Μπορεί να εκπλαγείτε από αυτόν τον τίτλο, αλλά είναι αυτό υπάρχουν μερικά κρασιά του Ribera del Duero τι πρέπει να δοκιμάσεις ναι ή ναι , γιατί αντιμετωπίζουν αυτή την κλασική ιδέα της ριμπέρας φορτωμένης με βαρέλι, εξαγωγή, δύναμη... Είναι ορεκτικά, φίνα και τρομερά ελκυστικά, το καθένα με το δικό του στυλ.
Όλοι όσοι είναι, είναι. Υπάρχουν κι άλλα που είναι, αλλά δεν είναι, γιατί είναι να φτιάξεις ένα άρθρο που μπορεί να διαβαστεί μέχρι το τέλος, έτσι, για να το πιεις με ένα ποτήρι κρασί. Ή γιατί ίσως καταλήξαμε να κάνουμε συνέχεια, ποιος ξέρει.
MAJUELOS DE CALLEJO 2019, HAPPY CALLEJO
ένα κρασί από Sotillo της Ribera πίσω από την οποία βρίσκεται η Noe Callejo, μια γυναίκα που έχει μεγαλώσει ανάμεσα σε αμπέλια και τώρα πάρτε τα ηνία του αμπελοκομία οινοποιείο που ίδρυσε ο πατέρας του . Προέρχεται από αμπέλια σε πολύ φτωχά εδάφη και αυτό το μαρκάρει προς το καλύτερο, γιατί το αποτέλεσμα είναι τραγανό κόκκινο, φρουτώδες, ορυκτό ... έλα, είναι πολύ νόστιμο.
SAN CUCUFATE ALTOS DEL VISO 2018
Μεταξύ Gumiel de Mercado, La Horra και La Aguilera , το Finca San Cobate δίνει το όνομά του ένα οινοποιείο που δημιουργήθηκε πρόσφατα που να ακολουθήσει στενά, με δροσιστικά, ορυκτά και σύνθετα κρασιά , μερικά κρασιά που, ναι, είναι όμορφα, γιατί να το αρνηθούμε. Αυτό, από ένα οικόπεδο της φάρμας που βρίσκεται στα νότια και στα 910 μέτρα, είναι νόστιμο, αλατούχο, σχεδόν εθιστικό.
LAS DUEÑAS ESTATE 2018
Φράνσις Μπαρόνα είναι ένας νεαρός «vigneron» που εκτός από την αίσθηση του χιούμορ του, έχει και πολύ ανεπτυγμένο ταλέντο στη δημιουργία σαγηνευτικά κρασιά ότι, επιπλέον, έχουν γεύση σαν την όχθη του ποταμού που είναι δροσερό. Με ένα συγκεκριμένο κλασικό κόψιμο, αυτό το κρασί, που φτιάχνει ο Barona με σταφύλια διαφόρων ποικιλιών (κάτι κοινό στον παλιό αμπελώνα, και αυτό, που βρίσκεται στην πόλη Anguix του Burgos, χρονολογείται από το 1928 ) και με γρατσουνιά , είναι πλούσιος και ισχυρό, αλλά με φινέτσα που προβλέπει ένα όλο και πιο κομψό ποτό με τα χρόνια. Θα το κρατήσεις για λίγο στην κάβα σου;
MONTEABELLÓN ESTATE LA BLANQUERA 2017
Αυτή η αποθήκη του Νάβα ντε Ρόα γιορτάζει τα πρώτα 20 χρόνια της με μια ανοδική τάση χάρη, εν μέρει, σε κρασιά όπως αυτό το κόκκινο, από το υψηλότερο κτήμα του (830-950 μέτρα) και που παράγονται αναζητώντας το φρούτο και το ορυκτό μέρος , που στο τέλος, σε κάνει να θέλεις να ρίξεις άλλο ένα ποτό. άλματα, με πολλές πινελιές φρούτων και λουλουδιών από βιολέτες, ορυκτό... Καλή παρέα ακόμα και να πιεις μόνος.
