«Ένας χώρος γεμάτος ιδέες για να κάνεις το πρώτο βήμα σε έναν άλλο κόσμο βιώσιμος. Και αυτό, που μοιάζει λίγο, είναι επανάσταση», αναφέρει η συνοδευτική επιστολή του καταστήματος Παζάρι μάραθου και το γράμμα του δεν θα μπορούσε να έχει μεγαλύτερη επιτυχία.
Βρίσκεται στον αριθμό 5 του Οδός Μπουένος Άιρες στη Βαλένθια , είναι κατάστημα μηδενικών απορριμμάτων άνοιξε τις πόρτες του τον Οκτώβριο του 2020 με μια αληθινή δήλωση πρόθεσης: να μας κάνει αντανακλούν το είδος της κατανάλωσης που θέλουμε να μεταφέρουμε στην καθημερινότητά μας και να προσφέρουμε στον εαυτό μας έναν μεγάλο αριθμό επιλογών διασφαλίσει ότι η κατανάλωση είναι βιώσιμη και τη λιγότερη ζημιά για τον πλανήτη που ζούμε. Είπε και έγινε.
Πίσω της, μέρος των μελών του της οικογένειας επιχειρηματιών Gil Marcovecchio : Adriana (μητέρα), Carlos (πατέρας), Mery (κόρη) και Mili (κόρη) –τα άλλα δύο παιδιά που έχουν απομείνει κυκλοφορούν συνεχώς σε όλο τον κόσμο–. που εγκαταστάθηκαν στην Ισπανία μετά το κοραλίτο της Αργεντινής το 2002 και έχουν κάνει την πόλη της Βαλένθια ένα ολόκληρο σπίτι στο οποίο να ριζώσεις. Το Hinojo Bazar είναι το πιο προσωπικό και εμπνευσμένο έργο του μέχρι σήμερα.
Μια όαση στη μέση αυτού κοινωνία φορτισμένη με ρύπανση, φρενίτιδα και θόρυβο. Κάντε το δρόμο για μια νέα επανάσταση, που ήρθε για να μείνει.
Θα το βρείτε στη γειτονιά Ρουζάφα.
Η ΠΑΝΔΗΜΙΑ ΩΣ ΜΥΛΟΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΩΝ ΙΔΕΩΝ
Η δική του είναι μια από τις πολλές ιστορίες που προέκυψαν μετά τον εγκλεισμό. νέους επιχειρηματίες που μετά από μια περίοδο παύσης αποφάσισαν να αλλάξουν την πορεία της ζωής τους και να εισέλθει σε ένα νέο επιχειρηματικό εγχείρημα, στην περίπτωσή του ονομάζεται Παζάρι μάραθου.
Αντριάνα και Κάρλος, ιδιοκτήτες α μικρό αργεντίνικο εστιατόριο στο Cánovas για δύο δεκαετίες και η Μέρι και η Μίλι με έναν λογαριασμό στο Instagram από το 2015 ονόματι Hinojo όπου μοιράστηκαν συνταγές υγιεινής μαγειρικής, το 2020 σχημάτισαν το τέλειο tandem και πήδηξαν στην πισίνα χωρίς να ξέρουν αν ήταν γεμάτη. Τελικά ήταν, αγόρι μου ήταν!
«Το Hinojo Bazar εμφανίζεται σε πλήρη καραντίνα. Νομίζω ότι μας έπιασε τους τέσσερις σε μια στιγμή υπαρξιακής κρίσης. και όταν σταματήσαμε τον ρυθμό που είχαμε, το καταλάβαμε. Ένα μήνα μετά την άρση της καραντίνας συναντηθήκαμε ένα υπέροχο μπάσο ρουζάφα που έπρεπε να μεταρρυθμίσουμε και να ανοίξει ένα μαγαζί. Στην αρχή μου ήρθε στο μυαλό ένας χώρος με φυτά, αλλά αργότερα αποφασίσαμε να πάμε παρακάτω», λένε στο Traveler.es, η Mery και η Mili.
«Όλοι στην οικογένεια άρχιζαν να κάνουν μικρές αλλαγές στις καθημερινές μας συνήθειες, κυρίως προσπαθώντας να το κάνουν μείωση της κατανάλωσης προϊόντων μιας χρήσης , και πιο συγκεκριμένα τα πλαστικά. Αλλά σχεδόν όλα όσα έπρεπε να κάνουμε αποκτώ Σε σύνδεση και υπήρξαν πολλές προσφορές ότι ήταν καινούργιο για εμάς ότι ήταν δύσκολο να αγοράσουμε στα τυφλά. χρειαζόμασταν ένα φυσικό κατάστημα όπου μπορείτε να τα δείτε, να τα αγγίξετε και να κάνετε ερωτήσεις. Πιστεύαμε ότι αν είχαμε αυτή την ανάγκη, σίγουρα την είχε και κάποιος άλλος», προσθέτουν.
