Τουρκία
Αφού πέρασε από το Παρίσι και τη Νέα Υόρκη, ο σχεδιαστής Γκιουλ Χούργκελ Επέστρεψε στη γενέτειρά του, την Κωνσταντινούπολη. Είναι η κύρια του έμπνευση για την επωνυμία σας από φορέματα: θηλυκά, ελαφριά και λινά. αυτά που θα χρησιμοποιούσατε στις διακοπές για να νιώσετε, ταυτόχρονα, χαλαροί και κομψοί.
Αυτή η συνέντευξη είναι μέρος του "Ο κόσμος έγινε τοπικός" , ένα παγκόσμιο έργο του Condé Nast Traveler στις επτά διεθνείς εκδόσεις, που δίνει φωνή σε 100 άτομα σε 100 χώρες να ανακαλύψουν γιατί η δική τους περιοχή πρέπει να είναι ο επόμενος προορισμός σας.
Πείτε μας κάτι για τη σύνδεσή σας με την πόλη σας και πώς αυτό που κάνετε ταιριάζει με την τρέχουσα αφήγησή της
Γεννήθηκα στην Κωνσταντινούπολη. Έχω ζήσει εδώ σχεδόν όλη μου τη ζωή. Δεν νομίζω ότι θα ξαναζήσω σε άλλη πόλη, ανήκω εδώ. Αυτή η πόλη με κρατά έμπνευση, συνδεδεμένη με τους φίλους μου. Μου αρέσει να ταξιδεύω, αλλά νιώθω ότι πρέπει πάντα να επιστρέφω. Υπάρχουν πράγματα που μισώ, όπως η κίνηση, αλλά υπάρχουν και άλλα που αγαπώ!
**Εάν κάποιος φίλος επισκεπτόταν την πόλη για 24 ώρες, πού θα συνιστούσατε να έχει πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο; **
για να ξεκινήσετε με α τυπικό τουρκικό πρωινό , με λευκό τυρί, ελιές, ντομάτες και πιπεριές. Ο τοπικός μεζές προέρχεται από το ανατολικό τμήμα της χώρας. Πηγαίνω συνέχεια.
Για μεσημεριανό, όταν είμαι στον εκθεσιακό χώρο, πηγαίνω σε ένα εστιατόριο δίπλα στην αγορά μπαχαρικών που ονομάζεται Pandely . Έχουν τυπικό τούρκικο μεζέ. Δεν είναι βαρύ και συνδυάζεται με την τοποθέτηση που θα λατρέψουν!
το ψαροταβέρνα Alekonun Yeri , στον Βόσπορο, είναι ιδανικό για δείπνο. Μπορείτε να παραγγείλετε διαφορετικούς μεζέδες και σαλάτα από μελιτζάνα, χταπόδι, λευκό τυρί και καρπούζι και να πιείτε ρακή, ένα τούρκικο ούζο (απόσταξη από γλυκάνισο και γκράπα)! Μετά ένα φρέσκο ψάρι σαν σαρδέλες. Μπορείτε επίσης να πάτε σε ένα μέρος που λέγεται κεμπάπ Develi , παρήγγειλε το αρνί και πιες αρύρμ, ένα ρόφημα από γιαούρτι και μη αλκοολούχο νερό με το οποίο συνήθως τρώγεται το κεμπάπ.
Ο Τούρκος σχεδιαστής μόδας Gül Hürgel.
**Εκτός από τα συνηθισμένα μέρη, τι πρέπει να πάμε να επισκεφτούμε στην πόλη; **
φτιάξε ένα μεγάλη βόλτα στο Βόσπορο , για να δείτε τα τυπικά σπίτια yali, από την Οθωμανική εποχή, που τώρα ανήκουν σε πλούσιους ανθρώπους. Στην ευρωπαϊκή πλευρά βρίσκονται τα εστιατόρια και τα μουσεία. στην Ασία, είναι όπου ζουν οι άνθρωποι. Πηγαίνετε στην περιοχή Golden Horn: έχουν ιστορικές εκκλησίες και συναγωγές, τοπικά εστιατόρια και εργαστήρια. Θα πρέπει επίσης να πάτε στο α χαμάμ.
**Τι να αγοράσω / πού να αγοράσω; **
Αν σας αρέσει το vintage, προτείνω την περιοχή του Cukurcuma , όπου υπάρχουν μικροπωλεία και παλαιοπωλεία σε όλη τη γειτονιά. Οι αντίκες προέρχονται από την Τουρκία και την Ευρώπη. Υπάρχουν επίσης πολύ ωραία καφέ για να καθίσετε. Συνιστώ επίσης να πάτε Νισάντασι , ένας εξωτερικός χώρος με μπουτίκ και καφέ (όχι εμπορικό κέντρο!) - όλες οι νέες και τοπικές τουρκικές μάρκες είναι εκεί.
Μια ζωντανή γειτονιά για επίσκεψη;
ρουμέλι χισάρι είναι η παλιά πόλη και υπάρχουν όλα τα μέρη: η αγορά μπαχαρικών και το μπλε τζαμί. Ξέρω ότι είναι τουριστικό, αλλά πρέπει να το δεις! Στην ασιατική πλευρά υπάρχει ένα μέρος που ονομάζεται Kanlica . Είναι στον Βόσπορο και είναι πολύ τοπικό. Δεν βλέπεις τουρίστες, μόνο ντόπιους. Υπάρχει ένα πολύ παραδοσιακό διάσημο καφενείο όπου σερβίρουν γιαούρτι με ζάχαρη άχνη. Είναι επίσης εξαιρετικό για πρωινό. Είναι ακριβώς δίπλα στο λιμάνι, δεν μπορείτε να το χάσετε, είναι το μόνο μέρος και είναι ακριβώς δίπλα στη στάση του πλοίου. Τέλος, πρέπει οπωσδήποτε να κάνετε μια βόλτα με το πλοίο στον Βόσπορο και να εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να φάτε α σιμιτ , που είναι ένα παραδοσιακό τούρκικο κουλούρι που πουλάνε στα φέρυ.