VIÑA SASTRE PAGO DE SANTA CRUZ RESERVE 2016
Έχω αδυναμία στον Χεσούς Σάστρε. Και για τα κρασιά του. Αυτός ο καθαρόαιμος αμπελουργός γνωρίζει σε βάθος κάθε σπιθαμή γης που δουλεύει, Είναι πραγματικός δάσκαλος ένας σοφός άνθρωπος από τον οποίο να δοκιμάσει μερικά από τα κρασιά του τουλάχιστον μια φορά στη ζωή του. Και παρόλο που το θέμα του είναι να αρχίσει να ξέρει πώς τα ξοδεύει για μια ελαφρώς πιο απλή γκάμα (για παράδειγμα, το υπέροχο ροζέ του, Marcelina Gómez, που φέρει το όνομα της μητέρας του επειδή είναι η κύρια θαυμάστρια αυτού του κρασιού - και πιθανώς, του μεγαλύτερος καταναλωτής-), πρέπει να τολμήσεις να δοκιμάσεις τα κορυφαία κόκκινα τους . Ανατολή μεγάλο απόθεμα βγαίνει μόνο σε προσθήκες που το αξίζουν για να δώσει τον καλύτερο εαυτό του: πολυπλοκότητα σε αφθονία , λουλουδένιες και άγριες νότες, ελαφρώς μέντα, κομψότητα, φινέτσα... τα επίθετα θα μπορούσαν να συνεχίσουν για λίγο ακόμα, αλλά το καλύτερο είναι να το δοκιμάσετε και να αφεθείτε.
Αμπελώνες στη Villa Sastre.
MARIA DE ALONSO DEL YERRO 2018
Ο Alonso del Yerro μεγαλώνει για άλλα 20 χρόνια από τότε Javier Alonso και Maria del Yerro Αποφάσισαν να τολμήσουν να φτιάξουν κρασί στην περιοχή της Ρόα (Μπούργκος). Με δέσμευση στη φινέτσα από την αρχή, αυτό είναι ένα απαραίτητο κόκκινο, ένα παράδειγμα που Υπάρχουν και άλλα μονοπάτια που οδηγούν στην όχθη του ποταμού . Τα σταφύλια του προέρχονται από δύο κτήματα, το Ελ Σίρκο και τη Βιολέτα, με διαφορετικές συνθέσεις στα εδάφη τους, που συνδυάζεται με μια επεξεργασία που επιδιώκει η πιο ειλικρινής μετάδοση από το τοπίο στο γυαλί . Και φυσικά βγαίνει ένα κρασί με νότες μαύρου φρούτου, γραφίτη, βιολέτας, εκλεπτυσμένο και λαχταριστό το λιγότερο.
GARMON 2019
Η πρώτη ριμπέρα που φτιάχτηκε από την οικογένεια Γκαρθία, επίσης πίσω από τον εξαιρετικό Μάουρο (τα οποία, σε περίπτωση που ξεχάσετε, είναι κρασιά χωρίς DO Ribera, επειδή παρασκευάζονται στην Tudela de Duero, μια πόλη εκτός του πεδίου εφαρμογής της ονομασίας) είναι υπέροχο καλείται να γίνει κλασικός. Φυσικά, πρέπει να έχετε υπομονή και ξέρουν πώς να τα σώσουν να πιει όλο του το μεγαλείο. Πρόσοδοι αμπελώνων σε διάφορες πόλεις όπως Tubilla, Baños de Duero ή Moradillo de Roa, και ο Eduardo García, οινολόγος και μέλος της οικογένειας, διαβεβαιώνει ότι είναι φτιαγμένο ψάχνοντας για το τραγανό φρούτο και όχι τόσο πλήρης ωριμότητα. Γι' αυτό αυτό το κόκκινο έχει κομψότητα, αλλά θα έχει περισσότερη αν ξεφλουδιστεί λίγα χρόνια αφού το βρούμε στο κατάστημα. Είναι, χωρίς αμφιβολία, μια Ριμπέρα δηλαδή.
ATAUTA DOMAIN 2018
Σόρια Έχει γίνει τόπος προσκυνήματος για οινοπαραγωγούς που αναζητούν ακραίες περιοχές, υψόμετρο και φρεσκάδα. Και το πρωτοπόρος στην εξερεύνηση αυτών των τμημάτων , ακριβώς στην πόλη Atauta, βρισκόταν αυτό το οινοποιείο του οποίου η επεξεργασία διευθύνεται από τον Jaime Suárez, ο οποίος επιδιώκει να εδραιώσει για άλλη μια φορά αυτό το καινοτόμο πνεύμα με κρασιά όπως αυτό, που προέρχονται από πολλά μικρά οικόπεδα που χτίζουν ένα αρωματικό παιχνίδι. φρέσκο, άγριο , με πολύ τοπίο, νόστιμο, έντονο, ορυκτό... ένα φεστιβάλ γεύσεων που πρέπει να απολαμβάνετε με κάθε σταγόνα.
Το Atauta και τα υπόγεια κελάρια του, Soria.
MARTA MATE 2019
Αυτό το οινοποιείο με το όνομα μιας γυναίκας (μιας από τις ιδρυτές του) και το επίθετο του οινοποιού καλείται επίσης να δώσει μεγάλη χαρά σε πότες και οινόφιλες. Με σαφή δέσμευση για ελάχιστες παρεμβάσεις και βιοδυναμικές πρακτικές στον αμπελώνα, αυτό είναι ένα από τα πιο αντιπροσωπευτικά κρασιά του, που προέρχεται από α παλιός αμπελώνας paramo που διατηρεί την αρχική του φυτεία. Κατασκευάζεται διατηρώντας τα φρούτα και την πολυπλοκότητα του τοπίου στο μέγιστο, χρησιμοποιώντας υλικά όπως σκυρόδεμα και αξιοποίηση μεγάλα βαρέλια και φούδρες για την αποφυγή υπερφόρτωσης ξύλου (το ΑΚΑ προήλθε από κάστορες). Το καταφέρνουν. Αυτό το κόκκινο είναι άγριο, με πολλά φρούτα που θυμίζουν μούρα του δάσους, ορυκτό, στρογγυλό, σαγηνευτικό.
SECRET Nº2 2016
Πισίνα Almudena , οινοποιός που φέρει τον πολυπόθητο τίτλο του Master of Wine και είναι υπεύθυνος της οινοποιητικής ομάδας Entrecanales Domecq and Sons ήθελε να εξερευνήσει μερικές παραποτάμιες πόλεις και, αντί να ενσωματώσει αυτά τα vintage στη μητρική επωνυμία Secreto, αποφάσισε κάνουν spin-off κρασιού . Και τι spin-offs! Αυτό, το νούμερο 2, προέρχεται από έναν αμπελώνα στην πόλη Zazuar του Μπούργκος, δίπλα στη Ribera Soria, από έναν χαμένο αμπελώνα σε ασβεστολιθικά εδάφη και είναι ένα κόκκινο με νότες γλυκόριζας, ορυκτό, με μαύρα φρούτα, πολύ, πολύ φίνα, ντελικάτο (κάτι που μαζί με τον Ribera θα μπορούσε να θεωρηθεί οξύμωρο), φλύαρο , να το πιεις στο magnum.
LEGARIS ALCUBILLA DE AVELLANEDA 2018
Σε αυτή τη μικρή πόλη στη Σόρια, εκτός από το ότι έχει Γεννήθηκε ο ηθοποιός που διπλασίασε τον Σβαρτσενέγκερ στο Conan the Barbarian , José Luis Ayestarán, είναι επίσης ένα από τα κρασιά του χωριού Legaris, που άρχισε να εξερευνά παραποτάμιους δήμους το 2015 για να κάνει γνωστές τις διαφορές τους. Εδώ το υψόμετρο 926 μέτρα , και αμπέλια σε έδαφος ικανό να συγκρατεί πολύ νερό, περίγραμμα ένα φρέσκο κρασί με αποχρώσεις από μαύρα και κόκκινα φρούτα, λουλουδάτα και ορυκτά, γοητευτικά, που σας προσκαλούν να εξερευνήσετε, για άλλη μια φορά, τη γοητεία της Ribera del Duero Soriana.
ΧΙΛΙΑ εβδομήντα έξι LA PEÑA 2018
Το Pago de Carraovejas εδρεύει στο Penafiel , αλλά το Milsetentayseis είναι το πολυώροφο έργο του (με περισσότερους από έναν τρόπους) στους αμπελώνες του Fuentenebro, της #trendingtopic πόλης Ribera, όπου υπάρχουν ήδη μερικά οινοποιεία που εξερευνούν τον αμπελώνα για να κάνουν κρασιά από εκεί. Γεγονός είναι ότι αυτά τα 1076 μέτρα δίνουν για να πετύχεις μια ασυνήθιστη φρεσκάδα σαν αυτή που δίνει ο οινολόγος Πατρίσια Μπενίτεθ εκτυπώσεις στα κρασιά της συλλογής. Αλλά αυτή τη φορά δεν μένω με ένα κόκκινο, αλλά με Το ροζέ του, φτιαγμένο με albillo και tempranillo από έναν πολύ παλιό αμπελώνα λιγότερο από ένα στρέμμα. Με πολλά φρούτα, τραγανά, λουλουδάτα, τελλουρικά, στρογγυλά και ρευστά, τα 900 μπουκάλια που έχουν παραχθεί μου φαίνονται λίγα. Πολύ λίγα.
Το Peñafiel και το κάστρο-βάρκα του.
DOMAIN OF THE EAGLE SINGS THE PERTRIDGE 2018
Ο Jorge Monzón είναι ένας από εκείνους τους αμπελουργούς που φτιάχνουν τα δικά τους κρασιά, αλλά συνεχίζουν να διατηρούν τους αμπελώνες και να τους φροντίζουν σαν κήπους. παρόχους πολυτελείας των σταφυλιών με τα οποία άλλα οινοποιεία φτιάχνουν τα δικά τους. Ένα από τα κορυφαία κόκκινα του, στο οποίο βγάζει ο ΑΕΤΟΣ (ένα από τα μεγάλα Ribera crus) με πολύ, πολύ παλιά αμπέλια είναι αυτό το πολυτελές κόκκινο, σε απόσταση λίγων (η τιμή του περίπου 300 ευρώ ). Ωστόσο, αν κάνετε κάποιο crowdfunding και κάποια προσπάθεια, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα πολύ, πολύ υπέροχο κρασί, αυθεντικό και ειλικρινές , εκφραστικό, σύνθετο, πολυεδρικό, δεν το τελειώνεις. Λοιπόν, το τελειώνεις, αλλά γιατί δεν αφήνεις ούτε μια σταγόνα στο ποτήρι; Συνιστάται επίσης να το κρατήσετε για λίγο εάν πάρετε ένα μπουκάλι.
NORTH FACE 2019
Το όνομά του είναι ήδη μια δικαίωση της κλίσης για φρεσκάδα που έχει το υγρό μέσα στο μπουκάλι. Προέρχεται από αμπέλι του Valbuena de Duero φυτεύτηκαν με κλώνους του Tinto Fino (γνωστός και ως tempranillo) που αρέσει στην ομάδα του οινοποιείου (οι κλώνοι, σημείωση για αρχάριους, είναι ένα είδος οικογένειας σταφυλιών σε κάθε ποικιλία) και βρίσκεται σε υψόμετρο πάνω από 900 μέτρα (κάπως πάνω από το μέσο υψόμετρο του Ribera, όλα πρέπει να ειπωθούν). Αυτό το 2019, αν και μπορεί να περιμένει λίγους μήνες ακόμα στο μπουκάλι, είναι ευκίνητο, με μαύρα φρούτα και πολύ φρέσκο. Ήρθε η ώρα να το δοκιμάσετε.