Έτσι βγαίνει Παζάρι μάραθου, μιας προσωπικής ανάγκης που μεταφέρεται στην υπόλοιπη κοινωνία. «Για εμάς, το Hinojo είναι ένας χώρος που σας βοηθά να συνειδητοποιήσετε ότι τα πράγματα μπορούν να γίνουν διαφορετικά και ότι δεν είναι τόσο δύσκολο», λένε οι αδερφές Gil Marcovecchio.
Δείτε εικόνες: Τα καλύτερα συμπαγή καλλυντικά (για μεταφορά στην καμπίνα)
Το όνομα προέρχεται από τον λογαριασμό Instagram που ίδρυσαν το 2015 και αυτός με τη σειρά του προέρχεται από μια πόλη από Μπουένος Άιρες όπου έμενε μέρος της οικογένειας των πρωταγωνιστών αυτής της ιστορίας. «Από τότε αυτό το όνομα άρχισε να είναι μέρος μας, της ταυτότητάς μας και Το κατάστημά μας δεν θα μπορούσε να ονομαστεί αλλιώς», προσθέτουν.
Ήταν μια μέρα του Οκτωβρίου πριν από τα επίσημα εγκαίνια του ιδρύματος όταν οι υπεύθυνοι για το Hinojo Bazar Έλαβαν την πρώτη τους πελατεία. Ακόμα ολοκληρώνουμε ορισμένες λεπτομέρειες, μέρος του καταστήματος για εγκατάσταση και χωρίς τηλέφωνο δεδομένων , βλέποντας τους τυφλούς σηκωμένους, οι περαστικοί άρχισαν να μπαίνουν μέσα.
«Μας αρέσει πολύ να λέμε αυτή την ιστορία γιατί όλα ήταν λίγο τυχαία. και δείτε το καλωσόρισμα από τη γειτονιά Ήταν κάτι το συνταρακτικό. Μερικοί ήταν άνθρωποι που επρόκειτο να φάνε με την οικογένεια και χρειάζονταν ένα ιδιαίτερο δώρο , μπήκαν άλλοι από απλή περιέργεια... και τότε ήταν που είδαμε τους εαυτούς μας με το μαγαζί ανοιχτό!», αναφέρουν στο Traveler.es
Mery και Mili, οι ιδιοκτήτες του Hinojo.
ΕΝΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΠΟΥ ΟΛΟΙ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ
Το πρώτο πράγμα που σου τραβάει το μάτι, πριν ακόμη πατήσεις το πόδι σου στο ισόγειο του Calle Buenos Aires, είναι η γοητεία που ήδη αποπνέει ο χώρος. Με ένα τυπικό έδαφος της Βαλένθια που κατακτά οποιονδήποτε και αυτό η οικογένεια αρνήθηκε να καλύψει όταν εργάζεστε για το έργο και τον εσωτερικό σχεδιασμό του. Δεν έκαναν τίποτα περισσότερο από το να το ενισχύσουν για να το κάνουν να λάμπει με όλο του το μεγαλείο. " Δεν επρόκειτο να αγγίξουμε το έδαφος για τον κόσμο ”, δείχνουν ενθουσιασμένοι η Μέρι και η Μίλι.
Μόλις μπείτε στο κατάστημα, το επόμενο πράγμα που σας τραβάει την προσοχή είναι ο ατελείωτος αριθμός φυτών που βρίσκονται σε όλες τις γωνιές του. Σύμφωνα με τα λόγια των ιδιοκτητών: « πιστεύουμε ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να φέρουμε τη φύση στο σπίτι μας να γνωρίζουμε ότι πρέπει να το φροντίζουμε , οπότε έχουμε πολλά φυτά εσωτερικού χώρου και ό,τι χρειάζεστε για τη φροντίδα τους, όπως χύμα υπόστρωμα, οικολογικά εντομοκτόνα και γλάστρες», σχολιάζουν.
Τότε ήρθε η ώρα να δώσετε τη θέση σας σε μια μεγάλη ποικιλία από βιώσιμες εναλλακτικές για σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν που χρησιμοποιείται συνήθως σε καθημερινή βάση, που περιλαμβάνει από καλλυντικά (κυρίως στερεά), προϊόντα καθαρισμού, προϊόντα προσωπικής υγιεινής, παιδικά σκεύη, είδη οικιακής χρήσης, δοχεία και μπουκάλια, αξεσουάρ σπιτιού, διακόσμηση, έπιπλα...
