Αν νομίζετε ότι πρόκειται για ένα κινέζικο εστιατόριο στο σπίτι, κάνεις λάθος . Είναι ασιατικό φαγητό; Ναι, έρχεται σπίτι; Επίσης. Αλλά θα ήταν τρομερή αδικία να μειωθεί Τα Ξαν! σε αυτές τις δύο απλές έννοιες. Αυτό το νέο διανομή είναι μια ανοιχτή πόρτα στην ανατολίτικη κουλτούρα , μια εμπειρία που κυμαίνεται από τη γαστρονομία έως τις παραδόσεις, συμπεριλαμβανομένης της διακόσμησης. Και αυτός που είναι υπεύθυνος να μας το ανοίξει λέγεται Wenxian.
Τα Ξαν! Θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως πράξη γενναιοδωρίας. Οι γονείς του Wenxian ήρθαν στην Ισπανία από την Κίνα τη δεκαετία του '80 , και γεννήθηκε στην Αλμερία. Αυτή η ανάπτυξη έφιππος μεταξύ των δύο πολιτισμών είναι αυτό που την οδήγησε να θέλει να μας δώσει το καλύτερο από ένα από αυτά, ένα κομμάτι μιας από τις πτυχές που περισσότερη περιέργεια και θαυμασμό συνεχίζει να μας προκαλεί: το γαστρονομία.
Ο δημιουργός του έργου έχει ξεκάθαρο στόχο και είναι γκρεμίστε μια για πάντα κάθε είδους φράγμα που εμποδίζει την προσέγγιση μεταξύ του ενός πολιτισμού και του άλλου. «Όσοι από εμάς έχουμε μεγαλώσει ανάμεσα στις δύο κοινωνίες, έχουμε έναν πολύ ισχυρό ρόλο ολοκλήρωσης και πρέπει να βρούμε τα εργαλεία για να το κάνουμε », λέει ο Wenxian. Κι έτσι, γεννήθηκε η ιδέα να απαντήσουμε στα ερωτήματα που θέτουμε στον εαυτό μας εδώ και χρόνια.
Αυτά είναι μερικά από τα πιάτα που μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι χάρη στο Ta Xan!
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ, ΠΗΓΗ ΣΟΦΙΑΣ
Έχουν περάσει μερικά χρόνια από τότε Η ιαπωνική, η κινέζικη, η κορεάτικη ή ταϊλανδέζικη κουζίνα άρχισαν να ξυπνούν τους ουρανίσκους μας . Περάσαμε πολύ χρόνο αφοσιωμένοι στην τριάδα των Spring rolls, του ρυζιού τριών λιχουδιών και του κοτόπουλου με αμύγδαλο, και πεινάσαμε για νέες γεύσεις. Δεν άργησε να πέσουμε στα πόδια του μια συναρπαστική γαστρονομία, που έρχεται σε πλήρη ρήξη με τα γαστρονομικά μας έθιμα και με το οποίο δεν παύουμε να εκπλήσσουμε τον εαυτό μας κάθε μέρα.
Ωστόσο, ο Wenxian αντιλήφθηκε το πρόβλημα όταν εργαζόταν σε μια ασιατική εταιρεία τροφίμων: δεν ξέραμε πώς να το μαγειρέψουμε στο σπίτι . «Υπήρχαν πολλά εμπόδια όταν ήρθε η ώρα να το φτιάξεις: είναι δύσκολο να φτάσεις στα αρχικά συστατικά, είναι δύσκολο να σε καταλάβω με τους πωλητές και να βρω τρόπο να το προετοιμάσω», για το οποίο ήταν υπεύθυνη. δώστε μας την εργασία (σχεδόν) που έγινε και συσκευασμένη σε ένα κουτί γεμάτο εκπλήξεις.
Και το άνοιγμα ενός από τα δέματά του είναι σαν να βρίσκεις έναν θησαυρό ή να ανοίγεις μια προσωρινή πόρτα. Τα Ξαν! σας μεταφέρει σε ένα ταξίδι οπουδήποτε στην Ασία και, επιπλέον, σε μετατρέπει σε πραγματικό μάγειρα. Αυθεντικά συστατικά, οδηγίες και στοιχεία έκπληξη που σε μεταφέρουν στην πιο απόλυτη παράδοση.