VALBUENA 5η ΧΡΟΝΙΑ 2017
Σε αυτό το σημείο, πρέπει να θυμάμαι ότι αυτή η λίστα δεν είναι κατάταξη, είναι απλώς ένα ταξίδι στη μνήμη... και μέσα από τις νότες που παίρνω στα οινικά μου ταξίδια. Γιατί αν όχι, η Βαλμπουένα θα ήταν μεταξύ των κορυφαίων θέσεων, γιατί Είναι ένας Ribera που ναι και είναι πάντα. Έλα, ένα κόκκινο που δεν αστοχεί, που ανταποκρίνεται πάντα δίνοντας ευχαρίστηση, εκφράζεται, δείχνει ένα ελκυστικό προφίλ όπου το μαύρο φρούτο , τα λουλούδια και η κομψή μενθόλη έρχονται στο προσκήνιο. ένα ποτό γεμάτο φρούτα και φρεσκάδα, ακριβές, εκλεπτυσμένο. Ένα κόκκινο που είναι αυτό το βασικό στοιχείο της γκαρνταρόμπας υψηλής ραπτικής που πρέπει να στραφείτε από καιρό σε καιρό.
ΑΠΟΘΕΜΑΤΙΚΟ ΜΟΝΑΣΤΗΡΙ HACIENDA 2017
Αυτό το κόκκινο είναι μια από τις σπουδαίες ετικέτες της Ribera και δεν νομίζω ότι υπάρχει κάποιος που να το διαφωνεί. ο περιουσία που είναι τα αμπέλια ένα από τα ιστορικά της περιοχής , που ανήκε στην οικογένεια Lecanda ( που ίδρυσε την Vega Sicilia ). Και τα κρασιά υπογράφει η ομάδα που σχηματίζουν Δανός Peter Sisseck (συγγραφέας του Pingus) και ο Carlos de La Fuente. Είναι ένα κόκκινο με άψογο κόψιμο, που περιέχει λίγο Cabernet Sauvignon που με το Tinto Fino κάνει μαγικά. μεταξένιο, πολύ κομψό , φίνο, ορυκτό, με νότες γραφίτη, βατόμουρα, μούρα, ένα ρόφημα που δεν ξεχνάς.
CALOGY DOMAIN 2019
Ο José Manuel Pérez Ovejas ήταν οινοποιός και είναι μέλος της οικογένειας στην οποία ανήκει η Bodega Pérez Pascuas, αλλά πριν από μερικά χρόνια αποφάσισε να ακολουθήσει το δικό του δρόμο και μαζί με τη Σίλβια Ορτέγκα, τη σύζυγό του, βρήκε μερικούς αμπελώνες στους πρόποδες της πλαγιάς Manvirgo , ένα υψόμετρο γης μεταξύ Roa και Pedrosa del Duero από το οποίο φαίνεται σχεδόν ολόκληρη η Ribera. Με το ταλέντο του είχε όλα τα φιτίλια για να φτιάξει ένα υπέροχο κρασί και φυσικά ο σφυγμός του δεν έτρεμε. Το έχει πετύχει. Ένα κρασί με στυλ και προσωπικότητα που μοιάζει να σε καλεί από το ποτήρι για άλλο ποτό.
EL NOGAL ΟΙΚΟΠΕΔΟ 2018
Πληρώνουν οι ιερείς συνδυάζει όσο λίγοι τη μοντέρνα εικόνα και το κλασικό επάγγελμα και από την αρχή τους ιδρυτές του, Paco Rodero και Conchita Villa, επιλέξτε κρασιά που έχουν πάνω απ' όλα κομψότητα . Το El Nogal ήταν ένα από τα πιο ιδιαίτερα κρασιά από τότε που άρχισε να παρασκευάζεται, προερχόμενο από ένα οικόπεδο που είναι μπολιασμένο με μπουμπούκια από το κορυφαίο κρασί του, το El Picón. Αλλά το El Nogal είχε πάντα τον δικό του λόγο, είναι στρογγυλό, μετρημένης χλιδής , σύνθετο και ευχάριστο. Δεν μπορείτε να ζητήσετε περισσότερα.
AUSAS INTERPRETATION 2018
Ο Xavier Ausás είναι οινοποιός που, από τότε που έφυγε από τη Βέγκα Σικελία , έχει δώσει ελεύθερα τα χέρια του ανήσυχος ταξιδιώτης παροχή συμβουλών σε οινοποιεία στην Ισπανία και τη Γαλλία. Αλλά τον τσίμπησε το ζωύφιο να φτιάξει το δικό του κρασί στη Ribera και τελικά εκπλήρωσε αυτή την επιθυμία δημιουργώντας ένα υπέροχο κόκκινο κρασί, το οποίο σε λίγους τρύγους (αυτό είναι το τρίτο) φτιάχνει μια θέση για τον εαυτό του ανάμεσα στους μεγάλους. Εξαιρετικά περίπλοκο και διασκεδαστικό, ομιλητικό και ευχάριστο, αυθεντικό, ακριβές, ένα κρασί που ανοίγει όταν η συζήτηση αρχίζει να τραβάει.
VIVALTUS 2016
Εξαιτίας αυτών των πραγμάτων στη ζωή, πριν από περισσότερα από έξι χρόνια Ο Γάλλος οινοποιός Jean Claude Berrouet , συγγραφέας ενός μύθου όπως το Château Pétrus, γνώρισε την οικογένεια Υλλέρα με την πρόθεση να φτιάξει ένα υπέροχο κρασί στη Ribera del Duero. Ήταν πολύ έρωτας με την πρώτη ματιά και η ομάδα του οινοποιείου ξεκίνησε να ακολουθήσει τις οδηγίες του Γάλλου για να αποκτήσει ένα κρασί με καρδιά δίπλα στο ποτάμι και ψυχή Μπορντό, το οποίο παρασκευάζεται στο Curiel de Duero με αμπελώνες από Fuentenebro και La Aguilera, Anguix, Roa ή Atauta. Εν ολίγοις, μια φωτογραφία της καλύτερης Ribera del Duero τραβηγμένη με τον φακό του Berrouet. Αυτός ο Vivaltus, κορυφαίος του ντουέτου που παράγεται από τον Berrouet, είναι μια τρομερή έκρηξη φρούτων , ένα ζωντανό κρασί με εθιστική, φρέσκια και πολύπλοκη ισορροπία. Πρέπει να το δοκιμάσεις, έστω και από περιέργεια...
ΠΛΗΡΩΜΕΣ ANGUIX COSTALARA 19
Εκτός από την Calogía, ο José Manuel Pérez Ovejas επιδεικνύει ταλέντο ως σύμβουλος της εταιρείας του Μπούργκος Pagos de Anguix, ιδιοκτησία της Juvé&Camps . Ένας συνδυασμός της τεχνογνωσίας του και ενός υπέροχου τρύγου στην περιοχή ευνοούν αυτό το κόκκινο κρασί που παρασκευάζεται με σταφύλια από τους αμπελώνες γύρω από το οινοποιείο, με αμμώδη εδάφη . Αυτό μεταδίδει ρευστότητα στο κρασί και στο αποτέλεσμα Είναι ένα κόκκινο με πολλά πολύ ώριμα φρούτα, με πολλά Ισορροπία , γαλήνιο, κομψό, μεταξένιο, να το πιεις αργά. Και περίμενε αυτόν που έχει ζωή μπροστά του.