Και τους τελευταίους μήνες δεν έχουν διστάσει να προσθέσουν στην προσφορά μια μεγάλη συλλογή από κομμάτια από τεχνίτες και σχεδιαστές –κυρίως Βαλένθια– να γίνουν γνωστοί, παραχωρώντας τους έναν προσεκτικό χώρο στις εγκαταστάσεις.
«Το Hinojo είναι το κατάστημα με αυτός που θα θέλαμε να γνωρίσουμε ως πελάτες στην αρχή της αλλαγής μας προς έναν πιο βιώσιμο κόσμο», αναφέρουν από τον Hinojo Bazar.
Μερικά από τα βιώσιμα προϊόντα της Hinojo.
ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΒΙΩΣΙΜΟ Ή ΔΕΝ ΘΑ ΕΙΝΑΙ
Και αφού δεν το βρήκαν, αποφάσισαν να το δημιουργήσουν. Γιατί σύμφωνα με τα ίδια τα λόγια των αδελφών του Hinojo Bazar: «Το μέλλον θα είναι βιώσιμο ή δεν θα είναι, ειδικά αν θέλουμε να συνεχίσουμε να ζούμε στον κόσμο όπως τον ξέρουμε και ακόμη περισσότερο αν θέλουμε να το βελτιώσουμε», καταδικάζουν.
«Είμαστε σε μια εποχή που δεν μπορούμε να συνεχίσουμε να προσποιούμαστε ότι δεν συμβαίνει τίποτα, πρέπει να αναλάβουμε αυτό που συμβαίνει, και όχι μόνο για τις μελλοντικές γενιές, αλλά για όσους από εμάς είμαστε εδώ τώρα. Το Hinojo δεν είναι απλώς ένα κατάστημα , όταν φεύγετε από εδώ σκέφτεστε τι μπορείτε να κάνετε στην καθημερινότητά σας παράγουν λιγότερα απόβλητα. Και εκεί αρχίζει η αλλαγή», προσθέτουν.
Γιατί να μην στοιχηματίσετε σε ένα; συμπαγής οδοντόκρεμα αν δεν θέλουμε πλέον να αγοράσουμε τον πλαστικό σωλήνα με μια πάστα που δεν ξέρουμε καν τι είναι ακριβώς; Γιατί να μην αντικαταστήσετε τα ταμπόν με υφασμάτινα μαξιλάρια ή α κύπελλο εμμήνου ρύσεως ? Γιατί να μην αντικαταστήσετε τα πλαστικά καλαμάκια του μίας χρήσης ανά γυάλινα καλαμάκια;
Η επανάσταση ξεκινά στο Hinojo Bazaar, εδώ και τώρα! Και την καλύτερη? Για όσους δεν κατοικούν στη Βαλένθια, διανέμουν –προς το παρόν– σε ολόκληρη τη χερσόνησο, Βαλεαρίδες, Πορτογαλία, Γερμανία, Βέλγιο, Γαλλία, Ιταλία Υ Ολλανδία.
ΓΕΙΤΟΝΕΣ ΤΟΥ FINOJO ΣΤΗΝ ΜΟΔΑ ΓΕΙΤΟΝΙΑ
Αλλά δεν πρόκειται να κοροϊδέψουμε τους εαυτούς μας, εάν υπάρχει η δυνατότητα να πάμε φυσικά στο κατεστημένο, δεν πρέπει να χάσουμε αυτήν την υπέροχη ευκαιρία. Μετά την επίσκεψη, η σύστασή μας στον ταξιδιώτη είναι αυτή να έχετε ένα καλό πρωινό, μεσημεριανό ή σνακ στους γείτονές τους Bluebell Coffee Roasters (Οδός Μπουένος Άιρες, 3).
Αν στρίψουμε προς την οδό Κούβας, μας περιμένουν επιλογές όπως η νέα που άνοιξε Ξενοδοχείο μπουτίκ Το δικό σας ξενοδοχείο (Οδός Κούβας, 19) ή οι φίλοι του μαγαζιού Νάνος (Οδός Κούβας, 32) που δημιουργήθηκε από τον στούντιο εσωτερικής διακόσμησης διαστημική μάσκα και όπου βρίσκουμε ατελείωτα δώρα σχεδιαστών από τα πιο πρωτότυπα.
Κλείσε τη μέρα με μια μπύρα, μια κουβέντα και ένα καλό βιβλίο Ubik Cafe (Calle de Literato Azorín, 13) και γιατί όχι να καταλήξουμε να δειπνήσουμε στο Καβορί (Οδός Carles Cervera, 8), Το μικρό δωμάτιο (οδός Padre III el Grande) ή Vermudez Bar (Calle de Sueca, 16), τρεις από τις καλύτερες προτάσεις που προσφέρει η γειτονιά Ruzafa.
Το σχέδιο είναι εγγυημένο.