ΚΑΤΕΥΘΕΙΑΝ ΣΤΟ ΝΟΗΜΑ
Ας αφήσουμε πίσω το μυστήριο και ας ανακαλύψουμε την τούρτα. Τι υπάρχει στα πακέτα του Ta Xan!; Κάθε μενού, αναπτυγμένο μαζί με τον σεφ Eduard Baviera , σας μεταφέρει σε ένα συγκεκριμένο μέρος, οπότε κάθε φορά που παραγγέλνετε, μπορείτε να επιλέξετε σε ποιον προορισμό θέλετε να ταξιδέψετε. Με πόλη της Κίνας μπορείς να μαγειρέψεις XO στιφάδο (λαχανικά με καυτερή σάλτσα), σούπα miso, noodles yakisoba, τηγανητό ρύζι και σουβλάκια yakitori ή teriyaki. Σε αυτό, θα βρείτε υλικά όπως ρύζι γιασεμί, σάλτσα sriracha ή μανιτάρια shiitake.
με το πακέτο Χονγκ Κονγκ, θα έχετε ότι χρειάζεστε για να μαγειρέψετε Νουντλς τηγανητά, σούπα miso και τεμπούρα . και με την επιλογή Μακάο , μπορείτε να απολαύσετε ένα σούπα miso, σούσι και βιετναμέζικα ρολά , με συστατικά όπως φύκια nori, φουρικάκε ή ξύδι ρυζιού.
Εκτός όμως από μέρη, Τα Ξαν! προσφέρει επίσης το πακέτο από σνακ έκπληξη , με έξι διαφορετικούς τύπους και ένα-δυο ποτά, ή αυτός με την τελετή του τσαγιού (ιδανικό για δώρο), με τσάι oolong, τσάι puerh και συστατικά για να φτιάξετε σούπα miso και σούσι Περιλαμβάνει ακόμη και τσαγιέρα και φλιτζάνια.
Ανοίξτε ένα πακέτο Ta Xan! Είναι σαν να ανοίγεις ένα σεντούκι θησαυρού.
Πώς να το μαγειρέψετε; Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι αυτά που περιλαμβάνουν αυτά τα μαγικά κουτιά είναι μη αλλοιώσιμα προϊόντα. Ο Wenxian θα κανονίσει να στείλει μια λίστα με αυτά τα φρέσκα προϊόντα που έχετε στη διάθεσή σας και αυτά είναι απαραίτητα για τη συνταγή. Μην ανησυχείτε αν η κουζίνα δεν είναι το πράγμα σας, ακολουθώντας τα βήματα, κανένα από τα πιάτα δεν θα είναι δύσκολο να προετοιμαστεί.
Πέρα από το προφανές, τι πραγματικά κάνει το Ta Xan! μια μαγική εμπειρία, είναι οι λεπτομέρειες . Οι εκπλήξεις που περιλαμβάνονται στα πακέτα θα σας βοηθήσουν πραγματικά να δημιουργήσετε το τέλειο περιβάλλον για το γεύμα σας. Μπισκότα τύχης, φαναράκια για διακόσμηση, γούρια, οδοντογλυφίδες (και έναν οδηγό για να μάθετε πώς να τα χρησιμοποιείτε), επιδόρπια, ποτά, σνακ... Δεν θα λείπει καμία λεπτομέρεια από την ανατολίτικη εμπειρία σας.
ΤΑ ΕΞΤΡΑ
Αν όμως είχαμε ήδη ξεκαθαρίσει ότι οι επιλογές είναι ατελείωτες, με Τα Ξαν! μπορείτε επίσης να ρωτήσετε κιτ για το μαγείρεμα συγκεκριμένων φαγητών , όπως σούσι ή γκιόζα, ή ακόμα και μεμονωμένα συστατικά : ποτά, κονσέρβες, μπαχαρικά, μοτσί, ζυμαρικά, γλυκά, σάλτσες ακόμα και σερβίτσια. Μόλις ανακαλύψεις όλα τα προϊόντα της, θα έχεις γίνει σε έναν πραγματικό δεξιοτέχνη της ασιατικής κουζίνας.
Θα γίνεις κύριος της ασιατικής κουζίνας.
Μία από τις τελευταίες της καινοτομίες είναι ότι, από 15 Σεπτεμβρίου θα βγει και προς πώληση ατομικές συσκευασίες , ώστε να μπορέσετε ακόμη και να εισέλθετε σε αυτόν τον μαγικό πολιτισμό μόνοι σας. Επιπλέον, πραγματοποιούν αποστολές σε όλη τη χερσόνησο.
Έχουμε ήδη προειδοποιήσει στην αρχή του άρθρου: να το πω αυτό Τα Ξαν! είναι απλώς φαγητό στο σπίτι που συνορεύει με τη βαρβαρότητα . Η Wenxian χρησιμοποιεί τη γαστρονομία ως κύρια ροή για να μας φέρει και να έρθει πιο κοντά στην ασιατική κουλτούρα γενικότερα . Αν ήδη απολαύσαμε αυτή την κουζίνα, τώρα μπορούμε να είμαστε κι εμείς μέρος της.
[ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΕΔΩ στο ενημερωτικό μας δελτίο και λάβετε όλα τα νέα από το Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler]