από διαμονή στη βίλα τους, έως συμμετοχή σε μια γαστρονομική δραστηριότητα στην οποία σας καλωσορίζουν με τυπικά λικέρ και ξερά σύκα, όπως υπαγορεύει η κροατική φιλοξενία , για να συνεχίσει με τη συλλογή στο περιβόλι και τη φάρμα του των υλικών με τα οποία θα ετοιμάσει ένα δείπνο, στο οποίο θα συμμετάσχουν ως ενεργό μέλος της οικογένειας στις κοκέτα κουζίνες τους.
Η αγροικία Kamen Idvori.
Και σας διαβεβαιώνουμε ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο ελκυστικό και ικανοποιητικό από αυτό περπατήστε ανάμεσα στα οπωροφόρα δέντρα του , δοκιμάστε μερικά φρέσκα φρούτα και αργότερα, απολαύστε τις γεύσεις εκείνων των λαχανικών που φροντίζετε με προσοχή. Περισσότερα χλμ. 0, αδύνατο.
Θα δοκιμάσετε μια από τις καλύτερες σούπες λαχανικών της ζωής σας , σαλάτες, τυπικά λουκάνικα, αρνίσια σουβλάκια ή δικά τους κρασιά και λάδι. Θα φτιάξεις ακόμα και το δικό σου ψωμί!
ΜΙΑ ΕΙΚΟΝΑ ΤΟΥ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ
Το κατάλυμα για αυτή την περιπέτεια; Ένα που ανοίγει αγέρωχα στη θάλασσα και αυτό είναι ήδη ένα εικονίδιο . Το ξενοδοχείο Excelsior, μέλος της Gold List 2022 με τα καλύτερα ξενοδοχεία στην Ευρώπη και ναυαρχίδα του ομίλου Adriatic Luxury Hotels.
Ποιος δεν θα ήθελε να μείνει μέσα στα τείχη του! Είτε στο παλιό μέρος είτε στην ανακαίνιση του 2017, έχουν καλωσορίσει χαρακτήρες του αναστήματος Σοφία Λόρεν, Μόργκαν Φρίμαν, Μονσεράτ Καμπαγιέ ή προς το πολύ Βασίλισσα της Αγγλίας Isabel II.
Ένα εμβληματικό ξενοδοχείο.
Το Excelsior έχει αυτό το je ne sais quoi που σε πιάνει… πώς να μην ερωτευτείς το γεγονός ότι ανοίξτε τις κουρτίνες στο δωμάτιό σας και έχετε την Αδριατική στα πόδια σας και η παλιά πόλη -και τα ηλιοβασιλέματά της- ως συντρόφισσα!
Ή το εμβληματικό του φυσική πισίνα, σκαλισμένη σε πέτρα και βασίλισσα των κοινωνικών δικτύων, που όταν σηκώνεται η παλίρροια γίνεται η τέλεια βουτιά, όπως αυτή που παίρνεις από την «παραλία» της με έναν χώρο από αιώρες και σκάλες για να βυθιστείς στα τιρκουάζ νερά της θάλασσας.
Για να μην αναφέρουμε το φαγητό α φρέσκο καλαμάρι με παπαρδέλες κολοκυθιού στο Prora , το εστιατόριό του δίπλα στη θάλασσα ή το φαγητό στο φως του φεγγαριού στο Sensus, η γαστρονομία του, όπου πιάτα όπως π.χ. χτένια με κρέμα καλαμποκιού ή ένα πολύ φρέσκο μοναχόψαρο με αλιόλι εσπεριδοειδών, μαρμελάδα ντομάτας και μια βινεγκρέτ.
Το μπόνους; Το σπα σας και η βίλα σας στην Αγαύη δίπλα στο ξενοδοχείο, που έχει φιλοξενήσει προσωπικότητες από όλο τον κόσμο και ήταν η θερινή κατοικία του Άγγλου αρχαιολόγου Άρθουρ Έβανς . Τώρα θεωρείται το τέλειο καταφύγιο γαλήνης με τρία υπνοδωμάτια και μια υπέροχη βεράντα και κήπο με θέα στην Αδριατική.
Μία από τις σουίτες του ξενοδοχείου.
EXTRA EXTRA
Αυτό το 48ωρο στο Ντουμπρόβνικ δεν είναι μόνο για καλοκαίρι, γιατί η πόλη είναι και για το φθινόπωρο ή την άνοιξη, στιγμές στις οποίες ξεδιπλώνει όλη της τη γοητεία.
Και πέραν των τουριστικών, από την 1η Ιανουαρίου 2023, Η Κροατία θα εισέλθει στη ζώνη του ευρώ , διευκολύνοντας ακόμη περισσότερες επισκέψεις στην κροατική πρωτεύουσα και στα τέλη Ιουλίου, Η γέφυρα Pelješac θα ανοίξει , που θα μειώσει τον χρόνο ταξιδιού προς το Ντουμπρόβνικ, το Σπλιτ και άλλα μέρη στο νότο, χωρίς να χρειάζεται να περάσετε από τη Βοσνία Ερζεγοβίνη.